用电饭煲做保温工具制作米酒的方法看到大家用酸奶机做米酒的方法很好，可是偶灭有酸奶机，只好另寻他法了，家的厨具里有保温功能的只有电饭煲了，试过了效果还可以的，下面是流程图了！注意：在盖容器上盖保温的毛巾一类的东东时注意一定不要盖得太严实，要留出一定的空隙，不然温度能升高到 60 多度，那就杯具了哦！做的多了就有了判断米酒是否发酵到位的简易方法：一般看到米饭收缩离开容器壁有一定的缝隙，那就表明米酒的发酵基本完成了，如果不放心可以用干净的勺子，伸到中间那个预留的窟窿底部挖一点尝尝甜不甜，如果是甜味就可以注入凉开水了！还有就是我滴电饭煲保温是发热片形式的，留出一定的空隙它的发热和散热会在合适的温度达到平衡的，如果是双金属片控制电热盘保温的还灭试过。这个方法的优点是电饭煲是家家户户必备的厨具，取材容易，缺点是，做米酒就没得饭吃了哈！在内胆里放一个支架，内胆里放点水，不要太多。把拌好酒药的米饭放在支架上盖上盖子上面盖一件保温的东东，实际测量出来的温度发酵好了注入凉开水醇化半小时后凉开水变得很甜了哦一般制作需要 24 小时至 36 小时, 比常温下快。12 小时候开盖看一次，加凉开水稍许于中间洞中，再次盒盖，密封好，放置至 24 小时。24 小时后，开盖，可以添加更多的凉开水。再呆上 30 分钟，等候它醇化变甜变香。
