1、浙江台州小吃米漾糕：台州远古时就有的著名小吃，上叶山董一带是其传统产地。细白如雪，内如海绵，蓬松软口，米香四溢，不粘牙。它的做法是纯原始的操作，先将早籼米浸软，用石磨手工磨出米浆，布袋挤出细浆过滤，调入白糖、酵种。蒸笼里先放好纱布，将米浆倒入，先文火后猛火蒸熟即可。 （学校的糯米糕。问了我妈妈才知道。无语啊 ）浙江台州小吃状元糕：与米漾糕同样的原料，在中间夹入两层红糖，底上撒一些海苔，蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印，就成了“状元糕” 。香糯软口，蕴含喜庆之意特色小吃，遇有进住或考上大学的，亲朋好友往往相送“以示祝贺。 浙江台州小吃牛奶馒头：六月六吃或是小孩子满月时相送。亭旁一带有咸馅和豆沙馅两种；
2、还有过年做成各种动物形状的馒头）浙江台州小吃粳：（也叫扁食）是农家夏至节令食品。那时正是插秧季节上海特色小吃，农家以此为点心送到田头吃，故又有“田粳”的叫法。它是由小 麦粉做成方形薄粉皮（有的加入绵青汁，做成青粳） ，内裹预先炒制好的馅料，做成耳朵状像饺子一样的食品， 或下锅煮沸吃，或上笼屉蒸起来吃。浙江台州小吃糟羹：糟羹是元宵节食品南京特色小吃，各地元宵吃汤圆，而台州基本则是吃糟羹，且正月十四过元宵大连特色小吃北京特色小吃，比各地早一天。这是为何呢？据说在明嘉靖年间特色小吃加盟，戚继光在台州抗倭，定于正月十五元宵夜发起总攻。时值冬季，正是寒冷，城里百姓为了给将士驱寒和提前过节，用这种在米浆里
3、渗有酒糟，佐以菜肴的特殊御寒食品慰劳守卫的将士。以后就形成了在正月十四吃这一御寒食品的习俗，也有了糟羹的名字。这夜西安特色小吃，不管谁家，都可随便进去吃，而且哪家去吃的人多，哪家今后就会越发达。分咸甜两种，咸糟羹的主原料为米浆，佐料为芥菜、香干、目鱼干、虾皮、川豆板、冬笋、牡蛎、花生米、香菇、咸肉等，切成丁混烧成鲜香美味的糊状小吃。浙江台州小吃甜糟羹：是以湿淀粉、红枣、蜜枣、荸荠、金桔饼、桂圆、红萝卜丝、花生米、红糖等烧煮而成的，一般新媳妇家当年必备，又称新妇糟羹。亭旁一带新人结婚的正餐夜还要将羊肉切丝煮成汤再兑入湿淀粉和甜羹的原料上海特色小吃，同煮成羊肉羹，又称坐堂羹、和合羹，这也是甜羹的一
4、种1骨头粥 人均：￥ 5 得分： 3.5/5 推荐菜：骨头粥 鹌鹑蛋 小肠地址：椒江区中山东路(解放路口 特色提供早餐2. 马路桥姜汤面详细信息餐厅氛围:随便吃吃 (21) 休闲小憩 (5) 朋友聚餐 (3) 更多 餐厅特色:可送外卖 (2) 供应夜宵 (2) 供应早餐 (2) 是老字号 (2) 人均：6-13 元早就耳闻三十年老店马路桥姜汤面，中午正巧路过，进去一看，简直就像学校的食堂，人山人海，我点了份姜汤面，速度还挺快，一碗热气腾腾的姜汤面摆在面前谁都抵不住诱惑啊，里面还加了鸡蛋、肉丝、香菇、金针菇、姜汁纯正，吃得我满头大汗，说实话，这碗面实在是太大了，撑到不行了，希望大家都来尝一尝3.
5、 建设路建设新村门口对面。在诊所的北面，有一家手打面店，手打面的味道不错，嚼劲不错，加的东西也比较多，汤色的味道一般，味精蛮多】4.糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 营养功效 中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平
6、素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二、酸的分析：酸对于
7、米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。四 、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素 B 族， 维生素 E，多种矿物质。 （2）詹记蛋饼虽然蛋饼的品质有点下降，手打面还算好吃，主要詹记的肉沫还是不错的 花园口
8、地址：椒江花园新村 点评：花园口手打面是原来老城门头搬过来的，继承了老城门头手打面的特色，面比较脆，但是感觉现在的面的品质有点下降，加了很多外加的东西，比如烤葱值得推荐，这里的小排还是蛮好吃的，不过外加的东西有点喧宾夺主的感觉，没有主要从面上下功夫 育才小学边手打面店地址：东门路育才小学 点评：这个手打面店我是比较欣赏的，面的品质我感觉是现存的最好的 台州手打面入嘴滑爽、香韧，汤味鲜美可口，是当地有名的小吃。 其制作工艺是将面粉放在案上，中间扒成凹形，注入凉水，和匀揉透。用面棍擀成面皮，撒上山粉，擀压、摊开，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的面皮后，将面皮折叠切成面条。锅中水旺火烧开后，下入面
9、条，面条一熟立即捞上，盛入备有汤料浇头（高汤、味精、盐、油等佐料调制成）的大碗，根据各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗风味独特的台州手打面。 5.食品筒：浙江台州小吃麦焦：台州的传统特色小吃北京特色小吃，过年、中秋等节日都少不了它，是一款菜香四溢，味道十足蕴含团圆之意的食品。先做好 圆如满月的粉皮备用，再炒制菜肴包裹成竹筒状即食西安特色小吃，也可放在锅里烙成金黄色装盘吃。原料主要有米面、萝卜 丝干、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇、蕃莳面等。6.泡虾：台州 泡虾 地址： 烈士广场附近 人均： 3 元 主营： 小吃 快餐 标签： 小吃 老字号 快餐 7. 然香”姜汁，姜汁
10、调蛋，其他地方没见过，却是台州的一大小吃，家里也经常做，可是不是姜汁味道浓了，就是酒的味道大了。可然香姜汁却有特别淳厚的感觉。姜汁调蛋一半选用上等的鸡蛋，最后是本地鸡蛋打糊！在蛋糊中加入切碎的核桃，倒入煮沸的姜汁！然香姜汁用的是晒干的老姜片煮出的姜汤，不是家中用的鲜榨姜汁，所以味道特别纯！调好后放入锅中，然香姜汁的锅不加水，直接将碗放在锅中干烤，这种工艺也许也是特别味道的原因之一吧！过五分钟，掀开锅概，一碗姜汁就发了，膨胀起来了，味道辣辣的，是姜浓厚的辣，不像辣椒，蛋跟平时的蒸蛋糊一样，但没那么多汁，咬到里面的核桃片，味道贼香!然香姜汁在椒江江城南路，只有两家小店门，可顾客都从房间溢到外面去了
11、，还要排起长对。顾客中中年妇女较多，因为姜汁调蛋可以美容补血吧！8. “麦虾” 其实跟“ 泡虾”一样，虽有虾字，却无虾之实，只是如今的麦虾里偶尔放些鲜虾作为辅料，增加麦虾的鲜度！做麦虾，首将切好的白萝卜丝放入热锅中翻吵，加入牛肉丝、虾干、香菇等，酌以料酒。然后，在爆炒的锅里加入高汤，稍等水开，准备下麦虾。麦虾的原料就是面粉，将面粉打成糊状，注意粘糊程度，一般早已准备好，放在一小锅中，以备下锅！ 下麦虾时，师傅将盛面粉糊的小锅微微倾斜，等待糊逐渐溢出边缘，师傅赶紧沿着锅边将糊划出，甩入锅中。看似简单，富有节奏，生疏之人，很难把握，极易手忙角乱！等麦糊全部划入锅中，稍加搅拌麦虾即熟，盛入碗中，热气
12、、香气扑鼻！麦虾虽是临海特色小吃，但在椒江也多见，宁波的一和汤包里也有麦，但味道大相径庭。椒江街道旁只见白色门面，上写“临海卖虾 ”四字，再看店门已破旧，肯定味道不错，因为已经住了顾客的考验。前天晚，我们在椒江建设路吃的，味道还行，只是麦虾稍微硬了些！9. 是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。 用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。在
13、北方，老百姓喜欢吃枣饼、年糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。枣饼我们都熟，今天着重说说青团。青团是江南一带的小吃，青色的，用清明前后才有的一种艾草的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿。那种味道，怎么形容呢，真是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。这青团虽是江南的小吃，但我们北方人也能自己试着做一做。下面就说说青团的做法，首先是准备材料：糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草。把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加点水，用家用的搅拌机
14、打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按 31 的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头，可不是那小嘴的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。清明节吃的东西，还有一种做法更简单，那就是煮鸡蛋，鸡蛋是要染成红色的，带在身上吃。小孩们还喜欢相互碰鸡蛋，如果哪个孩子的鸡蛋皮结实，把其他孩子的鸡蛋皮都碰破了，那么这个孩子就是最骄傲的。 有人会觉得，清明节吃着寒食祭奠先人，真是凄凉啊。其实不然，有词为证：“问西楼禁烟何处好？绿野晴天道。马穿杨柳嘶，人倚秋千笑， 探莺花总教春醉倒。 ”这是多么令人向往的场景！所以我们就来讲一讲清明的另一
15、番风情。按岁时百问的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。 ”清明节后雨水增多，大地呈现春和景明之象，正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人清明踏青，并开展一系列体育活动如荡秋千、踢足球、打马球、插柳、拔河等。可见，清明节除了祭祖扫墓的哀伤，更有一派清新明丽的生动景象。此时无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都退去了冬天的污浊，迎来春天的气息，实现了由阴到阳的转化。所以说清明节的实质是通过缅怀先人来迎接更美好的生活。从这个角度来说，清明节实在是一个快乐和积极的节日。10.；P：大家吃过的写评论路线：椒江建设路上的豆浆。椒江邮电局下面的糖炒粟。 （我来写）椒江联谊饭店弄堂
16、的临海麦虾。椒江花园新村的手打面。椒江外贸宾馆边上刻龙饭庄的椒盐鸭头极香椒江工人路上的阿坚龙虾和千里飘香(跟臭豆腐有的拼滴)。椒江建设路上的然香姜汁。 （杨子和张璐）椒江金三角工商银行这条路进去第二座桥边上的油炸，就是凤凰山庄西大门。ABC 的皮蛋粥(加个皮蛋)+麻慈穿蛋。椒江西门公交站牌边上有个油煎包。椒江二中的边上有个无骨鸡柳。椒江二中的边上有个煎饼摊子。 （洪智鹏和样子）椒江陵园路的泡虾。椒江育才路上的椒江糊（小时候经常吃的） 。椒江银河商城中段的霉干菜饼（饼里加肉） 。椒江银河商城附近摆摊卖的虾姑（虾狗弹） ，蘸醋味道更好。椒江联谊饭店弄堂姐妹面店的面条年糕和泡饭。椒江银河商城的猪大肠
17、烧年糕和猪心烧红枣。椒江花园菜场旁边的红枫饭店的红烧鲤鱼。椒江原老一百楼下的里脊肉。台州市检察院门口的饺子，还有旁边的姜汤面。椒江花园口的老太姜汤面。 椒江江城南路十三老汤（永泰菜场斜对面） 椒江建设路的糖心糕（只是不要一下吃得太多，吃得太多很容易腻） 陵园路的肉汁加炊饭（有认识的，但。 。 。 。 。不好意思去）建设路的全家福糕点的糕点育才路弄堂里的凉粉和炸食椒江第一家大转盘边的龙虾店（谁会吃？）江城南路然香姜汁花园菜汤饭人民路小学对面猪大肠（大家一起去把，反正也不远）海门电影院旁边医药店门口海丝海门电影院对面火烧和面结粉丝联谊胡同的临海麦虾仁益饭店菜蒂头猪脚炝蟹烈士山脚下鸡爪花园菜场的新城
18、熟食银河商城里凉菜膏花园阿庆嫂姜汤面中心广场对面的手打面马路桥骨头粥江城南路詹记蛋饼牛肉汤高教园区对面新疆拉面（难吃了，换了一家主人）联谊饭店小巷里砂锅面华联超市门口茶叶蛋 椒江侬侬魅力婚纱后面的那两家正宗临海麦虾店（我来）中山东路和建设路的交叉十字路口老牌的骨头粥店台州初级中学旁边的大饼很好吃椒江人民路上有家早点店，那里的豆腐生是椒江最好吃的。大家想想什么时候去，不要想偷懒，每个人都要写对自己的帮助的（研究里必写） ，偷懒就没办法写了。P:the most sick thingshas given lu GE,we have to take our power in the same locate. 大家去的时候要问一下吃客。每小组 2 份不同店的品客感想。
