收藏 分享(赏)

竹笋深加工利用技术现状及趋势.pdf

上传人:weiwoduzun 文档编号:5581544 上传时间:2019-03-08 格式:PDF 页数:6 大小:182.66KB
下载 相关 举报
竹笋深加工利用技术现状及趋势.pdf_第1页
第1页 / 共6页
竹笋深加工利用技术现状及趋势.pdf_第2页
第2页 / 共6页
竹笋深加工利用技术现状及趋势.pdf_第3页
第3页 / 共6页
竹笋深加工利用技术现状及趋势.pdf_第4页
第4页 / 共6页
竹笋深加工利用技术现状及趋势.pdf_第5页
第5页 / 共6页
点击查看更多>>
资源描述

1、44 8 2008 M8。 “ / w、h Jn。”C0 : c8 , ? ,h, Vh“L ,?3; B、x J,y7g h、h、3h、 Uh BT;N, c ,B FT(y , 2006;,2005)。 _ (2004a)、 (2006) o v ,?C (Phyllostachyspraecox) ?A v bd M (ALT)? M (AST), 6 (SOD),d= (MDA)9 (Bil)c , 6 $(Glu)、(Alb)c o(A G)1, OTrT4 M1。 o v ?8A T, V ? FQ1。 _ (2004b)、 (2003) J!Uhv ,?C ?A 6 Uhv 、O

2、 /FSODiMDAc ,V z F Uhv FV T。 (2005)、 M j(2002)? J8mT,V ?9Fl = ) )m ) ,r4 5.0gkg-1d-1BW, ?A4L l lw q, nL、 nL HW,9F L ,L AT, z YLr。He(1998) 8 =%?T ,?C 8 =、 L ( A%?T,iw? V ? T1oy ,7 J8。3 F CS 3、 S。 B J :,*300 M -,z : W J T , W B1 。 1 5 / 、% 7/ F,1 F#rs 7? M v9F。3.1 .dF 7.d F 17 7/ 、 7h T。k (2006)8 3 7/

3、 #Z。 (1996)b i、pH#Hq/ rTY;1 3(2006)、(2006) ! #Y 1y, W !M# e ,) = ! eT。CD.d FM1Y 0 , 。 F (2003) Y S F C, F m i 1 ,、 , P z、 b 、 bk、! b ;?C s7 M,9 VT 3 , 7hl,8 7B o。l (2005) / )?, 、 (、 ), B 。 6 , z,F% H、;, i bP# / +,c V J8 3 , B 7? - r J 。 (1999) , F )(L.b) _ o )(S.t)?! ) 。N ) 6 ( ,;6, , z,F% H、;, i bP

4、# /+, B 7? - r J 。+ 8 g # 3 (2005)Y | / 4 | A1 ,F7? 4 |, 7?7“ 。u (1998) 、 / # S bi 、 bPB、 CP 、 C a g、 i?、1 xs , 3S (r 31 p。 d ; (2004) ,/Tr ?, S/ ?,11.8%、925gL-1 、9 2.7gL-1 ,85 , bPB, ?+P 。3.6 F !, B? 。Azzini(1995);W%s C(Dendrocalamusgiganteus) F/ !s, V ?,?C c r131.4gkg-1 、115.3gkg-18235.4 gkg-1 ,i?

5、C20min, V “ _ e Fs。 (1997)(Phyllostachysprominens) Fl ; ) , f ! T ),5? ?c 41, ?8 vs$,yN ? ? Nvv4。y(2001)| F/ , A4 Yc ,4EA c # 9 ,v a g!N,i V x、v x、x、 Tx , 3。4 # 7? t S1 .2007. A 1. J ? ,y, W,.1997. Fl 8 # 7?. , 14(3):262-266._ , , ,.2004a. ov $ T.D0, 23(2):73-74._ , , ,.2004b. Uhv FV Y.D, 14(4):225-

6、226. g # 3 .2005. 7B , .1996. / . 2 j , C.2001. F/ N.0 , 20(4):52-56. F, .,j.1994.S m.:S .Azzini A, LemePR, CarvalhoC RL, et al.1995.Mineral andbromatologiccharacterizationof bambooshoot residues asanimalfood.Bragantia, 54(2):257-261.EdashigeY, IshiiT.1998.Hemicellulosicpolysaccharidesfrombambooshoo

7、t cell-walls.Phytochemistry, 49(6):1675-1682.ElizabethAW.1991.Thepecullarpreparationofbambooshoots forculinarypurposesinIndonesia.JournalofAmericaBambooSociety, 8:146-150.HeYH.1998.Thehypocholestolemiceffect of bambooshootsinvivoandin vitro (Phyllostachysedulis, Phytosterols).Dr.Paperof RutgersUnive

8、rsity.Ishii T.1991.Isolation and characterizationof adiferuloylarabinoxylanhexasaccharidefrombambooshoot cell-walls.Carbohydrate Research, 219:15-22.Ishii T, HiroiT, Thomas J R.1990.Feruloylatedxyloglucan and p-coumaroyl arabinoxylan oligosaccharides from bambooshoot cell-walls.Phytochemistry, 29(6)

9、:1999-2003.KanekoS, Ishii T, MatsunagaT.1997.A boron-rhamnogalacturonan- complexfrombambooshoot cellwalls.Phytochemistry, 44:243-248.MasatoshiF, MineoI, YujiM.2005.Aminoacidsequenceandantimicrobialactivityof chitin-bindingpeptides, Pp-AMP1andPp-AMP2, fromJapanesebambooshoots(phyllostachyspubescens).

10、Bioscience BiotechnologyBiochemistry, 69(3):642-645.NakanishiK.1996.Volatile components in boiled and raw bamboo shoots(Phyllostachys pubescens).Journal of theJapaneseSociety for Food Science andTechnology, 43(3):259-266.Sakai K, KomiyaT, Katsuzaki H, et al.1999.Isolation of antioxidativecompoundsfr

11、ombambooshootssheath.NipponShokuhinKagakuKaishi, 46(7):491-493.SarangthemK, SinghT N, ThongamW.2003.Transformation of fermentedbamboo (Dendrocalamus hamiltonii)shoots into phytosterols by microorganisms.Journal of FoodScienceandTechnologyMysore, 40(6):622-625.WangH X, NgTB.2003.Dendrocin.A distinctiveantifungalprotainfrombambooshoots.Biochemical andBiophysical ResearchCommunications, 307:750-755.(责任编辑 郭广荣)123 8 : F / C# t

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 生活休闲 > 社会民生

本站链接:文库   一言   我酷   合作


客服QQ:2549714901微博号:道客多多官方知乎号:道客多多

经营许可证编号: 粤ICP备2021046453号世界地图

道客多多©版权所有2020-2025营业执照举报