1、材料：发干的馒头 1 个、日本小青瓜 1 根、玉米 100 克、红萝卜 30 克调味料：盐、鸡粉、蒜头做法：1、馒头切成 1 公分左右的丁，玉米取粒、红萝卜和青瓜切丁、蒜头切未2、先用油把馒头丁炸成金黄色，捞起待用。3、热油锅，爆香蒜未，先放红萝卜翻炒，然后是玉米粒和青瓜，快熟时才加入炸好的馒头丁，调味后就可以出锅了。玉米的甜味，红萝卜和青瓜的脆爽，还有炸得香香的馒头丁，很不错的下粥小菜哦！但是是不是将它们换种方法，炒着吃呢！【原料】：吃剩的馒头或者是花卷一个【辅料】：火腿肠一根 黄瓜半根 玉米粒适量 辣白菜少许 【调料】：孜然粒少许 炒熟的芝麻适量 盐少许1，将馒头或者是花卷切成一厘米见方的
2、小块2，锅里放一点点油，开微火，将花卷放到锅里慢慢的烘一下（火一定要开到最小，火太大的话容易糊）3，烘的时候要用铲子不时的翻动一下，让它们在锅里受热均匀4，在烘花卷的过程中可以准备其他的材料：将火腿肠切丁、黄瓜洗净切成丁、少许辣白菜也改下刀、速冻玉米粒焯水备用5，烘花卷的时候如果觉得锅里的油不够用的话，可以沿锅边再淋入少许油（记住油一定是淋到锅上的，而不是花卷上，如果淋到花卷上的话就会显得太油腻了）6，将花卷烘道差不多有金黄色的时候就可以将它们出锅了！7，锅内放少许底油，油热后放入孜然粒爆香，然后放入辣白菜爆炒一下！8，将火腿肠丁、黄瓜丁、玉米粒放入锅中炒匀。9，倒入烘好的花卷，翻炒均匀，如果
3、觉得不够咸的话就在加一点点盐（花卷本身就有咸淡味，盐要少加或者是不加，如果是馒头的话就要加盐了）10，最后撒入白芝麻，就可以出锅了！馒头留久了会干，就不好吃了。我曾经 DIY 了个不错的，干馒头变成了香炸小丸子，味道还不错，推荐你试试把干馒头捻碎，放入少许的盐、糖、鸡精，放入少许剁碎的姜、葱，然后放水和成面团，搓成一个个的小丸子，就可以入锅炸了o(_)o.在平锅上加点油 小火烧热放上干馒头片小火褒脆加点盐 出锅干馒头怎么处理？家里常常有吃不完的馒头干了，扔了可惜，稍微动点心思，就变成孩子爱吃的美味;把馒头切成扁片，鸡蛋打在碗里，少放点盐搅拌以后，把馒头放鸡蛋液里滚一下（要全沾上鸡蛋液哦），放油
4、锅里炸一会，油温不要太大，炸出黄黄的，孩子特爱吃，我家孩子都吃不够把馒头切片后，略微淋些水，这样炸的时候不就费油，而且出来馒头也比较软。油烧到七八成热的时候就可以下过炸，直到炸成金黄色捞出，撒上点食盐就可以吃了。鸡蛋搅拌均匀,馒头切丁放在蛋液里;2、切肉丁、葱末、土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁备用3、放油炒肉，加葱末、土豆丁、胡萝卜丁翻炒后放蛋液馒头，炒至金黄后加黄瓜略炒出锅。味道是好极了。绝对值得一试！冷馒头一个，尽量搓成粉状，硬的表皮也尽量掰碎。用剩面包也可以，不过因为含水量比较高，面包做出来的口感会比馒头差点，而且尽量不要用太甜的面包，要不味道出来怪怪的做法:1.洋葱小半个，切成碎 . 土豆一
5、个，切小丁2.炒锅下油，将洋葱和土豆翻炒一下。因为家里没有小葱了所以用洋葱代替了一下，不经过翻炒洋葱的香味出不来。土 豆不炒的话味道会更好，出来的饼比较有咬嚼头，但是家里有小孩子所以还是炒一下好了。材料可以换成白萝卜、青瓜、甚至肉沫都可以的。3.加入馒头碎，混合均匀4. 加一个鸡蛋.5.加小半杯面粉，面粉千万不能加多了。这里的面粉主要是起到粘合的作用，加多了就成死面饼了，那馒头碎就白加了。6.加入适量的水、盐、鸡精，没孩子吃的话还可以加点五香粉调味，混合成稍具流动性的面糊即可不粘锅下少量油，开煎小贴士: 味道比单纯用面粉调的面饼要 Q 点，和外面买的发面油饼差不多，但是省去了发面的步骤，因为馒
6、头就是发面做的嘛。而且煎的时候不需要太多油，因为馒头吸饱水之后，吸油量会减少，这个和煎馒头之前先将馒头片泡透水的道理是一样的。材料:馒头 (还有薄饼,这次家里剩了这个也放进来了,一起打扫了)圆白菜蒜薹胡萝卜叉烧肉(香肠火腿均可) 西红柿(可不放)盐,葱姜,蒜 油 花椒 淡色酱油 味精(鸡粉)做法:1.切:把馒头(饼)切成小丁儿,其他菜类也切成相仿的块丁,葱姜蒜碎2.炒:油热,爆香花椒后去掉花椒粒,放葱姜煸几下,放各种菜肉丁翻炒几分钟,点少许酱油(多了颜色重,不好看),加适量盐,最后放一点西红柿丁,撒些鸡粉,少来一点水,菜基本已熟,用铲子把菜摊开. 3.焖:将馒头丁撒到菜上,铺匀,盖盖子,中火焖
7、 12 分钟即可,开盖,撒些蒜末,将馒头和菜翻拌均匀就可以吃了!小贴士：这种饭和做焖饼的方法差不多，就是把菜炒好，放点水，放上馒头丁，盖盖子焖一会，开盖拌匀几可以吃了菜可以随意搭配，个人觉得圆白菜为主菜比较好，其他看个人喜好，爱吃辣就放些辣椒，喜换酸的多放西红柿或喷点醋都很不错！看你的自由发挥了剩馒头的华丽变身孜然蛋香炒馒头材料： 馒头 1 个、鸡蛋 1 个、小葱 1 根、孜然 5 克、芝麻 5 克、盐 2 克、鸡精 2 克做法：1、把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀，这里要注意的是，一定要让蛋液将馒头裹上； 2、起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄； 3、将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味； 4、继续炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了。
