泡软蕨根粉的小巧门凉拌蕨根粉很好吃，但做起来不容易，按照网上的说法，在开水锅中煮几分钟就会变软而且没有硬心不好掌握，好多次都煮烂了。后来发现一个小巧门，水烧开后将干蕨根粉放入锅内，盖上锅盖。关了火，放 10 分钟，直到锅内水变温了，用手捏蕨根粉变软无硬心，自然就好了。真是一个省心的小巧门呀！用凉开水过一下，就可以放调料拌着吃了。不软不硬，挺筋道。怎么样人人都会做凉拌蕨根粉了。
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