1、科学养猪技术养猪，在我国已有几千年历史，除少数禁猪民族外，绝大多数农户有养猪习惯。故有“穷不丢猪，富不丢书“之说。我乡是我县传统养殖大乡，每户群众都有养猪的传统，几乎每家每户都养猪，但长期以来，我乡群众养猪多用传统方法，打猪菜，煮猪潲，以至于养殖费时、费力、效益低。要改变这一状况，就必须使用科学的养猪技术。要提高我乡群众养猪经济效益，其主要问题是要解决群众的养殖观念，要改变养猪为过年，养牛为犁田的传统思想，而且大多数群众养猪的周期都将近 1 年，多的要养 1 年多，把猪养到 300 多斤，这大大增加了养殖成本，而且每头猪的效益非常低，仔细算起来，每头猪没有多少纯利润，赚的都是功夫钱。要使广大群
2、众认识到养猪是为了增加经济效益，是为了致富奔小康。科学养猪有人力成本低，饲养周期短，见效快，卫生干净等特点。科学养猪要树立“猪种是前提，饲料是基础，饲养管理是关键，防疫灭病是保证，饲料添加剂是补充“的全面养殖观念。积极推广“ 杂交种、配合料、六个月、二百斤“的科学养猪方法。实行科学养猪必须抓好如下环节：一、确定牲猪品种1、长白猪：原产于丹麦，原名兰德瑞斯，由于其体躯长，毛色全白，故在我国通称长白猪。它是当今世界上分布最广，数量最多，瘦肉产量较高的瘦肉型品种，瘦肉率 60-63%。长白猪全身被毛洁白而有光泽，头狭长，颜面平直，耳大向前倾搭，体躯长，有 16 对肋骨（较一般猪多 1-2 对）；成年
3、公猪重 250-350 公斤，母猪重为 220-300 公斤。窝平产仔 10-12 头，双月断奶体重 15-18 公斤，6 月龄体重达 90 公斤以上，平均日增重 700 克，料肉比 3.5：1。2、大约克夏猪：又称大白猪，原产英国。该猪全身被毛白色，体格大，体型匀称；头较长，颜面宽而微凹，耳薄较大，稍向前立，体长胸深，北平略呈弓形，腹充实而紧凑，后躯宽长，四肢较长而坚实。6 月龄体重可达 100 公斤左右，一年达 160 公斤以上。成年公猪体重 300-500 公斤，母猪体重达250-350 公斤。母猪产仔 10 头，双月断奶 16 公斤以上。日增重达 650 克以上，饲料转化率 3-3.5
4、：1，瘦肉率在 60%以上。3、杜洛克猪：全称杜洛克泽西，原产美国。该猪全身被毛棕红色，两耳中等大小，略向前倾，头小清秀，嘴短而面微凹，胸宽深，背呈弯弓型，后躯腿臀部肌肉发达，丰满，四肢骨骼粗壮结实，蹄部黑色。生后 153 天体重可达 90 公斤，一年达 160 公斤，平均日增重 600 克以上，料肉比 2.91：1，适宜做第二父本。成年公猪 340-450 公斤，母猪 300-390 公斤，双月断奶重 16 公斤，瘦肉率 60%左右。4、太湖猪：它是世界上猪种繁殖力最高、产仔数最多的一个品种。主要分布于长江下游、江浙沪交界的太湖流域。太湖猪体型中等，头大额宽，额部皱褶多且深。耳特大，软而下垂
5、，耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，乳头数多为 16-18 个，母猪产仔窝平 15 头。它是世界上养猪业中不可多得的好母本。5、荣昌猪：原产于四川省荣昌和隆昌两县，已有 300 年以上历史。该猪体型大，全身被毛白色，黑眼圈是其主要品种特征，平均产仔 12 头，成年母猪 150-200 公斤，瘦肉率42%。6、杜洛克猪原产于美国东北部。杜洛克猪同样在世界养猪业发达的国家均有饲养，在我国也有很多饲养，是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种之一，通常都用做生产商品肉猪的杂交父本，称为黄金终端公猪，与其他品种公猪相比，杜洛克猪体质粗壮结实，有杜洛克猪血缘的商品猪没有应激和肉质问题，
6、受到普遍欢迎，可见杜洛克猪对改良猪种，改善瘦肉型猪的肉质具有很不可替代的作用7、杂交猪：由国内地方母猪同国外良种公猪交配所产的杂种仔猪，用于育肥猪比较好。这种仔猪较好的表现出双亲优势，具有较强的生活力和生长强度，表现在抗逆性、繁殖率，发育速度，生理活动，产量，品质，寿命和耐力等各种性状方面。目前，适应我乡的二元杂交猪、三元杂交猪主要品种有杜大长和杜长大等不同的杂交组合。选择杂交猪除注意双亲品种外，还应注意如下几方面问题：根据自己的生产目的和饲养条件，注意选择适销对路的二元或三元杂交仔猪。注意观察仔猪的体型和外貌。挑选健康无病并经过免疫注射的仔猪。尽量选择同窝仔猪。就近购猪或自繁自养仔猪。二、优
7、化饲料日粮其意义在于通过对养猪饲料日粮的优化，达到饲料日粮水平更加合乎国家制定的猪的不同生产阶段，不同用途的营养标准，达到成本最低，效益最高的目的。（一）配合日粮的组成1、能量饲料也叫碳水化合物饲料，主要是供其牲猪生长发育所需的能量，包括玉米、高粱、水稻、小麦、红薯、米糠、麸皮等。我们这里主要是玉米和水稻。2、蛋白质饲料是猪需要量较大的营养物质。主要功能是构成各种组织，维持健康，保证繁殖，促进发育。它包括各种豆类和饼类，以及动物蛋白类，如鱼粉、血肉粉、羽毛粉、蚕蛹粉等。豆类蛋白质含量 20-24%，饼粕类 25-50%，动物类 50%以上。3、维生素补充料，在饲料占很少一部分，但是猪的新陈代谢
8、、生长繁殖、感官活动、神经机能都与其关系密切，主要功能是控制和调节代谢作用。日粮中精青料 1：1.6-2 搭配，一般不会缺乏。4、矿物质饲料主要功能是构成骨骼、牙齿、调节血液浓度，促进消化神经活动，肌肉活动和内分泌活动。主要有食盐、骨粉、贝壳粉、碳酸钙、木炭、红土等。5、添加剂饲料是指人为的添加到饲料中的矿物质和各种药物（如驱虫药、健胃药等）。（二）饲料配制的原则1、要因地制宜，就地取材，尽量利用本地饲料资源，力求多样化，争取配料营养达到基本平衡或全价。2、饲料的适口性，只考虑营养而忽视适口性，达不到预期目的。3、注意配合料体积与猪采食量之间的关系。4、饲料中粗纤维的比例不能超过 20%。5、
9、有毒性的饼类饲料不宜在配合饲料中占较高比例，要求先去毒后使用。6、微量元素、食盐和预混料中的预防性药物必须按比例在配料时搅拌均匀，防止中毒。7、尽量利用价格低，而又能满足营养要求的饲料，以便使饲料成本降低。（三）饲料的配制方法饲料的配合，就是依据猪的饲养标准制定饲料配方。通常所用的方法是电脑微机计算法（多用于饲料厂和大型猪场），较经济的方法是应用试算法。草拟配方试算：可根据实际经验，提出各种饲料用量的比例，进行预算，一般猪的饲料中能量饲料占 60-80%，蛋白质饲料占 15-30%，粗饲料占 10%左右，矿物质饲料占 2%左右。（四）介绍几种饲料配方1、乳猪饲料配方（单位%）、（5-10 公斤
10、体重）：玉米 21.2、豆饼 20、高粱 10、鱼粉 10、酵母 3、全脂奶粉 30、白糖 3.5、胃蛋白酶 0.3、淀粉酶 0.2、贝壳粉 1、食盐 0.2。营养水平：消化能 3.6 兆卡/公斤，粗蛋白质 24.3%、钙0.7%、磷 0.7 %、赖氨酸 1.52%、蛋氨酸 +胱氨酸 0.63%。2、小猪料配方（10-20 公斤）：玉米 40、豆饼 18.8、麦麸 10、高粱粉 25、鱼粉 5、贝壳粉 1、食盐 0.2。营养水平：消化能 3.17 兆卡/公斤，粗蛋白质 16%，钙 0.7%，磷 0.55%，赖氨酸 0.95%，蛋氨酸+胱氨酸 0.53%。3、生长肥育猪饲料配方：20-60 公斤
11、体重：玉米 30、麦麸 11、大麦 35、豆饼6.5、鱼粉 10、石粉 1、食盐 0.5。营养水平：可消化能 3.02 兆卡/公斤，粗蛋白质 16.28%，钙0.77%，磷 0.45%，赖氨酸 0.86%，蛋氨酸+ 胱氨酸 0.65%。60-90 公斤体重：玉米 42、麦麸 11、大麦 37.5、豆饼14、鱼粉 4、石粉 1、食盐 0.5。营养水平：可消化能 3.05 兆卡/公斤，粗蛋白质 12.8%，钙 0.58%，磷 0.39%，赖氨酸 0.59%，蛋氨酸+ 胱氨酸 0.53%。（五）推广“三料一补“ 实用技术1、乳猪饲料：乳猪料一般在乳猪生后七天开始使用，通过强迫性训练，使仔猪尽快进入旺
12、食期。一般每补 1 斤料可增长 1 斤断奶窝重，产出效益比 1：4；可提高出栏率；减少发病死亡率，特别是窝内死亡率可降低 7-10 个百分点。2、小猪饲料：小猪指断奶后 10-20 公斤阶段的仔猪。小猪料和乳猪料使用有一个适应转换过程。断奶后 14 天内每日喂 4 次，夜间补喂 1 次，后逐渐改为 3-4 餐，每餐分 2 次投入饲料。开始时可能出现拉稀现象，经 2-3 天后便可适应。3、浓缩饲料：目前，市面上出售的浓缩饲料由三部分构成，即添加剂预混料、蛋白质饲料和矿物质饲料（包括钙、磷和食盐）。浓缩料是饲料厂的半成品，不能直接饲喂动物，必须与一定配比的能量饲料混合，才能制成全价配合饲料。4、仔
13、猪初生补铁：仔猪出生后 2-3 天就应该开始补铁。铁是造血和防止营养性贫血必需元素。仔猪出生时体内铁的总贮存量约为 50 毫克，每日生长约需 7 毫克，到了三周龄正式吃料前共需 200 克，仔猪从母乳中每日仅能获得约 1 毫克的补充，一般 10 日龄前后会因缺铁而出现食欲减退，被毛散乱，皮肤苍白，生长停滞和白痢等，甚至夭折。仔猪补铁在 45日龄断奶时体重要提高 2 公斤。补铁应在仔猪出生后第 3-5天进行，注射部位是后腿部内侧，每头剂量以 150 毫克为宜，过量会产生应激反应。三、优化猪的饲养管理（一）猪的生物学特征及其生长发育规律1、猪的生物学特性：多胎高产，生长迅速，周转快。1头母猪一年内
14、所产仔猪全部育肥，年产猪肉可达 1.5 吨。杂食。不耐热。猪需要的适宜温度为 20-32，超过 37.8时会掉膘。因此民间有一说法：“小猪怕冷，大猪怕热“。嗅觉和听觉灵敏，视觉弱，便于调教，达到提高生产的目的。2、猪的生长发育规律：体重增长规律：头部、四肢、尾部、颈体重。猪体组织增长规律：骨骼骨肉脂肪。（二）猪的一般饲养管理原则：1、一般管理原则：分群分圈饲养。加强调教训练。选定饲养方案和饲喂方式。建立稳定的饲养制度。2、推广牲猪“五改“ ：改单一饲料为配合饲料，推广饲料添加剂。改熟食为生食，喂干湿料、青料，自由饮水。改吊架子为一条龙饲喂方式。改圈内积肥为圈外积肥。改喂大猪为适时出栏。（三）猪
15、栏建设：1、建栏原则：要考虑到人居卫生环境，栏圈应建在住宅的下风口、坐北朝南，避西北风。要高燥向阳，以利排水。保持栏圈冬暖夏凉。要运肥方便，应与厕所、沼气相结合。2、猪栏的式样、结构和面积：多为单列开放式。红砖或石板水泥结构，水泥地坪。面积：哺乳母猪 3.5 平方米，断奶仔猪 0.3 平方米，青年猪 0.6 平方米，育肥猪 1 平方米，青年母猪（空怀）1.4-1.6 平方米，公猪 2 平方米。运动场面积一般与卧圈面积 1：1，种猪适当放大比例。（四）疫病防治1、打好防疫针：重点是猪瘟、口蹄疫病。按规程操作，部位准、剂量足。刚出生仔猪、怀孕重胎母猪、发烧的病猪暂缓注射。做好挂耳标，发放免疫证和登
16、记工作。2、驱虫与健胃：把握好用药剂量。空腹投药。拌料要均匀。出现中毒及时解救。5-7 天再重复一次。观察驱虫效果。敌百虫药物不能与碱性药物混合使用。3、常见猪病防治（略）四、改善养猪的经济管理1、养猪要以经济效益为中心。为什么有些农户养猪效益不高，大致有这几个方面的原因：牲猪品种差、高血混杂，良莠不齐，耗料多，成本高。饲料配合不全，营养不平衡。保健工作不到位，断奶前后仔猪死亡率高。不核算不计成本，生产盲目性。埋头养猪，不问市场，养大猪、憨猪。不作生产记录，无法分析和发现养猪成本构成中的问题。2、提高经济效益的途径。提高技术水平，实现科学养猪。改进经营管理，挖掘生产潜力，提高养猪效益。降低生产
17、成本，改进管理。缩短生产周期，增加出栏批次。综合加工，自产自销，自繁自养商品仔猪。3、养猪成本中主要费用的计算及降低成本措施。仔猪费用：购进同一批仔猪费用，应平摊到每一头仔猪的费用中。一般农户应坚持自繁自养，可以保证质量，减少疾病和运输中的应激反应，补饲措施到位，仔猪成活率高。此项费用一般可减少 40-50%，补饲的仔猪比未补饲仔猪每头可多收入 15 元。饲料费用：必须分批记录每一批生产的肥猪饲料总费用分摊到每一头猪的饲料成本中，然后计算每增重 1 公斤的料肉比和饲料费用。饲料费用一般要占养猪成本的 60%左右，饲料成本太高，养猪就很难获得较多利润。如果将青、粗、精饲料适当搭配，可降低饲料费用
18、 10%左右；如果用全价饲料喂猪可节省饲料 20-30%，饲养周期也可大大缩短。人工费用：节省人工费用的措施：A、要有适度规模的养猪数量。B、实现社会化分工，靠社会服务供应饲料与出售产品。C、严格按时间表操作，做到井井有条。D、充分利用部分机械和用具，提高劳动效率。折旧费用：计算方法：固定资产（如猪舍、机具等设备）的购入价使用年限 当年出栏猪总头数。减少折旧费最简便可行的办法，是扩大养猪规模，提高出栏率或增加年出栏批数的办法，可减少折旧费支出，降低成本。利息：应包括借款利息和占用自己流动资金的利息支出。节省利息支出的措施，就是适当扩大规模，加快出栏，提高流动资金利用率降低利息成本；再就是适当减
19、少仓储，减少资金占用时间。针对我乡养殖实际，提出一下几点意见：1、猪舍要水泥化，要有沼气池配套，要改变以往那种又低又矮又暗又不通风的封闭猪舍。要改善猪的生长环境，及时清理粪便，使猪舍干净又卫生。2、养猪一般养到 200 斤左右就要出售，超过 200 斤就要出售，因为超过 200 斤猪的生长就十分缓慢了，每天猪生长的效益与我们付出的成本来比，是亏本的。3、减少猪潲的使用，增加饲料的应用。一是可以减少劳动量，二是增加猪的生长速度，减少饲养周期，三是可以提高猪的抗病能力，减少疾病的发生。4、每年的春秋两防要积极主动进行，这样可以减少猪病的发生，增加养殖效益。5、要注意市场的变化，仔猪价格高的时候不要匆忙进猪，要在合理的时候合理的价格时进猪，以减少损失，增加效益。
