1、莲藕高产栽培技术(一)藕田选择应选择那些避风、向阳、土质疏松、肥沃、富含有机质(含量宜在 1.5以上，若达到 34则更好)、pH 值适宜（PH 值 6.57.5） 、保水保肥能力强、灌溉和排水都比较方便的田块进行藕的栽植。连作藕田连作期一般不要超过 3 年。连作期较长，不仅莲藕容易发生腐败病等病害，而且产量逐年下降，品质也越来越差。(二)整地与施基肥藕田选定好以后，要进行耕翻，一般耕深 3035 厘米，并修筑好池埂。在最后一次耕翻前要施足基肥，一般每 667 平方米施发酵好的人、畜粪肥 2 5003 000 千克，或绿肥 3 5004 000 千克，另增施复合肥 5080 千克。施肥翻耕后耕细
2、耱平，并放入35 厘米的浅水待种。如田水不易排干，就带水耕耙，并做到地平、泥烂、深软等。头年种过藕的老藕田，若挖藕时已留下种藕，不需再种，可以不耕翻。但要在出苗前整修好田埂，并把距田埂 1.5 米以内的藕全部刨出来，以免出芽后新藕鞭长出田外。同时，注意清除田中的老荷叶、荷梗，最好集中少烧毁。(三)栽植时间藕莲一般在春季气温上升到 15以上，10 厘米深处地温达 12以上时开始栽植。过早栽植，气温、地温均较低，种藕易冻烂。若过迟找栽植藕芽较长，易折断损伤，对新环境的适应能力差，生产期也短，因此，必须适时栽植。(四)品种选择与种藕质量要求应根据不同地区不同茬口和对藕的不同要求合理选择浅水藕品种进行
3、栽植。一块地，最好只种植一个品种，不要混种，以免品种混杂或因自然杂交而引起变种。另外，一般白花种的品质好，红花种的长势强，若二者混栽，会发生红花种抑制白花种的现象。种藕要求有完整的顶芽和须根，色泽鲜艳，表皮光滑，无病、无伤、健壮等。如种藕上的小叶已开放，应选放射性叶脉数在 2022 道以上者。以无性繁的种藕作种，还要求藕身粗壮、节细、后把节粗、充分成熟，有 3 节以上完整的主藕身，并最好带 12 个的子藕；用子藕作种，要求至少有 2 节以上：充分成熟的粗壮藕身，且顶芽完整无损。种藕一般是随挖、随选、随栽，当天栽不完的应洒水覆盖保湿，以防芽头失水干萎。从外地引种时，种藕应带适量原泥土。贮运时堆高
4、不宜超过 1 米，堆上用洁净的稻草、草包或麻袋覆盖，经常用喷壶洒水保湿。运达目的地后，应及时抢栽下田。种藕沾染了酒精或硫酸等刺激性物质时极易腐烂，因此在运输、种植时，防止接触此类物质。（五）种藕的消毒与催芽1.种藕的消毒特别是从外地引进回来的种藕往往带有一些病原体，在生长过程中较容易发生病害。为此，种藕最好先消毒而后栽植。消毒的方法是：用 50多菌灵或甲基托布津800 倍液，加 75百菌清可湿性粉剂 800 倍液，喷雾种藕此后用塑料薄膜覆盖，密封闷种 24 小时，晾干后即可播种。2种藕的催芽早熟种栽培时可先催芽。催芽可在温暖的室内进行。在断霜前 20 天左右，将种藕置于室内，上下垫稻草，每天洒
5、水 12 次，保持湿润，室内温度保持在2025。经 20 天左右，即断霜前后，藕芽长至 10 厘米左右时，即可进行栽植。(六)种藕的栽植1栽植密度田藕的栽植密度因品种、种藕大小、环境条件以及产品供应上市时间等的不同而不同。一般早熟品种比晚熟品种密；浅水藕比深水藕密；用小藕、子藕等栽植的，比用大藕、整支藕栽植的密；早采上市的比晚采上市的密。目前一般栽植行距为 1.52.5 米，株距为 0.51.5 米。每 667 平方米栽种的藕要达到 200400 个芽头。2栽植方法栽植田藕时，田间保持 35 厘米的浅水，并按预定的行株距及鞭藕的走向，将种藕分布在田面上。边行离田埂 l1.5 米，栽植深度为 1
6、015 厘米。要按种藕的形状用手扒沟栽入，并以不漂浮为原则。一般采取斜植的方式，即藕头入泥深，最后节微翘出泥面，前后与地平面成 2025的倾斜角。如此不仅可有效地防止地下茎抽出时露出泥外，而且可使藕身接近阳光提高自身温度，促进早发。如果土壤粘重，藕头栽植以后走茎伸长较为困难，则宜平植。栽植时原则上要求四周边行藕头一律朝向田内，以防莲鞭生长时伸出田外。田间各行上的栽植点要相互错开，种藕藕头相互对应。为避免藕田中心莲鞭过密，中心两行种藕间的距离应适当加大。最好由田中间向两边退步栽植，栽后随即抹平。(七)藕田管理1调节水位一般藕田不可断水。水层深度应根据前期浅、中期深、后期又浅的原则加以控制。栽种初
7、期为提高地温，加速成活，促进发芽，田中水位可在 35 厘米，浮叶出现后保持在 67 厘米，23 片立叶时升至 10 厘米。以后随着气温的上升、莲藕植株的长高，逐渐加深至 20 厘米，最深可不超过 30 厘米。后把叶出现后，应在 23 天内将田水落浅到lO 厘米左右，最深不超过 20 厘米，以促进结藕。此时若水位过深，则促使再生立叶和延迟结藕。整个生长时期要求水位涨落和缓，不能猛涨暴落，时旱时涝。在枯荷后，如留种到次年，应保持一定深度的水层，以防土壤干裂，在寒冬冻坏地下茎。同时可避免干田后土块变硬，难以挖起。生长期间要注意防涝，避免田水淹没立叶。否则，即使水在 l2 天内退去，也会造成藕莲的减产
8、；如淹没时间较长，则会导致植株的死亡。所以，汛期要注意及时排水。此外还要注意防强风。因为莲藕的叶柄和花梗较细脆，叶片较大，最易招风折断，断后如遇大雨或水位上涨，使水从气道中灌入地下茎内，易引起腐烂。为此，强风来时，可适当加深水位，以保护荷叶、花梗等。2合理追肥莲藕生长需肥量大，除施足基肥外，生长期间还应适时进行追肥。一般追肥23 次。第一次在出现 12 片立叶时进行，每 667 平方米施人粪尿或厩肥 1 0001 500千克，或施莲藕专用肥，以促进立叫生长；第二次在荷叶封行前进行，每 667 平方米施人粪尿 1 500 千克，或尿素 15 千克，或硫酸铵 25 千克；第三次在终止叶出现时，每
9、667 平方米施人粪尿 1 5002 000 千克或尿素 1520 千克，或硫酸铵 2030 千克，外加过磷酸钙 1520 千克。缺钾土壤还应施适量钾肥。若打算于 7 月中下旬采嫩藕，或藕田肥力较高，植株长势较旺。则第三次追肥可以不进行。施追肥时，要选择晴朗无风的天气，避免在烈日的中午进行。施肥前应放掉部分田水，保持浅水层，肥料渗入土中后再注水至原来水位。如果叶面上沾上化肥，应立即泼水冲洗以防灼伤。生石灰也是藕的肥料，施人后不仅能凋节水的酸碱度和使过于松软的沤泥变得较坚实一些，有利于莲藕的生长，而且还有预防藕蛆、腐败病和水绵发生的作用。施生石灰的适宜时间是在莲藕长出 2 片立叶时，因为此时幼茎
10、和新叶刚长出，最易受到藕蛆的危害。施生石灰的时间应与施氮肥或过磷酸钙的时间，相隔 15 天左右为宜。如间隔过短会降低肥效。施生石灰时先将田水放浅，把成块的生石灰撒到荷叶较少的空旷处，待其溶化后，用铁锨撒开，并使其与泥土掺和。每 667 平方米用生石灰 60 千克。3中耕除草在立叶 12 片时，施肥后可将种藕四周泥土用手和锄扒松，以利于藕鞭的生长。在藕田中会不可避免地孳生杂草。杂草多了，不仅消耗田中的营养物质，而且争空间和遮光挡风，对藕的生长造成不良影响。藕田除草工作应从出现浮叶开始，到荷叶封行前结束，一般要进行 23 次。除草时脚步要轻，以防踩伤地下茎，同时保护好梗、叶，以免弄折、损伤。除草时
11、可把浮叶、黄叶、枯叶摘下塞入泥中，但在植株封行之前，不要过早地把浮叶除去。如发现有野藕也应清除，因为野藕的生长势强盛，常会压制栽培藕的生长。野藕的形态特征是：荷叶出水时箭头卷得很松，叶柄密生大刺且上勾，叶面粗糙，叶脉粗大而色白，花为红色。除人工除草外，也可用化学除草剂除草。用化学除草剂除草，不仅省力、省时、简便易行，而且对莲藕的生长无伤害。具体方法是：放干或放浅田水，每 667 平方米用 12.5的盖草能或 35的精杀稳 40 毫升，加水 4050 升，充分搅拌均匀，当露水干时对杂草叶面进行喷雾，约经 4 天就可使 34 叶期的禾本科杂草如稗草、牛筋草、看麦娘、马塘等杂草的茎叶枯萎、根变黑褐而
12、腐烂，1 周后死。4转藕头转藕头又叫回藕、盘箭、转藕梢等，从植株抽生立叶和分枝开始到开始结藕以前，应定期拨转藕头，其目的是防止藕鞭长出田外，同时也防止田内植株稀密不均。在生长初期每 57 天进行 1 次，生长盛期每 35 天进行 1 次。当看到新抽生的卷叶在田埂仅1 米左右出现时，表明藕头已逼近田埂，必须及时拨转藕头，使其转回田内，同时如发现田内植株疏密不均，也应尽量将过密的藕头拨转到稀疏的地方，以使莲鞭分布均匀，提高产量。转藕头应首先找到藕头。最嫩的叶子一般在走茎前端节上抽生，嫩叶由左或右向中间卷包前倾叶片卷包的方向即是走茎的大体方向，藕头的位置在卷叶前方 3060 厘米处。据此可伸手在走茎
13、两侧掏泥挖沟，并尽量挖得长些(顶芽后带 12 片立叶) ，这样不易折断，然后将藕头连同后把节托起轻轻将藕头窝回田内，并用泥埋好。转藕头应在晴天下午茎叶柔软时进行，以防因茎叶过于脆嫩而被折断。5补苗种藕栽植后，在生长中由于各种原因，常会出现缺苗断垄现象。为此，可采用移栽种藕或莲鞭的方法进行补苗，以保证田内有效株数和提高产量。6摘老叶，折花梗莲藕栽种后，当立叶布满田面时，浮叶逐渐枯萎，应及时予以摘除，以便让田水尽可能多地接受太阳光的照射提高地温和改善通气条件。有的立叶因病虫害或其他原因导致发黄或枯萎时，也应予以摘除，以减少营养的消耗。藕莲是以菜藕为目的的，如有花蕾应将花梗折曲（不可折断，以防雨水浸入） ，以免开花消耗养分。为了减少藕身表皮上的铁锈斑，提高藕的商品质量，可在藕叶和叶柄全部枯死前，即采藕前约半个月左右，将藕叶及部分叶柄一起割除，使藕停止呼吸，从而减少铁锈斑的发生和促使已附于藕身表皮的铁锈斑还原。7注意莲藕病虫害的防治。
