1、葛根粉的 20 大功效【葛根粉的 20 大功效】 葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。作 用据医学记载，其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。研究表明，从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有 B1 受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和
2、缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉还具有生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。功 效1.对平滑肌的作用葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。2.对冠状循环的作用葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。3.对心肌
3、梗塞和心律失常的作用葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种 -肾上腺素受体阻滞剂。4.对心脏功能和心肌代谢的影响葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。5.对血压和外周血管的作用葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降。葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量；葛根总黄酮具有明显扩张脑血
4、管的作用，改善脑微循环和外周循环。据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。6.抑制血小板聚集作用葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADP）诱导和 5-HT（5-羟色胺）与 ADP 联 合诱导的人和动物的血小板聚集；另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中 5-HT 的释放，具有抗血栓形成作用。7.降血糖的作用葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。8.对体温的影响葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有转持久而明显的降温作用，临床上常用于外感发热诸症。9.益智葛根总黄酮和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效的大
5、鼠记忆获得性障碍，这说明，葛根具有一定的改善学习记忆的能力。10.抗癌研究人员采用现代分离方法，从葛根中提取出总黄酮成分进行动物试验发现，小鼠前胃癌抑制率达标 77.77%，对大鼠肺癌抑制率达 55.65%。研究后发现，葛根黄酮有明显的提高 NK 细胞、SOD 及 P450 的活性作用。在食管癌高发地区进行的人群干预试验结果证明，葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的作用。11.护肝提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积；促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤；强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。12.护乳丰胸（1）促使胸部丰满挺
6、拔野葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并对体内的脂肪进行导向，既将身上脂肪转移到胸部，丰胸美体。（2）恢复乳房部位皮肤的弹性野葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。而且当停用后，由于体内雌激素分泌回复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳房部位的脂肪部分不会变化。（3）防止乳腺癌葛根含有丰富的异黄酮，此物质是一种天然的植物雌激素，它可对人体的内分泌进行调节对于低雌激素水平者，表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，如血脂升高，骨质疏松，更年期综合症，并能增加中年妇女血清中雌二醇的水平和血浆中高浓度脂蛋白的含量，降低
7、胆固醇含量，起到保护心血管的作用；而对雌激素水平偏高者，又表现为抗雌激素样活性，可有助防治乳腺癌，子宫内膜癌等，从而起到双向调节的作用。13.养颜抗衰葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。每日一次或隔日一次，长期食用。14.美容祛痘脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约 10-15 天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。15.减肥葛根素能够显著减少食量（抗饥饿），显著防治瘦素抵抗，显著减肥。16.醒酒饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害；醉酒者
8、，依食用方法，服用葛粉少量，有解酒醒脑的作用。17.壮阳葛根能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。18.生津止渴葛根润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。19.升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。20.解肌发表葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。葛根粉的食用方
9、法传统泡法加一小包野葛根粉放入碗中，加少量凉开水搅拌均匀，成为浆状，然后一边搅拌一边冲入 95 度以上的沸水，搅拌均匀就好了。如果开水不够热，泡出的颜色偏淡或者偏白，可视个人口味添加佐料如：白糖、食盐。即可食用，亦可加入牛奶入冰箱冷藏后食用，苦味更佳，(配以蜂蜜是最佳）。个性泡法倒一小碗温水（温度高点低点都没啥关系），再放入两勺野葛根粉，搅拌让其均匀溶解，然后放入微波炉中高火转一分半钟，出来就是一碗透明均匀可口的野葛根粉胶了。丰胸吃法每日 3 次，每一小包，坚持服用 1 个月。之后可作为滋补调理品随意食用。调节内分泌，养颜抗衰，滋润肌肤每日一次或隔日一次，长期食用。美容吃法脸上痘痘增生，每日取
10、野葛根粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约 10-15 天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。醒酒吃法饮酒前依食用方法服用野葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害；醉酒者，依食用方法，服用野葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。菜肴佐料用野葛根粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。葛根粉粥（1）先将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用，粳米淘净。（2）粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟时，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。服 法：作早、晚餐食用，
11、每日服 2 次。本品功用为清热、生津、止渴、降血压。用于高气压、头痛、项背痛和冠心病、心绞痛、老年性糖尿病、慢性脾虚泻痢、口干烦渴等症。注意事项因为野葛根粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为野葛根粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病 患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒着、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品。 （会影响服用效果）多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类，坚持服用一定会达到你满意的效果。
