1、初三化学鲁教版食品中的有机物练习题及答案1、在自然界中，下列化合物种类最多的是（ ）A、酸 B、碱 C、盐 D、有机物2、下列物质属于有机物的是（ ）A、CaCO3 B、H2O C、CH4 D、CO23、 厨房的下列物质中，不含有机物的是（ ）来源:Z&xx&k.ComA、食盐 B、食用油 C、食醋 D、白砂糖4、下列食品的主要成份是淀粉的是（ ）A、黄豆 B、鸡肉 C、大米 D、青菜5、牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分的是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素来源:学科网 ZXXK6、下 列说法不正确的是（ ）来源:学科网A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定
2、属于有机物B、二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物C、大多数有机物易燃D、甲烷是最简单的有机物7、某有机物在空气中完全燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水，关于有机物的组成，下列说法正确的是（ ）A、一定含碳、氢、氧三种元素 B、一定含碳、氢元素，可能含氧元素C、只含碳、氢两种元素，不含氧元素 D、无法判断8、下列食品中含丰富的维生素是（ ）A、鸡蛋 B、胡萝卜 C、虾 D、土豆9、在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是（ ）A、葡萄糖是人体必须食用的营养素B、葡萄糖由 C、H、O 三种元素组成C、葡萄糖在人体 内能直接进入新陈代谢D、每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质 量的油脂被氧
3、化时放出的能量多。10、葡萄糖的结构式如下：，下列关于葡萄糖说法错误的是：A、葡萄糖由碳 、氢、氧三种元素组成B、葡萄糖中氢、氧原子个数比为 2：1C、葡萄糖的相对分子质量为 188D、葡萄糖在人体内氧化可提供能量11、下列物质中不含有油脂的是（ ）A、葵花籽 B、大豆 C、味精 D、花生仁12、 已知的维生素有 20 多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（ ）A、维生素 A B、维生素 B1 C、维生素 C D、维生素 D13、下列对黄 瓜的烹调方法能保证人体对维生素 C 摄入量最多的是（ ）A、切成片在水中浸泡后生食 B、在沸水中煮熟C、加
4、食醋凉拌生食 D、煮熟后保温半小时后食用来源:学科网 ZXXK14、既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（ ）A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素15、蛋白质在人体内（ ）A、缓慢氧化分解成 和 ，提供人体所需要的能量B、参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外C、直接转化为人体所需要的蛋白质D、在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后重新合成16、长期以 精米为主食而副食又单调的人容易患脚气病是因为膳食中缺少（ ）A、维生素 A B、维生素 B1 C、维生素 D、维生素 C1、根据是否含有碳元素，可将化合物分为有两大类 和 。都含有碳元素，比
5、如 、 等。来源:Zxxk.Com1、有机高分子化合物是指 很大的有机物，简称有机高分子。、取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含 元素，属于 化合物。20、在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是：（1）在试管中加入几毫 升 溶液，滴加 溶液 4-5 滴 ，可看到 现象。 （2）立即加入适量的待测溶液，在酒精灯上加热至沸，观察到 现象，即可证明含有葡萄糖21、蛋白质中一定含有 、 、 和 元素，动物性蛋白主要来源于 、 等；植物性蛋白主要来源于 、 等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。答案1 A 4 CD 6 B 9C 10C 11C 12 C 14B 1517、有机化合物 无机化合物 有机化合物 淀粉 甲烷18、相对分子质量 19、C、H、O 有机20、0%NaOH 5%的 CuSO4 蓝色沉淀 产生红色沉淀21、C H O N 鱼 肉 鸡蛋 黄豆
