1、细 胞 呼 吸,刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?,五、无氧呼吸,学习目标： 1、阐明无氧呼吸过程，说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同，解释有氧呼吸是生物体获得能量的主要代谢途径。 2、说出细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活实际中的应用,自主构建,无氧呼吸的场所是什么,无氧呼吸分为哪几个阶段,各阶段发生了什么样的反应,每个阶段都释放能量吗 各阶段释放能量是大量还是少量,无氧呼吸产生的产物有哪些,2无氧呼吸的过程,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,+能量（少量）,场所：细胞质基质,2丙酮酸+4H,单击画面继续,丙酮酸不彻底分解,场所：细胞质基质,A.乳酸发酵,酶,2C3H6O3(乳酸
2、),B.酒精发酵,酶,2C2H5OH(酒精),+2CO2,2丙酮酸+4H,2丙酮酸+4H,例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）,例：大多数植物、酵母菌,单击画面继续,总反应式：,C6H12O6,酶,2C3H6O3(乳酸),+ 能量,C6H12O6,酶,2C2H5OH(酒精),+ 2CO2+能量,能量去向,1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失,未释放的能量储存在何处？,问：为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？,指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡
3、萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程。,5.概念：,酒精发酵：酵母菌,发酵：微生物的无氧呼吸也叫做发酵,乳酸发酵：乳酸菌,细胞质基质、线粒体（主要）,细胞质基质,需氧、酶等,不需氧、需酶,较 多,较 少,两者第一阶段相同,都分解有机物、释放能量,六、有氧呼吸与无氧呼吸的比较,二氧化碳和水,酒精和二氧化碳或乳酸,有氧呼吸的总反应式：,无氧呼吸的总反应式：,C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+2molATP,细胞质基质,细胞质基质,酶,七、细胞呼吸实质,分解有机物，释放能量，形成ATP。,八、细胞呼吸意义,1.为生命活动提供能量,2.为体内其他化合物的合成提供原料,细胞
4、呼吸原理的应用,三、细胞呼吸原理的应用,资料分析,1、包扎伤口，选用透气消毒纱布，其目的是_,创造透气环境，避免厌氧菌的繁殖,2、酵母菌酿酒，先通气，后密封，其原理是先让酵母_，再_,3、花盆经常松土，能促进根部的_， 有利于吸收_等。,有氧呼吸，大量繁殖,无氧呼吸，产生酒精,有氧呼吸,矿物质离子,4、稻田定期排水，能抑制_产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡。,无氧呼吸,5、破伤风杆菌（厌氧菌）感染伤口，须及时清洗伤口，以防_呼吸,6、提倡慢跑等有氧运动，防止剧烈运动，使肌肉细胞无氧呼吸产生大量_，从而使肌肉酸胀乏力。,无氧,乳酸,7、延长种子、蔬菜、水果等储存时间的方法： （1）低温（冰箱保存
5、）：抑制_的活性，从而降低呼吸速率，减少有机物的消耗。 （2）低氧（真空包装，充CO2、地窖保存等）：抑制_呼吸。 （3）低水分（晒干）：水分含量低，细胞代谢速率减慢。,酶,有氧,但蔬菜、水果的含水量必须适中，否则不能保鲜。,十、影响细胞呼吸的因素,1、温度：植物最适25-30,温度,呼吸速率,应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗,2、O2：,/CO2释放量,O2浓度,一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增大，无氧呼吸则受到抑制。,问：中耕松土有何作用？ 水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？,呼吸作用的强度,右图表示大气中氧的
6、浓度对植物组织内CO2产生的影响,试据图回答: (1)A点表示植物组织释放CO2较多,这些CO2是 的产物。 (2)由A到B,CO2的释放量急剧减少,其原因是 。 (3)由B到C,CO2的释放量又不断 增加,其主要原因是 。 (4)为了有利于贮藏蔬菜或水果, 贮藏室内的氧气应调节到图中的 哪一点所对应的浓度? 采取这一措施的理由是_ _。,A,无氧呼吸,氧气增加，无氧呼吸受抑制,有氧呼吸很微弱,氧气充足时，有氧呼吸加强，释放CO2量增多,B点。因为这时有氧呼吸很微弱，无氧呼吸又受到抑制，糖类等有机物分解得最慢。,3、水 细胞含水量高，代谢增强。所以，稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分
7、，降低呼吸消耗,十、影响呼吸作用的因素及在农业上的应用,1、温度：主要是影响酶的活性,应用：蔬菜和水果储存应降温；大棚栽培植物有昼夜温差,2 氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质。氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用,应用：蔬菜和水果储存；氧浓度控制在呼吸作用最低点。施肥后，中耕松土，提高肥效,4 水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强,3 二氧化碳：使呼吸酶活性下降；在CO2浓度上升到110%以上时呼吸作用明显被抑制,应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜,应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用,粮食储藏,粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例：稻谷等种子含水量超过14.
8、5时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。,果蔬保鲜,为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。例：苹果、梨、柑、橘等果实在01时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜68个月。农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。,1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？,两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。,2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？,不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞
9、的基本结构也就会遭到彻底的破坏。,问题探讨,在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。,3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？,练习1：种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（ ）,葡萄糖 B.丙酮酸 C.乳酸 D.酒精,B,提示：种子在浸水时进行无氧呼吸；不浸水是进行有氧呼吸。有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同,巩 固 练 习,2.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是,A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6,3、一运动员正在进行长跑锻练，从
10、他的大腿肌细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如下图。图中P、Q、R三曲线依次代表 A、 O2、CO2、乳酸 B、乳酸、CO2、O2C、 CO2、O2、乳酸 D、 CO2、乳酸、O2,4、酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸。将酵母菌研磨、离心后，得到 上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。 把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别 防入甲、乙、丙3个试管中，进行四项独立实验（见右图） （1）向3个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最终产物 是：甲 乙 丙 （2）向3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物 是：甲 乙 丙 （3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物 是：甲 乙 丙,丙酮酸,无反应,CO2和H2O,无反应,CO2和H2O,CO2和H2O,酒精和CO2,无反应,酒精和CO2,
