1、豆渣蛋饼用料：鸡蛋 3 个、豆渣 100 克、葱花、盐、食油适量做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。 2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的 儿童和老人食用。豆渣丸子用料：豆渣适量、瘦肉 1-2 两、鸡蛋 2 个、青菜少许、面粉适量、食盐适量做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。五豆窝头用料：五豆豆渣 100 克、玉米面 40 克、水少许做法：将五豆豆渣放入盆中，
2、加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益豆渣排骨主料：排骨 250g 豆渣 50g 豆汁 80g 时令蔬菜适量 附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精 加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨豆渣松饼材料豆渣一碗.蛋一颗. 面粉 3 小匙.奶粉 3 小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱( 呈盘时用)做法1.碗中放入所有材料搅匀. 即可形成面糊 2.倒入平底锅干煎.形状不拘 3.松饼呈现
3、许多小洞时就可翻面 4.煎好放入盘中. 加上蜂蜜或其它松饼配料 5.松饼完成炒豆渣 一、原料：主料：豆渣 500 g，小虾米 30 g。 调料：色拉油、葱花、盐、味精。二、制法：1 将豆渣挤干水，放锅内炒干，出锅待用。 2 锅内放油烧热，下葱花煸香，放入豆渣和小虾米煸炒，加盐、味精炒至入味即可。 三、功效：豆渣含丰富的纤维素，具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品。豆渣鸭子 一、原料：主料：豆渣 500 g，鸭子 1 只。 调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。 二、制法：1 将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。 2 鸭子杀
4、后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。 3 蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。 三、功效：鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜，营养丰富，具有补气健脾的功效，适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用豆渣粥用料：豆渣与西人店都可以买到的玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点，比只用玉米面作的粥香甜 好像是和着玉米面可以蒸一些小点心 回答者： 大白兔 55 - 见习魔法师 三级 2006-5-5 20:25可以煮粥吃
5、，那也是个好东西啊 回答者： 魑魅魍魉 ing - 见习魔法师 三级 2006-5-5 20:29可以煮粥吃，那也是个好东西啊！黄豆不是也能都吃了的吗？清理肠胃的 回答者： 爬行的火箭 - 经理 四级 2006-5-5 20:39放些面 放些糖烙饼 很营养 很好吃的 我试过了，豆渣加辣椒炒着吃，最是好吃！早上自制豆浆.那些渣还有什么妙用么.? 比如.可以做做面膜么.?悬赏分：0 - 解决时间：2006-8-22 07:39 提问者： 活在童话里 - 助理 二级 最佳答案我用它洗脸和洗澡，真是很滑，很干净的，我们全家都用，妈妈用的那个乐啊，推荐你可以试试 豆浆与营养 豆浆好多人天天买、天天喝，可
6、是豆浆中到底含有哪些营养？怎么喝豆浆才算最科学的呢？豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有 3540左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。 大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是 48，而整粒煮大豆时消化率仅为 65。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提
7、高为 90。 豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶” ，而美国豆浆的零售额已经超过了 3 亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。 豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧？这里边的学问还真不少。煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角
8、毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到 80的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮35 分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。 有人觉得豆浆是好东西，牛奶也是好东西，那么，把它们放在一起煮，营养不就更丰富了吗？如果您是这么想的话，那可就错了。原因很简单，因为豆浆要煮 810 分钟才能够煮熟，而牛奶呢，如果煮这么长时间的话，它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏，营养就会被白白损失掉。 煮熟了的豆浆难免会有豆腥味，您要是特别在意的话，那该怎么办呢？ 其实，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会
9、减轻的。但如果有人特别在意的话，那也可以根据自己的口味来调整一下，比如说做成咸的或者甜的豆浆。其实，咸豆浆现在有很多吃法，特别是上海人喜欢吃咸豆浆，他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，就做成了一碗营养很丰富的豆浆。当然，如果喜欢吃甜味，也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体更有好处。 有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是桓鲆痪倭降玫暮梅椒 导市 衷趺囱 兀? 豆浆即使煮得很熟很透了，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟，况且，鸡蛋当中含有一种黏性蛋白，它会影响蛋白质的吸收和利用。所以，最好的方法，是把鸡蛋打到豆浆里面，煮熟了以后再吃。 喝豆浆的时候
10、还要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就平衡了。 现在市场上出现了不少食品粉碎机，其中便有专门的豆浆机。有了它们的帮忙，您就可以在家里自制豆浆了。 在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。 如果您实在太忙，既没有时间去买豆浆，更没有时间自制豆浆，那就索性买速溶的豆浆，用热水一冲，味道不错，营养也不少。 可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。 科学地讲，像 6 个月以内
11、的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。 除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入 30 克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是 150 克，也就是 3 两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是 45 克，也就是 1 两左右即可。 喝豆浆也有讲究 “人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢？
12、豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。 参考资料：http:/ 回答者：匿名 2006-8-18 11:34豆渣还可以和棒子面、白面、小米面和在一起蒸呢。 回答者： wangs_ws - 魔法师 四级 2006-8-18 11:42做腐竹吃！ 豆浆渣可以做面膜吗？悬赏分：5 - 解决时间：2005-11-30 14:41 请问：打完
13、黄豆后留下的豆渣可以做面膜吗？怎么做（加入的敷料是什么，工序是什么样的）？主要的效果是什么样的？ 提问者： 龙城苹果 - 试用期 一级 最佳答案用豆浆渣做面膜不用加任何东西, 因为豆渣里含很多维他命, 不过好易掉下来, 你可以先敷上面巾纸再放豆浆渣.还可以在豆渣中加少许面粉一点点水, 做成糊状, 敷大约 15-20 分钟洗去就可以.注意:这段时间一直自己在家用豆浆机作豆浆喝，剩下的豆渣吃又不好吃，扔掉又很可惜。昨晚突发奇想，何不用来做面膜待豆渣的温度降到皮肤可以接受的时候，用清水大概得洗了一下脸，然后就委托老公将豆渣都抹到脸上了，厚厚的一层。之后基本没有不适的症状，只是豆渣里的水分太大，总是向
14、两边流。但是热乎乎的很舒服。等 15 分钟以后，我洗去豆浆瓦赛，奇迹出现了 我的脸变白乐 而且老公说还细腻了很多然后也没用洗面奶在洗脸就睡觉了 今早起床皮肤还是好得不得了刚才上网查了一下，好像还没有用豆渣敷脸的所以我也不太确信此次行动的胜利度。不过我想既然豆浆有那么多的营养，那么剩下的豆渣也应该不错啊 也不知道长期用又没有什么副作用知道这里高人多，所以来打探一下我这么做可不可行。如果好的话我会继续作的，并把结果告诉大家作者：乖儿不哭哭 回复日期：2005-8-29 13:44:28 可以，但不能天天用，会去角质的作者：sdhkg 回复日期：2005-8-29 17:36:51 多谢那么什么频率
15、比较好呢作者：梨山一支花 回复日期：2005-8-29 18:21:55 还真能用啊。好奇怪。作者：恋爱没有休止符 回复日期：2005-8-29 18:41:41 今 早我喝时也有这想法， 你先我一步。 作者：寒蝶舞清秋 回复日期：2005-8-29 22:34:27 可以吃啊。用那个做小豆腐，很好吃的。作者：sdhkg 回复日期：2005-8-30 8:41:11 吃的时候感觉是满嘴沙子不过做了面膜之后，感觉超好作者： solderball 回复日期：2005-8-30 13:42:32 up作者：我的十二月 回复日期：2005-8-30 16:13:45 啊?原来豆渣可以美白去角质啊,我怎
16、么现在才听说,后天就要回学校了,5555555555555555作者：hurry9339 回复日期：2005-11-18 22:40:57 我用的熟豆浆做的面膜,第一天就出了很多的红痘,连续用 了几天以后,脸都红了,而且还肿,大家有无这样的经历或者有谁知道这是为何?作者：臭宝宝我 回复日期：2005-11-19 12:32:32 做饼好吃,以前有个阿姨就用豆渣做的饼很好吃作者：大木又寸 回复日期：2005-11-19 12:51:16 不敢乱尝试，东西再多，脸只有一张，而且自制面膜，分子太大，我怀疑皮肤能不能吸收。作者：柠檬茶子 回复日期：2005-11-19 13:00:37 还是吃了比较好
17、，营养也还是会转到脸上的啊【豆浆渣面膜】材料：豆浆渣：适量（随自己喜好） 蛋白：1 只 面粉：2 大匙做法：1、将豆浆渣和蛋白混合搅拌成糊状，即可作为面膜使用。2、洗脸后，均匀涂于面上，然后于 t 字部位敷厚一点并稍加按摩，10 分钟后用温水清洗干净即可。超级哆嗦:1、豆浆渣用不完，一定要放入冰箱，留下次用，但还是不要放噤长时间，新鲜系最好的。2、奶粉、绿豆粉可以取代面粉的。3、把面膜整个覆盖在脸上，记得用手指压平，让面膜服帖在脸上。敷约 10-15 分钟就OK。对付日晒后的干燥皮肤、脱皮的肌肤可以多敷 5 分钟。（切记：不可以等到面膜完全干掉后才揭下来，干掉的面膜反而会吸收肌肤中的水分。）4
18、、揭下来的面膜，我没有用水冲掉，用个盒另外放，用清水稀释，当作花肥料使用。嘻嘻，我用完，跟住俾花花用做豆浆剩下的渣有什么别的用处或者吃法吗悬赏分：0 - 解决时间：2009-7-27 17:41 用豆浆机做豆浆剩下的渣有什么别的用处或者吃法吗？因为就这样倒了又有点浪费，还有想请问下，豆浆的营养价值高还是豆浆渣的营养价值高啊？ 提问者： jency0 - 助理 二级 最佳答案打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。 1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至 5 成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆
19、渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。 2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。 3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋 2 个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。 4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋 3 个、豆渣 100 克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌
20、均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。 5、五豆窝头：豆渣 100 克、玉米面 40 克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。 6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉 1-2 两、鸡蛋 2 个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
21、可以当花肥,做菜网上可以查 回答者： 韩蓓蓓 - 助理 二级 2009-7-22 11:27豆渣的营养仍很多，特别是粗蛋白，对保养肠道很好。春季豆渣可以和香椿做成凉拌小菜，夏季可以拌蒜泥。 回答者： 铁拳走天下 - 江湖豪侠 十级 2009-7-22 11:27我妈妈曾经把豆渣和 白面一起做馒头 有点好吃。但是自己家经常做豆浆会比较郁闷的说。 回答者： 虐待小宝宝 - 助理 三级 2009-7-22 11:43可以混合玉米面蒸饽饽还可以加鸡蛋、葱混合均匀炒着吃 回答者： lilacl - 总监 九级 2009-7-22 12:02可以吃的，做得好的话还很好吃而且下饭，下面我告诉你做合渣：原料：
22、豆渣一碗，西红柿一个切碎，香菜 2 根也切碎，鸡蛋一只；做法：红锅，放少许油烧滚，放鸡蛋炒碎，再放西红柿，然后放豆渣，调好盐味，出锅时放点酱油和香菜一起炒拌几下就可以了。这可是湘西的名菜呢！营养价值豆浆相对而言比较高。 回答者： 98157331 - 经理 四级 2009-7-22 14:09那就是豆腐渣。和些玉米面、香菜、盐、小苏打（少放），拍成饼状，蒸熟。这叫豆腐渣饼子。放几根干辣椒、蒜片一起炒熟，叫炒豆腐渣。都很好吃的。 回答者： chendaye001 - 经理 五级 2009-7-23 10:59可以制成面膜美白 回答者： 孔倩 521 - 试用期 一级 2009-7-23 11:1
23、6请问楼主是哪里人？广东就有将豆渣煎蛋的做法。做法与潮式萝卜煎蛋一样。用来做馒头也是不错的做法我是用豆渣和上玉米粉和面粉、小葱、盐、味精做成小饼，味道不错。还有就是要在豆渣还是热的时候放入玉米粉，增加玉米粉的粘性，做成窝头蒸熟，口感很不错的。总之我是想办法吃掉，因为豆渣可是好东西啊。我家从来不扔豆渣，都是用蒜末，姜末，辣椒粉炒了做菜，好吃，但蛮耗油的，出锅撒上葱花作者：魔女的祈祷 提交日期：2008-9-7 17:34:20很多 MM 喜欢弄一些健康的食品补补身体,其中豆浆是很多人喜欢的早餐.简单好弄.美味的豆浆可以去痘/增白/减肥(可是不适合有肾结古石的人多喝).豆浆好喝,豆浆渣却不好处,有
24、些会直接伴着豆浆喝掉(五谷杂粮清肠胃 ),有些会倒掉,而有些却会做成菜肴 ,物价高涨将一切利用到底.以下是在网上搜索的豆渣食品，发给大家参供！【香菇炒豆渣】原料：黄豆豆渣 250 克，干香菇 3 朵，红辣椒 1 个，大葱末 5 克，西兰花杆 40 克，黄酒 5 毫升，盐 3 克，油 15 毫升。做法：将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成 0.5 厘米见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒 2 分钟
25、，至豆渣炒熟即可。提示：豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味，可以将其中的红辣椒用彩椒代替。【豆渣素丸子】原料：黑豆豆渣 100 克，鸡蛋 2 个，面粉 30 克，胡萝卜 50 克，白胡椒粉 3 克，盐 2 克，油 200 毫升。做法：将鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状。取适量混合好的豆渣糊，在手中团成小丸子。锅中倒入油，中火烧至六成热，放入小丸子，炸 3 分钟，出香味熟透即可。提示：炸好的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐食用，口感很香。 作者：魔女的祈祷 回复日期：2008-9-7 17:37:00【豆渣肉丸子
26、】用料：豆渣适量、瘦肉 1-2 两、鸡蛋 2 个、青菜少许、面粉适量、食盐适量做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。【果仁豆渣粥】原料：黄豆豆渣 80 克，玉米面 80 克，核桃仁 5 克，松子仁 5 克，大杏仁 5 克。做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。煮锅中加入 800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮 10 分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可
27、。提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。作者：魔女的祈祷 回复日期：2008-9-7 17:39:00【葱香豆渣饼】 原料：黄豆豆渣 100 克，鸡蛋 4 个，面粉 50 克，香葱花 15 克，盐 5 克，油 10 毫升。做法：鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状；中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状；中小火煎 2 分钟后，翻面继续煎 2 分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代
28、替，制成蔬菜饼。【豆渣排骨】 主料：排骨 250g 豆渣 50g 豆汁 80g 时令蔬菜适量 附料：小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精 加工：排骨净水，漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨，加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。作者：魔女的祈祷 回复日期：2008-9-7 17:47:00【豆渣松饼 】材料：豆渣一碗.蛋一颗.面粉 3 小匙.奶粉 3 小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用) 做法： 1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊 2.倒入平底锅干煎.形状不拘 3.松饼呈现许多小洞时就可翻面 4.煎好放入盘中.加上蜂
29、蜜或其它松饼配料 5.松饼完成 备注：这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮 对人体极佳，所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/ 于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃). 大家可试试 但是有下列事项要大家注意一下喔： 1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干 2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉 3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干. 4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的 【小豆渣豆腐】用料：豆渣适量，葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等制法：用油葱花蒸
30、锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑【豆渣黑芝麻饼干（用烤箱） 】准备材料：面粉 100G，泡打粉小半勺，盐一点点，糖 40G，黄油 40G，牛奶 50ML，豆渣 50G(尽量攥干） ， 黑芝麻适量。做法：1）黄油加糖加发，将所有粉类材料混合过筛加入；2）然后加入牛奶、豆渣、芝麻，揉成面团；3）用汤匙将面团随意舀在烤盘上，入烤箱 200 度 20 分钟左右，烤至金黄色即可。小提示：1）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整；2）比较不懒的同学可以把面团冷藏一下，擀成薄面片，用模子压出各种形状，会比俺的饼干卖相好；3）偶做的这
31、款饼干的口感比较实，不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。 作者：围着肥肉团团转 回复日期：2008-9-7 18:34:00【小豆渣豆腐】用料：豆渣适量，葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等制法：用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；-这做法着实没有看明白，什么叫“用油葱花蒸锅后”？作者：森林深处瀑布之下 回复日期：2008-9-7 19:12:00爪之每天喝完豆浆都剩下好多豆渣。 。 。 。作者：魔女的祈祷 回复日期：2008-11-21 14:50:00【小豆渣豆腐】用料：豆渣适量，葱、姜沫、鸡蛋两个、盐、味精、油等制法：用油葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；-这做法着实没有看明白，什么叫“用油葱花蒸锅后”？下锅入油放葱花抄，然后加进豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可；另外豆浆渣还可以用来洗脸美容哦把磨好的豆浆渣（很细很细的，就像豆面加水的一样） ，放在一个碗里（因为很多，一次根本用不完）用来洗脸。洗澡的时候呢,就把一把豆浆渣包在布里,挤出残余的豆浆.然后就把豆浆渣摁在脸上,像用洗面奶洗脸那样洗脸.过后用清水冲乾净。
