1、熟,生,熟,生,生物膜的流动镶嵌模型,问题1,回顾细胞膜的组成成分？,一、生物膜结构的探索历程,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,细胞膜,假说：膜是由脂质构成的。,科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用蛋白酶处理，细胞膜被破坏。,假说：细胞膜中有蛋白质。,资料2.其他科学家的实验,资料1：欧文顿的膜通透性实验(19世纪末),时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物成熟红细胞膜进行了化学成分分析,化学分析表明：,红细胞的细胞膜,膜的主要成分是脂质和蛋白质,资料3,问题2,脂质（磷脂）在细胞膜中是如何排布的呢？,亲水头部,疏水尾部,1917年，科学家发现磷脂分子头部亲水，尾部疏水。,磷
2、酸,脂肪酸,甘油,资料4,绘图表示水表面的单层磷脂分子的排列方式？,空气,水,单层磷脂分子的排列,两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。,得出结论： 细胞膜中的脂质（磷脂）分子排列为连续的两层。,资料5.荷兰科学家的实验(1925年),蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？,推测:? ? ? ? ? ?,问题3,小资料(关于电镜成像)电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。,资料6：罗伯特森的实验和模型(1959年),(暗亮暗),提出的“三明治”结构模型,蛋白质-
3、脂质-蛋白质,“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图,强调对称和静态,在新的观察和实验证据的基础上提出流动镶嵌模型,时间：1972年 人物： S.J.Singer 和 G.Nicolson,1、生物膜的组成：,2、生物膜的基本骨架：,3、蛋白质分子存在形态：,4、生物膜的结构特点：,主要由蛋白质和脂质组成,磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）。,有镶在、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。(体现了生物膜的不对称性。),一定的流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）,二、流动镶嵌模型的基本内容,2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家，
4、这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果 。,科学无止境,皮特阿格雷,罗德里克麦金农,生物膜的流动镶嵌模型基本内容：,1)基本组分主要是_ 2）以 基本支架； 3）蛋白质在脂质上的分布方式有： _； 4）结构特点：具有一定的 ;,磷脂双分子层,镶在表层、嵌入双分子层、贯穿双分子层,流动性,小结,脂质和蛋白质,2、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,1、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的结构具有（ ） A 保护作用 B 一定的流动
5、性 C 主动运输 D 选择透过性,课堂练习,如图所示为细胞膜的亚显微结构，请据图回答下列问题：（1）从化学成分上看，图中的是 ， 是 ， 是 。 构成了细胞膜的基本支架。（2）据图分析，哪一侧为细胞膜的外侧： 。判断的依据是 。（3）细胞膜的结构特点 ，这种特点表现为图中的 和 大都可以 。（4）细胞膜的功能特性是 ，,糖蛋白,磷脂双分子层,蛋白质,磷脂双分子层,a侧,具有一定流动性,选择透过性,运动,细胞膜外侧有糖蛋白,蛋白质在膜中的分布是不对称的,标本用干冰（液氮）冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面,资料7：冰冻蚀刻电子显微法,资料8：人-鼠细胞融合实验(1970年),磷脂分子的运动 侧向扩散运动；旋转运动；摆动运动 伸缩震荡运动；翻转运动；旋转异构,
