1、服务部值班人员工作流程时间：上午 9：00-14:00 下午 16：30-收市结束1、9：00 之前到岗打卡，整理仪容仪表，佩戴对讲机。2、9：05-9：10 拖地检查，昨日值班工作是否到位，打开热水器。3、9：25 参加部门点名例会，服从安排。4、9：30-10:00 做好餐前准备 工作，以及餐前卫生。5、10：00 吃工作餐，值班人员在楼层做接待工作。6、10：30 参加部门例会，服从工作安排，做好餐前工作。7、11：00-11：20 检查包厢的餐前工作，以及易耗品是否到位。8、11：20 立岗迎宾，做好顾客接待工作。9、11：30 值班人员协助部长、经理检查卫生及餐前准备工作。10、11
2、：40-13：30 接待顾客就餐。11、14：00 在正常情况下，由部长、经理安排下班，值班人员撤台。12、14:00-16:00 在顾客用完餐把楼上走道地拖完，检查灯光，值班人员不允许外出，在本楼层休息，做好随时接待工作。13、16:00 吃工作餐，值班人员在楼层做好接待工作。14、16:30 参加部门例会点名，服从工作安排，做好餐前准备工作及卫生。15、16:50-17:20 检查包厢卫生，由值班人员和管理层。16、17:20 立岗迎客，做好接待工作。17、17:30-20:30 接待、服务顾客就餐，关闭走道灯光。18、21:00 在正常情况下，剩一桌值班人员接台，把卫生搞好，台布送完，酒瓶送完，回收花草以及小毛巾，在下班的时候检查各个包厢灯光、空调是否及时关闭，值班记录本由值班经理签字方可下班。
