1、1特色甘薯生产技术规范地瓜学名甘薯，是旋花科蔓生草本植物，是高产作物，亩产鲜瓜可超过 5000 公斤。甘薯居抗癌蔬菜食品之首位，在发达国家兴起了食用甘薯营养保健热。甘薯浑身都是宝，用途广泛，是天然绿色食品。我国甘薯种植面积和产量均居世界之冠。即墨种植甘薯历史悠久，是加入WTO 之后竞争力很强的作物，发展前景广阔。 品种地瓜品种分为蒸烤食用品种，如当前大多数采用肉色桔黄、烤食口味粘甜的北京 553、瑞拉普；淀粉原料品种，如出干率高，含淀粉量高的徐薯 18、鲁薯 1 号至 8 号；饲用品种，如鲁薯 7 号、即薯 1 号、丰收白；食品加工用品种，如熟地瓜干可选用肉色泽好、质地较软、无糖分、表面有粉者
2、的玉丰、丰收白、94464，做地瓜脯可选用红心或黄心含糖量高的济薯 5 号、鲁薯 8 号等，提取色素可选用川山紫、青紫 1 号等品种。二、育苗（一）春地瓜育苗技术1 壮苗标准：百株重 500 克以上，顶叶三叶齐平，叶片肥厚较大，叶色绿，茎粗节匀，株高 20 厘米左右，剪口浆液浓，茎上无气生根，无病虫害，苗龄 3035 天。2 育苗方式：酿热温床加盖塑料薄膜，有省工省料、成本低、出苗早、苗子壮、成活率高的特点。3 育苗技术：选床。苗床东西向，床址背风向阳，水源方便。2床长 1510 尺，宽 4 尺左右，北墙高 1.3 尺，南墙高两寸，东西两边作成斜墙，在后墙下部每隔 45 尺，留 45 寸见方的
3、气眼，炕底中间深 1.51.6 尺，北面深 1.7 尺，南边深 1.9 尺。在炕底挖两条宽各 45寸的东西向通气沟，到两头合为一条，从两头炕墙通向床外，在通气沟上铺一层高粱秸（此沟可供给微生物活动需要的空气）。酿热物。用粉碎秸秆杂草等加入人粪尿按草、人粪尿 3：1 的比例加水，同时按每平方米施入磷酸铵 50 克，过磷酸钙 60 克，硫酸钾 40克掺入拌匀。湿度以手握见水不滴水为宜。添入后暂不踏实，上盖薄膜，四周加泥封严提温，晚上盖草帘保温 23 天，提温到 35。可选无风晴天中午揭膜并踏实，踏实后的厚度 67 寸，再填上 2.53 寸肥土摊平，然后加沙一寸左右排种。种子处理。瓜种数量，按每栽一
4、亩需育种 5080 公斤，并除掉病伤瓜，用 54温水或 800 倍 50%多菌灵 药液浸种 10 分钟以防病害。选用净土、净肥、净沙和净水育苗，以防病菌感染。上床时间。以“ 清明” 前气温稳定在 10以上上床为宜。密度每平方米排种 25 公斤左右，斜排以头压尾，阳面向上，排好后浇透水，盖 3厘米细沙土，最后盖膜、草苫等覆盖物。苗床管理。瓜种上床三天要求薯层温度 3437，后至出苗前控制在 32左右，出苗后 2225长苗。床苗如需高温，揭开草帘晒膜和中午打开通气洞 23 小时，23 天即可提高床温。加强水肥管理，确保早出苗、出壮苗。采苗 23 茬后，可适当追肥，每平方米用硫铵30 克或豆饼粉 1
5、50 克撒匀，扫落沾在苗上肥料，并喷水冲洗，以防烧苗。3（三）夏地瓜采苗圃育苗技术夏地瓜采苗圃育的苗苗壮、早栽、高产。育苗时间应在用苗前4050 天进行。育苗有三种方式：一是小垄式，垄距 5060 厘米，株距 15 厘米。二是朝阳沟，行距 40 厘米，株距 10 厘米。这两种方法，苗期多划锄，缓苗后打顶尖，促扩杈，麦收前半个月浇水追肥。亩采苗栽瓜 1015 亩。三是畦式，每平方米可栽 400 株，栽后加强管理，每亩可栽 20 亩。三、大田管理 土壤与起垄地瓜喜欢通气良好疏松的土壤，田间相对持水量 6070%，耕作层深度以 25-30 厘米 为好。起垄要求直、平、滑、实、无硬心。垄沟深窄，起垄时
6、宁干勿湿，垄距 7080 厘米为宜。 施肥地瓜需肥规律：氮、磷、钾比例为 1.7：1：4.5。高产土壤养分适宜量为水解氮 50ppm，速效磷 20ppm，速效钾 120ppm。施肥原则：以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅；追肥前期为主，后期为辅。平衡施肥，经济施肥。一般亩施 1000 公斤土肥可增产鲜瓜 200 公斤左右，1 公斤氮素可增产鲜瓜 100200 鲜瓜，1 公斤五氧化二磷可增鲜瓜700800 公斤，1 公斤氧化钾可增鲜瓜 8090 公斤左右。根据此数据计算施肥量。掌握重点增施钾肥和磷肥，稳施氮肥，一般亩施土杂肥3000 公斤。基肥要深施施足，有机肥结合冬季整地施上一半，打垄
7、前铺施；剩下有机肥、草木灰、磷、钾肥施于沟内，包在垄下。如果肥料少，作垄时集中施在垄内。4 栽植1 栽植时期：以气温稳定在 1516栽春地瓜为适期。四月中旬开始栽，立夏前栽植完，夏瓜力争越早越好，即 5 月 5 日和 6 月 21日前分别结束春、夏地瓜，即“两瓜”不过“ 两夏”节气。2 合理密植：大力推广 1.82.4 尺小垄，每亩密度春地瓜中等肥地 35004000 株，薄地 40005000 株；夏地瓜中等肥地 5000 株左右。3 确保栽植质量：要深插斜栽，平推一把土，上露顶三叶，夏地瓜要栽育苗圃蔓子头，带叶深插，上露顶叶，以利成活和提高门瓜率。斜栽、钓钩栽，56 寸长短苗，地上留 1
8、寸，最下部深 4 寸，瓜块大而集中，适于干旱情况。采用船底形和水平栽，用长 68 寸苗，入土深约 2 寸， 结瓜块数多，在土壤肥沃、湿润的情况下采用此法。窝水要浇足，使土苗密接，有利于门瓜形成。即使墒情充足情况下也应浇水，但水量不要过大。4、药剂浸苗与施毒饵：用 50%多菌灵 1000 倍液浸苗基部 10 厘米处，时间 10 分钟，防治黑斑病。窝水下渗后，要施毒饵，每亩一公斤，防治地下害虫；也可施茎线虫灵或铁灭克颗粒剂每亩一公斤，防治线虫病。5、田间管理：生长前期：从栽苗到分枝结果为生长前期，春瓜从栽植到 6 月下旬历时 60 天左右，夏瓜从栽植到 7 月下旬历时 30 天左右，此期以促苗早发
9、、早结瓜为主攻方向。主要管理措施是：栽后 6 天就可抓紧查苗、补苗。如有地下害虫危害，用 90%敌百虫粉 50 克加少量水拌入 2540 公斤鲜草（菜叶）内，于傍晚撒施诱杀地5老虎或扒开土层捉杀。抓住封垄前巧锄两遍地，深锄沟底，浅锄垄背，锄地灭草，防止伤根，保持垄型。缺肥地块在团棵期每亩追施硫铵 5 公斤。生长中期：从茎叶封垄到茎叶生长量达最高峰为中期，春瓜大约从 6 月下旬到 8 月下旬历时 60 天左右，夏瓜从 7 月下旬到 8 月下旬历时 30 天左右，此期应保持茎叶正常生长，争取较大适宜叶面积，为瓜块膨大奠定基础。主要措施：排涝防旱：如有积水进行排涝，如久旱不雨可适当轻浇水若 发生斜
10、纹夜蛾、卷叶虫、地瓜天蛾危害叶片，可喷菊脂类药液进行防治。拔除 杂草。若缺肥 时可追施氮肥和 钾肥，促进瓜与茎叶同步增长。禁止翻蔓：地瓜翻蔓，减产 10%以上。生长后期：从茎叶生长高峰到收获为生长后期，不论春、夏地瓜均 8 月下旬到 10 月中旬历时 50 多天，此期应保护已有茎叶，促使瓜块快速膨大为主攻方式。主要措施有： 防旱、排涝：干旱严重时浇小水，下雨后有积水，尽快排涝。 追肥：此时追肥已嫌晚。根外喷施氮、磷、钾化肥液水，以防止早衰。 保护茎叶：茎叶基本停止生长以后，瓜块膨大快慢，很大程度上决定茎叶数量多少，茎叶多，光合产物多，瓜块产量高。因此后期禁止采叶、翻蔓以保护茎叶。6、收获：当地
11、温度降到 1618，瓜块停止生长膨大，9以下时6间长就会发生冷害，一般 10 月下旬及时收获。留种地应 10 月中旬开始收获，一定在霜降前收完，以免受到冷害。收获应选择无风、晴暖天气，上午刨，下午入窖。作到轻刨、轻装、轻运、 轻放，以免破伤。入窖地瓜要严格选择无病、无破伤、无冻害，确保质量。四、新技术栽培 脱毒地瓜高产栽培技术由于地瓜是无性繁殖作物，病毒在体内连年积累，造成品种退化，使地瓜产量显著降低。试验表明，脱毒苗可大幅度提高产量和改善品质，平均最低亩增产 30%以上，即墨生 产试验证明，脱毒地瓜平均增产 37%，最高 2.4 倍， 试验区平均单株重 3.7 公斤，最重瓜块 4.9 公斤。
12、因此推广脱毒地瓜栽培，是当前最有效增产措施，其技术如下：1 建立繁种制度：建立茎尖脱毒试管苗、原原种、原种和生产用种四级繁种制度，生产用种只能用一年，下一年必须换种。2 利用综合技术加快繁种育苗速度：采用组培室切段快繁、加温育苗、采苗圃、单双叶节栽植，多级剪苗，多级栽植，蔓头苗越冬等措施，从提高繁殖倍数，降低成本。3 因地制宜选用品种：鲁薯 7 号、8 号栽培面积较大，徐薯 18较抗茎线虫病，烤地瓜用北京 553 等品种。4 综合利用栽培技术：脱毒不改变种性，栽培技术与原来基本相同。脱毒薯生长势旺，应注意少施氮肥、增施磷钾肥，结合覆盖地膜，适时早栽壮苗，单产可比一般栽培翻一番。 春地瓜地膜覆盖
13、高产栽培技术7地膜有增温、保墒、防旱、防涝、改善土壤理化性状、减少土壤养分流失、加速养分转化等作用。春瓜覆膜结瓜早，生长快，地上、地下部生长协调，提高产量，改善品质。比不覆膜增产 27%，应大面积推广，其措施如下：1 选择较肥沃、土层厚地块，适宜地膜覆盖，增产潜力大。2 加深耕层，一次施足肥。3 适当早栽，一般比当地适宜栽期提前 57 天。为此要早育苗，拣好苗，育壮苗，早栽。4 足墒做垄。如墒情差，起垄前开沟造墒，若无水浇条件，栽植是连续浇 23 遍窝水。垄距一般 70 厘米。5 施除草剂。栽前整平垄面，均匀喷洒除草剂，即乙草胺 600倍液每亩 60 公斤，封好膜。6 覆膜。膜要拉紧，不留间隙
14、，用土压好膜以增温、保湿、保墒、防风。7 田间管理。不中耕，注意防虫。地膜直到收获不动，可在膜面随处扎孔，以利雨水下渗。 直播地瓜高产栽培技术地瓜直播栽培即直接用瓜块播种的方法。其措施如下：1 选种：选取夏瓜作种。亩用种 4050 公斤，每个瓜 100150克。2 切块：150 克、100 克、50 克左右瓜种，可切 12、8、4 块，最小的瓜可切成两块。十字形纵分四长块条，再横切两刀，成为 12 块，横切时，长 度分配是上、中、下部之比为 3：3：4，下部切块应大些，其余类推。8切的块应上下部分开，分别浸种，便于田间栽时识别头尾。切块要直立，芽眼面向上，横放栽植。3 浸种：先将保护剂充分摇匀
15、，取 100 毫升兑清水 50 公斤搅匀，放入瓜块 4050 公斤，浸泡 10 分钟，捞出晾干即可播种。浸种未种完瓜块切忌人畜食用。4 整地施肥：山岭薄地、砂地要施足有机肥。深耕 20 厘米起垄，垄距 80 厘米，每亩施过磷酸钙 50 公斤，硫酸钾 10 公斤，草木灰 50100 公斤。起好垄后喷施乙草胺除草剂。5 播种与封膜：播种期比传统期提前 20 天，即清明前后播种。亩栽 26002800 株。按亩株数挖穴，浇透水切块芽眼面南向上放置，入土一厘米深，按上齐下不齐要求覆土 2 厘米。种完一垄后立即封膜保温、保墒。6 破膜：一般播后 25 天左右全苗，苗高 1 厘米左右应破膜放出小苗，再在破膜处用土掩实。7 清棵：在苗高 20 厘米时，将切块四周土扒开，使切块三分之二裸露与垄外。8揭膜：5 月底 6 月上旬及时揭膜、划锄。其它管理与一般栽培相同。
