1、肉牛饲养实用技术要点一、肉牛品种国外引进品种：1、夏洛莱牛：原产法国，在良好的饲养条件下， 6 个月公牛可达到 250Kg,日增重1400 克，周岁 511Kg.成年公牛 1100-1200Kg，17-20 个月为初配年龄。但纯种繁殖难产率 13.7，与我国黄牛杂 交生长快速，是肉牛 杂交改良的优良品种。2、西门塔尔牛：原产于瑞士，平均日增重 1000 克，育肥出肉率 65左右，成年公牛 1200Kg，该品种难产 率低，适应性强，耐粗饲易管理3、安格斯牛：原产于英国，育肥期日增重 700-900 克，成年公牛 800-900 公斤。小牛成活率高，生长速度快，肌间脂肪多，与国内牛 杂 交，繁殖率
2、高，生 长速度快，耐粗饲等优点。国内地方品种1、秦川牛：原产于我省关中平原，育肥 18 个月平均日增重 550-710 克， 净肉率为 50.5，育肥公牛体重 590 公斤。2、鲁西牛：原产于山东省，饲养 18 个月后净肉率 49，成年牛 净肉率 50.7，妊娠 285 天，产后第一次发 情平均为 35 天。3、晋南牛：原产于山西省，饲养 10-12 个月后，育肥日增重 601 克，18 个月净肉率 40.5.妊娠期 288-292 天，肉质好，繁殖率高，耐粗 饲，缺点尖、斜尻。二、肉牛的杂交利用：分放牧型和舍饲型，舍 饲型可以用夏洛莱大型牛种作父本与本地母黄牛杂交组合，生 产速度快的肉牛育肥
3、，放牧型用西门塔牛作父本与本地牛种进行杂交生产育肥牛。三、肉牛的饲养管理：1、小牛的饲养管理：应推广早吃初乳，早补饲，早断奶，实现 3 月断奶，5-6 月令开始育肥的前期过度，早吃初乳：初乳出生后 30 分钟内喂足初乳，最晚不超过 1小时。在喂初乳时第一把奶 挤掉不用。喂初乳前将小牛头部口中杂物清理干净。 让其自由饮用。 早补饲：从出生后 7-10 日后开始训练 采食青干草(黑麦草、羊草 )，让其自由采食，促进肠瘤胃建立速度生物消化 。10 日后开始采食少量精料（最初几日可限制喂 10-20 克），数日后增到 80-100 克，经过一段时间后，再喂混合料。小牛不宜喂青储料和氨化粗质饲草。早断奶
4、：国内外普遍推行 35 龄日左右断奶，建议配方为：豆饼 20-30 ，酵母蛋白 3-5，玉米 20-40，小麦 5-20，蜜糖 4，植物油 4，食盐 0.6-1， 维 生素 1-5；当日采食精料达到 1.5 公斤/ 头/ 天，即可断奶。 断奶期间的饲养：方法是在断奶前一周限制喂乳时，饲料中增加 5-10全脂奶粉；以减少断奶应激。适当加维生素 A、D，精料量达到小牛体重的 1左右。草料保持相对稳定，此营养维持 6 月龄左右。全脂奶粉喂 7 天后逐步降下去。山区放牧饲养也不能晚于 6个月令。 防疫：断奶 3-4 个月龄注射口蹄疫灭疫苗 2 毫升/头，间隔 30 天在加强一次；到 6 月龄再接种 1
5、 次牛肺疫棉花弱菌苗。2、青年牛的饲养管理：青年牛的饲 养：牛养到 15-16 月令时，以苜蓿草，羊草、黑麦草、小麦草、少量酒糟、粗草为主，精料配方不变，完全自由采食，充分饮水。10 月令后加少量青储料。管理：加强运动，去势、分栏。 驱虫。 驱虫用左旋咪唑，体重每公斤 1.5-2.5 毫克计算用量，也可以用全虫情肌注。3、育肥牛的饲养管理：粗、青、精搭配，粗青 为主的饲喂原则。每日早 3 点至 10.30 分，下午 4.30 至6.30，夜 间食槽保持有粗草。 饲草喂量，粗饲料以青干草，麦草、初草，青贮草。各类糟粕为主。青干草日用 3-5 公斤，青 贮草 8-15 公斤，麦草 3-5 公斤，
6、鲜酒糟 3-5 公斤。 精料量以牛的体重的 0.5-1为喂量，如（ 400 公斤体重牛）喂 3-4 公斤。精料必需与饲草拌和后饲喂，切不可 单喂精料。并保持自由饮用干净饮水。 育肥牛的管理：在饲喂时对牛群进行观察，吃食情况，排粪情况，精神状态，每天清粪 1-2 次。每半月对牛舍、牛槽和牛只能接触地点地方大进行一次全面消毒清理。4、繁殖母牛的饲养管理：育成母牛的饲养：对繁殖母牛要控肥，不能养的太肥，目的是繁殖小牛，主要从精料上控制，精料占育肥牛的 40-50，到周 岁后降到 20-30。约为 1-2 公斤/日/头量。性成熟阶段（10-15 月令），加 强运动，多补阳光刺激性成熟。初配约在出生后
7、15 个月左右。多在 3-6 月份， 8-10 月份发情，注意观察配种，抓住 时机进行配种工作。5、怀孕母牛的饲养管理：怀孕母牛的 饲养：以青粗 为主，搭配精料 1.5-2 公斤/日，禁喂酒糟，限喂青 贮草，不喂棉籽饼，补充胡萝卜，保持中等膘情。调整配方：玉米 50、豆粕 30、麦夫10、石粉 2、食盐 1，另加维生素 A1 万国际单位千克。妊娠母牛的管理：保持安静卫生，防止 拥挤，注意观察分娩时间，做好助产准备与助产。6、泌乳母牛的饲养管理：泌乳母牛的饲养：临产 前 7 天，逐渐减少精料，以青草，青干草和青贮草料混合饲喂为主。到产前三天，限喂草料， 饮水充足就可以。产后用盐水加麦夫自由饮用。3 天后过度到补充精料量产前的水平，产后 3 周后精料量增加到 1.5-2 公斤。分娩前后的管理：临产 前禁止过大的运动，停止放牧。助产，注意观察，产出胎儿作好脐带处理，消毒防污 染。
