1、1第 45 讲 实验探究提高篇 2017 新题赏析新题赏析题一：馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，他们使发面食品松软可口。小明学习相关化学知识后，将家里制作馒头用的白色粉末带到实验室与兴趣小组的同学一起进行探究。【初步探究】取少量白色粉末于试管中，加适量水，测得溶液的 pH7，说明溶液呈_性。【提出问题】白色粉末成分是什么？【查阅资料】(1)碳酸钠、碳酸氢钠都可用于制作发面食品。(2)碳酸氢钠不稳定，受热易分解生成二氧化碳和水等；碳酸钠很稳定。【猜想与假设】猜想：碳酸钠 猜想：碳酸氢钠【实验探究】甲乙兴趣小组设计不同实验方案进行探究。甲组方案：如图 1，取适量白色粉末于试管中，
2、将导管伸入澄清石灰水，加热，澄清石灰水变浑浊，猜想正确。写出装置 B 中反应的化学方程式_。乙组方案：用如图 2 所示装置作为反应容器，准确测量生成气体的体积以判断白色粉末的成分。分别向盛有碳酸钠、碳酸氢钠和白色粉末的锥形瓶中，注入等体积、等浓度的足量稀盐酸，记录如表：锥形瓶内物质 实验编号 名称 质量/g 最终得到 CO2 体积/mL 2 碳酸钠 a V1 碳酸氢钠 a V2 白色粉末 m V3 实验的化学反应方程式为_； 表中 m = _g； 根据上表中数据分析，猜想正确，判断的依据是_。【反思应用】家中制作馒头、面包时，将面粉发酵(产生有机酸)，再加入适量的碳酸氢钠，可以使馒头、面包松软
3、。原因是_。题二：实验室有一瓶标签残缺并且瓶盖没有完全密封的无色溶液(如图)，化学小组的同学经过寻问老师后只知道是 NaCl、NaOH、Na 2CO3、NaHCO 3中的一种溶液，为确认原瓶中是何种溶质并判断其是否变质，化学小组的同学进行了如下的探究活动：【进行猜想】猜想 I：原溶液的溶质是 NaCl； 猜想 II：原溶液的溶质是 NaOH；猜想 III：原溶液的溶质是 Na2CO3； 猜想 IV：原溶液的溶质是 NaHCO3。【查阅资料】常温下，有关物质的相关信息如下表：物质 NaCl NaOH Na2CO3 NaHCO3常温下的溶解度/g 36 109 21.5 9.6 常温下稀溶液的 p
4、H 7 13 11 9 从物质的相关信息可知，原溶液的溶质一定不是 NaHCO3，因为_。 【进行实验】(1)取少量样品，测得溶液的 pH 大于 7，则原溶液的溶质肯定不是_。3(2)同学们另取样品又进行了如下实验，实验过程如下：生成白色沉淀 A 的化学方程式 _。通过实验可以判断样品无色溶液中含有的溶质有_。【获得结论】实验完成后，最终得到的结论：原瓶中的溶质是 _，且已变质。题三：兴趣小组的同学对碳酸氢钠、碳酸钠、氢氧化钠的某些性质进行相关探究。【提出问题】它们溶液的酸碱性及与酸反应时溶液的 pH 如何变化？【实验探究 1】向等体积、等浓度的碳酸氢钠、碳酸钠、氢氧化钠溶液中，分别加入几滴紫
5、甘蓝汁液，同时用蒸馏水进行对比实验，观察并记录现象如下：液体名称蒸馏水碳酸氢钠溶液碳酸钠溶液氢氧化钠溶液紫甘蓝汁液显示的颜色蓝紫色蓝色 绿色 黄色查阅资料：pH 7.59 1011.9 1214 紫甘蓝汁液显示的颜色蓝色 绿色 黄色【得出结论 1】三种溶液的碱性由强到弱的顺序为_。【实验探究 2】甲同学在烧杯中加入约 5mL 稀氢氧化钠溶液，滴入几滴酚酞溶液，此时溶液由_色变为_色。向其中加入稀盐酸，该反应的化学方程式为_。乙同学向一定体积、一定浓度的氢氧化钠溶液中，逐滴加入一定浓度的盐酸，得到 pH 变化与时间的关系如图 1 所示。【得出结论 2】从微观角度分析，该反应的实质是_。4【实验探
6、究 3】向等体积、含等碳原子数的碳酸氢钠和碳酸钠溶液中，分别逐滴加入一定浓度的盐酸，得出 pH 变化与时间的关系如图 2、图 3 所示。【交流与反思】b 点的溶质为_(写化学式)，将图 2 和图 3 的阴影部分进行叠加，发现两者基本重合，c 点的溶质_(写化学式)。【得出结论 3】通过上述分析，碳酸钠和盐酸反应过程，可以依次用以下两个化学方程式表示：_、_。【结论与反思】探究溶液的酸碱性及反应 pH 值的变化，可以认识反应的原理及进行的过程。5第 45 讲 实验探究提高篇 2017 新题赏析新题赏析题一：【初步探究】碱；【实验探究】CO 2 + Ca(OH)2 = CaCO3 + H 2O；N
7、a 2CO3 + 2HCl = 2NaCl + CO2 + H 2O；a V3 = V2；【反思应用】碳酸氢钠与有机酸反应生成二氧化碳气体，气体在面团中形成许多小气室，使馒头、面包疏松多孔 题二：【查阅资料】碳酸氢钠的饱和溶液溶质质量分数在该温度下达不到 10%。【进行实验】 （1）NaCl；（2）Na 2CO3 + CaCl2 = CaCO3 + 2NaCl Na 2CO3和 NaOH【获得结论】NaOH题三：【得出结论 1】氢氧化钠溶液碳酸钠溶液碳酸氢钠溶液【实验探究 2】无 红 NaOH + HCl = NaCl + H 2O 【得出结论 2】 氢离子和氢氧根离子结合生成水分子【交流与反思】NaCl、HCl NaCl、NaHCO 3【得出结论 3】Na 2CO3 + HCl = NaCl + NaHCO3 NaHCO3 + HCl = NaCl + CO2+ H 2O
