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调酒——茶品制作.ppt

上传人:hskm5268 文档编号:5863051 上传时间:2019-03-20 格式:PPT 页数:11 大小:603.50KB
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1、,茶,1.西部八宝茶,1.西部八宝茶,八宝,茗中精品,似八仙西行各显神通;如天宫之圣泉,清澈甘甜。 原料选配:主料:桂圆干(带壳)10克,红枣10克,莲子10克,枸杞子10克,红茶茶叶6克,清水1000毫升 配料:冰糖50克。 制作方法: 莲子用温水浸泡,将红枣、枸杞子洗净,桂圆干敲破外壳。将莲子、红枣、清水放入不锈钢锅中,置火上煮沸15分钟,加入桂圆干、枸杞子、冰糖再煮10分钟。 制作提示: 选用上等优质的原料。 特点: 清香可口,益气补血。,2.龙井问茶,2.龙井问茶,品一口“幽而不冽、啜之淡然”的龙井茶,如同感受君子之交的清淡。 原料选配: 龙井茶叶5克,250毫升开水。 制作方法:将龙

2、井茶叶放入玻璃茶杯中,用80开水冲泡。 制作提示:冲泡时,先用少量开水冲入茶杯,待茶叶湿润并舒展1015秒钟后,再冲水至七分满。 特点:茶味甘醇、鲜爽。,3.神助(姜汁茶),3.神助(姜汁茶),它是冬日里温暖的阳光,是驱除严寒的神灵。 原料选配:主料:生姜50克,红茶茶叶6克,清水500毫升。 配料:红糖30克。 制作方法:将生姜切成片,与红茶茶叶、红糖、清水一起放入不锈钢锅中煮沸。红糖溶化后再熬制10分钟。制作提示: 若需姜味更浓,可将生姜切成丝。 特点:趁热饮用,有祛寒、助消化的功效。,4.金银花开(金银花茶),4.金银花开(金银花茶),像金、似银,撒满在我的人生路上。 原料选配:主料:金

3、银花(干品)6克。配料:开水500毫升,糖水10毫升。 制作方法:将金银花干品放入杯中,用沸水冲泡,晾凉。用糖水调味。 制作提示:可用冰糖代替糖水调味。 特点:金银花性寒,味甘,有清热解毒的功效,对感冒有预防作用;常用于热病初起,微怕风寒之症状。,5.惊艳(玫瑰茄茶),5.惊艳(玫瑰茄茶),玫瑰红得惊艳,她是百花丛中最不甘寂寞的那一族。 原料选配:主料:玫瑰茄(干品)1克,金莲花(干品)1克,玉蝴蝶1克。配料:开水250毫升,糖水10毫升。 制作方法:将干玫瑰茄、金莲花、玉蝴蝶放入杯中,用热开水冲沏。加入糖水调味。 制作提示:无须加盖,待玫瑰茄泡开即可。 特点:此茶能清肺热、利咽喉,对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的食疗效果。,

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