1、ICS 65.020.30 B43备 案 函 ： 41327-2014 DB32江 苏 省 地 方 标 准DB 32/ T 24752013洪 泽 湖 鹅 饲 养 技 术 规 程Hongze goose feeding technical procedures2013 12 20 发布 2014 02 20 实施江 苏 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB32/ 24752013I前 言洪泽湖鹅， 系在 八十年代 初洪泽 县 农村养 鹅户引入 浙 东白鹅、 皖西白 鹅、 雁鹅杂 交并经过 近二十多 年留优去劣 个体选择 基础上， 洪泽县 林 牧发展局 于199 8年与江苏省 农业科学 院
2、畜牧研 究所共同 进行种 鹅 场提纯复壮 选育而成 的地方品 种。 2004年该品种 经江 苏省畜禽品 种管理委 员会审定 为省级 “洪泽湖 鹅” 新 品 种 （ 苏 04新 品 种 证 字 第 3号 ） ， 为 规 范 洪 泽 湖 鹅 饲 养 管 理 与 投 入 品 ， 生 产 优 质 鹅 产 品 ， 保 障 消 费 者 健 康 安 全 ， 特 制 订 本 规 程 。本 标 准 按 照 GB/T 1.12009规 定 格 式 编 写 。 本 标 准 由 淮 安 市 畜 牧 技 术 推 广 站 提 出 。 本 标 准 起 草 单 位 ： 淮 安 市 畜 牧 技 术 推 广 站 、 洪 泽 县
3、畜 牧 兽 医 站 。本标准主要 起草人： 王昌 斌 、 颜军、 杨 广本 、 贝怀 国 、 蒋锁俊、 张万红、 张国香、 唐万 敏 、 朱柳燕 、 孙 鎏 国 、 杨 辉 。DB32/ 247520131洪 泽 湖 鹅 饲 养 技 术 规 程1 范围本 标 准 规 定 了 洪 泽 湖 鹅 养 殖 过 程 中 鹅 场 环 境 与 工 艺 、 引 种 来 源 、 饲 料 、 饲 养 管 理 、 疫 病 防 制 、 卫 生 消 毒 、 废 弃 物 与 病 死 鹅 处 理 、 资 料 记 录 、 出 栏 、 检 疫 、 运 输 等 环 节 应 遵 循 的 准 则 。本 标 准 适 用 于 洪 泽 湖
4、 鹅 养 殖 。2 规 范 性 引 用 文 件下列文件对 于本文件 的应用是 必不可少 的。 凡是 注日 期的引用文 件 ， 仅所 注日期的 版本适用 于本文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 16548 病 害 动 物 和 病 害 动 物 产 品 生 物 安 全 处 理 规 程GB 16549 畜 禽 产 地 检 疫 规 范GB 16567 种 畜 禽 调 运 检 疫 技 术 规 范NY/T 388 畜 禽 场 环 境 质 量 标 准NY 5027 无 公 害 食 品 畜 禽 饮
5、 用 水 水 质NY 5035 无 公 害 食 品 肉 鸡 饲 养 兽 药 使 用 准 则 NY 5037 无 公 害 食 品 肉 鸡 饲 养 饲 料 使 用 准 则 NY/T 5038 无 公 害 食 品 肉 鸡 饲 养 管 理 准 则 NY 5266 无 公 害 食 品 鹅 饲 养 兽 医 防 疫 准 则 NY/T5267 无 公 害 食 品 鹅 饲 养 管 理 技 术 规 范 中 华 人 民 共 和 国 动 物 防 疫 法 中 华 人 民 共 和 国 兽 药 典农 牧 发 (2002) 1号 关 于 发 布 食 品 动 物 禁 用 的 兽 药 及 其 它 化 合 物 清 单 的 通 知3
6、 鹅 场 环 境 与 工 艺3.1 鹅 场 空 气 环 境 质 量 和 生 态 环 境 质 量 应 符 NY/T388 标 准 要 求 。3.2 鹅 场 水 源 要 求 来 源 于 无 化 工 、 矿 厂 等 污 染 的 流 动 水 。 饮 用 水 质 应 符 合 5027 的 要 求 。3.3 鹅 场 生 产 区 和 生 活 区 隔 离 。 鹅 舍 前 可 设 陆 上 运 动 场 和 水 上 运 动 场 ， 陆 上 运 动 场 和 水 上 运 动 场 面 积 分 别 为 鹅 舍 面 积 的 3 倍 、 5 倍 ， 水 上 运 动 场 常 年 水 位 保 持 在 1m 1.5m。4 引种来源鹅
7、 场 应 从 具 有 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 的 种 鹅 场 或 孵 化 场 引 进 苗 鹅 ， 并 按 照 GB16567进 行 检 疫 。5 饲料DB32/ 2475201325.1 青绿饲料产 地应选择 在生态条 件良好、 远离污染 区， 并具有可持 续生产能 力的农业 生产区域， 牧 草 生 产 应 规 范 有 序 ， 可 以 选 择 的 牧 草 品 种 有 多 花 黑 牧 草 、 苦 买 菜 、 三 叶 草 等 。5.2 推 荐 饲 料 营 养 标 准 见 表 1， 推 荐 配 方 ： 玉 米 60%， 糠 麸 20%， 豆 粕 18%， 生 长 素 和 蛋 壳 粉
8、2%， 食盐 0.15%， 这 可 供 雏 鹅 饲 料 参 考 ， 仔 鹅 可 在 此 基 础 上 适 当 调 整 。 精 饲 料 质 量 参 照 NY 5037 要求。表1 鹅 饲 料 推 荐 营 养 标 准项 目 名 称 雏 鹅 （ 0 21 日 龄 ） 仔 鹅 （ 22 70 日 龄 ）代谢能 MJ/kg 12.10 11.8粗 蛋 白 % 19.50 17.5钙 % 1.10 1.0可 利 用 磷 % 0.45 0.40食盐% 0.15 0.156 饲养管理6.1 雏 鹅 饲 养 管 理 （ 0 21 日龄）6.1.1 饲养方式可 采 用 地 面 平 养 和 离 地 饲 养 。 地 面
9、 平 养 可 选 择 干 燥 、 无 霉 变 的 麦 秸 、 稻 壳 、 稻 草 等 作 垫 料 。6.1.2 密度饲 养 密 度 见 表 2。表2 饲养密度日 龄 1-10 11-20 21-30 31-60 60 以上只 数 m2 15-20 10-15 5-10 4-5 2-36.1.3 温度1周 龄 育 雏 温 度 30 32 ， 以 后 每 周 下 降 2.5 ， 直 至 室 温 。6.1.4 饮水自 由 饮 水 。 第 一 次 饮 水 在 雏 鹅 绒 毛 干 后 且 能 站 时 ， 水 温 要 求 25 ， 可 在 饮 水 中 加 入 0.9%的 食 盐 或 5%-10%的 葡 萄
10、 糖 。6.1.5 饲喂6.1.5.1 开食6.1.5.1.1 当 雏 鹅 开 始 站 立 活 动 ， 有 啄 食 行 为 ， 并 饮 第 1 次 水 后 开 食 ， 一 般 在 出 壳 24 36 小 时 内 。6.1.5.1.2 开 食 精 料 可 用 碎 米 或 小 米 ， 经 清 水 浸 泡 2 小 时 ， 喂 前 沥 干 水 。 3 日 龄 后 ， 精 料 改 为 配 合 料 ， 其 蛋 白 质 要 求 达 到 20-21%。DB32/ 2475201336.1.5.1.3 开 食 青 绿 饲 料 可 用 苦 卖 菜 、 莴 苣 叶 、 青 菜 等 ， 以 幼 嫩 多 汁 为 好 。
11、 青 绿 饲 料 要 求 新 鲜 、 易 消 化 ， 喂 前 要 剔 除 黄 叶 、 烂 叶 和 泥 土 杂 质 ， 去 除 粗 硬 叶 脉 、 茎 杆 。6.1.5.1.4 随 时 清 除 散 落 的 饲 料 。 不 应 饲 喂 发 霉 、 变 质 和 生 虫 的 饲 料 。6.1.5.2 饲喂方法开 食 时 可 将 饲 料 撒 在 浅 食 盘 或 塑 料 布 上 ， 让 其 啄 食 ， 以 后 改 用 食 盆 （ 槽 ） 饲 喂 。 青 绿 饲 料 和 精 料 既 可 混 合 饲 喂 也 可 分 开 饲 喂 ， 如 分 开 饲 喂 ， 则 先 喂 精 料 ， 后 喂 青 绿 饲 料 。6.
12、1.5.3 饲喂次数 坚 持 少 喂 勤 添 的 原 则 。 1周 龄 每 天 饲 喂 6 9次 ， 2周 龄 每 天 饲 喂 5 6次 ， 其 中 夜 间 饲 喂 2次 。 6.2 仔 鹅 饲 养 管 理 （ 22 70 日龄）6.2.1 仔 鹅 饲 养 主 要 是 做 好 日 常 管 理 。 及 时 调 整 密 度 （ 见 表 2） ， 保 证 充 足 饮 水 ， 安 排 适 当 运 动 。6.2.2 饲 喂 方 法 与 雏 鹅 相 同 ； 仔 鹅 可 自 由 采 食 ， 也 可 分 4 次 饲 喂 。6.2.3 青 绿 饲 料 与 精 饲 料 比 例 一 般 为 7:3。7 疫病防制7.
13、1 疫病控制防 疫 和 疫 病 监 测 根 据 中 华 人 民 共 和 国 动 物 防 疫 法 及 其 配 套 法 规 和 NY 5266的 要 求 ， 疫 病 控 制 和 扑 灭 应 符 合 NY/T 5267的 要 求 。7.2 推 荐 免 疫 程 序推 荐 免 疫 程 序 （ 供 参 考 ） 见 表 3。表3 推 荐 免 疫 程 序日龄 防 疫 病 种 使 用 疫 苗 使 用 剂 量 和 方 法1-3 小 鹅 瘟 、 鹅 副 粘 病 毒 病 小 鹅 瘟 、 鹅 副 粘 病 毒 病 二 联 油 佐 剂 灭 活 苗 每 只 皮 下 注 射 0.3 毫升7-10 禽 流 感 禽 流 感 油 佐
14、 剂 灭 活 苗 每 只 皮 下 注 射 0.5 毫升21-28 禽 流 感 禽 流 感 油 佐 剂 灭 活 苗 每 只 皮 下 注 射 1.0 毫升40-45 禽 霍 乱 、 大 肠 杆 菌 禽 霍 乱 、 大 肠 杆 菌 二 联 油 佐 剂 灭 活 苗 每 只 皮 下 注 射 1 毫 升7.3 兽药使用参照执行NY 5 035， 执 行 农 牧 发 (2002) 1号 关 于 发 布 食 品 动 物 禁 用 的 兽 药 及 其 它 化 合 物 清 单 的 通知。8 卫生消毒8.1 饲 养 管 理 卫 生 条 件 参 照 NY/T5038 的 要 求 。DB32/ 2475201348.2
15、定 期 对 料 槽 、 饮 水 器 等 进 行 消 毒 ， 可 用 0.1%新 洁 尔 灭 、 0.2%-0.5%过 氧 乙 酸 或 符 合 中 华 人 民 共 和 国 兽 药 典 规 定 的 漂 白 粉 等 卤 素 类 消 毒 剂 消 毒 。9 废 弃 物 与 病 死 鹅 处 理9.1 废弃物处理 按照NY/T 5 267要 求 进 行 。 9.2 病 、 死 鹅 处 理鹅 场 不 得 出 售 病 鹅 、 死 鹅 。 有 治 疗 价 值 的 病 鹅 应 隔 离 饲 养 ， 由 兽 医 进 行 诊 治 。 需 要 淘 汰 、 处 死 的 可 疑 病 鹅 ， 应 采 取 不 会 把 血 液 和
16、浸 出 物 散 播 的 方 法 进 行 扑 杀 ， 尸 体 应 按 GB 16548进 行 处 理 。10 资料记录10.1 做好日常记 录， 包括 进雏日期 、 进雏数 量、 雏鹅 来源、 饲养员； 每 日的生产 记录包括 ： 日期、 肉鹅日龄、 死亡 数 、 死亡原 因、 存栏数、 温 度 、 湿度、 喂料量、 鹅群健 康状况、 出 栏日期、 数 量等 。10.2 建 立 兽 医 资 料 ， 应 包 含 防 疫 、 驱 虫 、 消 毒 记 录 、 用 药 处 方 、 病 案 以 及 尸 体 解 剖 等 记 录 。10.3 做 好 饲 料 来 源 、 配 方 及 各 种 添 加 剂 使 用
17、情 况 记 录 ； 做 好 销 售 记 录 ， 以 便 于 产 品 追 溯 。 记 录 应保存 2 年 以 上 。11 出栏仔 鹅 饲 养 到 70日 龄 时 ， 应 相 机 出 售 ， 出 栏 前 6-8小 时 停 喂 饲 料 ， 但 可 以 自 由 饮 水 。 肉 鹅 出 栏 必 须 执 行 休 药 期 规 定 。12 检疫鹅 出 售 前 按 GB 16549标 准 进 行 产 地 检 疫 ， 检 疫 合 格 可 以 上 市 ， 不 合 格 按 GB 16548处 理 。13 运输13.1 运 输 设 备 应 洁 净 ， 无 粪 便 和 化 学 品 遗 弃 物 。13.2 鹅 运 输 途 中 ， 不 应 在 疫 区 、 城 镇 和 集 市 停 留 、 饮 水 和 饲 喂 。13.3 运输鹅出县 境的车辆 ， 在运输 前和使用 后要经兽 医卫 生检疫部门 用消毒液 彻底消毒 ， 并出具 消毒证明。
