1、生活中两种常见的有机物 （第 1 课时）探究式教学是以自主探究为主的教学。它是指教学过程是在教师的启发诱导下，以学生独立自主探究或合作讨论为前提，以现行教材为基本探究内容，以学生周围世界和生活实际为参照对象，为学生提供充分自由表达、质疑、探究、讨论问题的一种教学形式。学生对当前教学内容中的主要知识点进行自主学习、深入探究并进行小组合作交流，以自我获取，自我求证的方式深化知识的理解和运用。从而较好地达到课程标准中关于认知目标与情感目标要求的一种教学模式。其中认知目标涉及与学科相关知识、概念、原理与能力的掌握；情感目标注重科学素养与道德品质的培养。 教材分析生活中常见的有机物是新课标人教版高中化学
2、必修 2 第三章有机化合物第三节的内容。本节内容选取了乙醇和乙酸这两个日常生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的组成、结构、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。 本节内容讲了乙醇和乙酸的组成、结构，介绍了乙醇和金属钠的反应，并通过资料卡片的形式展示了该反应的运用。接着介绍乙醇的氧化反应，乙酸的酸性，乙酸的酯化反应。这样的设计，旨在使学生建立有机物“组成、结构、性质、用途”的认识关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。同时这节内容也是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导
3、性作用。可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。 思路说明本节从填词游戏展示杜康酒的由来，让同学们了解到酒的主要成分是乙醇。通过多媒体展示乙醇的物理性质。接下来通过实验探究，带领学生认识乙醇的化学性质，重点探究乙醇和钠以及乙醇催化氧化的反应机理和反应现象。让学生认识到结构决定性质，学会通过从官能团的结构特点来分析物质性质的有机化学研究方法。 教学目标【知识与技能】1、记住乙醇的主要物理性质；2、明
4、确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念；3、学会乙醇的化学性质；4、了解乙醇的应用。【过程与方法】1、 通过科学探究活动，了解科学探究的方法，提高运用实验探索解决新问题的能力；2、 进行观察与思考，培养观察能力，逻辑推理能力、实验操作技能力；3、 通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学” ，使学生学会研究有机化学的科学方法。【情感态度与价值观】1、培养学生的观察能力，分析归纳思维能力； 2、能够通过乙醇用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系，从而激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性。 教学重难点【教学重点】官能团的概念;乙醇的组成,乙醇的氧化反应 .【教学难点】使
5、学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应. 教学过程一. 导入新课(多媒体)(填词游戏 )1.白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡.2.明月几时有,把酒问青天.3.借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.4.何以解忧,唯有杜康.资料杜康酒的由来(多媒体) 相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的 .酒经过几千年的发展,在酿酒技术提高的同时,也形成了我国博大精深的酒文化.二. 推进新课师中国的酒文化源远流长,古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？学习某一物质的物理性质时,要观察其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点
6、,溶解性,密度,硬度.展示用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味.(多媒体) 一.乙醇的物理性质.(1) 乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体.(2) 比水轻,沸点 78.5，熔点-117.3,易挥发(3) 是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶.演示实验 3-2乙醇与钠的反应演示实验 3-3乙醇的催化氧化（要求学生总结上述实验现象）(多媒体) 实验 3-2 的现象:钠粒沉于无水酒精底部 ,钠块表面有气泡产生 .钠粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应缓慢.实验 3-3 的现象:（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色.（2）将红热的铜丝插入乙醇中,铜丝由黑色变为红色,并闻到刺激
7、性气味。师由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中?点拨煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物,也就是说金属钠不能置换出烃中的氢,说明 CH 不活泼(多媒体)(视频)乙醇的分子结构(学生观察)(多媒体) 二.乙醇的组成的结构分子式:C 2H6O结构式:结构简式:CH 3CH2OH 或 C2H5OH 师乙醇分子中含的-OH 基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。 (多媒体)三.乙醇的化学性质.1. 乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+2Na2CH 3CH2ONa+H2 （动画）乙醇与钠的反应时化学键的变化C O HH H (投影给出乙醇的结构式,要求学生根据上述反应分
8、析乙醇分子中的断键位置)师乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应?投影钠与乙醇、钠与水的反应的比较结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 .(多媒体)2. 乙醇的氧化反应(1)燃烧:C 2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(想一想) 完全燃烧后只生成 CO2 和 H2O 的有机物一定是烃呢? (多媒体) （2）乙醇和催化氧化:(多媒体) 探究反应机理师乙醇在铜或银做催化剂的条件下,可以被空气中的氧气氧化为乙醛,下面我们一起来探究其反应机理(多媒体)(3)乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸.(多媒体) 一则常识司机酒后驾车容易肇事,因此,交通法
9、规禁止酒后驾车 .怎样判断呢?用酒精检测仪K2Cr2O7 Cr2(SO4)3(橙色) (绿色)师乙醇除以上化学性质之外,还有其他化学性质,有兴趣的同学可以选修模块有机化学基础中深入学习。物质的性质决定物质的用途，请同学们根据乙醇的性质讨论乙醇的用途.(学生活动)师乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物,像这些烃分子中的氢原子点燃酒精点燃被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物.(多媒体) 烃的衍生物概述何谓”烃的衍生物”? 何谓”官能团” ？ 请列举几种常见的官能团?(小结乙醇的结构和乙醇的性质以幻灯片形式投影出来)练一练1.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是(B)A.CuSO45H2O B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.金属钠2.乙醇的分子中不同的化学键如下图: 当乙醇与钠反应时, 键断裂;当乙醇与氧化反应,(Cu 作催化剂)时, 键断裂.3.等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻铜片质量增加均为( C )A.硫酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸课后作业课本 P76 习题 1、2、3、10 教学反思
