1、湖南省医药学校中药鉴定技术课程标准一、 课程性质和任务中药鉴定技术是中等职业学校中药专门化方向的主干专业课程。目标是培养学生具备从事中药品质真伪优劣鉴定的实际操作能力，达到中药调剂员（四级）、中药购销员（四级）的要求。本课程是专业核心课程。通过教学，使学生掌握本课程的基础理论、基本知识和基本技能，能熟练的鉴别常用中药，为学生毕业后从事中药调剂、中药购销等工作奠定基础。本课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主体的课程模式，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。本课程以工作任务为中心组织课程内容，共包括中药鉴定的概述、性状鉴
2、定的操作技能、显微鉴定的操作技能、理化鉴定的操作技能、常用中药的鉴定等学习项目，这些学习项目是以中药鉴定技术操作流程为主线来设计的，项目的确定以行业专家对中药专业药学服务方向所覆盖的岗位群所进行的工作任务和职业能力分析结果为依据。课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了中等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。每个项目的学习都按职业岗位的要求来设计活动，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过情景教学、案例分析、多媒体课件、实训操作等形式，充分开发学习资源，给学生提
3、供丰富的实践机会，强化实训和实际操作，结合职业技能证书考证，培养学生的动手能力。教学效果评价采取阶段评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。本课程建议课时为108学时。二、课程教学目标通过任务引领和项目活动，使学生掌握性状鉴定、显微鉴定的技能和相关理论知识，掌握国家职业标准规定的300种中药饮片的鉴定技能和相关理论知识，能完成本课程相关岗位的工作任务，为中药调剂员（四级）、中药购销员（四级）职业资格证书考证打好基础，同时培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，树立环保、节能、安全意识，为发展学生各专门化方向的职业能力奠定良好的基础。(一) 知识教学目标1
4、. 掌握中药鉴定的基本概念、目的、依据、方法等基础知识。 2. 掌握中药性状鉴定的基础知识。3. 了解常用中药的来源、产地、采制、贮藏及性状鉴定操作要点。4. 了解中药显微鉴定和理化鉴定的基础知识。(二) 能力培养目标1. 熟练掌握300种常用中药的性状鉴定技术。2. 掌握中药显微鉴定的基本技术。3. 具有自学本课程的基本能力。(三) 思想教育目标1. 通过学习与实践，进一步培养热爱自然、热爱科学的品质。2. 培养良好的职业道德意识。3. 通过实践，培养严肃认真、实事求是、一丝不苟的态度。三、教学内容和要求序号 工作任务 课程内容及教学要求 活动设计 参考课时11.概述2.掌握性状鉴定基本操作
5、技能1理解中药鉴定的基本概念,能表述中药鉴定、中中药、中药鉴定、中药性状、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定、基原鉴定等概念。2.了解中药鉴定的依据。3.了解中药鉴定的内容。4.掌握性状鉴定的操作步骤。5.了解观察性状的顺序。6.了解性状描述的术语。7.了解杂质的概念，知道中药杂质的检查方法。活动一：多媒体教学在多媒体教室用视听光盘、教学仪器、多媒体仿真软件、多媒体课件、中药标本等讲解有关概念，通过阅读资料了解中药鉴定的依据及内容。掌握性状鉴定的操作步骤，了解性状的观察顺序、性状描述术语、杂质的检查方法。22显微鉴定的基本操作技能、显微特征描述方法1.掌握显微标本片的制作方法。2.知晓显微测量法。3
6、.知晓显微绘图法4.了解完整中药、粉未中药的描述方法。5.知晓显微特征的描述要点、了解常用显微化学分析。6.能正确使用显微镜，培养学生具备严肃认真的工作作风。活动一：实训操作学生在教师指导下，能按实训正确使用光学显微镜，能制作中药横切面制片和粉未临时制片，能使用显微测量尺测量显微镜下的物体，能绘制粉未图和横切面简图。能按要求描述显微镜下的物体。23 理化鉴定的基本操作技能1. 掌握微量升华法的操作技能。2. 熟悉水分测定法的操作技能。3. 熟悉灰分测定法的操作技能。4. 熟悉浸出物测定法的操作技能。活动一：实验、实训操作学生在教师指导下，能进行中药粉未微量升华，能用中国药典规定的方法测定中药的
7、水分。 24根及根茎类中药1. 了解根类、根茎类中药的概述。2. 了解80种根及根茎类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等内容。3. 掌握80种中药的性状鉴定技能。4. 掌握大黄、人参、甘草、川贝母等10种中药的显微鉴别技能。5. 能正确识别大黄、人参、西洋参、三七、白芷、川贝母、麦冬的常见伪品。活动一：多媒体教学通过录像、多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道根及根茎类中药鉴定的基本知识与相关理论。活动二：实训室操作学生在教师指导下，能熟练识别80种中药，做到见物知名。能区分大黄、人参、西洋参、三七、白芷、川贝母、麦冬的常见伪品。活动三：实验室操作学生在教师指导下，能用显
8、微鉴别方法正确鉴定大黄、人参、甘草、川贝母等10种中药的粉未。能用理化鉴别方法鉴定大黄、黄连等中药。405茎木、树脂类中药1. 了解茎木、树脂类中药概述。2. 了解15种茎木、树脂类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3. 掌握15种茎木、树脂类中药的性状鉴定。4. 掌握沉香的显微鉴别方法。活动一：多媒体教学通过录像、多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道茎木、树脂类中药的基本知识与相关理论。活动二：实验、实训室操作学生在教师指导下，能识别15种茎木、树脂类中药，做到见物知名；能用显微鉴别方法鉴别沉香粉未。46 皮类中药1.了解皮类中药概述。2.了解10种皮类中药的来源、
9、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3.掌握10种茎木、树脂类中药的性状鉴定。4.掌握肉桂、黄柏的显微鉴别方法。活动一：多媒体教学通过多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道皮类中药的基本知识与相关理论。活动二：实验、实训室操作学生在教师指导下，能识别10种皮类中药，做到见物知名；能用显微鉴别方法鉴别肉桂、黄柏粉未。47 叶类中药1.了解叶类中药概述。2.了解6种叶类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3.掌握6种叶类中药的性状鉴定。4.掌握番泻叶的显微鉴别方法。活动一：多媒体教学通过多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道花类中药的基本知识与相关理论。活动二：实验
10、、实训室操作学生在教师指导下，能识别6种花类中药，做到见物知名；能用显微鉴别方法鉴别番泻叶粉未。48 花类中药1.了解花类中药概述。2.了解13种花类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3.掌握13种花类中药的性状鉴定。4.掌握红花、丁香的显微鉴别方法。活动一：多媒体教学通过多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道花类中药的基本知识与相关理论。活动二：实验、实训室操作学生在教师指导下，能识别13种皮类中药，做到见物知名；能用显微鉴别方法鉴别红花、丁香粉未。49果实种子类中药1.了解果实种子类中药概述。2.了解24种果实种子类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3.
11、掌握24种果实种子类中药的性状鉴定。4.掌握小茴香、五味子的显微鉴别方法。活活动一：多媒体教学通过多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道皮类中药的基本知识与相关理论。活动二：实训室操作学生在教师指导下，能识别24种果实种子类中药，做到见物知名。活动三：实验室操作学生在教师指导下，能用显微鉴别方法正确鉴定小茴香、五味子的粉未。1410 全草类中药1.了解全草类中药概述。2.了解26种全草类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3.掌握26种全草类中药的性状鉴定。4.掌握麻黄、薄荷的显微鉴别方法。活活动一：多媒体教学通过多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道全草类中
12、药的基本知识与相关理论。活动二：实训室操作学生在教师指导下，能识别26种全草类中药，做到见物知名。活动三：实验室操作学生在教师指导下，能用显微鉴别方法正确鉴定麻黄、薄荷的粉未。能用理化鉴别方法鉴别麻黄、薄荷。1011藻、菌、地衣类中药1.了解藻、菌、地衣类中药概述。2.了解5种藻、菌、地衣类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3.掌握5种藻、菌、地衣类中药的性状鉴定。4.掌握茯苓、猪苓的显微鉴别方法。活活动一：多媒体教学通过多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道藻、菌、地衣类中药的基本知识与相关理论。活动二：实训室、实验室操作学生在教师指导下，能识别5种藻、菌、地衣类中药
13、，做到见物知名。能用显微鉴别方法正确鉴定茯苓、猪苓的粉未。412动物类中药1.了解动物类中药概述。2.了解15种动物类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3.掌握15种动物类中药的性状鉴定。活活动一：多媒体教学通过多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道动物类中药的基本知识与相关理论。活动二：实训室操作学生在教师指导下，能识别15种动物类中药，做到见物知名。613矿物类中药1.了解矿物类中药概述。2.了解10种矿物类中药的来源、产地、采制、化学成分、理化鉴别等。3.掌握10种矿物类中药的性状鉴定。活活动一：多媒体教学通过多媒体课件、阅读相关资料、课堂讨论等方式使学生知道矿物
14、类中药的基本知识与相关理论。活动二：实训室操作学生在教师指导下，能识别10种矿物类中药，做到见物知名。4机动 4其它 考核评价 4总课时 108四、学时分配序号 课 程 内 容 学 时 数合计 讲授 实训 机动1 中药鉴定基础知识 6 6根及根茎类中药 40 8 32茎木树脂类中药 4 2 2皮类中药 4 2 22常用中药性 叶类中药 4 2 2花类中药 4 2 2果实种子类中药 14 4 10草类中药 10 4 6藻类菌类及其他植物类中药 4 2 2动物类中药 6 2 4状鉴定知识矿物类中药 2 2机 动 10 10总 计 108 34 64 10五、实施建议：（一）教学方法1.教学过程中，
15、应立足于理论基础知识融贯在实际操作中，加强学生理论与实际相结合的能力。采用项目教学和仿真教学法，以工作任务引领提高学生学习兴趣。2.本课程教学的关键是现场教学。应建立与中药检验室相仿的实训室，在教学过程中，应注重教师示范与学生分组操作训练，学生提问与教师解答、指导的有机结合，使学生在“教”与“学”的过程中掌握中药鉴别技术。3.教学过程中，创设工作情景，从工作任务着手，学会完成任务的方法和手段，寻找产生的原因。让学生知道“做什么”，“怎么做”，使学生明白教学的目的，并为之而努力，完成知识的正迁移，这才能切实提高学生的思维能力，学习能力、创造能力，让学生在“做”中学，“做”中会，做中学会学习和工作
16、。紧密结合职业技能证书的考证，加强考证的实操项目的训练，使学生掌握一个岗位的操作，并能对某一岗位生产的产品质量与设备参数之间的关系进行分析，提高学生的综合职业能力。4.教学过程中，要应用多媒体课件、多媒体软件等教学资源辅助教学，帮助学生加深映象。5.教学过程中，要重视本专业领域新技术、新工艺、新设备发展趋势，贴近岗位实际为学生提供职业生涯发展的空间，努力培养学生参与社会实践的创新精神和职业能力。6.过程中教师应积极引导学生提升职业素养，提高职业道德和行为规范。（二）教学评价1.改革传统的学生评价手段和方法。建立分模块的课程考核评价方式，每个课程模块既考核学生所学的知识，也考核学生掌握的技能及学
17、习态度。本课程结合职业资格证书的要求采用理论与实践一体化评价模式。2.制订模块化课程考核办法，建立知识与技能试题库，实行教考分离。采取形成性评价和终结性评价相结合；笔试、口试相结合；开卷、闭卷相结合；校内老师、学生评价与现场专家评价相结合的评价方式。在评价内容上，不仅评价学生掌握知识的水平，同时评价个体的兴趣、态度、策略等在学习过程中的发展与改进；在评价主体上，变单一的教师评价为教师评价、学生自我评价和学生互评相结合，使学生由被动受试着变为主动参与者，并加强现场专家、社会评价信息的收集。使各评价主体比例分配明确合理，教师评价占50%，现场专家、企业业评价占30%，学生评价占20%。3.应注重学
18、生动手能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力，发展学生心智。（三）课程资源的开发和应用1.视听光盘、教学仪器、多媒体仿真软件、多媒体课件等常用课程资源和现代化教学资源的开发和利用，与真实的工作场景象结合，丰富教学手段和方法，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时建议加强课程资源的开发，建立跨校的多媒体课程资源的数据库，努力实现多媒体资源的共享，以提高课程资源利用效率。2.极开发和利用网络课程资源。充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网上信息资源，促使教学从单一媒体向多种媒体转变、教学活动从信息的单向传递向双向交换转变、学生单独学习向合作学习转变。同时应积极创造条件搭建远程教学平台，扩大课程资源的交互空间。3.充分利用校企合作实习基地、学校实训室，开设课间见习、实习，满足学生综合职业能力培养的要求。4.建立本专业开放实训中心，使之具备现场教学、实验实训、职业技能证书考证的综合功能，实现教学与实训合一、教学与培训合一、教学与考证合一，满足学生综合职业能力培养的要求。4、其他说明本课程教学标准适用于中等职业学校中药专业。（三年制）李林岚编写2008年11月
