1、 课 题 第三节 远离有毒物质课时安排 一 课 时学习目标(一)知识与技能要求1.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。2学会通过实验探究蛋白质的变性。(二)过程与方法要求1通过调查研究，查阅资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。2通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。(三)情感态度与价值观要求关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。重点难点重点：1了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。2有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。难点：通过实验探究蛋白质的
2、变性方法技巧本节主要介绍含重金属的盐、变质食品、烟草、毒品对人体的危害，引导我们要远离有毒物质，关爱健康，珍惜生命。在学习本节内容时，要注意做到以下几点：1要联系实际，学以致用。在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。2要结合所学，拓宽视野。要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长见识。3. 可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危害的了解。思维误区易错点：含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐通过各种途径进入人体内，会对人体造成危害，但其中有些元素在人体内又是必需的，只要摄入不过量，便不会造成中毒，在解决此类问题时，有些同
3、学往往一概而论，出现错误。教学建议本节采用课件效果更佳第三节 远离有毒物质导学提纲 学生活 动课堂随笔创设问题：1、我们生活中接触到的物质丰富多彩，你说出哪些可作为食物，哪些物质对我们有害吗？、你知道有害物质一般指哪些物质？讨论、交流、抢答一、预防无机盐中毒1.对人体造成危害的无机盐常含有 、 、 、 、 等元素。2.我国铅污染主要是由于 引起的。阅读、归纳实验探究- 蛋白质的性质实验步骤 实验现象 实验结论向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 产生白色沉淀醋酸铅能使蛋白质变性向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液 产生白色沉淀硫酸铜能使蛋白质变性向鸡蛋清中滴加浓硝酸产生白色沉淀浓硝酸能使蛋白质变性向鸡蛋清中滴
4、入儿滴甲醛产生白色沉淀甲醛能使蛋白质变性加热鸡蛋清 产生白色沉淀加热能使蛋白质变性用玻璃捧蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧有烧焦羽毛的气味蛋白质灼烧后能发出一种特殊气昧结论：人体中具有生命活性的物质是 ，遇到 、 、 等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。知识迁移蛋白质是构成人体的重要物质，一些可溶性的重金属盐(如Ca2+，Ba 2 ，Ag 等可溶性盐)与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能。因此，这些可溶性重金属盐对人体有毒。试根据上述知识回答：(1)在 CuSO4、AgNO 3、Ba(NO 3)2、AgCl、BaSO 4中无毒的是 (2)在医疗上用 X射线检查肠胃
5、病人，误服碳酸钡引起中毒的原因 (用化学方程式表示)。 合作、分组、总结、交流了解可溶性的重金属盐才会中毒二、不吃变质食品1、霉菌毒素是一类 ，化学性质 ，其中 的毒性较大。2、注意食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质。不吃霉变的食品和超过保质期的食品。 例 3(2005广西)食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( )A用甲醛溶液浸泡的海产品 B用工业盐腌制的泡菜C霉变的大米、花生 D牛奶经工业发酵后得到的酸奶自读了解食品变质的原因，并归纳食品贮存和食用时注意事项三、拒绝烟草填空香烟的烟雾中含有 多种化学物质，其中大多数是有害的，而最为有害的物质是 、 、 和 。引申 吸烟有害
6、物质，是因为香烟中含尼古丁(化学式为 C10H14N2)等有害物质。下列关丁尼古丁的说法中正确的是( )A尼古丁中含有碳元素。所以有害健康B尼古丁中碳、氢、氮三种元素的质量比为 10：14：2C尼古丁的相对分了质量为 162D. 尼古丁不属于有机物细读课文，了解烟草对人的毒害四、远离毒品问题常见毒品及危害性(1)常见的毒品有 、 、 、 、 、 、 等。(2)毒品对人有什么危害？(3)远离毒品有什么意义？例：每年的 6月 25日为“国际禁毒日”，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”。下列物质中不属于毒品的是( )A海洛因 B.鸦片 C摇头丸 D.咖啡可上网查询毒品的种类、危害、禁毒等，建立远离毒品的理念小结： 总结自己的收获和认识作业： 完成本节助学
