1、Informative speech,Chloe,breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐,正式的全套餐点上菜顺序是：,前菜和汤鱼水果肉类乳酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和餐酒。,一主六配西餐点菜法,1、头盘 appetizer 鱼子酱 caviar Black/red caviar,鹅肝酱 Foie Gras,2、汤 soup,onion soup 洋葱汤,potage 法国浓汤,3、副菜 side orders,鱼类,蛋类、面包类、酥盒菜肴 ham and egg 火腿肠 buttered toast
2、 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包,4、主菜 main course,牛排 steakT-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排,How do you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟?,全熟是 well done 七分熟是medium well 五分熟是medium 四分熟是medium rare 三分熟是
3、 rare。,How do you like your egg cooked? 你的蛋要几分熟?,1. Scramble 炒蛋（就是全熟） 2. Sunny side up 只煎一面的荷包蛋 (因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容) 3. Sunny side down / ease over两面都煎。,5、蔬菜类,沙拉 salad,6、甜品 dessert,7、咖啡、茶,摩卡 Mocca 拿铁 Latte 卡布其诺 Cappuccino 意大利浓缩咖啡 Espresso 爱尔兰咖啡Irish Coffee：含酒精的咖啡，一般加的是威士忌。 西班牙咖啡Spanish Co
4、ffee：咖啡中放进一个冰淇淋球/雪糕球。,Tips:,Liquor:vodka(伏特加) gin(金酒) scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子“芝华士“,就是scotch) Irish(爱尔兰威士忌whisky) rye(加拿大威士忌whisky) bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels) rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒: white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因为加工的工艺较其它复杂) tequila(墨西哥龙舌兰酒),Wine:红葡萄酒red wine ( 法vin rouge ) 白葡萄酒
5、white wine ( 法vin blanc ) 桃红葡萄酒ros wine ( 法vin ros ) 按甜度分：干型葡萄酒dry wine( 法vin sec ) 半干型葡萄酒semi-dry wine( 法vin demi-sec ) 甜型葡萄酒sweet wine ( 法 vin doux ),Introduce a company,企业enterprise 独资企业 solely foreign-owned enterprises 外资企业foreign-invested enterprises (FIE) 合资企业 joint venture 国有企业 state-owned en
6、terprises (SOE) 私有企业（民营）private enterprise 跨国公司 international/ transnational/ multi-national enterprises 大中型企业 large and medium-sized enterprises 中小企业 small and medium-sized enterprises,总公司 headquarter 分公司 branch 子公司 subsidiary 第一/二/三产业 primary/ secondary/ tertiary industry 支柱产业 pillar industry 经济全球化 Economic Globalization,
