1、物質與物質形態 1一、認識物質課文重點1.物質與能量：(1)物質是【 具有質量 】 ， 【 占有體積 】 ， 【 各具特性 】的材料，可製成各式各樣有特定用途的物體。如：鐵是物質，鐵釘、鐵椅是物體。自然科學學習的是物質的性質。(2)能量可以促使物質發生變化，物質變化伴隨能量進出。能量本身不具質量，不占空間，如：熱能、電能、光能、核能、動能、位能、化學能。2.物質常分為純物質和混合物：(1)純物質中僅有一種物質，所以【 組成一定 】 ，具有【 一定性質 】 （熔點、密度、比熱等） ，如：金、銀、水、酒精、氯化鈉等。(2)混合物中有兩種以上物質，但沒有一定組成比例，也沒有一定性質，如：糖水、牛奶、
2、空氣等。3.物質間可以混合或化合。混合時，組成物質的性質不會消失。如：糖水中的糖還是甜的；磁鐵仍可吸引硫鐵混合物中的鐵粉。但化合時，常會失去原有物質的性質，如：硫和鐵鍛燒成硫化亞鐵後就無法被磁鐵吸引。4.辨別純物質：了解物質的粒子觀點（內容後述）後，就能清楚分辨純物質、混合物。目前只能用記憶的。(1)化學式的中文名稱若為氨 、 化 、 氧化 、 酸 、 酸則為純物質（鹽酸例外） ，如：氯化鈉、氧化銅、硝酸、碳酸氫鈉，而氨水是混合物。(2)水、純水、蒸餾水為純物質，自來水、礦泉水、井水、雨水為混合物。(3)糖、白糖、冰糖、方糖是純物質，紅糖是混合物。(4)單字中文學名，多是元素，為純物質，如：氦
3、、氖、氯、溴、硼等。(5)若物體具有兩種以上物質的為混合物，如：咖啡、牛奶、豆漿、空氣、合金；確定只有一種物質的為純物質，如：金、銀、銅、鐵、鑽石。物質形態與性質物質與物質形態2 第 2 堂課二、物質三態課文重點1.物質能以不同狀態存在，通常分為固態、液態和氣態：(1)固態體積【 固定 】 ，形狀【 固定 】 。(2)液態體積【 固定 】 ，形狀【 不固定 】 。(3)氣體體積【 不固定 】 ，形狀【 不固定 】 。註：以上所述牽涉到物質三態的粒子觀點，詳細內容後述。2.溫度壓力影響物質形態：(1)平常稱某物質是固態、液態或氣態，是指在常溫（ 【 25 】 ） 、常壓（【 1 大氣壓 】 ）下
4、的狀態。條件不同，物質狀態可能不同。如：一大氣壓下，冰在 0時就會熔化，但在特別的容器裡，加壓到 20600 大氣壓時，可在 76時仍維持固態。(2)空氣在【 低溫高壓 】下凝結成淡藍色液體；液化石油氣利用 【 高壓液化 】以便搬運儲存。(3)一般物質壓力越大， 【 熔點沸點 】越高，反之則越低（但水是壓力大，熔點低，高中再詳述） 。所以高山上煮開水，水容易煮開，但米飯不容易煮熟；壓力鍋內氣壓達 2大氣壓，沸點可達 120 ，食物容易煮熟；醫院用 【 高壓蒸氣鍋 】 ，壓力可達 11 大氣壓，沸點高達 186，可用以殺菌消毒。3.除了上述三態之外，物質仍有其他狀態。如：液晶，即是性質介於液態與
5、固態之間，新的物質形態。4.水的三態變化：(1)水循環（【 蒸發 】 、 【 凝結 】 、 【 降水 】 ）即是水的三態變化。事實上，水是地球唯一可以三態存在的物質。(2)各種白煙都是由【 小水滴 】或【 小冰塊 】組成：甲.雲是漂浮在空中的小水滴或小冰晶。乙.冬天口吐白煙，是吹出的水蒸氣遇到冷空氣凝結的小水滴。丙.冰塊周圍的白煙，是空氣的水蒸氣接近冰塊時，遇冷凝結。丁.舞台上用乾冰製造的煙霧，是空氣中的水蒸氣凝結而成。課堂練習（ C ） 1. 冰塊附近常見的白色霧狀物是什麼？ (A)冰塊釋放出的冷氣 (B)冰直接熔化的小水滴 (C)空氣中的水蒸氣遇冷凝結而成的小水滴 (D) 冰吸熱變成的水蒸
6、氣。 【82. 臺北】物質與物質形態 3（ A ） 2. 下列各物質中，何者是純物質？ (A)水銀 (B)墨水 (C)泥沙 (D)醬油。 【86.北五專】（ B ） 3. 下列哪一個方法可以知道墨水是純物質或混合物？ (A)測密度 (B)測沸騰時的溫度 (C)把它燃燒 (D) 加以過濾。 【88. 臺中二中】（ D ） 4. 開 水 沸 騰 時 ， 冒 出 氣 泡 內 的 主 要 成 分 為 何 ？ (A)空 氣 (B)氧 氣 (C)氫 氣 (D)水 蒸氣 。 【 88.臺 中 二 中 】（ B ） 5. 有四種液體在常壓下測量的沸點如下，其中何者為純物質？ (A)甲（沸點 6082）(B)乙
7、（沸點 78） (C)丙（沸點 120135 ） (D)丁（沸點 9298 ） 。 【89.中五專】（ D ） 6. 水蒸氣上升時，因溫度的改變，在天空中會形成各種形狀的雲朵。下列何者為雲朵的組成？ (A)皆為水蒸氣 (B)水滴或水蒸氣 (C)水蒸氣或冰晶 (D) 水滴或冰晶。 【92.學測】（ D ） 7. 在日常生活中，戴著眼鏡吃熱麵時，鏡片常會模糊不清，這種現象的主要原因為下列何者？ (A)水蒸氣直接附著在鏡片上 (B)鏡片上的汙垢，遇到熱氣顯現出來 (C)空氣中有不明汙染物，附著在鏡片上 (D)水蒸氣碰到溫度比它低的鏡片，凝結成小水滴附著在鏡片上【93.學測】（ C ） 8. 室溫為
8、25，小禹取兩個乾淨透明的寶特瓶，分別裝半滿的 3冰開水及 70熱開水，最後將兩個瓶子以瓶蓋密封。過了幾分鐘之後，小禹最有可能見到下列何種現象發生？ (A)兩個寶特瓶外下半部都有附著小水珠 (B)兩個寶特瓶內外都不會附著小水珠 (C)裝冰開水的寶特瓶外下半部有附著小水珠，裝熱開水的寶特瓶內上半部有附著小水珠 (D) 裝冰開水的寶特瓶內上半部有附著小水珠，裝熱開水的寶特瓶外下半部有附著小水珠。 【95.學測】（ D ） 9. 攜帶式瓦斯爐使用裝有液態丁烷的瓦斯罐，當瓦斯爐加熱食物時，發現瓦斯罐變冰冷，且罐身四周附著有液滴。下列有關此現象的敘述，何者最適當？ (A)丁烷燃燒為吸熱反應，故使瓦斯罐變
9、冰冷 (B)氣態丁烷會由瓦斯罐口逸出，凝結於罐上 (C)液態丁烷由瓦斯罐的縫隙滲出，附著於罐上 (D)丁烷汽化時瓦斯罐變冰冷，空氣中的水蒸氣凝結於罐上。 【95.學測】（ C ）10. 永 康 觀 察 兩 個 裝 有 水 的 燒 杯 如 右 圖 所 示 ， 當 時 室 溫 為25C。 左 邊 的 燒 杯 內 裝 有 0C、 100 g 的 水 ， 右 邊的 燒 杯 內 裝 有 100C、 100 g 的 水 ， 則 兩 個 燒 杯 在4 第 2 堂課何 處 最 先 有 霧 狀 的 小 水 珠 出 現 ？ (A)甲 和 丁 (B)乙 和 戊 (C)丙 和 己 (D)甲 和 己 。【 96.學 測
10、 】物質分離 5一、物質分離方法課文重點1.利用物質間性質不同，可將物質從混合物中分離出來。如：鐵硫混合物，可以利用磁性將鐵粉從混合物中分離出來。2.國中階段分離物質的方法：(1)溶解過濾法：混合物通過篩網時，因【 顆粒大小 】不同而分離稱為過濾法，但在食鹽和木炭粉（沙）分離實驗，因加水溶解，故稱溶解過濾法，這是利用物質間【 溶解度 】不同。(2)蒸發結晶法：加熱使溶劑蒸發，致溶液飽和而析出溶質結晶，稱為蒸發結晶法，這是利用物質間【 沸點 】不同。(3)蒸餾、分餾和乾餾：都是對物質加熱。蒸餾、分餾是利用物質的【 沸點 】不同，為物理變化（後述） 。在蒸餾法中，我們要收集蒸氣並冷凝成液體；分餾法
11、是分段蒸餾，收集的物質為混合物。乾餾法要隔絕空氣加熱；是加熱後使物質分解，為化學變化。(4)濾紙色層分析法：利用物質與濾紙的【 附著力 】不同。二、食鹽和沙分離：課文重點與演練1.步驟：(1)食鹽和木炭粉（沙）加水溶解。(2)濾紙對摺再對摺，並撕去一角。(3)將溶液傾倒至裝有濾紙的漏斗，將木炭粉與鹽水分離，此法稱為 【 溶解過濾 】法。(4)在燒杯（錐形瓶）蒐集濾液，濾液倒至蒸發皿。(5)加熱蒸發皿，待水燒乾後可得食鹽結晶，此法稱為 【 蒸發結晶法 】法。物質分離6 第 2 堂課食 鹽 和 木 炭 粉 的 水 溶 液 漏 斗 鐵 環 濾 液 鐵 架 2.濾紙需先撕去一小角，使其【 貼緊漏斗內壁
12、 】 （避免翹起） 。3.過濾時，漏斗頸貼緊燒杯壁，避免【 濾液濺起 】 。4.漏斗液面不可超過濾紙高度。5.過濾後的濾液是鹽水，為【 混合物 】 。三、墨水蒸餾：課文重點1.以酒精燈加熱裝有紅墨水的蒸餾瓶；用【 李必氏冷凝器 】冷卻水蒸氣，收集在燒杯裡，這是利用【 沸點不同 】將物質分離的【 蒸餾法 】 。2.用【 氯化亞鈷試紙 】試紙檢驗燒杯內液體是否為水。藍色氯化亞鈷試紙加水呈【 （粉）紅 】色。3.將留在蒸餾瓶的色素以刮勺取出放在濾紙中心，用滴管慢慢滴水在色素上，可看到色素顏色分開成同心圓，這是利用【 附著力 】不同將物質分離的【 濾紙色層分析法 】 。4.使用李必氏冷凝器時， 【 冷
13、水 】由下方進入， 【 溫水 】由上方流出。5.為測量水蒸氣溫度，溫度計的液囊要放在蒸餾瓶【 分支開口 】處。學生做下列四種分離物質的方法中，何者所應用的原理與其他不同？ (A)利用磁鐵分離鐵粉與細沙 (B)利用濾紙分離木炭粉與食鹽水 (C)利用漁網的網孔捕抓大魚，放走小魚 (D)利用水槽濾網過濾食物殘渣。答：【 A 】物質分離 7課堂練習（ A ） 1. 在 16時，將 50 公克的食鹽放入 60 公克的水中，充分攪拌後，發現有部分食鹽未溶解，過濾後，將濾紙上的固體乾燥，稱得質量為 30 公克。請問過濾時使用下列哪一裝置最佳？【82.省聯】(A) (B) (C) (D)（ B ） 2. 下
14、列 哪 一 項 不 是 精 製 粗 鹽 的 步 驟 ？ (A)溶 解 (B)昇 華 (C)結 晶 (D)過 濾 。 【 83.中 五 專 】（ C ） 3. 小 光 觀 察 所 使 用 的 乾 燥 劑 ， 發 現 顏 色 漸 漸 由 藍 色 變 為 粉 紅 色 ， 則 此 乾 燥 劑 中 ， 負 責 顏色 變 化 之 成 分 為 何 ？ (A)硫 酸 銅 (B)氯 化 鈉 (C)氯 化 亞 鈷 (D)硫 酸 鋅 。 【 85.南 五 專 】（ C ） 4.以右圖裝置蒸餾藍墨水，試問下列敘述哪一項正確？ (A)冷凝器之冷卻水應由 A 處流入 (B)溫度計應插至蒸餾瓶底部 (C) 蒸餾後，燒杯可收
15、集到無色透明的蒸餾液 (D)利用此法可將墨水中的各種色素逐一分離。【87.省聯】（ A ） 5. 藍墨水是混合物，如果我們要將水與色素分開，必須使用下列何種方法？ (A)蒸餾 (B)過濾 (C) 鹽析 (D)發酵。 【87. 北五專】（ D ） 6. 有關食鹽和沙粒混合物的分離實驗，下列哪些說明正確？甲：先用水溶解再過濾；乙：濾紙撕去一小角，其目的在使過濾的速度較快；丙：過濾時漏斗頸不要和燒杯內壁接觸；丁：蒸發皿的液體加熱到乾後，可得食鹽；(A)甲乙丙丁 (B)甲乙 (C) 丙丁 (D) 甲丁。 【89.臺中女中 】（ C ） 7. 下列各圖所表示的操作，哪一項可以將鹽水中的鹽分離出來？【91
16、.學測】8 第 2 堂課(A) (B) (C) (D) 酒 精 鹽 水 鹽 水 濾 紙 鐵 架 鹽 水 蒸 發 皿 酒 精 燈 直 流 電 源 供 應 器 鹽 水 物質性質與變化 9課文重點1.物質性質分為物理性質和化學性質：(1)物理性質：可以藉由感官、觀察、測量等方法得到 【 物質本身 】的性質。如：體積、質量、密度、熔點、沸點、比熱、導電性、導熱性等。(2)化學性質：與物質如何【 與其他物質作用 】 有關的性質。如：可燃性或助燃性、燃點、活性等。2.物質的變化分為物理變化和化學變化：(1)物理變化：【 組成不變，沒有新物質產生的變化 】 ，如：三態變化。(2)化學變化：【 產生新物質的變
17、化 】 ，如：氧化（燃燒） 、電解。3.臺灣常稱溶解為物理變化，其實有疑義，如：把氧化鎂、二氧化碳、二氧化硫等溶於水視為物理變化並不恰當。不過目前提問時，多認定溶解是物理變化。學到原子說時，我們將以粒子觀點解釋物理變化、化學變化，將更為清楚。4.我們常教導初學者：可以回復的變化是物理變化，如：冰融化成水，水凝結成冰；不能回復的變化是化學變化，如：生米煮成熟飯，木材燒成灰。這是錯誤的，但適用在多數情況。化學變化也有可逆反應，如：酸鹼指示劑變色、藍色硫酸銅晶體脫水成白色、粉紅色氯化亞鈷脫水成藍色都是可逆的化學變化，更多的可逆反應，我們將於其他章節討論。5.物質的物理性質僅需藉由觀察、測量或物理變化
18、即可得知，但化學性質必須藉由化學變化才能曉得。6.如果確定有新物質產生，就知道發生化學變化：(1)混合後有沉澱生成，如：碳酸鈉氯化鈣氯化鈉碳酸鈣（白色沉澱）硫代硫酸鈉鹽酸氯化鈉二氧化硫水硫（黃色沉澱）(2)作用後有氣體生成，如：碳酸鈣鹽酸氯化鈣水二氧化碳雙氧水水氧(3)作用後顏色發生變化：氯化亞鈷受熱由粉紅色變為藍色；滴入酚酞的氫氧化鈉溶液，通入足量二氧化碳，顏色由紅色變為無色；鋅加硫酸銅（藍色）產生銅加硫酸鋅（無色） 。物質性質與變化10 第 2 堂課7.發生變化（無論物理化學） ，會伴隨能量（熱能、光能、電能）進出：(1)吸熱（吸收能量）：熔化、汽化（物理變化） 、電解、加熱分解（化學變化
19、） 。(2)放熱（釋放能量）：凝結、凝固（物理變化） 、酸鹼中和、燃燒（化學變化） 。(3)國中所學化學變化多為放熱，故僅需記住那些反應吸熱即可。8.發生物理（化學）變化前後，參與反應的物質總質量不變。在化學反應上，這稱為【 質量守恆定律 】 。課堂練習（ D ） 1. 下列敘述何者為純物理變化？ (A)牛奶變酸 (B)木材燃燒成灰燼 (C)食物在胃腸內被消化分解 (D) 金錠加工成金戒指。 【81.北五專】（ C ） 2. 下列哪一項描述屬於物理變化？ (A)底片曝光 (B)檀香點燃後，產生很香的味道 (C)牛奶在冷凍庫內結凍 (D)食物被消化。 【81.中五專 】（ B ） 3. 酷熱的夏
20、夜，小君開冷氣睡覺，同時放一杯水在房內，隔天早晨起來發現杯內水的體積少了一大半，請問此現象是下列何者？ (A)化學變化 (B)物理變化 (C)化學及物理變化 (D) 熱脹冷縮現象。 【82.中五專】（ D ） 4. 下列敘述何者屬於化學變化？ (A)冰棒在手中融化 (B)粉筆摺斷成兩截 (C)汽油揮發 (D)水電解成氫氣和氧氣。 【83.北五專】（ A ） 5. 下列有關化學反應與能量的敘述，何者錯誤？ (A)燃燒木材須先點火，故木材燃燒是吸熱反應 (B)濃硫酸加入水中會使溶液溫度上升，故為放熱反應 (C)電解水時須要通入電能，所以是吸熱反應 (D)有些化學反應，會釋放電能或光能。 【86.省
21、聯】（ D ） 6. 下列有關吸、放熱反應的敘述，何者正確？ (A)電解水為放熱反應 (B)光合作用是放熱反應 (C) 蠟燭燃燒是吸熱反應 (D) 硫酸遇水為放熱反應。 【88. 臺北】（ C ） 7. 鐵生鏽、食物被消化、冰棒熔化、水受熱蒸發、酒變酸，屬於化學變化者有多少種？ (A)1 (B)2 (C)3 (D)4。 【88.北五專】（ C ） 8. 下列各種生物的作用，何者所產生的變化為物理變化？ (A)動物體內對食物進行的消化作用 (B)生物為獲得能量所進行的呼吸作用 (C)水分由葉片散失到空氣中的蒸散作用 (D) 植物在葉綠體中製造養分的光合作用。 【92.學測】水溶液與濃度 11課文
22、重點與演練1.兩種以上純物質（【 溶質 】和【 溶劑 】 ）混合均勻，即可稱為溶液。雖稱為溶液，但可能為固態（如：青銅銅錫合金） 、液態（如：糖水）或氣態（如：空氣） 。國中幾乎僅討論液態溶液。(1)溶劑：溶解其他物質的液體，如水、丙酮。通常水或量多者當作溶劑。(2)溶質：被溶解的物質，如食鹽、酒精、二氧化碳。通常量少者當作溶質。(3)溶液溶質溶劑（糖水糖水）2.溶液分為：(1)【 真溶液 】：溶質顆粒細小，均勻分布於溶液中，溶液透明（但不一定無色） 。如：糖水、硫酸銅水溶液。(2)【 膠態溶液 】：溶質顆粒較大，在溶液中分布不均勻，光照過時會形成光路。如：牛奶、豆漿。(3)【 懸浮溶液 】：
23、溶質顆粒大，並未真正溶解，僅是漂浮水中，靜置後會沉澱。如：泥沙。3.溶劑為水的溶液稱為水溶液。但水不能溶解所有物質，如：奇異筆墨水、沙拉油不溶於水，卻可溶於酒精、丙酮、去漬油等，這些溶液為非水溶液。以下討論如未說明，皆是指水溶液。4.擴散現象：(1)當物質在水中溶解成微小粒子，這些粒子會不停地運動，漸漸由濃密區域往稀疏區域運動，最後均勻分布於水中，這種因粒子運動而均勻分布的過程，稱為【 擴散 】現象。(2)當粒子均勻分布於整杯水中時，粒子仍繼續不斷地運動。(3)氣體分子也會有擴散現象，如揮發的香氣會瀰漫整個房間。5.濃度：溶液的濃度即是【 溶質在溶液所占的比例 】 。依不同物理量的比例，就有不
24、同的濃度單位：(1)重量百分濃度：每【 100 公克 】溶液中，所含溶質的【 克數 】 。重量百分濃度 100溶 質 克 數溶 液 克 數水溶液與濃度12 第 2 堂課P 100M溶 質M溶 液 （ M溶 質 M溶 液 ）水溶液與濃度 13(2)體積百分濃度：每【 100 毫升 】溶液中，所含溶質的【 毫升數 】 。體積百分濃度 100溶 質 體 積溶 液 體 積vol 100V溶 質V溶 液6.溶解度：一定溫度、壓力下，定量溶劑所能溶解最多的溶質量。常用飽和濃度（見下）及g/100 g 水（溶劑）表示。25 g/100 g 水表示 100 公克的水最多溶解 25 公克的溶質。註：溶解度應註明
25、溫度和壓力，但壓力為一大氣壓時，常省略不寫。7.飽和與未飽和：(1)飽和溶液：濃度已達溶解度的溶液，此時濃度稱為飽和濃度。(2)不飽和溶液：濃度未達溶解度的溶液，可以繼續溶解溶質。(3)當溶液飽和時，溶解和沉澱仍在進行，但速率相同（稱為溶解平衡） ，所以外觀上沒有變化。再加入溶質，溶液顏色不會加深，濃度也不會增加。8.溫度和壓力影響溶解度：(1)固體：通常溫度越【 高 】 ，壓力越【 小 】 ，溶解度越大。(2)氣體：通常溫度越【 低 】 ，壓力越【 大 】 ，溶解度越大。(3)部分固體，如：氫氧化鈣，水溫越高，溶解度越低。部分固體，如：食鹽，水溫對溶解度的影響很小。一些物質對水的溶解度如下表
26、：水溫（） 0 10 20 30 40 50硝酸鉀（g/100 g 水） 13.3 22.0 31.6 45.6 63.9 85.2食鹽（g/100 g 水） 35.6 35.7 35.8 36.1 36.3 36.7氫氧化鈣（g/100 g 水） 0.189 0.182 0.173 0.160 0.141 0.1289.計算溶解度時的注意事項：(1)注意溶解度的定義是溶質與溶液的比。(2)溶液為均勻混合物，因此無論取出多少，取出和留下的溶液濃度都和原來濃度相同。(3)加水稀釋僅能改變溶劑（水）的量，但溶質的量不變，因此濃度會減少。(4)題目如有提示溶解度（飽和濃度）時，計算前後要檢查溶質是否
27、全部溶解。14 第 2 堂課課堂練習（ A ） 1. 已知水 100 公克在 20時，最多能溶解硝酸鉀 30 公克。今在 20時取 200 公克水與 70 公克硝酸鉀混合，充分攪拌至溶解達平衡，請問此飽和硝酸鉀水溶液的重量百分濃度為若干？ (A)23.08 (B)25.92 (C)30 (D)35。 【80. 中五專】（ C ） 2. 25的鹽酸溶液 60 公克，需要再加入多少公克的水，使鹽酸溶液的濃度變為 15？ (A)100 (B)80 (C)40 (D)20。 【80.南五專】（ C ） 3. 若有 2 公克的無水硫酸銅固體，需加水多少公克才可配成重量百分濃度 4的硫酸銅溶液？ (A)2
28、0 (B)46 (C)48 (D)50 。 【81.中五專】（ B ） 4. 300 公克的硝酸鉀配成 2 公升的硝酸鉀溶液，若此硝酸鉀溶液的密度為 1.25 公克毫升，則其重量百分濃度為多少？（原子量：K39.1，N14，O16） (A)1.48 (B)12 (C)14.8 (D)18。 【82.中五專】（ C ） 5. 下列哪一種方法可以增加硝酸鉀在定量的水中所能溶解的最大量？ (A)將硝酸鉀磨成粉末 (B)加速攪拌 (C)提高溫度 (D) 增加硝酸鉀固體在水的量。 【83. 省聯】老師講燒杯內含有重量百分濃度為 10的食鹽水溶液 20 公克，欲配製成 2的食鹽水溶液，應加入蒸餾水多少毫升
29、？（設蒸餾水的密度為 1 公克立方公分） (A)120 (B)80 (C)64 (D)58 。 【85. 南五專】答：【 B 】詳解 本題可有不同解題方式，我們採用稀釋前後溶質的量不變的想法。依重量百分濃度公式：P 100M溶 質M溶 液可知：M 溶質 M 溶液 P100稀釋前溶質質量：20 2 g10100稀釋後溶質質量：(20X) 0.40.02X g2100故 X80 g。學生做700 公克的 30 H2O2 水溶液，欲以蒸餾水稀釋配成 3，以作為醫藥用的雙氧水，試問應加入蒸餾水多少公克？（題中的是指重量百分濃度） (A)5190 (B)6300 (C)6790 (D)7000。 【84
30、.中五專】答：【 B 】水溶液與濃度 15（ A ） 6. 硝酸鉀在不同溫度的溶解度如下表，溫 度（） 20 30 40 50溶解度（公克100 毫升水） 30 45 63 85今在甲、乙兩試管中，各加入 1 公克和 10 公克的硝酸鉀固體，並分別加入 50 毫升蒸餾水，經充分攪拌後，甲、乙兩試管內，硝酸鉀固體的溶解情形為下列哪一項？（水溫為 20，水的密度為 1 公克毫升） (A)甲、乙試管皆全部溶解 (B)甲試管全部溶解，乙試管部分溶解 (C)甲試管部分溶解，乙試管全部溶解 (D) 甲、乙試管皆部分溶解。 【83.中五專 】【題組】硝酸鉀在不同溫度時的溶解度如下表：溫 度（） 20 30
31、40 50 60溶解度（公克100 毫升水） 30 45 63 85 110今在甲、乙、丙三試管中，各置入硝酸鉀固體 2 克、4 克、6 克，並分別加水 10 mL 攪拌，試回答下列 78 題：（ B ） 7. 在 20 時 ， 哪 幾 支 試 管 當 中 還 會 有 固 體 剩 下 ？ (A)甲 、 乙 (B)乙 、 丙 (C)甲 、 丙 (D)只 有 丙 。 【 84.省 聯 】（ D ） 8. 20 時 設 水 的 密 度 為 1 g/mL， 則 丙 試 管 內 溶 液 的 重 量 百 分 濃 度 為 何 ？ (A) 100 610(B) 100 (C) 100 (D) 100。 【84
32、.省聯】616 310 313（ B ） 9. 在某定溫下，某物質之溶解度為 20，則含該物質的 1 公斤溶液中，有關下列敘述，何者正確？ (A)該物質在溶液中，可以溶解超過 200 公克 (B)該物質在溶液中，可溶解的最大量為 200 公克 (C)溶劑的最大量為 800 公克 (D)溶劑量為 80 公克。【84.臺北推甄】（ C ）10. 如 右 圖 ， 在 定 溫 時 ， 甲 、 乙 兩 杯 食 鹽 水 各 有 1 克 食 鹽 沉 澱 ， 下列 敘 述 哪 一 項 正 確 ？ (A)甲 杯 濃 度 較 大 (B)乙 杯 濃 度 較 大 (C)甲 、 乙 兩 杯 混 合 後 ， 濃 度 不
33、變 (D)要 使 沉 澱 完 全 溶 解 ，甲 杯 要 比 乙 杯 加 更 多 的 水 。 【 85 省 聯 】（ B ）11. 立欣測量物質的溶解度，發現： 20 時，水 100 克最多可溶解 X 物質 20 克；50時，100 克的飽和溶液中含有20 克的 X 物質。由此他可推知， X 物質的溶解度對溫度的關係為右圖中的哪條曲線？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。 【85. 省聯 】16 第 2 堂課水溶液與濃度 17（ B ）12. 固 體 物 質 A， 在 25 水 中 的 溶 解 度 已 知 為 15 ， 某 生 在 200 公 克 的 水 中 ， 加 入 A物 質 20 公
34、 克 配 成 溶 液 ， 則 下 列 敘 述 哪 一 項 正 確 ？ (A)有 5 公 克 的 A 物 質 仍 未 溶 解 (B)該 溶 液 為 未 飽 和 溶 液 (C)該 溶 液 的 濃 度 為 15 (D)該 溶 液 為 飽 和 溶 液 。 【 85.北五 專 】（ D ）13. 下圖是某定溫時，二鉻酸鉀（K 2Cr2O7） 溶解度實驗的流程。則下圖中各溶液濃度大小的比較，何者正確？ (A)甲乙丙 (B)丙乙甲 (C)丙甲乙 (D)甲乙丙。 【86.省聯】（ B ）14. 上題中，溶液甲的重量百分濃度最接近下列哪一選項？ (A)5 (B)9 (C)10 (D)17。 【86. 省聯】（
35、D ）15. 將濃度 3、體積 50 mL 的蔗糖水溶液，倒出 20 mL。下列敘述何者正確？ (A)倒出的水溶液，其濃度大於 3 (B)剩下的水溶液，其濃度大於 3 (C) 剩下的水溶液，其濃度小於 3 (D) 倒出或剩下的水溶液，其濃度皆等於 3。 【87. 高雄】（ B ）16. 大華在報紙上看見一則製造鹹蛋的配方：生蛋以 25NaCl 水溶液浸一個月後，取出煮熟即可。他想照著試做，以 999 公克的水，配製 25NaCl 水溶液，試問需 NaCl多少公克？ (A)250 (B)333 (C)500 (D)633。 【87.中五專】（ D ）17. 霈霈由裝有重量百分濃度為 30的食鹽水
36、溶液燒杯的上半部分，取出少許溶液，想調配成重量百分濃度為 10的溶液，請問他可用下列何種方法達到此目的？ (A)將取出的溶液加熱 (B)將取出的溶液加更多的食鹽 (C)取出的溶液即是 (D) 再添加足量蒸餾水進入所取出之溶液。 【87.南五專】（ B ）18. 欲配製重量百分濃度為 10的糖水，下列方法何者正確？ (A)取 20的糖水加熱蒸發，直到質量減為原先一半 (B)取 20的糖水和等質量的水均勻混合 (C) 取 20的糖水分成二杯 (D) 取 10 公克的糖溶於 100 公克的水中。 【88.臺北】18 第 2 堂課課文重點1.空氣是混合物，可由以下實驗得知：(1)利用【 低溫高壓 】使
37、空氣液化。加熱液態空氣時， 【 沸點低 】的氣體（【 氮氣 】 ）先蒸發，其餘氣體（如：氧）後蒸發，由此可知空氣為混合物。(2)進行蠟燭燃燒或鋼絲絨生鏽實驗（見下圖）後水面會上升，表示空氣中有成分與燃燒（生鏽）有關（因此被消耗掉） ，其餘成分與燃燒（生鏽）無關，故為混合物。(3)根據蒸發、蠟燭燃燒或鋼絲絨生鏽實驗，僅能證實空氣為混合物（至少含有兩種成分） ，但不能確定成分是氮或氧。2.現存大氣成分依含量變動情形分為【 固定氣體 】和【 變動氣體 】 。(1)固定氣體：含量比例固定的氣體。包括【 氮氣 】 、 【 氧氣 】 、 【 氬氣 】 。(2)變動氣體：含量多寡不固定的氣體。如：【 水蒸氣
38、 】 、 【 二氧化碳 】和【 臭氧 】 。(3)變動氣體中，以【 水蒸氣 】含量變化量最大，可由 04，因此計算空氣成分比例是以【 乾空氣 】 為準。3.氮的性質：(1)無色無味無臭，室溫下活性很低，但高溫（如汽車引擎內）時，可以生成氮氧化物。(2)氮可以合成氨，再用以製造氮肥及硝酸。(3)食品包裝中，可充【 氮氣 】 ，用以保鮮。課堂練習（ B ） 1. 請你現在深深地吸一口氣，以緩和緊張的考試情緒。請問這一口氣，其中含量最多的氣體是哪一項？ (A)氧氣 (B)氮氣 (C)二氧化碳 (D) 氫氣。 【81. 北五專】成分 體積百分比 （）氮（N 2） 78.08氧（O 2） 20.94氬（
39、Ar） 0.934二氧化碳（CO 2） 0.033空氣的組成空氣的組成 19（ C ） 2. 老 師 說 ： 若 液 態 空 氣 緩 緩 蒸 發 時 ， 會 發 現 氮 比 氧 先 蒸 發 出 來 。 討 論 時 ， 甲 生 說 ： 氮 的 活 性 比 氧 大 ； 乙 生 說 ： 氧 的 沸 點 比 氮 高 ； 丙 生 說 ： 液 態 空 氣 是 混 合 物 。以 上 三 位 同 學 的 說 法 ， 較 合 理 的 是 下 列 哪 一 項 ？ (A)甲 、 乙 (B)甲 、 丙 (C)乙 、丙 (D)甲 、 乙 、 丙 。 【 85.省 聯 】（ D ） 3. 某生作蠟燭燃燒實驗如右圖，該生由
40、此實驗可直接觀察到下列哪一項？ (A)空氣主要是由氧和氮所組成 (B)空氣中有五分之一為氧氣 (C)氮氣會使點燃的蠟燭熄滅 (D)燒杯內的氣體，減少了約五分之一。 【87.省聯】（ C ） 4. 大氣中含量最多的氣體為何？ (A)氧氣 (B)氦氣 (C)氮氣 (D)氖氣。 【87.北五專】（ B ） 5. 瓦拉依下圖所示的步驟作實驗，下列何者最可能為此實驗的結果？ 放 無 鏽 之 鋼 絲 絨 於 兩 端 開 口 的 中 空 玻 璃 管 內 。 在 燒 杯 中 裝 水 半滿 ， 將 玻 璃 管 固定 於 燒 杯 內 。 取 軟 木 塞 塞 緊 玻 璃管 頂 端 ， 用 滴 管 調控 水 位 ，
41、使 玻 璃 管內 外 水 面 相 等 。 用 油 性 筆 在 燒杯 上 記 錄 水 面位 置 ， 在 室 溫下 放 置 一 段 時間 。 鋼 絲 絨 軟 木 塞 滴 管 水 水 面 膠 帶 (A)鋼絲絨與氮反應，使玻璃管內部水面下降 (B)鋼絲絨與氧反應，使玻璃管內部水面上升 (C) 由於玻璃管內外的水相通，故水面維持等高 (D) 玻璃管內的水蒸氣無法蒸散，故內部水面下降。 【90.學測】（ A ） 6.坩鍋中放入適量的磷，使其浮於水面上。將其點燃後，立即用一燒杯罩下，如右圖一所示。當火熄滅後，發現水面上升，且坩鍋內仍殘留部分的磷，如右圖二所示。已知磷燃燒後的產物易溶於水中，則根據此實驗的觀察
42、，下列推論中何者最正確？(A)空氣中可助燃的氣體約占 (B)空氣中的惰性氣體約占 15 45(C)空氣中可燃的氣體約占 (D)燒杯中燃燒後殘留在燒杯的15氣體為純氮。 【94.學測】1120 第 2 堂課課文重點1.氧氣無色無味無臭，略溶於水，可助燃。2.會產生氧的反應：(1)綠色植物在充足的陽光及水分下行光合作用製造氧氣。(2)雙氧水製氧（此為實驗室製氧方式，後述） 。(3)聚光分解氧化汞，可得到氧氣及水銀。 （1774 年英國化學家卜利士力（Priestley）以此實驗發現氧）3.實驗室製備氧氣：(1)雙氧水會分解成【 水 】和【 氧氣 】 ，可用加熱的方式或以【 二氧化錳 】作催化劑加速
43、分解。裝置如右圖。(2)以 【 排 水 集 氣 】 法 蒐 集 氧 氣 。 將 蒐 集 完 畢 的 廣 口瓶 ， 蓋 上 玻 片 ， 【 正 立 】 放 置 （ 因 氧 氣 密 度 【 大於 】 空 氣 ） 。註：可用排水集氣法蒐集的氣體，必須【 難溶於水 】 ，並【 不和水作用 】 ；常見氣體對水溶解度：二氧化碳氧氫，但都僅略溶於水，故都能用排水集氣法蒐集；氯化氫及氨極易溶於水，氯氣會和水作用，故都不適用排水集氣法。易溶於水，但比空氣輕的氣體，用向下排氣法蒐集；易溶於水，但比空氣重的氣體，用向上排氣法蒐集；參見上圖所示。(3)實驗注意事項：甲.錐形瓶內要先裝些許水，薊頭漏斗長頸底部要【 盡量
44、接近底部 】 ，以【 防止氣體逸出 】 。乙.剛開始產生的氣體含有空氣，不要蒐集。丙.氣體產生太快時，將【 導管由水中拔出 】 。4.燃燒：(1)物質和氧作用稱為【 氧化 】 ；劇烈的氧化作用，伴隨光和熱發生，稱為燃燒。(2)燃燒要三要素：可燃物、助燃物及溫度達到燃點。去除三要素之一即可達到滅火效果。氧氣氧氣 21(3)如以燃燒法檢驗氫、氧、二氧化碳，結果為：氫氣可燃， 【 淡藍 】色火焰，有【 爆鳴聲 】 。氧氣助燃，可使【 餘燼復燃 】 。二氧化碳【 不可燃不助燃 】 ，會使線香、蠟燭熄滅。課堂練習（ C ） 1. 右圖為實驗室製氧之裝置。關於此實驗，下列敘述何者錯誤？ (A)雙氧水分解產
45、生氧氣 (B)此種收集氧氣的方法是排水集氣法 (C)氨氣亦可利用此種集氣法收集 (D)二氧化錳是催化劑。 【77.中五專】（ C ） 2. 實驗桌上除了水槽、橡皮管、玻璃片、單孔橡皮塞外，尚有下列儀器：a.燒杯；b.廣口瓶；c.錐形瓶（有側管） ；d.漏斗；e.薊頭漏斗；f.酒精燈。小強欲利用雙氧水和二氧化錳製造氧氣，則其裝置尚需選用哪些儀器最恰當？ (A)a、c、e (B)a、c、d (C)b、c、e (D)c、e、f。 【85.臺北】（ C ） 3. 大年研究一未知氣體，發現此氣體具有下列性質：甲. 無色；乙.具助燃性；丙. 可用排水集氣法蒐集；丁.燒紅的木炭放入其中可燃燒得更劇烈。則此未
46、知氣體是下列何者？(A)CO 2 (B)SO 2 (C)O 2 (D)NH 3。 【85.中五專】（ D ） 4. 右圖為實驗室製氧的裝置，則下列敘述何者錯誤？ (A)此化學變化的反應物是雙氧水 (B)此化學反應的生成物是氧氣和水 (C)收集氣體的方法是排水集氣法 (D)產生的氣體易溶於水。 【88.北五專】（ A ） 5. 實驗室中用雙氧水及二氧化錳製備氧氣，下列四個圖中哪一個圖是正確的？【90.臺中一中】(A) (B) (C) (D) 22 第 2 堂課課文重點1.二氧化碳性質：(1)無色無味無臭，密度比空氣大，不可燃不助燃，溶於水形成 【 碳酸 】 。(2)固態的二氧化碳稱為【 乾冰 】
47、 ，在常溫常壓下會 【 昇華 】 。2.會產生二氧化碳的反應：(1)呼吸作用產物有二氧化碳。(2)碳酸鹽加稀酸（此為實驗室製造二氧化碳的方法，後述） 。(3)【 碳酸鈣 】 、 【 碳酸氫鈉 】加熱分解。(4)有機化合物燃燒。3.實驗製備二氧化碳：(1)大理石上滴【 稀鹽酸 】 （【 碳酸鹽 】加 【 稀酸 】 ）生成二氧化碳，裝置如右圖。註：大理石、石灰岩、貝殼的成分都是碳酸鈣。(2)二氧化碳蒐集方法與氧氣相同。(3)實驗注意事項與製氧實驗相同。4.二氧化碳檢驗：【 澄清石灰水 】 （【 氫氧化鈣 】水溶液）通入二氧化碳，會產生【 白色 】 （【 碳酸鈣 】沉澱） 。5.二氧化碳用途：(1)
48、滅火：二氧化碳滅火器、酸鹼滅火器（【 濃硫酸 】和【 碳酸氫鈉 】 ） 、泡沫滅火器（硫酸鋁和碳酸氫鈉） 、乾粉滅火器（【 碳酸氫鈉 】和【 氮氣 】 ）的滅火作用，都在能產生二氧化碳。(2)保鮮：乾冰可作冷劑保存魚蝦。(3)娛樂：乾冰可以製造舞台上的煙霧效果。 （此煙霧為空氣中的水蒸氣凝結成的小水滴。 ）(4)防旱：乾冰可用於製造人造雨。(5)清涼飲品：利用【 高壓 】使二氧化碳溶於水中。飲用後，飲料在體內受熱而釋出氣體，造成打嗝的現象。註：欲使氣體溶於水，需【 低溫高壓 】 。打開汽水的氣泡即因【 壓力減小 】而釋出的二氧化碳。(6)烘焙：麵包蛋糕使用的發粉，受熱產生二氧化碳，使糕點膨鬆可
49、口。二氧化碳廣 口 瓶 （ 集 氣 瓶 ） 二氧化碳 236.二氧化碳與全球暖化：二氧化碳、甲烷會吸收來自【 地面 】的【 紅外線 】 （稱為【 溫室效應 】 ） ，過多的二氧化碳會使大氣增溫（全球暖化） ，使兩極冰山熔化，海平面上升。為遏止全球暖化趨勢，聯合國訂有京都議定書，限制溫室氣體的排放。課堂練習（ B ） 1. 下列各組物質反應會產生二氧化碳氣體者為何？ (A)鉀和水 (B)碳酸氫鈉和硫酸 (C)銅和稀硝酸 (D) 醋酸和氫氧化鈉。 【77.中五專 】（ B ） 2. 分 別 將 碳 、 硫 、 鎂 、 酒 精 加 熱 點 燃 ， 依 序 插 入 甲 、 乙 、 丙 、 丁 四 個 氧 氣 瓶 中 燃 燒 後 ，再 加 入 澄 清 石 灰
