1、（六） 、马铃薯1.营养特性马铃薯又称土豆，是粮食作物之一，可作蔬菜食用和加工各种食品。春薯和夏薯吸收的 NPK 比例很相近，总趋势是钾最多，氮次之，磷最少。农户种植马铃薯，习惯施用较多农家肥，但要优质高产，还要合理增施化肥。在南方土壤缺钾多，应增施钾肥；在北方土壤缺磷多，应增施磷肥，但马铃薯对钾素需求大，也应该重视。试验表明，马铃薯在生产中氮、磷、钾化肥的适宜比例：北方地区 N：P2O5：K2O 平均为 1：0.5：0.5；南方地区平均为 1：0.3：0.9。高浓度复合肥用量为 6090 千克/亩薯类对氯较敏感，施用过多的含氯化肥，会影响作物品质。2.施肥建议基肥：施总养分40（16-8-1
2、6）4055 千克/亩或总养分45（15-10-20）40-55 千克 /亩。施肥时应有较多的农家肥配合作基肥在种植时沟施或穴施，深 15 厘米左右。追肥：分两次，保苗肥，在齐苗后进行，苗期吸收氮钾磷，可选用肥料品种及用量：总养分40（16-8-16）2030 千克/亩；促薯肥，在植株发棵期和结薯期进行，马铃薯需氮的比例减少，而磷、钾的比例逐步提高，接近于氮，肥料可选用总养分45（15-15-15）5-10 千克/亩。追肥施肥方法，第一次宜兑水施于株旁，第二次用条施或穴施，在行间挖深 710 厘米，施肥后即培土，以防肥料流失。马铃薯俗称土豆，为茄科茄属的草本植物，是一种营养全面的粮菜兼用作物。
3、马铃薯生育期短，但需肥量大，每生产 1000kg 块茎，大约需要从土壤中吸收氮（N）5-6kg ，磷（P2O5）1-3kg，钾（K2O）12-13kg，在肥料三要素中，需钾最高，氮次之，磷最少，氮磷钾三要素之比为 2.2:1:4.6。为保障马铃薯的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对马铃薯生长特性及其需肥规律，提出如下施肥技术： 1、施肥原则：以有机肥为主，施好马铃薯专用肥，以基肥为主，早施提苗肥。2、施足基肥。基肥应以有机肥为主，施好施足马铃薯专用肥，即在每亩施用优质腐熟有机肥 2500-3000kg 的基础上，亩施马铃薯专用肥 45-50kg。 3、酌情施用种肥。基肥不足或耕地前来不
4、及施肥时，常于播种时，按每亩施马铃薯专用肥 15-20kg，做为种肥。种肥施用主要以沟施或穴施的方式进行，注意肥料不要与种薯直接接触，以免酌伤种薯。 4、看苗巧施追肥。追肥要早要巧，一般分 2 次进行，第一次在齐苗时，结合中耕培土，用腐熟人粪尿 500-700kg 加水浇施；第二次在现蕾期，此时马铃薯块茎开始膨大，需肥量增多，是需肥最多的时期，可亩施马铃薯专用肥 5-15kg。一般在封垄后可不再追肥。丰田金钾在马铃薯上的用法马铃薯是典型的喜钾作物，收获 100 公斤经济产量（块茎）需吸收氮 0.5 公斤、磷 0.2 公斤、钾 1.06 公斤，可见钾是氮的 2 倍，是磷的 5 倍。丰田金钾经河北
5、唐山、天津、内蒙古乌盟等地区农民几年在马铃薯上应用，增产效果明显。 其用法有两种： 1、拌种：每亩按 150 公斤用种量，可用丰田金钾（邮编：454650，地址：河南省济源市铁西路 39 号济源市丰田肥业有限公司）2 瓶（500 毫升） 。种薯切块后在避光处摊在塑料布或席子上（不宜太厚，以 10 厘米左右为宜）晾一下，当切块表面已无水分（流液）时，用丰田金钾对适量的水均匀地喷在种薯上，为了使薯块都沾上丰田金钾可适当翻动一下，如已催芽注意翻动时尽量不伤芽，随即可播种。 2、基施：按每亩 2 瓶（500 毫升）对适量的水，均匀地拌在适量腐熟农肥中，撒施在播种沟内（也可对适量的水用喷雾器均匀地喷在播
6、种沟内） ，即可播种。3、注意事项：不论用哪种方法，都要在播种后及时覆土，在整个操作过程中尽量缩短太阳光的直射时间。马铃薯现蕾期管理要点马铃薯是我省冬种面积较大的经济作物品种之一，目前生产进入现蕾期，也是地上地下部分开始同步生长的重要时期。此时，马铃薯需肥需水最多，加强现蕾期田间管理，是获得马铃薯丰产的关键措施。具体在于： 一、及时中耕马铃薯现蕾后，一定要加强中耕，进行浅锄土，随中耕实行高培土，培土高达 15-20 厘米。 二、适当追肥对植株矮小、黄弱的马铃薯苗田应追施氮肥，每亩施尿素 5 公斤，逐株追施；对植株生长旺盛的田块，应施磷钾肥为主，亩施磷肥 15 公斤和草木灰，或施复合肥 15-2
7、0 公斤。 三、及时打顶马铃薯现蕾以后马上进入开花期，要消耗大量养分。为避免这种无效消耗，应及早打顶并把花蕾摘掉。 四、根外喷肥现蕾期应选择晴天下午进行根外喷肥，喷施 0.3%磷酸二氢钾和0.3%硫酸锰混合液，或用 15%多效唑可湿粉剂 150 克加水 15 公斤，搅拌均匀后喷施，亩喷施药液 50 公斤，可使马铃薯植株矮化三分之一，叶色变浓绿，加强光合作用，增加大薯比例。全田喷一次 0.3%-0.5%高锰酸钾溶液，可防马铃薯黑茎病、病毒病。 五、防治病虫马铃薯进入现蕾期，田间生长郁蔽，容易出现高湿环境，导致发生疫病。一旦发生中心病株应喷药防治，可用硫酸铜、百菌清、瑞毒霉等杀菌剂。马铃薯也易受到
8、瓢虫为害，可用氧化乐果 800 倍液喷雾消灭。脱毒种薯的特征特性马铃薯脱毒种薯是采取如下一系列技术措施获得的：首先将带毒薯在室内催芽、消毒处理；然后在超净工作台无菌条件下，切取茎尖分生组织，移植于试管中培养，大约 4 个月后，茎尖分生组织长成试管苗；试管苗经过病毒检测，从大量植株中鉴定出确实不带病毒的脱毒苗；再经过切段快繁和在温室和网棚内繁殖，获得脱毒微型小薯或原原种；再繁殖即可获得原种，原种再繁殖成一级种薯、二级种薯和三级种薯，经过上述途径获得的种薯一般统称为脱毒种薯。 脱毒种薯具有如下明显的的性能和特点： 1、脱除了主要的马铃薯病毒，恢复了原品种的特征特性，达到了复壮的目的。同时，在脱毒过
9、程中也将其所感染的真菌和细菌病原物一并脱除，所以，脱毒薯在一定时期内，没有病毒、细菌和真菌病害，其生活力特别旺盛。 2、提高了产量。因为没有各种病毒和病害，脱毒种薯的生长势很强，原品种的特征和特性充分表现出来，增产十分显著，一般增产 30%-70%，甚至翻番。 3、提高了质量。脱毒种薯生产繁殖的马铃薯不仅薯块变大了，而且商品薯率大幅度提高，极大地避免了种植感病种薯易引起的腐烂、尖头、龟裂、畸形、疮疤等现象，显著提高了产品的质量。 4、减少了种薯的运输费用。脱毒种薯由于采用了高密度繁殖技术，种薯体积相对较小，便于运输，显著减小了种薯的运输费用，脱毒微型薯重量仅 2-5 克，每亩用种量仅为 8-2
10、0 公斤。马铃薯增产出新招1.去尾芽：经试验证明马铃薯的尾芽成株后，产量仅是顶芽或侧芽成株苗的13，为此在切种薯时应对尾芽弃置不用。 2.高垄栽培：高垄栽培两边培土，能增加活土层根茎部位土壤疏松，利于葡萄茎延伸，又能提高地温，满足早期根茎发育所需温度。 3.配方施肥：马铃薯在整个生长发育期需要大量养分，在土壤贫瘠、养分含量低的地区，必须配方施肥以满足作物生长发育对氮、磷、钾和微量元素的需求，特别是块茎膨长期，能大幅度提高产量。 4.去花蕾：马铃薯可利用的部分是地下的块茎，它根本不需要开花授粉获得，而且孕蕾开花又需要消耗大量的养分。要想获得高产，必须见蕾就要掐去，以节省养分促进块茎的生长。 5.
11、少铲多直趟：马铃薯能结块茎的肉质根在土壤里水平生长，往往由于深铲切断了肉质延生根，人为地造成减产，所以铲完头遍后只趟不铲，以趟土压草与手工黏除相结合防止草荒，能有效地提高产量。 6.补镁促产：专家研究证明在马铃薯的生长过程中，尤其是薯块膨大期，如镁肥充足，不仅产量高，而且淀粉积累多，品质好，因此在植株 45 厘米高时，每株要以 500100 克硫酸镁兑水溶化后追入。 7.叶面喷肥：在施足底肥的情况下，从展叶起，每 10 天叶喷一次 0.1的硫酸镁、0.3的磷酸二氢钾、1000 倍的三十烷醇混合液，连喷 35 次，能显著提高产量。如能辅以晒种，米醇浸种，每株只留一个壮芽，掰取小苗补空保全苗等其它
12、措施，产量还会进一步提高春种马铃薯田管要点春种马铃薯刚出苗时，要及时破膜提苗，发现死苗、缺苗用预备苗补足。齐苗后追施平衡肥，亩用尿素 5 公斤兑水点浇，结薯期亩追尿素 5 公斤，加高浓度复合肥 10 公斤作膨大肥。 春种马铃薯一般不需打杈，但开花前必须摘去花茎，以集中养分用于块茎膨大。经常保持田间干湿适宜，特别在结薯后，田间不能积水，要及时排涝降渍，否则易引起薯块腐烂。 主要病害有病毒病、青枯病、黑胫病。现蕾期对植株有徒长趋势的田块亩用15%多效唑 30 克兑水 50 公斤喷雾，在盛花期亩用维他灵 4 号 25 毫升兑水 20公斤喷雾，可使植株矮化，促进地下块茎的膨大，从而提高产量。根据田间实
13、验，喷施维他灵 4 号后，株高可降低 7.2 厘米，大块茎比率增加 12.06%，产量增加 9.02%。马铃薯栽培技术要点1、播前准备：2 月中旬，备好种薯、农药、化肥和农膜等农用物资。把种薯从地库中取出，放到 12 摄氏度左右的室内催芽。 2、切好种薯：保证每一块种薯至少有 12 个芽眼，重量在 30 克左右。将切好的种薯块进行拌药处理。药粉的配方是：用 50 公斤化石粉加入 70甲基托布津可湿性粉剂 250 克。 3、适时早播：一般在 3 月 5 日15 日播种，行距 90 厘米，株距 12 厘米，每亩播种量 150 公斤，每亩种植密度 5000 株至 5200 株。每亩施足底化肥：硫酸钾
14、复合肥 50 公斤、硫酸钾 20 公斤、二铵 100 公斤。播种后及时盖膜。 4、田间管理： （1）及时抠膜。马铃薯播种后，一般在 2530 天开始出苗，此时，要派专人在田间检查，发现幼苗出土及时将所盖的农膜抠破，如果抠膜不及时，很容易造成膜内幼苗因高温而灼伤。待全田有 80左右幼苗出土后及时将农膜全部揭掉。 （2）中耕培土。马铃薯出苗后，大约长到 810 厘米时进行第一次中耕。培土高度以露出秧苗 45 厘米最为适宜。在现蕾期，进行第二次中耕培土。 （3）追肥浇水。第一次中耕时，每亩追施硫酸铵 20 公斤。此外，要及时浇好保苗水、现蕾水和薯块膨大水。 （4）及时防治病虫害。5 月中下旬，及时防
15、治地下害虫，并喷施霜霉疫净预防马铃薯晚疫病。5 月底至 6 月初及时防治蚜虫。马铃薯青枯病的发生和流行需具备什么条件？怎样防治？马铃薯青枯病病原细菌可随病残体、田间其它感病寄主或带菌的肥料越冬，细菌能在土壤中存活很长时间。上述越冬的菌源就成为明年发病的初侵染源。还有一个更重要的初侵染源就是潜伏在轻病种薯内的细菌，可随着种薯的调运四处传播蔓延。播种带菌的种薯，出芽后随气温上升，细菌迅速增殖扩展，可引起种薯腐烂、幼芽枯死或中后期植株萎蔫。病菌在田间的传播主要通过灌溉水、雨水、土壤耕作和昆虫等，种薯切块时切刀也可以把病薯所带细菌传给健康的种薯块。高温高湿多雨是诱发青枯病发生和流行的主要因素，特别是雨
16、后转晴、温度达 30-37 摄氏度最有利于病害流行。其它如土壤地势低洼、土质粘重、土壤偏酸或与茄科及其它寄主作物连作发病也较重。 防治马铃薯青枯病可采取下列措施： 1. 选用无病种薯。从外省调进的种薯播种前要留心挑选无病的作种用，切块时要特别注意，若发现其中有带菌种薯要立即剔除，并用 75%酒精把切刀消毒后才可继续使用；2.实行轮作。不可与茄科蔬菜或花生、大豆等作物连作或邻作；3. 采用小块健康种薯整薯播种，可避免切块造成侵染；4. 加强栽培控病措施，如清洁田园、翻晒土壤，适当施石灰降低土壤酸度。切勿使用未腐熟可能带菌的土杂肥，增施优质有机肥及磷钾肥，防止大水漫浇，田间发现病株立即拔除，病穴施
17、适量石灰以防细菌扩散；5. 药剂防治。药剂应作预防性喷浇，若田间已发现病株，施药效果就较差。可用下列药剂之一：（1）72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000 倍液；（2）农抗“401“500 倍液；（3）络氨铜水剂 500 倍液；（4）增效链霉素水剂 500 倍液；（5）77%可杀得可湿性微粒粉剂 400-500倍液。马铃薯保鲜技术近年来，我国马铃薯鲜薯出口总量逐年呈上升趋势。1996 年共出口 44 万吨，共创外汇 7500 万美元。但外销鲜薯对品质有较严格的要求，与欧洲的马铃薯主产国比较，我国出口的鲜薯在品种、分级、包装、贮运各方面皆有差距。本文对马铃薯保鲜技术作一简要介绍： 1、抗褐变及
18、灭菌防腐 对马铃薯抗褐变，次氯酸钠的最有效浓度为 17.5ppm，浸泡液 pH 为 4，浸泡时间 5min 以上，次氯酸钙的有效浓度也是 17.5ppm，但浸泡护色效果不受溶液的 pH 限制；抗坏血酸护色的最有效浓度为 0.3%。2-磷酸-抗坏血酸是新开发出的效果良好的非硫护色剂。 2、防腐与保鲜 防止保鲜薯在贮运过程中的腐烂，也是保鲜薯生产厂家必须重视、面对的问题。80 年代之前，多用硫酸铜、多菌灵等保护性杀菌剂混溶于清洗、护色液中进行抑菌防腐处理。在马铃薯的防腐上，仲丁胺熏蒸、洗薯块皆可。洗薯时，每 kg 净含量为 50%的仲丁胺商品制剂，用水稀释后，可洗块茎 20000kg，熏蒸时，按每
19、 kg 薯块 60mg-14g/立方米 50%仲丁胺使用，熏蒸时间 12min 以上，防腐效果良好。 另一新开发的马铃薯保鲜措施是使用成膜保鲜剂。即用甲壳素、壳聚糖、麦芽糖糊精、魔芋葡萄甘露聚糖、褐藻酸钠、石蜡、蜂蜡蔗糖酯等成膜剂，加入一定的抑菌剂、抗氧化剂，通过浸泡成膜、刷膜或喷涂的办法进行被膜保鲜。被膜保鲜效果很好，兼有气调、抑制呼吸作用的功能，尤以壳聚糖等自身就有很强的抑菌作用的成膜剂应用前景广泛。 最近，日本研制出了新型的天然食品保鲜剂，该产品是从核蛋白中提取的，抗菌防腐效果良好。 主要成分有：鱼蛋白提取物 35%、甘氨酸 35%、醋酸钠 25%、聚磷酸钠 5%，试用于马铃薯和“土豆色
20、拉“ 保鲜，效果良好，且经过60-120高温加热 30min 后，抗菌活性仍然保持 100%，将这种保护剂吃进人体，对健康也无妨碍。该保护剂已获美国 FDA 等 6 个国家标准和专利的认可。 3、贮藏与抑制发芽 保鲜薯一般要求贮藏在冷凉、避光、高湿度的条件下，有条件的地方宜进行高湿度气调贮藏（RH90%-95% ）。在入贮之前和贮藏期间通常进行抑芽处理。常见抑芽剂有下面几种： 国外一些公司在我国马铃薯产区推广的抑芽剂，主要成分就是青鲜素，使用浓度 2500ppm，在收获前 4-6 周喷施马铃薯植株。 异丙基 n-（3- 氯苯）氨基甲酸脂（CIPC）：CIPC 是目前世界上最广泛使用的马铃薯抑芽
21、剂，在所有的欧洲国家、美国、澳大利亚和少数发展中国家的马铃薯贮藏中普遍使用了 CIPC。CIPC 的施用方法有薰蒸、粉施、喷雾和洗薯4 种，以薰蒸的抑芽效果最好，可长达 9 个月。薰蒸的适宜量范围：0.5%-1%，一次薰蒸的时间在 48h 左右，洗薯块的适宜浓度为 1%。FDA 和 EPA1996 年公布的 CIPC 在薯块中允许残留的限量为 30mg/kg。 马铃薯脱毒技术马铃薯营养丰富，耐储。生育期短，增产潜力大，为人们喜食。但马铃薯易感染多种病毒，导致薯块变小、畸形、种薯退化等。实验证明，利用茎尖组织培养结合病毒检测，进行马铃薯脱毒，进而生产脱毒种薯用于生产，可有效地防止种薯退化，大幅度
22、提高马铃薯产量。其主要脱毒方法如下： 1取材和消毒将欲脱毒地品种块茎催芽，芽长 4-5cm 时，剪芽并剥去外叶，自来水下冲洗 40min，于无菌室内用漂白粉溶液消毒后，无菌水冲洗 23 次。 2剥离和接种在无菌室内，于 40 倍地解剖镜下，剥取带 1 个叶原基地茎尖，接种于 MS 茎尖培养基地试管中。试管中的 MS 茎尖培养基包括大量元素、微量元素、有机成分和生长素、细胞分裂素、蔗糖和琼脂，pH 值为 5.7，经高压灭菌后使用，每试管接种 1 个茎尖。 3培养条件接种的茎尖培养于 25C、1500-3000LX 光照条件下培养室内，3个月则长成 3-4 片叶的小植株。在无菌条件下，进行切段扩繁
23、一次，取部分苗进行病毒检测。 4病毒检测病毒检测是茎尖脱毒不可缺少的步骤，常用鉴别寄主即指示植物或血清学方法进行检测，及时淘汰血清学阳性反应或在指示植物上有症状的茎尖苗，无任何反应的茎尖苗即脱毒苗用作繁殖。 马铃薯栽培技术马铃薯以其营养价值高，耐贮藏而深受人们喜爱。近几年栽培面积不断增加，要取得良好的经济效益，必采取先进合理的技术措施。1、选择优良品种 选择抗病、高产、早熟的脱毒种薯，如早大白、东农303、鲁引一、尤金等。种薯产地一般在高海拔冷凉地带。选择适宜播期，早春马铃薯一般采用地膜覆盖栽培，辽南在 3 月上旬播种，宜早不宜晚。2、整地施肥 选择地势平缓，中性或偏酸性砂壤土。深翻 2025
24、 厘米，最好施有机肥，一般每 667 平方米 15002000 公斤。根据地力和施肥种类适当补充化肥。马铃薯需氮、磷、钾的比例为 5211；一般每 667 平方米施磷酸二铵 1520 公斤，硫酸钾或氯化钾 2025 公斤，尿素 510 公斤，以上肥料可全部作为基肥施用。施肥时将一半肥料撒在地面，翻入土中；另一半撒在垄沟中，用耥圈覆土，使种肥分离。在现蕾期叶面喷施磷酸二氢钾（0.3%0.5%）外，一般不再追肥。3、播种 在播种前 2030 天，将种薯放在 20避光环境中催芽 1015 天，当芽长 0.51 厘米时，将种薯放在 15有光环境中晒芽。壮芽的标准是：芽体粗壮、绿色或紫色，播种前 23
25、天开始切芽块，每个芽块至少有一个芽，芽块重量在 20 克左右，每公斤种薯约切 50 个芽块、切芽时要靠近芽眼边缘，将种薯切成三角块，不能切成片。切好的芽块放在阴凉处晾干，同时拌些草木灰。切刀千万要用消毒液（20 克高锰酸钾对水 2 公斤）消毒。切开种薯后如发现有黄圈或黑脐，要将整个种薯淘汰。做 80 厘米宽的床，床间距 40 厘米，床上部宽 7075 厘米，床高 15 厘米，小行距 40 厘米，株距 24 厘米。播种后将床面搂平，盖上地膜，或播种前 45天盖上地膜，播种时用手铲挖孔播种，在 2 天内将种植孔用土封住。采取先种后覆膜方式，在出苗后及时划开地膜，将苗引出，防止苗被烫死。当苗长到56
26、 片叶将地膜撤掉，同时中耕培土。4、中耕培土 当出齐苗或 8 成苗时，中耕一次，使土壤松喧透气。45 片叶时中耕培土一次。现蕾期中耕一次，培土 34 厘米。封垄前最后一次中耕，尽量向根部多培土。如果出苗前土壤板结，可铲一次，兼有除草的作用。5、水分管理 马铃薯较耐旱，仅靠天然降雨即可正常生长如有浇水条件，视土壤墒情可在播种前造底墒；播种后 1520 天视墒情可补水保苗，但浇水后要中耕；开花前一般不浇水仅靠中耕保墒。重点保证花期的水分供应充足，在收获前 10 天停止浇水。雨后要及时排水，田间积水超过 24 小时，马铃薯即开始腐烂。6、病虫害防治 晚疫病主要发生在叶柄、茎和块茎上，在叶上主要发生于
27、叶尖和边缘。防治重点是早发现。在连续两天相对湿度大于 75%，气温在 10以上，就有可能发病，发现病株可喷 58%瑞毒霉锰锌 500600 倍液。瓢虫用敌敌畏或敌百虫喷雾。蚜虫主要是桃蚜，可使用 50%“抗蚜威”2000 倍液喷雾。为了获取高产，生产中应用多效唑和膨大素。多效唑每 667 平方米用 15%可湿性粉剂 30 克对水 40 公斤，在蕾期均匀喷在茎叶上，可抑制植株徒长，增加产量 10%20%。膨大素每 667 平方米用 10 克对水 25 公斤，在蕾期均匀喷在茎叶上，可增产 10%。7、收获和贮藏 在播种后 6065 天，当叶片发黄时，选土壤不潮湿，天气晴朗的日子收获，收获的马铃薯晾
28、晒 20 分钟装袋，在收获中碰伤的薯块在20的环境中晾晒两天后装袋贮藏期间应放在阴凉通风处，避免阳光照射。马铃薯高垄腹膜栽培技术一、品种选择 选用成型好、产量高，薯块膨大快，同时苗期耐高温的品种。二、暖种、切块、催芽、晒芽 3 月中旬将种薯从窑中取出，挑选无病种薯平铺于 20左右室内，暖种、催芽 78 天。待芽萌动后按芽切块，每块 25g 左右，切块后用少量草木灰拌种块。23 天后将种块放到 20左右的棚室内，一层潮湿细土一层种，每层厚68cm，堆积 23 层，最上层为细土，上覆地膜催芽。当芽长到 1.01.5cm时扒出种块晒芽，使芽变粗、变软，以利栽种。三、整地、起垄、施肥、扣膜选择耕层深厚
29、，土质疏松，有二次以上灌溉条件或二阴下湿地，在整地的同时每公顷施腐熟厩肥 4575 吨、磷酸二铵 300kg、尿素 225kg、硫酸钾225kg，扬均后旋耕，起垄，用有臂犁第一犁开沟，播种施肥，第二犁覆土，第三犁将第一犁开沟划出的土再填回籽沟，就形成了垄。垄距 60cm。并用耙子将垄台上土块搂到沟内，使垄变矮，以利覆膜和揭膜后覆土。一般株距 3540 厘米，行距 5560 厘米，亩株数 26003200 株，播深不低于 13 厘米。四、栽种4 月中旬，按株距在地膜上打眼，深 1012cm，栽种块，灌埯水，覆土封埯。五、田间管理5 月 1 日前后，当幼苗拱土顶膜时放苗，用土将膜口封严；未出苗的埯应每隔 2 埯扒开一个苗眼，使之与外界通气降温，以防烧苗。苗期要及时防治病虫害，当田间少量植株现蕾开花时揭膜，人工拿大草，培土，此时不可用锄头铲，以免将小块茎铲掉。叶喷一遍土豆膨大素和叶面肥， 六、收获当植株底部叶片变黄时，可根据下茬、市场供求及价格情况分次或一次采收上市。七、高垄栽培技术的优点马铃薯为典型的中耕作物，垄作可以提高土温，既有利于灌溉，也便于培土和集中施肥，还有利于土壤中的空气交换，同时能在一定程度上控制晚疫病对薯块的侵染，还能防止绿头薯的发生，提高经济效益。
