1、- 1 -夏 至一、主题阐述：“夏天养生，重在养心。”茶，是无所不容的，天地之间，可包容万物。茶，又是静谧安逸，闻香悟道。茶，她走过春、夏、秋、冬，沐浴过雨雪风霜，忍受了百般火烤，把自己变得甘甜顺滑回甘悠长，茶用尽它的一生只希望遇到懂它的人，然后在飞入沸汤的那一刻，她上下翻飞，尽情沉浮，吐露着被她吸纳入肺腑深处的日月山川的珍露，洗净人的心尘。而我们是多么的幸运和茶相遇，与茶为友，所以我们是否该珍惜每一次品茗的机会，细细品味它的一生给我们带来的甘甜呢？所谓茶文茶诗，不过是人对茶的追悔罢了，正如项羽垓下的悲歌： “恨不能荡尽绵绵心痛”。茶说：“与你遇到过，我芬芳过，几水之后归于平淡是我的本性，天命
2、如此，不必痛，你若惜我，我便无悔”！二、结构说明：茶席的铺垫采用叠铺的方式，草绿色桌旗叠铺于白色底布上，当纯洁的白色遇见象征着生命的绿色，一种生机勃勃的氛围油然而生，营造了一种轻松愉悦的自然感觉。四个品茗杯和杯托摆成 S 形。左边是水盂和一盆含苞待放的花苞，右边是茶滤、茶荷与几颗新鲜的荔枝。用含苞怒放的鲜花和一串夏至应节的新鲜荔枝作茶席点缀。茶，是静谧安逸，闻香悟道。所以茶，她静心养生应惜之！- 2 -三、结构图示： 四、动态演示程序介绍：尊敬的评委老师，下午好！我是考生开心果，今天为大家表演的是普洱茶的盖碗冲泡法，希望大家一起共享茶艺带来的愉悦和温馨。第一道温杯洁具：茶自古便被视为一种灵物，
3、所以茶人们要求泡茶的器具必须冰清玉洁，一尘不染，同时还可提升器具内外的温度，增添茶香藴蓄茶味。第二道赏茶、投茶：古木流芳，金叶飞进玉碗中，投茶量与水的质量比一般 1:30-40。第三道温茶、润茶：玉泉高致，涤尽凡尘，水能洗去凡尘，唤醒茶香。第四道泡茶：水抱静山叶，茶溶玉液中，此时茶与水此时倾身相许。冲泡普洱茶时，采用定点低斟的手法注水，勿直接冲击茶叶。第五道出汤：普洱茶汤色唯美，似醇酒红浓透亮，令人赏心悦目。- 3 -第六道分茶：平分秋色，俗语说“酒满敬人，茶满欺人” ，分茶以七分满，留三分茶情在杯中，以表达对客人的尊敬。第七道敬茶：齐眉案举，敬奉香茗。茶与水的缘分成就这杯红浓透亮、醇香四溢的茶汤，那么何不将这种味道与朋友共享，正所谓“有朋自远方来，不亦乐乎” 。第八道品茶：暗香浮动，品香知茶。初品香茗，悠悠的香茶浅浅的滑入口，充满整个口腔，刺激味蕾，茶的甘甜苦涩，就像人生的欢乐与悲伤，需要细细品位，在品饮中获得宁静，在宁静中仿佛又看到了“山间铃响马帮来”的历史盛况。第九道谢茶：水甘味醇，茶香梦醒，一杯清茶，一份真情，我的茶艺表演到此结束，衷心地感谢老师们的悉心指导，感谢同学们的热情帮助。祝各位老师、同学们工作顺利、身体健康、生活愉快！谢谢!设计人：开心果解说人：茶 籽二一五年六月二十七日
