1、07 级政教一班特色活动服务“中国云南野生食用菌交易会”一、活动目的通过参加此次活动提升同学们的社会实践能力，同时让同学对云南的野生菌有更加深入的了解。二、活动时间2009 年 8 月 1 日至 8 月 10 日三、活动地点易门县野生食用菌交易会、易门县大酒店、易门县会厅四、活动要求1、同学根据实际情况自愿报名参加，因名额有限。2、报名同学需要大方，普通话标准，有吃苦精神。五、活动内容作为易门县旅游形象宣传志愿者，在交易会期间进行了来宾接待、宣传导引、会场布置等各项工作，在服务过程中受到了领导、来宾以及社会各界人士的一致赞赏和好评。六、活动照片采集同学在进行易门县县情概况和发展历史介绍同学们拍
2、摄到的种类繁多的野生食用菌七、活动总结通过参加此次活动，使同学们的实践能力有了非常大的提高，同时对易门县野生菌产业发展也有了比较透彻的了解。野生食用菌是在自然环境下生长的纯天然可食用绿色生态菌类。研究表明，因含有大量的维生素、优质蛋白以及其他有益人体的成分，其丰富的营养价值、极高的药用和保健价值正日渐受到重视和青睐。由于我省得天独厚的自然条件，可食用的野生菌类多达两百余种。近年来，与此相关的产业蓬勃兴起，在为各地产生直接经济效益的同时，带动了农民参与山林维护，改善生态环境的积极性，形成了产业与生态的良性发展。一、易门县野生食用菌产业发展的基本情况 （一） 丰富的资源具备了野生食用菌产业发展的自
3、然优势易门县地处滇中腹地，总面积 1571 平方公里，山区面积 97%,森林覆盖率 68%，良好的自然条件孕育了丰富的野生食用菌资源。据统计，易门县境内生长的野生菌类达 360 余种，可食用的野生菌类达 70 多种，年平均产量约在 4000 吨左右，产值近亿元。同时，易门县的野生食用菌以品种全、品质优、口感好而久负盛名，在省内外乃至国内外均有较高的知名度，易门县被誉为“中国野生菌之乡”。 （二） 野生食用菌经济和社会效益非常明显其一，野生食用菌直接带动了农民增收。从调查情况看，全县采集野生食用菌的 2 易门县将以野生食用菌为重点的绿色食品加工业作为五大支柱产业之一来大力发展，取得了明显的经济和
4、社会效益。万多户农户每年可人均增加收入 20004000 元。同时，野生食用菌产业也带动了餐饮业、交通运输业、旅游业、食品加工业和农村特色消费市场的发展。易门县自 2005 年举办首届“中国云南野生食用菌交易会”以来，入境旅游人数和旅游收入呈现跨越式增长，到 2007 年，入境旅游人数达到 48.5 万人，比 2004 年增加 2.3 倍，旅游收入为 10608 万元，比 2004 年增加 2.8 倍。其二，野生食用菌产业链不断延伸，品牌价值凸显。易门县现有野生食用菌加工企业 10 家，年生产加工能力达 5000 吨，产品销售收入近 8000 万元。其中最具代表性的企业是云南易门丛山食用菌有限
5、责任公司，该企业也是目前国内最大的野生食用菌生产企业。公司加大与云南农业大学、西南林学院等高等院校的合作，实现野生食用菌的深加工，新建真空冷冻干燥技术生产线，生产技术跻身国际先进行列，产品质量保持在同行业前列，产品达到欧盟质量标准。公司总资产达 1800 万元，年加工产值 4790 万元，产品销售收入 5300 万元，年创利税 200 多万元，年出口创汇达 40 万美元，成为云南省农业产业化经营优秀企业和林业产业省级龙头企业。“丛山”商标获“云南省著名商标”称号，并获绿色产品认证，产品远销香港、德国、以色列、日本、新加坡、澳大利亚等十余个国家和地区。其三，野生食用菌深加工市场前景广阔，营养价值
6、和药用价值正走向精深开发。调查显示，尽管价格逐年走高，但野生食用菌深加工产品上市后仍供不应求，特别是干巴菌、块菌等珍稀菌种，国内外需求相当大。如：新鲜块菌在易门市场的售价为 100 元/公斤左右，通过冷冻技术处理后，7 公斤新鲜块菌可加工成 1 公斤冻干块菌，出口欧盟时冻干块菌售价可达人民币 1800 元/公斤，而相关的块菌深加工食品附加值更是可观，经过加工处理的块菌粉末在欧盟市场售价高达 50007000 欧元/公斤。其四，以野生食用菌交易会为载体的营销宣传，带动了当地招商引资发展。2005 年，云南省商务厅授予易门县“中国云南野生食用菌交易中心”，并决定每年 8 月定期举办“中国云南野生食
7、用菌交易会”。在当地政府的大力支持下，至今易门县已成功举办了 4 届交易会，交易会的影响力不断由滇中向全省甚至全国扩散，参展商已从省内扩展到福建、贵州等地，“菌乡易门”的市场形象逐步形成。通过交易会成功展示了易门悠久的人文历史和良好的生态环境，提升了易门的社会形象和知名度。同时，为加强参展客商之间的交流与合作，促进全省乃至全国野生食用菌产业的发展，交易会期间举办了“参展企业客商见面洽谈会”，扩展了交易会的商机。在 2008 年第 4 届交易会上，参展客商由第 1 届的 121 户增加至1506 户，菌类成交金额由第 1 届的 700 万元增加至 2253.4 万元。4届交易会以野生食用菌为媒介
8、，实现签约项目 23 个，金额达 2.56亿。 二、金融对野生食用菌产业的支持情况（一）加快了野生食用菌加工业的快速发展近年来，在金融机构的大力支持下，易门县的野生食用菌产业得到了快速发展, 野生食用菌加工业初具规模。截止 2007 年末，金融机构累计向野生食用菌企业投入资金 15390 万元，贷款余额为5765 万元。其中，累计向云南丛山食用菌有限责任公司发放贷款5710 万元，确保了公司先进生产线的顺利上线，推动了公司的技术创新和产品研发。 （二）支持了野生食用菌的规模化采集近年来，由于盲目采集，野生食用菌菌种繁殖系统在一定程度上遭到破坏，产量一度下滑。为改变这种不良状况，大部分村镇通过承
9、包采拾权的方式，变无序采集为有序开发，确保了野生食用菌产业的稳定发展。部分农户通过金融机构获得资金支持，承包山地采集野生菌，获得不错的收益。对浦贝、铜厂、六街等乡镇的调查显示，60的农户通过农村信用社获得贷款承包山地，贷款金额13 万元不等。（二）助推了地方政府建设野生食用菌交易市场2002 年，在信贷资金的支持下，地方政府投资 4000 万元，在易门县建设了一个占地 68000 平方米、拥有展位 600 个、摊位 1000个，集商贸、会展于一体的大型野生食用菌交易市场。由于有了较好的交易市场，众多经销商纷纷聚集易门，交易野生食用菌及相关产品。最高日成交量达 200 吨，最高日成交金额达 50
10、0 多万元，使易门县成为云南省乃至全国重要的野生食用菌聚散地。（三）促进了以野生食用菌为核心的第三产业的发展信贷投入促进了以野生食用菌为主题的餐饮业的发展。据统计，易门县共有 400 多家餐饮企业（店）。调查显示，具有一定规模的企业（店）均获得信贷支持。其中，为支持易门“生态美食城”的建设，金融机构共投入信贷资金 2000 万元，该项目的建成，50 家餐馆接待能力达到 10000 人次/年，能实现销售收入 9000 万元，安置农村剩余劳动力 650 人以上。同时，随着野生食用菌交易的发展，进入易门旅游人数激增，为满足客户住宿需求，金融机构发放 3200万元贷款支持多家星级宾馆新建、扩建，改善了
11、住宿环境。三、野生食用菌产业发展及金融支持中存在的困难和问题虽然金融在支持当地的野生菌产业发展中作出了一些努力，取得了一定的成绩。但从产业发展的深度看，金融的支持主要存在以下两个方面的问题：（一）现行信贷总量和结构对产业支持力度较弱，不能满足实际需要。1农户和小企业仍受信贷支持不足的困扰当地金融机构对从事该产业的农户和小企业信贷支持力度仍然较弱。个体户无论是通过承包山地采菌还是直接收购野生食用菌贩卖，都需要较大的流动资金。从调查来看，大部分个体户的资金需求无法得到完全满足，相当部分农户和食用菌企业认为资金短缺是他们所面临的主要发展障碍。另外，虽然全县的野生食用菌加工企业有 10 家，但是，有规
12、模的龙头企业却只有 3 家，大部分小企业人才、资金匮乏，技术水平不高。无法解决野生食用菌的保鲜技术及深加工问题，产品以油炸、清水包装、干品、盐渍品为主，失去了野生食用菌特有的鲜香味，附加值较低。更为突出的是，这种小作坊式的生产方式，使得当地野生食用菌的优良资源被埋没，未真正体现出相应的市场价值，企业在与国外进口商和大型超市卖场的产品定价谈判中处于较弱势的位置，议价能力明显不足。而对这些小企业进行产业发展所需要的金融支持来说，金融机构“偏紧”的认同度高也导致其融资难，发展难。2.龙头企业需要更为完善的信贷服务相对当地的野生菌小企业普遍存在的贷款难问题，龙头企业对信贷的需求则主要表现在信贷的期限、
13、规模及项目等多方面。在金融机构对龙头企业的信贷资金中，表现为：一是贷款短期化特征显著，对企业长期发展支持乏力。龙头企业问卷调查表明，在企业获得的贷款中，多是一年以内的短期贷款，仅有 6%的贷款在一年期以上。银行贷款主要解决的是龙头企业的流动资金需求，企业从银行获得中长期资金的难度很大，因此企业对延长贷款期限呼声较高，主要集中在野生食用菌的基地建设、固定资产投资项目上。如：云南丛山野生食用菌有限责任公司在近几年发展迅速，成为云南野生食用菌加工业的领头羊。2008 年，该公司计划再投资第二条生产线，计划投资 1800 万元，自有资金 800 万元，尚需资金 1000 万元。由于公司厂房、土地和产成
14、品均已用于流动资金贷款抵押，企业对能否获得政府专项资金扶持和金融机构的 1000 万元贷款信心不足，项目建设难以实施。二是贷款项目品种极少，不能满足企业对产业发展的所有需求。出了上述提及的贷款期限短，不能满足基本项目建设所需外，龙头企业的发展还需要深加工产品的研发，技术等要素的引进等等相关项目的资金支持。（二）金融服务方式和手段单一，未能完全发挥金融对产业的促进和支持作用。从当地野生菌产业的情况看，金融服务仅仅表现在了产业发展所需的信贷支持方面，融资的渠道和手段都非常单一。表现在：一是纯粹的金融机构的间接融资；二是参与的金融机构少，基本上只有农村信用社一家。再者，由于野生食用菌产业对自然条件（包括气候等）的依赖度较高，客观上存在着一定的基础资源风险。对于相关风险的防范也较缺位。因此，目前金融单一的服务方式和手段对产业的促进和支持作用非常有限。在这次活动中由于同学们充分的准备，为交易会的顺利进行做出了重要的贡献，他们的热情服务和临场表现也得到了领导的好评。
