1、奕丰泉天下关于泉天下区域功能性超市规划建议奕丰泉天下1目录1、 关于超市经营范围的建议.第 2、3页2、 关于超市人员配置、待遇及职责的建议.第 4页3、 关于超市的软硬件配置建议.第 5页4、 关于超市门市、库房的建议.第 6页5、 经费预算.第 7页奕丰泉天下2一、关于超市经营范围的建议（一）超市经营范围建议：高级温泉洗浴用品及泳具、绿色无公害自产农副产品（蔬菜、水果） 、具有鲅鱼圈特色文化的产品、具有纪念价值的产品、小食品、饮料、烟、酒、茶、冷饮、海产品干货、日常用品等。（二）各产品所占比例：（三）具体原因分析：1、消费人群：A：本超市的消费人群绝大部部分来自 3栋公寓式酒店，人群主要为
2、外地旅游客人。人群的主要特点表现为：（1）喜欢海滨沙滩、温泉、游泳。（2）喜欢美食、海鲜产品。名称 比例 名称 比例泳具及高级温泉洗浴用品（特色） 15% 绿色无公害 农副产品（特色） 15%具有本地特色文化的产品 5%具有纪念价值的产品 5%小食品 15% 饮料 10%烟 5% 酒 5%茶 5% 冷饮 5%海产品干货 10% 日常用品 5%奕丰泉天下3（3）喜欢具有当地特色文化的产品。（4）喜欢具有纪念价值的产品。（5）需要日常生活必需品。B：本超市还面对广大的泉天下小区业主等。旨在完善泉天下小区的配套设施，满足区内业主的生活需要，更好的为业主提供优质的特色服务。C：其他消费人群。此超市建设
3、在奕丰开发区域的中心地带，地理位置优越，可吸引广大的顾客群体，实现利益的增收。2、经营范围推算：（1）针对特点 A中（1）经营的产品应包括：高级温泉洗浴用品（浴盐、浴皂等） ，以及泳衣、泳裤、泳镜、泳圈、泳帽等泳具。（2）针对特点 A中（2）经营的产品应包括：鱿鱼丝、烤鱼片（最好都为现场制作） 、鱿鱼尾、鲜虾干、鲍鱼片、鱿鱼仔、干海兔、海米、虾皮、即食性独立包装的小鱼等其他海产品干货以及配套的礼盒（可与“天龙达公司”合作、在龙海饭店西侧有分店） 。经营一段时间后，可根据顾客的需求考虑是否出售活海鲜。（3）针对特点 A中（3）经营的产品应包括：望儿山酒、鲅鱼公主酒等。本公司可自行开发具有特色的产
4、品可与海滨、温泉、鲅鱼公主、熊岳母亲河、望儿山等主题挂钩。（4）针对特点 A中（4）经营的产品应包括：有关贝壳、海螺、鹅卵石等工艺品，有关鲅鱼公主、青龙山、墩台山等鲅鱼圈标志的雕塑。本公司可自行开发具有纪念意义的其他工艺品。（5）针对特点 A中（5）经营的产品应包括：日常生活必需品（如牙膏、牙奕丰泉天下4刷、毛巾、纸巾、电动剃须刀等） 。（6）针对 B和 C的消费群体特点经营的产品应包括：1、奕丰果园及蔬菜园自产的绿色无公害蔬菜、水果作为特色产品出售。2、小食品、饮料、冷饮（具体不分类，品种可参考一般超市） ，烟（需办理证件） ，酒、茶（中低档） 。二、关于超市人员配置、待遇及职责的建议（一）
5、人员配置建议：1、店长一名（可兼职收银员，建议让其兼职，兼职时给其加薪为宜。薪水最高时成本最低） 。2、收银员一名。3、烟酒与农副产品区服务员一名。4、海鲜区服务员一名。5、泳具区服务员一名。特别说明：以上为超市营业高峰期的人员配置；平淡期只需店长一名（可兼收银员） ，收银员一名，服务员一名，也就是说 7、8、9、10 四个月需加招两名临时服务员（考虑到机会成本，建议待遇比一般超市丰厚） 。 此外，轮换、轮班等制度需工资、待遇确定后再考虑。（二）待遇建议：1、工资：（1）店长_元；店长兼职时_元。（2）收银员_元。（3）烟酒与农副产品区服务员_元。（4）海鲜区服务员_元。（5）泳具区服务员_元
6、。奕丰泉天下52、保险：_。（三）职责建议：1、店长：统管整个超市，每日清点货物并及时联系供货商调配货物，妥善处理顾客与超市间的矛盾。兼职时另负责收银台的收银工作。2、收银员：负责收银台收银工作。3、烟酒与农副产品区服务员：主要负责烟柜、酒柜、农副产品区的售货，本超市货物的填补，为本超市内顾客解答疑问以及配合店长清点货物。4、海鲜区服务员：主要负责海鲜干货的加工、包装、出售，本超市货物的填补，为本超市内顾客解答疑问以及配合店长清点货物。5、泳具区服务员：主要泳具区的售货，本超市货物的填补，为本超市内顾客解答疑问以及配合店长清点货物。三、关于超市的软硬件配置建议（一）超市硬件配置建议：1、门市。
7、 （详细见第四部分，第 5页）2、库房。 （详细见第四部分，第 5页）3、招牌。4、卷帘门。5、购物架、酒柜、烟柜、收银台。6、冰柜、冷藏柜。7、电子称、购物篮。8、收银系统（电脑、收银软件） 、POS 机。9、监控系统（摄像头、监控软件） 、防盗系统（射频天线、软、硬标签） 。10、室内灯、空调或风扇。11、营业执照、卫生许可证、烟草专卖许可证等其他其他证件。奕丰泉天下6（二）超市软件配置建议：1、超市人员。 （详细见第二部分，第 4页）2、经营范围。 （详细见第一部分，第 2、3 页）3、供货渠道。 （海东转盘附近一家超市愿意提供帮助）4、营业时间。 （夏季营业时间：6:0024:00；冬
8、季营业时间：6:3022:30）5、超市管理规章制度。 （待超市第一、二、四部分确定后在制定）6、超市内部设计。 （待超市第一、二、四部分确定后在制定）7、如何经营超市。 （待超市第一、二、四部分确定后在制定）四、关于超市门市、库房的建议（一）超市门市、库房面积建议：门市面积为 150+未作为售货区域；库房面积为（150+未作为售货区域）0.75。（二）具体原因分析：1、超市面积原因分析：（1）消费人群。本超市主要的消费人群来自 3 栋公寓式酒店，其次为园区内业主等。据统计每栋酒店有客房 204 间：可容纳 2 人的客房有 160 间，可容纳 3 人的客房有 44 间。因此每栋酒店可容纳约 4
9、50 人，三栋酒店总容纳人数约为 1350 人。根据酒店这段时间的经营经验来说：7、8、9、10 四个月属于入住高峰期，入住率接近 100%，除此之外，酒店的入住率在 30%左右（由于本酒店刚刚起步，此入住率将呈上升趋势，以后有待统计） 。由此可知，高峰期本超市面临的消费人数约为1350 人。但真正具有消费行为的人大约占总人数的 30%40%，由此可推算出本超市面临的酒店消费人数约为 470 人。以此类推，本超市面临的园内消费人数约为 140 户，两者加在一起为本超市将面临的总消费人数，即为 610 人。（2）容纳量。据分析绝大部分人的消费时间集中在 9：0011:00；18：0022:00，
10、平均算下来每小时客流量约为 100 人/时，但晚间为主要消费期，预计达到 150 人/时。根据以往奕丰泉天下7经验平均每人的消费时间为 10 分钟左右。由此可推算出本超市消费高峰时同时接纳人数为 25 人。所以，本超市的规模要同时容纳 25 人。（3）面积推算。据以往经验超市的实用面积与同时接纳人数的比例为 4:1，但考虑到顾客对本公司整体形象的认知以及顾客购物的舒适感，建议比例为 6:1。因此，建议本超市的面积为 150，总面积为 150+未作为售货区域。 （未作为售货区域为收银台、宣传区域等其他区域）2、库房面积原因分析：库房的面积需根据货流量大小来确定。货流量大时，库房面积与超市实用面积
11、的比例为 1:1。货流量小时，库房面积与超市实用面积的比例为 0.5:1。但货流量大小需在超市营业后统计，因此建议库房面积为（120+未作为售货区域）0.75，此时性价比最高。（三）超市门市位置建议。在斯维登酒店园区内部，具体位置需严谨考量后确认。另建议在酒店与园区连接的围栏处安装门禁系统。（四）库房位置建议。可建在超市楼上或超市旁边。具体位置需考虑园区整体规划、占地面积及外围美观程度。五、经费预算名称 数量 单价（元） 总计 备注门市 1 待审批后由地产工程制作库房 1 待审批后由地产工程制作招牌 1 框架 80元/ 字 280-300元/ 具体费用需按牌匾的规格计算卷帘门 N 可与以往制作
12、商合作购物架（单面） N 110购物架（双面） N 210烟柜 N 200 规格为 1.4m0.45m1.2m酒柜 N 2000 规格为 3m0.3m2.5m收银台 1 3500 为进一步提升本公司形象 本公司可自行 logo冰柜 N 17002000 可找供货商提供冷藏柜 N 12001500 可找供货商提供电子称 N 200奕丰泉天下8购物篮 N 20电脑 1 2000收银软件 1 2000POS机 1 2700 与任一银行联系办理摄像头 N 200监控软件 1 3700 可与电脑贩卖商联系射频天线 N 1200 数量需根据超市出口大小计算软标签 N 0.1 数量需根据软标签的商品计算硬标签 N 0.25 数量需根据硬标签的商品计算室内灯 N 30空调 N 40005000 与吊扇二选其一吊扇 N 100200 与空调二选其一门禁系统 1 600合计注：市场处于动态变化之中，商品价格上下浮动属正常状态，具体价格当时市场为准奕丰泉天下物业服务有限公司客服中心二一三年十月十三日
