1、 溶液的 形成 课题 溶液的形成 课型 新授课 课时安排 第二课 时 导学 目标 1 道 一些 常见 的乳 化现 象 。 2. 探究 几种物 质溶 解时 溶 液的温 度变 化。 3 学 习科 学探 究和 实验 的 方法 ； 教学 重难 点 重点 1. 溶解 时的吸 热、 放热 现 象 。 2. 乳化 现象。 难点 乳化现 象在 生活 中的 应用 教学 方法 实验探 究法 导学 流程 【自主 学习 】 1. 在溶 解过程 中有 的溶 液 的温度 会发 生变 化， 如 NH4NO3 溶 解时 ，表 现为溶 液的 温度 （填“ 升高” 或“降低 ” ，下 同） ，可制 作 “ 一 拉凉 ” 饮料，
2、而 当 NaOH 溶 解时 ，正好 相反 ，表 现为 溶液 的温度 。 2. 乳 化现象 （1 ） 乳 浊液 ： 小液 滴分 散 到液体 里形 成的 混合 物 。 其特点 为 ： 不 均一 、 不稳定 ，静 置后 会分 层。 （2 ） 乳化 现象 ：洗 涤剂 具 有乳化 的功 能， 它能 使油 分散成 无数 的细 小 油滴， 而不 聚成 大的 油珠 ，即增 强了 乳浊 液的 稳定 性。 新课导 入 在前面 一节 课我 们学 习了 溶液的 形成 ，知 道了 不同 组成的 溶液中溶 剂常 常为 液体 ， 而 溶质则 可以 是固 体 、 液 体 或气体 ， 这节 课我 们 再来学 习一 下几 种物
3、质溶 解时温 度会 有什 么变 化 ， 并 且了 解乳化 原理 及 其应用 。 二、 溶解 时的 吸热 或放 热 现 象 【提出 问题 】 物质在 溶解 时， 常常 会使 溶液温 度发 生改 变 。 你能 否设计 一个 实验 来探 究它们 溶于 水时 是放 热还 是吸热 呢？ 画出 设计 的实 验简图 。 记录： 课外拓 展： （1 ） 溶解 过程 中发 生了 两 种变化 ：一 种是 溶质 的分 子（或 离子 ）向 水 中扩散 ， 这一 过程 吸收 热 量； 另一 种是 溶质 的分 子 （或 离子 ） 和 水分 子 作用， 生成 水合 分子 （或 水合离 子） ，这 一过 程放 出热量 。 （
4、2 ） 有的 溶质 溶解 时， 扩 散过程 吸收 的热 量小 于水 合过程 放出 的热 量， 表现为 溶液 的温 度升 高， 如：NaOH 、浓 H2SO4 ； 有的溶 质溶 解时 ， 扩散过 程吸 收的 热量 大于 水合过 程放 出的 热量 ，表 现 为溶 液的 温度 降 低，如 ：NH4NO3 。 【活动 与探 究 1 】 请同学 们按 教 材 P29 进 行 探究实 验, 并 记录 现象 。 【讨论 交流 】 讨论展 示交 流实 验情 况和 结果。 【归纳 总结 】 物质在 溶解 时， 常常 会使 溶液温 度发 生改 变。 这说 明物质 在溶 解过 程 中 通常伴 随着 热量 的变 化，
5、 有些物 质（ 如 NH4NO3 ） 在溶解 时会 出现 吸 热现象; 有些 物质 （如 NaOH ） 在溶 解时 会出 现放 热 现象。 三、 乳化 现象 【提出 问题 】 把植物 油放 入水 中能 否形 成溶液 ？ 【活动 与探 究 2 】 请同学 们按 教 材 P30 实验 9-4 进 行实 验， 并记 录好 实 验现象 。 【实验 现象 】 振荡前 它们 是分 层的 ， 振 荡后比 较均 匀了 ， 静置 后 又分层 了 ， 倒 掉后 试 管不干 净， 加入 洗涤 剂后 用水清 洗， 试 管又 干净 了 。 【归纳 总结 】 乳浊液 ：小 液滴 分散 到液 体里 形成的 混合 物。 其特
6、 征：不 均一 、不 稳 定。 乳化现 象： 洗涤 剂将 大油 滴分散 成小 油滴 ，均 匀地 分散在 水中 的现 象。 洗涤剂 起的 作用 叫乳 化作 用。 乳化应 用于 洗涤 剂去 油污 。 【训练反馈】 1下 列物 质中 ，不 属于 溶 液的是 （ ） A.啤酒 B. 矿泉 水 C.汽水 D. 液氧 2.分别 将NaCl 、NH4NO3 、NaOH 固 体加 入到 水中， 使它 们充分 溶解 ， 使 溶 液 温 度 明 显 升 高 的 是 ， 明 显 降 低 的 是 。 3.在溶 解过 程中 发生 了两 种变化 ， 一种 是溶 质的 分 子 （ 或离 子 ） 向 水中 扩散 ， 这 一过
7、 程 （填 吸热 或放 热 ） ， 另一 种是 溶质 分 子（或离子）和水分子作用，生成水合离子的过程，这一过 程 。（ 填吸热 或放 热） 3 下 列洗 涤或 除污 过程 应 用乳化 原理 的是 （ ） A. 用汽 油除 去衣 服上 的油 污 B. 用酒 精除 去衣 服上 的碘 C. 用洗 洁精 洗去 餐具 上的 油脂 D. 用刷 子刷 除杯 子上 的污 垢 【拓展延伸】 【必做 题】 请将下 面B 选项 中 与 A 选 项中相 关说 法的 序 号， 填 在A 项 中对 应的 括 号 内。 A 项 高 锰酸 钾难 溶于 汽油 ，易溶 于水 （） 碘 难溶 于水 ，氯 化钠 易溶于 水 （）
8、固 体硝 酸铵 溶于 水， 溶液温 度降 低 （） 固 体氢 氧化 钠溶 于水 ，溶液 温度 升高 （） 用 汽油 和洗 涤剂 都能 洗去衣 服上 的油 污 （ ） B 项 a. 离子 向水 中扩 散吸 收 的热量 大于 离子 生成 水合 离子放 出的 热量 b. 不同 物质 在同 一溶 剂 中的溶 解性 不同 c. 汽油 能溶 解油 污形 成 溶液， 洗涤 剂能 将 油污乳 化成小 液滴 而洗 掉 d. 离子 向水 中扩 散吸 收 的热量 小于 离子 生成 水合 离子放 出的 热量 e. 同种 物质 在不 同容 剂 中的溶 解性 不同 【选做 题】 物质溶解于水时，有的放热会使溶液 温 度升高，有的吸热会 使溶 液温度降低。请 用 广口瓶、试管、弯曲 成如 下左图所示形状 的 玻璃管、合适的橡皮 塞和 水，设计 一 个 实验 装置，能用它研究物 质溶 解于水时的吸热 或 放热现 象。 画出 装置 图， 并简述 其原 理。 课堂小结 课后 反思 1、我 的收 获： 2、我 还存 在的 问题 ：
