标 准操作 规 程A. 规程目的确保管事部员工以正确的方法清洗银器，定期用浸银水抛光, 保证银器的光亮。B. 标准程序1) 清 洗a) 准备大小适宜的塑料箱和浸银水。b) 在塑料箱中倒入适量的浸银水。c) 将银器初步冲洗一下去除油污后，放在浸泡银器的塑料箱内。d) 浸泡 13 分钟。2) 抛 光a) 取出塑料箱内浸泡的银器,检查浸泡后的效果,是否仍有发黄的银器。b) 准备好银膏和干抹布，海绵。c) 用海绵将银膏涂在变黄的银器表面,轻轻擦拭。d) 用干抹布擦去银器表面的污垢后，用牙刷刷新凹槽处。e) 用热水冲洗干净。主题 ：清洁银器的标准部门：餐饮部-管事部 生效日期： 档号：SS/FB-ST/155 修订记录：第 1 次编制定案审批人：总经理 签字：编号：XX/XX/XXX-XXX标 准操作 规 程f) 用干抹布擦干银器。g) 检查银器是否干净，光亮。3) 注意事项 浸银水具有腐蚀性,使用前请戴好防护用的橡胶手套。
