1、培养良好的饮食习惯教学目标：1、使学生懂得良好的饮食习惯与身体的发育有密切的关系。2、知道“病从口入”的道理。教学重点：使学生了解良好饮食习惯的意义。教学难点：让学生养成并坚持良好的饮食习惯。教学准备：课件、调查表、资料教学过程：一、导入：（播放刘翔夺冠的录象）看了这段录象，你有什么感想？你们想不想像刘翔哥哥一样拥有健康和强壮的体魄，为国争光？刘翔哥哥有这么棒的身体，除了每天坚持运动与锻炼以外，还有什么重要的因素？如何养成良好的饮食习惯对于你们的生长发育非常重要，今天我们就来探讨这个问题。出示课题：培养良好的饮食习惯二、统计一日三餐情况，提出问题，解决问题。1、数据调查：首先进行一个统计调查，
2、课前请同学们已经填写了一份一日三餐情况调查表，现在分组讨论表上提出的 2 个问题，由小组长作简要记录。2、小组汇报：大家比较好的饮食习惯是什么？还存在什么问题？小结：大部分同学能做到定时定量， （板书：定时定量）少数同学在饮食过程中却存在这样或那样的问题，下面我们就一起来讨论这些问题。A、讨论：“早上时间太紧张，可以不吃早餐。 ”对吗？小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已是空空的，如果不吃早餐，挨饿上课，而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花，长期如此会引起贫血等疾病，所以不但要吃，还要吃得好，要吃含有丰富蛋白质的事物比如牛奶、豆奶等。B、讨论： “午餐和晚餐要注意
3、什么？”小结：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习、活动做准备，所以午餐要吃饱。晚餐不宜吃的太多，会影响睡眠。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗拖地，还要学习，那晚餐要吃得较好。C、不偏食，不挑食（出示图片）一日三餐到底要吃什么才符合营养的标准，下面就来讨论同学们中普遍存在的挑食和偏食问题。首先看一份资料，看完讨论为什么不能挑食和偏食？资料（每人一份）：四类食物”和“七大养分”“四类食物”是指五谷、蔬果、乳类和肉类，每天都吃齐了，人体每天所需的全部维他命和矿物质就不缺。这四类食物，合起来提供人体每天需要的七大养分:水份、醣类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类 )、维他命、
4、矿物质和纤维 ,因此，这四类食物合称“均衡的食物”。 五谷里的淀粉，是人体的最佳能源物质；蔬果是纤维的主要来源；乳类和乳类制品，除了提供蛋白质外，是钙和镁的最重要食物来源，也是水份的重要来源；肉类、鱼类、蛋类和豆类里的蛋白质，是构筑人体的重要原料。 均衡的饮食，是指每餐吃齐四类食物里的七大养分，但热量和油脂不入超，纤维足，每日以五谷和蔬果为主食，做为每日热能的主要来源，维他命和矿物质不缺，水份够，蛋白质也够。人体需要的营养由：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素及微量元素七大营养素组成。而每种食物所含的营养素均有所偏重，缺少其中一种即导致营养失衡。因而要均衡地摄取这些食物种类，才能获得
5、均衡的营养，这才是一切健康的根本。因此，我们不能挑食、偏食。D、是不是吃得越多越好呢？（播放录象）暴饮暴食对身体有什么影响？3、小结：一日三餐要注意什么？三、合作小品，发现问题，纠正习惯1、请一位同学上台看剧本与老师合作表演一个一分钟小品。同学们边看边观察，你能他表演中发现出现了哪些不良饮食习惯。剧本：小明放学回家，一放下书包不洗手就吃零食，接着上厕所，出来不洗手又接着大吃零食，吃了很多零食后才吃饭。边吃饭边看电视，目不转睛的看电视，随着电视情节大呼小叫：“小心！快！哈哈哈！哎呀！”顾不上吃饭。妈妈叫他吃菜，他这也不喜欢吃，那个也不喜欢吃，没胃口！2、讨论：你发现了哪些不良饮食习惯？A、饭前便
6、后要洗手。饭前便后不洗手对身体会造成什么危害？（出示课件：细菌的数据）小结：手的活动范围广，接触各类东西，传染病原体的机会最多，如果吃东西，吃饭前不洗手就会容易染上肠道传染病，如痢疾、寄生虫。所以要养成饭前便后洗手的习惯。B、饭前少吃或不吃零食。讨论：怎样看待吃零食的问题？小结：饭前吃零食会打乱正常的饮食习惯，使机体处在半饥饿状态，不但影响三餐的进食，降低食欲，而且破坏了肠胃正常的活动，影响消化功能，以至引发胃病。家长可以给孩子准备些卫生、营养丰富的零食，如水果、酸奶、天然果汁、燕麦片、少量的巧克力及一些小点心，两餐之间让孩子自己挑选。C、情绪稳定，专心吃饭讨论：吃饭看电视，好不好？为什么？小
7、结：吃饭是情绪要稳定专一，一边吃饭，一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼落泪，这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你是这样吃饭吗？3、谁能总结什么是良好的饮食卫生习惯，这次换一种表达方式好吗，请一个同学再次与老师合作表演一分钟小品，还是表演同样的情节，只是把上次不良的饮食习惯全部改为良好的饮食习惯。四、总结通过这节课的学习，你有什么启示？今后应该怎样去做？专家指出，不良的饮食习惯不仅会影响你们的发育，甚至在你们成年后，还会给健康带来不良影响。你们想不想像刘翔哥哥一样身体健康、高大、强壮？所以我们从现在起都要培养良好的饮食习惯。出示：饮食卫生歌：（齐读）一日三餐
8、，定时定量，早餐吃好，中餐吃饱。不偏食，不挑食，暴饮暴食最不好。饭前便后把手洗，情绪稳定要专一。从小养成好习惯，身体健康又强壮。一日三餐情况调查表餐 数 时 间 所吃食物（打） 数 量（打）有时不吃（ ）经常不吃（ ）早 餐 面包（ ）牛奶、豆奶（ ）面条、米粉（ ）鸡蛋（ ）水果（ ）蔬菜（ ） 适中（ ）较少（ ）较多（ ）中 餐 饭（ ）粥（ ）蛋（ ）瓜果（ ）面点（ ）肉类（ ）鱼（ ）虾（ ）蔬菜（ ）豆制品（ ） 适中（ ）较少（ ）较多（ ）晚 餐 饭（ ）粥（ ）蛋（ ）瓜果（ ）面点（ ）肉类（ ）鱼（ ）虾（ ）蔬菜（ ）豆制品（ ） 适中（ ）你比较好的饮食习惯是什么？还存在哪些不良饮食习惯？答：小组长记录：大家比较好的饮食习惯是什么？ 还存在哪些不良饮食习惯？
