速冻鲍鱼生产工艺流程鲍鱼分选清洗速冻挂冰包装成品检验入库冷藏贮存 CCP1 CCP2 CCP3注：CCP 为关键质量控制点一、验收分选工艺参数：要求无腐烂变质，按工艺进行称重分选、清点数量。二、速冻工艺参数：设备：步进式速冻机参数：速冻温度-35。三、冷藏贮存设备：冷冻库贮存，冷藏车运输。参数：冷冻库贮存温度-18，运输过程中温度-18。
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