DB32T2943-2016 芡实－水芹生产技术规程.docx

1、ICS 65.020.20 B31备 案 号 ： 49554-2016 DB32江 苏 省 地 方 标 准DB32/T 2943-2016芡 实 水 芹 生 产 技 术 规 程Technique rules for rotate production of Gorgon eurvale and Water dropwort2016 - 04 - 20 发布 2016 - 06 - 20 实施江 苏 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB32/T 2943-2016I 前 言本 标 准 按 GB T 1.12009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写

2、 编 写 。 本 标 准 由 苏 州 市 业 委 员 会 提 出 。 本 标 准 由 苏 州 市 农 业 技 术 推 广 中 心 和 苏 州 市 生 元 水 生 蔬 菜 技 术 研 究 中 心 负 责 起 草 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 潘 复 生 、 怀 于 生 、 徐 建 方 、 鲍 忠 洲 、 吴 正 贵 、 谢 林 根 、 洪 荣 根 、 郭 建 祥 、 黄 洁 、陈 金 林 。 DB32/T 2943-20161 芡实水芹生产技术规程1 范围本标准 规定 了芡 实 水芹 生产的 术语 和定 义、 产地 环境、 茬口 安排 、 芡 实栽 培、 水 芹栽 培和 生 产 记 录

3、 的 要 求 。 本 标 准 适 用 于 江 苏 省 芡 实 水 芹 生 产 的 地 区 。 2 规 范 性 引 用 文 件下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的 。 凡 是注 日 期的引 用文 件， 仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 的 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 4285 农 药 安 全 使 用 标 准 GB/T 8321 (1 8) 农 药 合 理 使 用 准 则 (所 有 部 分 ) NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则 NY 5331

4、无 公 害 食 品 水 生 蔬 菜 产 地 环 境 条 件 3 术 语 和 定 义3.1大旦 s lightly tender seed用手指 甲可 以剥 开种 壳的 籽粒 ， 其 外层 薄膜 状假 种 皮包衣 呈透 明至 少许 红丝 状， 米仁 可用 于鲜 食 或 加 工 成 商 品 “冻 鲜 米 ”。3.2剥坯 moderately mature seed难以用 手指 甲掐 入 ， 而 需 用牙齿 才能 咬开 或用 钳子 才能夹 开种 壳的 籽粒 ， 其 外层薄 膜状 假种 皮包 衣 红 丝 状 明 显 ， 米 仁 经 烘 、 晒 加 工 成 商 品 “干 芡 米 ”。3.3老粒 comp

5、letely mature seed只能用 专用 刀钳 夹开 种壳 ， 或先 煑熟 后用 木榔 头敲 开种壳 的籽 粒， 其外 层薄 膜状假 种皮 包衣 呈 深 红 色 ， 除 留 种 外 ， 其 余 可 煑 食 ， 或 可 加 工 成 淀 粉 。4 产 地 环 境应 符 合 NY 5331 2006要 求 。 DB32/T 2943-20162 5 茬 口 安 排芡实于 3月 下旬 至 4月 上旬 采用小 棚薄 膜覆 盖或 露地 播种育 苗， 6月 上旬 定植 ， 9月下旬 至 10月上 旬 采 收 结 束 ； 后 茬 水 芹 于 9月 中 旬 催 芽 ， 9月 下 旬 开 始 排 种 ，

6、40d 60d后 深 栽 软 化 ， 40d后 陆 续 采 收 至 翌 年 4 月 上 旬 结 束 。 6 芡 实 栽 培6.1 育苗6.1.1 品 种 选 择选 择 生 长 势 强 、 植 株 无 刺 、 粒 大 、 产 量 高 、 品 质 佳 的 苏 芡 品 种 。 6.1.2 苗 床 准 备播 种 前 准 备 好 苗 床 ， 平 整 床 面 ， 床 土 厚 12cm 20cm， 灌 浅 水 5cm 10cm， 清 除 丝 状 藻 类 、 浮 萍 。 6.1.3 催 芽 播 种3月中 下旬 选取 成熟 、 无损 伤种子 ， 淘洗 干净 后将 种 子放在 浅水 缸盆 里日 晒催 芽， 7d

7、10d后种 子少 量 露 白 播 种 ； 也 可 不 催 芽 露 地 直 播 ， 气 温 较 低 时 ， 可 用 塑 料 薄 膜 覆 盖 。 每 播 种 1.5kg 2kg。 6.1.4 分 苗 假 植播种后 30d40d ， 幼 苗长 出1张 2张 圆叶 时， 带籽 起苗假 植， 株行 距宜 40cm40cm， 分 苗时 应 防 止 泥 土 埋 没 心 叶 。 6.2 定植6.2.1 田 块 选 择选 用 地 势 平 坦 、 有 机 质 丰 富 、 保 水 性 好 的 壤 土 、 粘 壤 土 ， 能 灌 能 排 。 6.2.2 6.2.2 整 地 筑 埂生 产 田 每 亩 铺 施 腐 熟 有

8、 机 肥 500kg， 然 后 耕 翻 耙 平 ， 耕 深 30cm， 去 除 杂 草 、 浮 萍 、 藻 类 ， 并 在 田块四 周 筑 高 60cm 70cm、 宽40 cm 50cm的田 埂， 必要时 在田 埂内 贴膜 防渗 漏。 定 植前 ， 在 穴 内 施 氮 磷 钾 三 元 复 合 肥 0.1kg 0.2kg， 并 与 泥 土 拌 匀 。 肥 料 使 用 应 符 合 NY/T 4962002要 求 。 6.2.3 挖 穴 栽 植定植期 为 6月上 旬， 苗龄6 0d70d 、 圆 叶3 张4 张、 最大叶 直径 20cm25 cm。 定植前 3d5d 按株 行 距 2.2m2.2m

9、挖 锅 形 穴 ， 深 15cm 20cm， 上 部 直 径 60cm 80cm， 行 间 适 当 备 苗 补 缺 。 6.3 田 间 管 理6.3.1 水 层 管 理定 植 初 期 保 持 水 位 10cm， 以 后 随 植 株 生 长 ， 水 位 逐 渐 增 至 30cm 50cm。 6.3.2 培 土 补 苗DB32/T 2943-20163 定 植 后 10d， 可 分 批 将 定 植 时 扒 开 的 泥 土 回 填 入 穴 ， 以 不 埋 心 叶 为 准 。 如 有 缺 株 ， 及 时 补 栽 。 6.3.3 清 除 杂 草定 植 后 7d 10d， 捞 除 浮 萍 ， 拔 除 杂

10、草 ， 封 行 后 停 止 除 草 。 6.3.4 分 期 追 肥追肥一 般分 3次 ， 以 氮磷 钾 三元复 合肥 为主 ， 苏 南地 区宜适 当减 少磷 的比 例， 而增加 钾的 比例 。 第 1 次于定 植 后 10d15d ， 每 株 追施0. 15 ； 15d2 0d后 第 2次每 株追 施 0.15 ； 第 3次 于封垅 前每 株追 施0. 3 ， 另 增 加 硫 酸 钾 0.1 。 此 外 ， 在 开 花 结 果 期 ， 结 合 打 药 ， 也 可 叶 面 喷 施 0.2 磷 酸 二 氢 钾 和 0.1 的 硼 肥 1次 2次 。 6.4 病虫害6.4.1 主 要 病 虫 害主要

11、病 害有 叶瘤 病、 叶斑 病， 主 要虫 害有 黑摇 蚊 （ 红 丝虫） 、 菱 莹叶 甲等 ， 其 它 有害生 物包 括螺 类， 丝 状 藻 类 ， 萍 类 。 6.4.2 防 治 原 则从 保 持 生 态 平 衡 、 维 护 生 态 环 境 出 发 ， 本 着 安 全 、 经 济 、 有 效 的 原 则 ， 预 防 为 主 、 综 合 防 治 。 6.4.3 农 业 防 治强调合 理轮 作、 选用 良种 、精细 育苗 、适 时定 植、 科学施 肥、 调节 水位 、清 洁田园 、及 时 采 收 等 。 6.4.4 药 剂 防 治a) 应 符 合 GB 4285、 GB/T 8321-200

12、0 的 要 求 。 b) 种 植 前 每 亩 撒 施 茶 籽 饼 或 石 灰 或 氯 氰 菊 酯 等 清 除 塘 内 有 害 生 物 ， 3d 后 放 清 水 更 换 。 c) 苗期虫 害黑 摇蚊 、 菱莹叶 甲等可 用 4.5 氯氰 菊酯 乳油 1500 倍液 ， 加 吡虫 啉 1000 倍液 喷于 叶 片 表 面 及 水 中 防 治 。 d) 苗 期 螺 类 可 用 20 硫 酸 烟 酰 苯 胺 含 量 的 “灭 螺 鱼 安 ”或 “百 螺 杀 丁 ”粉 剂 每 亩 500g 撒 于 水 中 防 治 。 e) 生 长 期 丝 状 藻 类 可 用 80 波 尔 多 液 200 倍 喷 于 水

13、 中 防 治 。 f) 植 株 生 长 盛 期 应 及 早 预 防 叶 瘤 病 、 叶 斑 病 ， 一 般 防 治 2 次 3 次 。 第 1 次 于 7 月 中 下 旬 ， 以 防 叶 瘤 病 为 主 ， 每 桶 水 （ 12.5 15kg） 用 10%腈 菌 唑 乳 油 40ml， 10%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 颗 粒 剂 10g 和 78%波 尔 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 50g 混 合 喷 施 ； 第 2 次于 7 月 底 8 月 初 ， 以 防 叶 斑 病 为 主 ， 用 25%腈 菌 唑 乳 油 20ml、 65%代 森 锌 可 溶 性 粉 剂 50g、 25%嘧 菌 酯

14、 悬 浮 剂 20ml 混 合 喷 施 。 6.5 采收6.5.1 始 收 标 准植 株 心 叶 收 缩 、 新 叶 生 长 缓 慢 、 果 柄 发 软 、 果 皮 发 红 光 滑 时 ， 表 明 果 实 已 成 熟 ， 可 分 批 采 收 。 采 收 果 实 时 应 尽 量 保 护 功 能 叶 和 幼 嫩 叶 ， 每 次 采 收 走 原 道 。 6.5.2 规 格 要 求4 DB32/T 2943-2016根 据 果 实 种 子 成 熟 度 和 收 获 目 的 不 同 ， 分 别 采 收 “大 旦 ”、 “剥 坯 ”或 “老 粒 ”。 一 般 于 8月 上 中 旬 始 收 ， 9月 下 旬

15、至 10月 上 旬 结 束 ， 采 收 10次 12次 。 平 均 采 收 间 隔 期 为 5d， 盛 果 期 间 隔 3d 4d。 6.6 选 种 留 种苏芡留 种应 在第 3次 至第5 次采收 时 ， 选 择具 有品 种 特征的 单株 果实 （ 剥坯 ） 作 记号留 待下 次采 收时 留 种 。 一 般 应 选 留 柿 形 、 充 实 的 果 实 ， 剥 去 果 皮 取 出 种 子 ， 淘 汰 畸 形 和 未 成 熟 的 种 子 ， 选 取 粒 大 、 颜 色 深 的 种 子 留 种 。 7 水 芹 栽 培7.1 田 块 选 择选 用 前 茬 为 苏 芡 的 田 块 。 7.2 育苗7.2

16、.1 品种应 选 择 生 长 势 强 、 抗 病 、 香 味 浓 、 纤 维 少 、 品 质 佳 的 品 种 ， 9月 下 旬 排 种 宜 选 用 早 熟 耐 热 品 种 ， 如 常 熟 白 芹 、 宜 兴 圆 叶 芹 ； 10月 上 中 旬 排 种 则 选 用 晚 熟 耐 寒 品 种 ， 如 玉 祁 红 芹 等 。 7.2.2 种茎选 取 具 有 品 种 特 征 、 特 性 、 茎 粗 0.8cm 1.2cm、 分 孽 集 中 、 无 斜 向 分 枝 的 老 熟 母 茎 作 种 茎 。 7.2.3 催芽排 种 前 7d 10d， 割 取 种 茎 ， 切 除 顶 梢 ， 扎 成 直 径 15c

17、m 20cm的 圆 捆 ， 交 叉 堆 放 于 无 直 射 阳 光 的 荫 凉 处 ， 堆 高 和 直 径 一 般 不 超 过 1.5m， 每 天 早 晚 各 拨 浇 凉 水 1次 ， 保 持 湿 润 ， 3d后 翻 垛 1次 ， 清 除 烂 叶 ， 堆 内 温 度 保 持 在 23 27 ， 待 70%以 上 腋 芽 萌 发 、 长 约 3cm时 结 束 。 7.2.4 整地芡 实 结 束 后 ， 即 应 放 干 田 水 ， 每 亩 施 腐 熟 有 机 肥 1000kg， 并 深 耕 细 耙 ， 耕 深 20cm 30cm， 然 后 整 平 田 面 。 7.2.5 排种选 择 阴 天 或 晴

18、 天 下 午 3点 钟 后 进 行 ， 种 茎 切 成 长 40cm 50cm顺 序 横 排 ， 间 距 5cm 6cm， 或 切 成 长 20cm 25cm小 段 撒 播 ， 然 后 轻 拍 ， 边 排 、 边 撒 、 边 退 ， 并 搂 平 脚 印 洞 穴 ， 保 持 田 面 平 整 。 每 亩 需 用 种 茎300kg。 7.3 田 间 管 理7.3.1 水 层 管 理排种后 灌水至 种茎 淹没， 如遇暴 雨，及 时抢 排积水 。腋芽 幼苗长 到3cm 5cm 高后， 保持水 层3c m 4cm， 软 化 前 逐 渐 加 深 至 8cm 10cm。 软 化 后 8d 10d， 保 持 水

19、 位 3cm 5cm， 之 后 排 水 搁 田 2d 3d， 再 灌 水 保 持 水 位 8cm 10cm， 遇 寒 流 时 ， 可 短 期 加 深 至 20cm。 7.3.2 匀 苗 移 栽5 DB32/T 2943-2016排 种 后 12d 16d， 应 将 在 田 幼 苗 移 密 补 稀 。 7.3.3 分 期 追 肥一 般 追 肥 3次 。 第 1次 于 活 棵 后 追 尿 素 每 亩 10kg， 10d 15d后 第 2次 追 氮 磷 钾 三 元 复 合 肥 每 亩 15kg 20kg， 第 3次 在 软 化 前 ， 重 施 氮 磷 钾 三 元 复 合 肥 每 亩 20kg 25k

20、g。 追 肥 前 应 先 降 低 水 位 ， 软 化 期 间 不 再 施 肥 。 7.3.4 深 栽 软 化当 植 株 高 度 长 到 33cm 38cm时 ， 将 单 株 连 根 拔 起 并 按 20株 30株 为 一 簇 在 原 田 里 重 新 深 栽 15cm 20cm分 批 进 行 软 化 。 7.4 病 虫 害 防 治7.4.1 主 要 病 虫 害主 要 病 害 有 斑 枯 病 、 锈 病 ； 主 要 虫 害 有 胡 萝 卜 微 管 蚜 等 。 7.4.2 防 治 原 则本 着 安 全 、 经 济 、 有 效 的 原 则 ， 预 防 为 主 、 综 合 防 治 。 7.4.3 农 业

21、 防 治及 时 换 茬 、 清 园 、 选 用 良 种 、 科 学 施 肥 、 调 控 水 位 等 。 7.4.4 药 剂 防 治a) 应 符 合 GB 4285、 GB/T 8321-2000 的 要 求 。 b) 斑 枯 病 ， 每 亩 用 50%的 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 ， 或 50%的 代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 600 倍 液 ， 交 替 喷 雾 防 治 。 c) 锈 病 ， 每 亩 用 25%粉 锈 宁 可 湿 性 粉 剂 1000 倍 1200 倍 液 ， 或 50%的 代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 600 倍 液 ， 交 替 喷 雾 防 治 。 d) 胡 萝 卜 微 管 蚜 等 ， 每 亩 用 10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 3000 倍 液 喷 雾 防 治 。 e) 采 收 前 15d 停 止 用 药 。 7.5 采收一 般 于 11月 下 旬 翌 年 4月 上 旬 ， 分 期 将 软 化 水 芹 带 根 挖 出 、 洗 净 、 扎 把 、 销 售 。 3月 中 旬 后 宜 去 根 上 市 。 8 生 产 记 录保 存 2年 。