1、1揭秘清朝皇宫食疗养生秘方发布：明华居士 全部文章 空间 留言 日期:2013-5-10 3:44:00 收藏皇宫里的九大顶级养生美食分别是： 1、太和饼。 2、集灵膏。3、清宫茯苓糕。 4、八珍糕。5、五味子膏。6、名目延龄羹。 7、玉肌散。 8、阳春白雪糕。9、二冬膏。 太和饼 原料：山药 120g，莲子、白术、芡实、茯苓、神曲、使君子、天南星各 120g，炙甘草 60g。 制法：上药共为细末，用老米饭 干 500g，蜜糖为小饼。日服 1 饼。 功效：健脾和胃，男女小儿脾胃虚弱最宜。 说明：方出清太医院秘录医方，是一首食疗保健，健脾益气方剂。方中山药、莲子、白术、芡实、茯苓均为健脾益气佳品
2、，其中芡实兼有固涩之功，茯苓兼有利湿之效，一固一利，固正气利湿邪，颇有配伍之妙。现代研究表明茯苓（见前面）、白术、山药、莲子可提高人体的免疫功能，其中山药可降血糖、降血脂，而莲子、芡实尚有抗癌作用，可见本方养生益寿抗衰作用并非一般。集灵膏2集灵膏 原料：人参 60g，天冬、麦冬、生地、熟地各 120g，牛膝、枸杞各 60g。 制法：人参研为细粉，余药煎煮后 过滤去渣，加人蜂蜜适量，人人参粉，炼成膏。或将诸药共为粉，炼蜜为丸如梧桐子大。药膏每日 2 次，每次半匙，白开水冲服。药丸每日 2 次，每次 10g，空腹白开水送下。 功效：滋肾益肺，健脾养心，填精 补髓，强身壮体，延龄益寿。 说明：集灵膏
3、是清康熙年间宫廷御医顾松园改进之方。由于方中药物偏于滋阴补血，所以脾虚腹泻者最好不用。清宫茯苓糕 原料：茯苓，莲子，芡实，山 药，粳米，糯米。 制法：茯苓等药各等分共为细粉，粳米、糯米另磨粉。取药粉 3 份，粳米粉 5 份，糯米粉 2 粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼。每日早、晚各食 12个。 功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿。 3说明：此为清宫食疗秘方。茯苓， 神农本草经列为上品，说它“久服，安魂养神，不饥 延年”，是古代医家常用的益寿药。现代研究证明，茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等，具有镇静和降血糖作用。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，并有较
4、强的抗癌作用。莲子， 神农本草经列为上品，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服，轻身耐老，不饥延年”。芡实， 神农本草 经列为上品，说它主治“湿痹，腰背膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令人耳目聪明，久服轻身不饥，耐老” 。八珍糕八珍糕 原料：党参 60g，茯苓 60g，白术 30g，薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山 药各 90g，白糖 240g。 制法：共研细末，同白米粉蒸糕。每服不拘多少，日进二三次，白开水送下。 功效：此方不寒不热，平和温补 ，扶养脾胃，男女小儿诸虚百损，服此糕，无不神效。 说明：此为食疗补虚佳方，乾隆皇帝自 40 岁起，便经常服用此糕。此后清代历朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦
5、竞相服食。方中党参大补元气，薏米、扁豆健脾4而利湿，诸药配伍药性平和，对于脾胃虚弱，心肾不足之证更为相宜。五味子膏五味子膏 原料：五味子 240g。 制法：将五味子洗净，水浸半日，煮烂去渣，再熬成饴，少兑蜂蜜收膏。每日口服 12 次，每次 1 匙，开水冲服。 功效：补肾健脑，滋阴益气，养心。 说明：此方收录在慈禧光绪医方选议中，用来 给慈禧补身体和养心神的。本品性温，味甘酸，入肝、肾、心、肺诸经。 历代医药学家认为有“ 养五脏，壮筋骨”等滋补强壮作用。现代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、挥发油等多种物质，对大脑皮层功能有调节作用，可改善人的智力和体力，增强机体非特异性抵抗力和肾上腺皮质功能；具
6、有保肝、解毒、降低谷丙转氨酶作用等。可称此膏为健脑益寿佳品。名目延龄羹5明目延龄羹 原料：霜桑叶 60g，菊花 60g，蜂蜜适量。 制法：上药为粗粉，炼蜜为丸如 绿豆大。或以水熬透，去渣，再熬成浓汁， 兑蜂蜜服。每日 23 次，每次6g。 功效：平肝明目，清热散风，降血压。 说明：现代研究表明菊花含有挥发性精油、胆碱、菊苷等成分，能抗菌消炎，还可增强毛细血管的抵抗力，扩张冠脉、有强心降压作用。 神农本草经把菊花列为上品，称其“久服利气血，轻身耐老延年 ”。此方为御医张仲元给慈禧开出的处方，此时她已 71 岁，说明此方对老年人非常适宜。玉肌散 玉肌散 原料：白芷、滑石、白附子各 6g，绿豆粉 1
7、20g。 制法：共研极细末，每次少量洗面，其效甚速。 功效：此散专治面部粗涩不润，黑暗无光，雀斑 污子。常洗能润肌肤，悦颜色，光 洁如玉，面如凝脂。6说明：方出太医院秘藏膏丸散方剂。白芷气味芳香，能滋润肌肤，使它变得白嫩，面色红润，可用来做化妆品，所以宫中常作为美容药使用。现代科学证实白芷含有芳香性挥发油，外用可使局部血管扩张，改善血液循环，从而促进皮肤色素吸收并滋润皮肤。 本草纲目载：“白附子主面上百病，治面黑干黑曾瘢疵。 ”药理研究表明，本品对皮肤有刺激作用，能使表皮剥脱，从而剥蚀黑干黑曾瘢疵。另外本品外用可使局部血管扩张，改善血液循环，从而使色素得以吸收。阳春白雪糕阳春白雪糕 原料：白茯
8、苓（去皮）60g，山药 60g，芡实 90g，莲子肉（去心、皮）150g，神曲（炒）30g，麦芽（炒）30g，大米、糯米各 500g，白砂糖 500g。 制法：将诸药捣粉，与大米、糯米共放布袋内，再放到笼内蒸极熟取出，放簸箕（或大木盘）内，掺入白砂糖同搅极匀，揉成小块，晒（或烘）干贮存，备用。老年人每日 23 次，每次 12 块。 功效：健脾胃，益肾养元气，宁心安神，延年益寿。 说明：这是明代宫廷食疗验方，出自 鲁府禁方。茯苓作用见前“茯苓糕”。 神农本草经将山药列为上品，7说它“益气力，长肌肉。久服，耳目 聪明，轻身，不饥延年。 ”清代名医张锡纯说山药是滋补药 中无尚之品。现代医学研究阐明山
9、药含有淀粉酶、氨基酸、胆碱、皂苷等，有增加白细胞吞噬功能，降低血糖等作用，所含淀粉酶能分解蛋白质和糖，所以有滋补生肌的效果。二冬膏 原料：天门冬 500g，麦门冬 500g，川贝面 120g。 制法：加水熬成膏，加川贝面、蜜收成膏。每日早晨用 45 茶匙、白开水冲服。 功效：此膏清心润肺，止咳化痰，滋阴降火，解渴除烦，除五脏之火，失血劳伤，元阴 亏损，不可一日无此药。久服水升火降，阴与阳齐， 则无病矣。 说明：方出清太医院配方。方中二冬均 为甘寒养阴佳品。天门冬是滋补强壮、抗衰老药， 神农本草经列为上品，长期服用“轻身益气，延年不 饥”， 日华子本草称其“润五脏，益皮肤，悦 颜色，补五劳七伤”。这可能与其富含天门冬素、粘液质、甾体皂苷等成分有关。神农本草经将麦门冬列为上品，称它“ 久服轻身不老，不饥”， 名医别录 日“强阴益精，消谷调中，保心神定肺气，安五脏，令人肥健，美 颜色，有子” 。本品含有多种甾体皂苷、粘液质，B谷甾醇等，有较强的抗菌作用。方中川贝是一味很好的润肺化痰药物，与天门8冬、麦门冬配伍，可增强滋阴润肺功效。(转自学佛网：http:/
