1、保健指导菜单高血压保健指导一、饮食指导、控制 总热 量， 维持正常体重；适当的多吃含蛋白质高的食物：如各种豆类及豆制品、蛋清、瘦肉、鱼肉、鸡肉等，尽量少吃或不吃动物的内脏，多吃新 鲜蔬菜和瓜果。、低 盐饮 食，每人每天 盐的摄入量少于 6 克，低盐饮食具体措施：多吃天然食品，做饭时不加盐；不吃隔页饭菜；不吃或少吃快餐。、补 充钾镁钙 ：含钾量较高的食物有黄豆、小豆、绿豆、豆腐、土豆、大 头菜、黄升、海带、紫菜、香蕉等；每晚睡前喝牛奶可以帮主降低血压，还可以预防骨质疏松。、限酒限茶：适量 饮酒，以 红葡萄酒为佳，每日不超过酒精量。绿茶中含咖啡最少， ，茶多酚较多，后者有消除咖啡碱的作用，因此需要
2、饮茶的高血压者可适当饮些绿茶，但不宜过浓、 过多。二、科学运动、散步：可在早晨、黄昏、或者临睡前进行， 时间一般为 15-50 分钟，每天一两次，速度可按每个人身体状况而定。、慢跑或者 长跑：适用于轻症患者，跑步 时间可由少逐渐增多，以 15-30 分钟为宜；速度要慢，不要快跑。有冠心病则不宜长跑，以免发生意外。、太极拳：对防治高血压有显著作用，适用于各期高血压患者。、气功：取内养静功法，可以取坐姿或站姿。坐姿是坐于方凳或椅子上，双腿分开自然踏地，两手放于大腿上，手心向下，全身放松，心情怡静，排除杂念，意守丹田，口唇轻闭，双目微合，调整鼻息。站姿是身体自然站立，双脚分与肩平，两膝微屈，两手抱球
3、放于身前，全身放松，意守丹田，调整呼吸。每次 10-30 分钟，每日 1-2 次。三、健康忠告、常 测血 压。、学会 测 量血压，制份血压控制表。、减肥：肥胖与高血压关系十分密切，是高血压发病原因之一。减肥的方法主要是控制饮食合增加体力活动。饮食控制：轻度肥胖者一日三餐的进食量可不必过分严格控制，但要避免额外食物摄入，如点心、糖果及含糖饮料等，同 时注意适当增加劳动和体育运动强度，达到每月减轻 0.5-1kg 体重，直到恢复到正常标准。中度以上肥胖者应严格控制饮食，除尽量采用低热量食物外，还要大大减少食量，可以从每日减少主食 100-150g 开始，食量大者，可以从每日减少 150-250g
4、开始，并应限制高脂肪、高糖 类饮食，以后再根据体重和其他反应加以调整。其次要节制薯类、肥肉及油脂多的干果和油料仁等，多吃蔬菜和水果等低热量的食物。控制饮食要循序渐进，进少主食时要适当增加优质蛋白质的摄入量。控制体重要长期坚持。、戒烟。高血压患者吸烟，冠心病和缺血性脑卒中发病的危险大大增高。、合理安排作息 时间：中午小睡；娱乐有节（1-2 小时为宜）；睡前烫脚；避免熬夜；生活规律。、保持身心愉悦。四、中医药保健、芹菜粥：芹菜 连根 120 克，粳米 250 克，食 盐味精少许，每天早晚餐食用。、菊花粥：菊花末 15 克，粳米 100 克。有清肝降火之效，用于肝阳上亢，头晕目眩者。、皮蛋淡菜粥：皮
5、蛋 1 个，淡菜 50 克，粳米 100 克，分早晚两次食用。用于肝 肾阴虚，眩晕耳鸣者;、绿 豆海 带粥：绿豆，海带各 100 克，大米适量，有利湿化痰之效，用于痰湿内阻，眩晕耳鸣者;、山楂决明荷叶瘦肉汤：猪瘦肉 250 克、山楂 30 克、决明子 30 克、鲜荷叶一张、 红枣 4 个；有清肝降火、活血化瘀之效；用于肝阳上亢、瘀血阻滞者。、海 带决明 汤：海带 30 克、草决明 15 克，有清 热化痰、明目之效；用于肝郁痰热、眩晕耳鸣者。、莲 子心茶： 莲心 6 克，开水冲泡后代茶 饮用，用于心火亢盛烦躁失眠者;、夏枯草茶：夏枯草、车前草 10 克，每日一剂，有清热利水之效，用于肝火亢盛、
6、头晕目眩、头胀头痛者。饮用过程中要经常测量血压，以保持相对稳定。、玉米 须 茶：玉米须 25 克，泡茶 饮用每天数次。有利尿退肿之效，用于高血压伴浮肿者。糖尿病保健指导一、饮食指导、合理 饮 食， 维持正常体重，减 轻胰岛负担；、患者肥胖，应给予低 热量饮食，增加运动，使体重下降到正常标准的 5左右；、体重超标和偏胖的中等身高、活 动量少的男性或一般活动量的女性患者。三餐饮食总热量 1300-1400 千卡。具体配餐如：第一餐花卷 100g、牛奶 200g；第二餐米饭70g、黄瓜 100g、瘦猪肉 50g、豆油 5g；第三餐米饭 70g、鱼 75g、西红柿 50g、豆油 5g；第四餐饼干 22
7、g、梨 30g。、患者消瘦，需提高饮食总热量，使体重渐达到正常标准；、食物的选择：主食如大米、面粉、玉米面、小米、荞麦等淀粉类食物可食用，每日量控制在 250-350 克；副食可选用蛋白质含量多的大豆和豆制品，但植物蛋白不能吃太多，应配些瘦肉、 鱼肉、 鸡肉、牛奶等动物蛋白。控制主食后，仍有 饥饿感，可用白菜、菠菜、油菜、韭菜、青椒、黄瓜、冬瓜、南瓜、西红柿、绿豆芽、茄子、菜花、扁豆、空心菜等补充。禁止吃各种糖类，如红糖、白糖、冰糖、甜点、糕 饼、冰淇淋等。按饮食计算法合理安排三餐饮食的食品类别等具体内容。 、多吃蔬菜特 别是叶和茎类的蔬菜，生成血糖低，且富含膳食纤维，对血糖影响小，可以吃。像
8、主食中如黑米、整粒的玉米、荞麦、燕麦等，水果中如苹果、梨也是生成血糖较低的食物，也可以适量吃一些。、小麦做的全麦 馒头，可以吃；如果小麦制成精面粉，做成白面馒头，不能多吃；如果加上黄油和糖做成饼干，最好不吃。、做菜精工 细做，小火熬煮，油大味 浓，都会使血糖生成增多，所以在厨房不妨 偷点懒，粗粮不要“细做”，青菜、豆 类、薯类不要切得太小或成泥状。二、科学运动运动可促进全身新陈代谢加强，减少糖尿病出现心血管等并发症的发生。、步行 锻炼 ：快速步行（90 米/分钟）；中速步行（75 米/ 分钟）；慢速步行（60 米/分钟）；宜先慢后快，逐步增量。一般每次运动 20-30 分钟，每日步行 5-6
9、公里。、太极拳、交谊舞、游泳、日光浴等体育、文娱活动均可取。、体育 锻炼 的适应症：II 型糖尿病病人尤其对肥胖者更为有益；经胰岛素治疗后病情稳定的 I 型糖尿病病人；空腹血糖在 11.0-16.7mmol/L，以下者为宜。糖尿病合并动脉硬化、高血压等，宜采用散步等小运动量的活动方法。、体育 锻炼 的禁忌症：血糖水平太高、胰 岛素用量太大、病情波动较大、有严重感染、发热、伴有酮症、酸中毒及伴有严重心、 肾、病 变，以及妊娠、呕吐、腹泻、有低血糖 倾向者等均应避免体育锻炼。三、健康忠告、建立良好的生活起居习惯规律；、病人和家属都要了解有关糖尿病的基本知识，学会防治糖尿病的要领；、在医生的指 导下
10、制定和完善适合自身病情的治疗方案，长期坚持饮食治疗方案，在任何情况下都不能放弃饮食控制这一基本原则，掌握药物和饮食分配、活动锻炼的相互关系，养成良好的卫生习惯。、保 证每天 8 小时的睡眠，适当活 动，切忌疲 劳，忌吸烟及烈性酒；、预 防何种感染，特 别注意预防感冒；、保持心情舒 畅。、学会自我 监控与观察病情变化， 经常总结分析病情变化规律，自觉遵守与灵活掌握医生帮助下制定的各种治疗方案。、在食用含有西 药的中成药时要注意中成药中西药的含量，如消渴丸中每 10 粒含2.5mg 优降糖，以免用药过量会引起低血糖。、如有条件，还要学会使用血糖 仪，学会食用注射器，学会胰岛素的注射技术及胰岛素用量
11、的计算和调整。四、中医药保健、葛根粉粥 ：葛根粉 30 克、粳米 50 克，葛根粉与大米共煮为粥。 每日一次，早餐食用。 有清热、生津、止渴功效。、冬瓜粥：冬瓜 250 克，粳米 50 克，葱、姜末各 3 克，麻油 5 克，精盐 1-2 克，清水500 克。冬瓜去皮切成约 0.6cm 大小丁块，火腿洗净、蒸熟。切成碎米粒状，粳米淘洗干净，沥干待用、砂 锅上火，下麻油与冬瓜炒，加入火腿末、粳米、清水、盐、味精，烧开后转用小火熬煮成粥，放入葱姜末拌好即可。每日 1 次，佐餐食用。有清热、止渴、利尿功效。、薏苡仁百合蒸石斑：薏苡仁 30 克、百合 30 克、石斑鱼 250-500 克、绍兴酒 10
12、克、葱 10 克、姜 5 克、香菇 10-20 克、精盐 5 克。石斑鱼去鳞及腮，内脏洗净，薏苡仁、百合洗净，香菇去蒂，一切两半，葱切段，姜拍松。将盐、绍兴酒抹在石斑鱼上，加清水100 毫升。把蒸盆放入蒸笼内，用武火蒸 15 分钟即成。每日 2 次，佐餐食用，每次吃鱼 30-50 克。有清热、润肺、补气、养血之功效。、沙参 马 蹄炖猪肚：北沙参 10 克、 马蹄 30 克、猪肚 500 克、绍兴酒 10 克、葱 10 克、精盐 5 克。将猪肚用番石榴叶擦洗去腥味，切成 2-3cm 块、马蹄去皮，一切两半，北沙参切成片，葱切段，姜拍松，上物放入炖锅内加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮一小时即成。
13、每日 1 次，佐餐食用，每日吃猪肚 30-50 克。有养胃、生津、润燥、止渴之功效。、从草豆蔻炖全鸭：冬虫夏草 10 克、白豆蔻 6 克、番鸭 1 只（约 1000 克）、绍兴酒10 克、生姜 10 克、葱 15 克、精 盐 5 克、胡椒粉 2 克，将番鸭宰杀后去毛及内脏，洗 净，再沸水中焯片刻，再捞出凉水洗净。虫草用温水洗净，用绍兴酒泡 30 分钟，白豆蔻去壳、烘干、研粉。葱切段，姜拍松。将虫草放入鸭头或鸭肚内，放入炖锅，加入清水2000 毫升，再加入盐、葱、胡椒粉，放入武火内烧沸，再用文火炖煮 2 小时即成。每日 1 次，佐餐食用，每次吃鸭肉 30-50 克，随意喝 汤。有健脾益胃、补气润
14、肺、滋阴补肾之功效。、五汁 饮 ：梨 100 克、马蹄 100 克、藕 100 克、鲜茅根 100 克、青果 100 克。梨、马蹄、藕、鲜茅根、青果分 别绞碎如泥，用步 挤汁，将五汁混合均匀。每次服用 30 毫克为宜。有生津止渴润燥之功效。、菠菜 银 耳汤 ：菠菜根 100 克、 银耳 10 克。 银耳用温水泡发，洗净备用；菠菜根切成段；将锅内水烧开，放入银耳、菠菜根，待菜熟时，加入一点食盐调味。 佐餐食用。尤其适用于糖尿病大便干燥者。、黄精枸杞子茶 ：黄精 15 克、枸杞子 12 克、 绿茶 5 克。开水冲泡，温浸 15 分钟。代茶饮。、生地黄粥 ：生地黄 60 克、大米 100 克。生地黄
15、洗净捣烂取汁，备用；大米煮成粥，兑入地黄汁即可。 分餐食用。、山 药粥 ：生山药 50 克，大米 100 克，将山 药、大米共煮为粥。 ，分餐食用。、红花百合汤 ：红花 3 克、百合 20 克 ，先将百合加水煮开 10 分钟后，再放入红花继续煮 10 分钟即可， 趁热饮用。适用于糖尿病并发下肢血管病变患者。、决明茶 ：决明子 15 克、绿茶 15 克。将决明子洗净，放入锅中，煮 20 分钟后，去渣取汁，趁热倒入装有茶叶的杯中，温浸 15 分钟，即可饮用。 代茶饮。 适用于糖尿病患者并发眼病。、菊槐绿茶饮 ：菊花、槐花、 绿茶各 5 克沸水直接冲泡。代茶饮，每日数次。本品有清肝明目的功效。适用于
16、糖尿病并发眼病患者或伴有高血压患者 、人参鸡蛋清：人参 6 克、鸡蛋 1 个。将人参研末，与鸡蛋清调匀，服用即可。 具有益气养阴，止消渴。用法：每日 1 次，佐餐食用。、玉竹粥：玉竹 20g(鲜者 60g)，粳米 50g，冰糖适量。玉竹去须，洗净切碎，加水煎,取汁去渣。以玉竹汁加水适量与粳米同入沙锅煮粥将熟，加冰糖稍煮片刻即成。功效：滋阴润肺、生津止咳。每日早、晚温热服食。平素胃脘饱闷、多痰、舌苔厚 腻者，不宜服用。、淮山小麦粥：淮山药、小麦各 100g，粳米 100g。把全部用料洗净，放入瓦罐内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂为止。功效：养心阴，止烦渴。每日早、晚分食。、玉米冬瓜粥
17、：玉米 100g、冬瓜(连皮)250g、鸡肉 130g，姜、葱各少许。以上配料分别洗净，冬瓜切片，鸡肉切块，姜切 丝，葱切小段。将玉米、冬瓜、鸡肉同入沙锅，加水适量，先武文煮沸，后文火煮约 1 小时，至玉米、鸡熟烂为止，放入姜、葱， 调味即成。功效：滋养肺肾，利水降浊。分 12 次，早、晚温热服食。、大米桑皮粥 ：大米 100 克、桑白皮 30 克。 桑白皮煎水去渣取汁，加入大米煮粥。分餐食用。、麦冬茶 ：麦冬 10 克、玉竹 10 克、 绿茶 30 克。 将麦冬、玉竹研为细末，与 绿茶一同放入茶杯中，开水冲泡，温浸 15 分钟，即可饮用。 每日一剂，代茶饮。、 生津茶：青果 5 个，金石斛、
18、甘菊、竹茹各 6 克，麦冬、桑叶各 6 克，鲜藕 10 片，黄梨 2 个(去皮) ，荸荠(去皮)5 个，鲜芦根(切碎)2 支，上药共为粗末，每日 1 剂，水煎代茶饮。（21）菊花茶 ：菊花 10 克、绿茶 10 克。 将菊花、绿茶一起放入茶杯中，开水冲泡温浸15 分钟，即可饮服。 代茶饮。 适用于糖尿病双目干涩、视物昏花患者。冠心病保健指导一、饮食指导、控制 总热 量， 维持正常体重。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、 纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，尤其时高脂血症和肥胖者更应注意。、限制脂肪：膳食中英控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入量每天应少于 300 毫克，一个鸡蛋中的胆固醇接近
19、于 300 毫克，冠心病患者应控制鸡蛋的摄入，每天半个鸡蛋或者每两日一个鸡蛋。不可一日吃数个鸡蛋。要限制动物的内脏、脑等。、适量蛋白 质：每日食物中的蛋白质的含量以每公斤体重不超过 1 克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，适当吃些瘦肉、家禽，多吃海 鱼有益于冠心病的防治。、饮 食宜清淡低 盐：合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在 5 克以下，可随季节及活动量适当增减。如夏季可适当增加摄入量，冬季控制摄入量。、多吃保护性食品：如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。如果按每公斤体重 1 克的标准吃生大蒜或者按每公斤体重 2 克标准吃生洋葱，可起到防治冠心病的作用。、充足的
20、维生素、无机 盐和微量元素：蔬菜和水果中含有丰富随维生素 C、无机盐、纤维素和果胶。绿色蔬菜和黄色疏果中含有较多的胡萝卜素，具有抗氧化作用，维生素 C 能够影响心悸代谢，增加血管韧性，大剂量维生素 C 可使胆固醇氧化为胆酸排出体外。猕猴桃、柑桔、 柠檬和紫皮茄子含有丰富维生素 C。多吃含镁、铬、 锌钙、硒元素的食品：含 镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。含 锌较多的食品有肉、牡蛎、蛋、奶；含钙丰富的食品有奶类、豆制品，海产品如虾皮等；含硒丰富的食品有牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾、巴鱼等。、适量 饮 用红葡萄酒：可提高血中高密度脂蛋白，含有多酚、 胡萝卜素、维生素E，可防治 动 脉
21、硬化。哄葡萄酒中还可降低血中同型半胱氨酸含量，控制号高半胱氨酸含量能减少冠心病的发病率。建议有心脏病的人喝少量哄葡萄酒，不喝酒的患者则不必勉强。中国人饮用红葡萄酒量以每天 50-100 毫升为宜。、吃 饭七八分 饱：宜吃易消化食物， 应配些汤类。、莫忘常补水：临睡前半小时，适当喝些水。早晨起床侯，首先饮一杯水（200 毫升左右），可及时稀释过稠的血液。档其后炎热时或运动后，更应多喝水，补充流失水分，及时将废物排出体外。不要一次大量喝水。、适量 饮 茶：茶多酚和茶色素具有很强抗氧化、清除自由基作用，减少人体内的过氧化反应伤害，增强内皮细胞功能，改善微血管壁的渗透性，增强血管壁的弹性，从而抑制动脉
22、粥样硬化起到防治冠心病的作用。注意：不要饮浓茶，不要睡前饮茶，不要空腹饮茶，不要饮隔夜茶。便秘、神经衰弱和失眠症、缺铁性贫血、缺 钙和骨折、溃疡病、泌尿系统结石或发烧时不宜饮茶。二、科学运动、较长时间中断体育运动者，重新开始运动前，有必要检查一次身体，这对三四十岁的人尤为重要。全面体检最好包括：运动心电图，至少也要做普通心电图，以保证不发生意外。、活 动与运 动要循序渐进，要有 规律性 、持久性，不宜做 剧烈活动，运动强度为运动时每分钟最大心率加年龄达到 170-180。、运 动频 率为每周 3-5 次或每天 1 次，运动的理想时间是黄昏，冠心病患者不宜清晨运动，尤其是寒冷季节，睡前也不宜做过
23、多运动。每次运动持续 20-60 分钟，具体根据身体情况、年龄、心脏功能状态来确定，以不过多增加心脏负担和不引起不适感觉为原则。、运 动方式以有氧活动为宜，如散步、伸展运动、慢跑、慢 骑自行车、打太极拳、做保健操、游泳、登山等，找到适合自己的运动项目，即有兴趣又熟悉的运动项目。避免有闭气动作的活动，如举重等。、运 动前不宜空腹，宜少量 进食，同时饮适量水或饮料。、运 动前 应有 5-10 分钟准备活动，可做一些有 规律的重复的轻度活动，以使脉率逐渐增加至运动时的脉率，运动后也应有 5-10 分钟的恢复活动，以使四肢血液逐渐返回至中央循环。三、健康忠告、缓 慢起床：可先在床上仰卧，活 动一下四肢
24、和头颈部，伸一下懒腰，使肢体肌肉和血管平滑肌恢复适当张力，以适应起床时的体位变化，避免引起头晕；缓慢做起，稍活动几次上次，在下床活动。、中午小睡：睡前不吃油腻食物，不要吃得太饱；不宜午餐后立即躺下午睡，一般应食后休息 20 分钟；睡姿应取头高脚低、右侧卧位，以减少心脏压力，防止打鼾，坐位及伏案睡有害；患有高血压者睡前忌服降血压药；午睡时间以 1 小时左右为宜，缓慢起床后喝一杯水；无条件平卧入睡时，可仰坐在沙发上闭目养神，放松全身。、娱乐 有 节：下棋、打麻将、打扑克要限制时间，一般以 1-2 小时为宜，学习控制情绪，看电视也应控制好时间，不宜长时间坐在电视屏幕前。、睡前 烫 脚：用温水烫脚后按
25、摩双足心，促进血液循环，解除疲乏。、避免熬夜，生活规 律。、准 备一个保健盒，在 专业医生的指导下，到医院或药房配一次用于治疗冠心病心绞痛、心肌梗塞疗效确切而迅速的急救药品，具有代表性的如硝酸甘油、消心痛、麝香保心丸、复方丹参滴丸、苏合香丸等，放入药盒，在药盒的外面注明自己姓名、地址、电话、所患疾病等，平时带在身边，即使睡 觉也放在随手可取之处，以备不测、伴有其他疾病尤其是发作性疾病还应配备相应的防治药品，如控制血压、控制哮喘发作的药品。、学会 测 知心绞痛：疼痛部位大都在胸骨后或心前区，也可出现于上腹部至咽部之间的任何部位；疼痛范围往往是一片的，患者可用于比划出一个大概部位而不能指出确切部位
26、；疼痛性质常是压榨性、紧缩性疼痛、钝痛或憋闷感，或者是一种难以描述的不舒服感觉；疼痛常常放射到肩、上肢、颈或脊，以放射到左肩、左上肢，由前臂内侧直达小指与无名指较为多见；疼痛起始较轻，经数分钟后达到高峰；疼痛持续时间常为 3-5 分钟左右，很少超过 15 分钟，只有少数 变异型心绞痛及心肌梗塞前心绞痛时间较长；劳累、情绪激动、饮食、受凉、阴雨天气常是引起心绞痛的诱因；体力活动引起心绞痛者，停止活动后数分钟或者舌下含服硝酸甘油 1-2 分钟内，疼痛逐渐消失。、坚 决戒烟：烟中尼古丁和一氧化碳能激惹和加重冠心病发病；尼古丁有利于血栓形成，可诱发心动过速和其它类型的心律失常，血中胆固醇水平升高，HD
27、L 水平下降；过多的 CO 可导致动脉壁缺氧，使动脉壁水肿，促进脂质渗入和沉积，促发动脉粥样硬化；严重的是吸烟能诱发冠状动脉痉挛，使冠状动脉血流减慢、减少，血液黏稠度增加，导致、预 防便秘：养成定时排便的习惯；多吃一些粗纤维食物。多喝水，最好在晚上睡前和早晨起床后喝一杯水；适当增加户外活动，寸进肠蠕动；每晚卧床腹部按摩：平卧双手相叠，有剑突沿正中线推至耻骨联合 36 次，然后分别以左右手掌按压腹部，以脐为中心，逆、顺时针方向做同心圆揉按各 36 圈；老年人可做提肛运动，每次 30-50 次；习惯性便秘者可在医生指导下，有针对性的进行药物治疗。四、中医食疗、桃仁粥：桃仁 10 克、粳米适量，将桃
28、仁煮熟后去皮尖，取汁和粳米同煮熟，食用，日 1 次。亦克桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，加粳米煮粥。有活血化瘀之效，主治心血瘀阻者。、山楂粥：山楂 30 克（鲜者 60 克）、粳米 100 克、砂糖适量。将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，而后加粳米、砂糖，煮粥，作上下午电信服用，不宜空腹食用。有活血化瘀之效，用于心血瘀阻者。、山楂木耳粥：山楂 30 克（鲜者 60 克）、木耳 5 克、粳米 100 克。木耳泡发，与山楂、粳米共煮粥。有活血化瘀之效，用于心血瘀阻伴高血脂症者。、葛根粉粥：葛根粉 30 克、粳米 100 克。将葛根洗净切片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米入锅，加清水适量，武火烧沸
29、后，转用文火煮，煮至米半熟 时，加葛根粉，继续文火煮至米烂成粥。早晚餐食用。有生津止渴、活血化瘀之功。用于阴虚血瘀者。、芥菜粥：芥菜 头数个，同木煮粥，温热食用。有温中利气、宣痹祛痰之功，用于痰浊壅塞者。、泽 泻膏： 泽泻 500 克，加水煎熬，去渣，加炼蜜 250 克收膏，每服 2 匙，日服 2 次，有驱湿降浊之效，用于痰浊壅塞者。、仙人粥：制首 乌 30-60 克、粳米 100 克、红枣 3-5 枚，红糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣 同煮成粥，再加入红糖少许，而后煮一二沸即成。早晚温 热服用。有益气养阴、滋补心肾之效，用于气阴两虚、心肾阴虚者。、山萸肉粥：山茱萸 15-20
30、克、粳米 100 克，白糖适量。将山萸肉洗 净去核，与粳米同煮成粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。有滋补心肾之效，用于心肾阴虚者。、山 药粥：羊肉 250-500 克、山药 50 克、粳米 100-150 克，羊肉去脂膜，切细，煮成汤，入山药、粳米煮粥。有温 补脾肾之功，用于脾肾阳虚者。、人参 银 耳汤：人参 5 克、 银耳 15 克。先将 银耳温水浸泡 12 小时，洗净。人参切小片后，用微火煮熬 2 小时，再入银耳熬 1 小时即可。有益气养阴之效，用于气阴两虚证者。、丹参麦冬茶：丹参 10 克、麦冬 10 克，用开水冲泡后，代茶饮用。功能养心补肺，活血滋阴。适用于心阴亏虚、心血瘀阻者。、荷叶
31、山楂茶：荷叶、山楂叶各适量，水煎或开水冲浸，代茶饮用或每日 3 次。功能清热生津、健脾化痰消积、活血散瘀。适用于心阴亏虚、痰瘀阻滞者。夏天尤适合。糖尿病中医食疗人参石膏鸡肉汤：人参 15g，生石膏、粳米各 50g，鸡肉 100g。诸味洗净同入沙锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮 2 小时， 调味即成。功效：清热生津，益气止渴。可常服。服本汤时不宜食用萝卜，以免影响人参之药力。脾胃虚弱、喜热饮畏寒者不宜服。天花粉粥 ：天花粉 30 克、大米 100 克。 天花粉放入温水泡半小时，加水 300 毫升，煮开后，入大米 100 克煮粥。 分餐食用， 计算在全日主食内。 糖尿病孕妇禁用。菊槐绿茶饮：菊花
32、、槐花、绿茶各 3 克，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。鸽肉山药汤 ：白鸽 1 只、山药 30 克，精盐适量。 将鸽子宰杀，去掉内脏，与山药一起炖汤至熟，用食盐调味。 食肉喝汤。 适用于胃阴亏损的糖尿病患者。沙参玉竹煲老鸭 ：沙参 20 克、玉竹 20 克、老鸭 1 只，料酒、生姜、葱白、精 盐各适量。鸭子去毛和内脏，洗净；把沙参、玉竹用纱布包好，放鸭腹内；将鸭子置于砂锅中，加入清水、料酒、生姜、葱白，用大火烧开，去除浮沫，再改用小火 焖煮 12 小时即可。佐餐食用。玉米须炖龟 ：玉米须 150 克、甲鱼 1 只，料酒、生姜、大葱、精盐适量。 将甲鱼宰杀，去除内脏，切成块，洗净，放入
33、锅中，加入清水、料酒、生姜、大葱、玉米须(布包) ，共煮至肉熟，用食盐调味。 去掉玉米须包，佐餐食用，食肉喝汤。海参粥 ：海参 30 克、大米 100 克，料酒、生姜、大葱、精盐各适量。 将海参用温水泡发后，切成小碎块，用料酒搅拌；生姜、大葱切成末，备用。大米煮粥，米熟 时加入海参、葱姜末、食盐，继续 煮 1 吩钟即可。 分餐食用。适用于阴阳两虚者。山楂银花茶 ：山楂片 10 克、金银花 10 克。 山楂、金银花放入茶杯中，开水冲泡，温浸 15 分钟，即可饮用。 代茶饮。适用于高血压合并高血脂者。海带汤 ：干海带 30 克、黄豆 50 克，精盐适量。 将海带泡好洗净，与黄豆一起放入冷水砂锅中，
34、大火烧开后，改用小火，炖到豆 烂时，用食盐调味。 佐餐使用， 饮汤食豆。 鲜奶玉露：牛奶 1000 克、炸胡桃仁 40 克、生胡桃仁 20 克、粳米 50 克。 粳米淘净，用水浸泡 1 小时，捞起沥干水分，将四物放在一起搅拌均匀，用小石磨磨细，再用细筛滤出细茸待用。锅内加水煮沸，将牛奶胡桃茸慢慢倒入锅内，边倒边搅拌，稍沸即成。具有 补脾益肾，温阳滋阴。 早晚服食， 连服 34 周。 猪胰海参汤： 海参 3 只、鸡蛋 l 个、猪胰 1 个、地肤子 10 克、向日葵秆芯 10 克。 将海参泡发，去内脏洗净切块，猪胰切片， 鸡蛋打入盘中，打匀放入食盐，调入海参和猪胰，上屉蒸熟，出锅后倒入砂锅中，加水煎煮，煮沸后，将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮 40 分钟即可。 具有补肾益精，除虚热。 可作辅食或作点心食用玉米须蚌肉汤 玉米须 15g、淮山药 100g、鲜蚌肉 150g，生姜、去核红枣少许。将以上配料洗净，放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮 2 小时，加调味品即成。功效：生津止渴，利水消肿。分 12 次， 饮汤吃蚌肉。
