1、苦杏仁 Semen Armeniacae Amarum,神农本草经列为下品；名医别录列为下品，有甜、苦两种，一般栽培所产的杏仁甜的较多，而野生的一般均为苦的。 山杏：野生、栽培；西北利亚杏、东北杏为野生；杏：为栽培。 从原植物来看，西北利亚杏、东北杏、山杏的杏仁为苦杏仁，而杏的栽培种有些是苦的，有些则是甜的。 药用多为苦杏仁，甜杏仁多供制作点心。,一、植物来源： 蔷薇科(Rosaceae)杏属植物 山杏 Armeniaca vulgaris Lam. var. ansu (Maxim.) Yu et Lu,西北利亚杏A. sibirica （L.）Lam.东北杏A. mandshurica (
2、Maxim.) Skv. 杏A.vulgaris Lam.的干燥成熟种子。耐寒、木本植物。,二、性状鉴别：,1、苦杏仁： 形状和基部； 种皮颜色和皱纹； 珠孔、种脐、合点、种脊； 种仁：乳白色子叶2片，富油性； 无臭，味苦。 2、饮片 掸苦杏仁 炒苦杏仁,3、苦杏仁与甜杏仁的性状比较,（1）苦杏仁：扁心脏形，基部钝圆，左右不对称；种皮棕色至暗棕色、子叶接合面常具空隙，味苦。 （2）甜杏仁：较上者大，基部对称，种皮淡棕色，子叶接合面不具空隙，味甜。,甜杏仁与苦杏仁的成分含量比较：,苦杏仁苷（） HCN（） 脂肪（） 甜杏仁 0.111 0.0067 40-60 苦杏仁 3.00 0.1713 5
3、0,三、苦杏仁的显微鉴别：,（一）横切面：,1、种皮的表皮为一层薄壁细胞，其中散有类圆形的橙黄色石细胞；其下为多层薄壁细胞，有小型维管束通过。 2、外胚乳为颓废状。 3、内胚乳为1数层方形细胞，内含糊粉粒及脂肪油。 4、子叶由多角形薄壁细胞组成，含糊粉粒及脂肪油。,（二）粉末,1、石细胞呈类圆形，有时细胞壁不均匀增厚而成贝壳状； 2、子叶细胞呈多角形，胚乳细胞类方形，均含众多油滴及糊粉粒； 3、螺纹导管。,四、化学成分及理化鉴别：,苦杏仁苷（ C20H27O11N）约3 。苦杏仁苷经水解后产生HCN（约0.2%）、苯甲醛及葡萄糖。 苦杏仁酶包含有苦杏仁苷酶及樱苷酶。 脂肪油约50； 蛋白质、氨
4、基酸及挥发性成分。,苦杏仁有毒，必须限制用量。,内服：煎汤，3-10g，或入丸、散。杏仁用时须打碎。小剂量时，由于在体内酶的作用下，苷酶解释放出少量的HCN，而对呼吸中枢呈现镇静作用，使呼吸运动趋于安静而达到镇咳的作用，大剂量时有中毒危险.,1、与水共碾，苦杏仁苷水解，产生苯甲醛的特殊香气。,2、苦味酸钠试验：,3、薄层色谱法：,取本品粉末1g，加乙醚50ml，加热回流1 小时，弃去乙醚液，残渣用乙醚25ml洗涤后挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各5l，分别点于同一硅胶
5、薄层板上，以氯仿醋酸乙酯甲醇水(15:40:22:10)510放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出立即喷以磷钼酸硫酸溶液，在105加热约10分钟。供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。,五、含量测定：,中国药典2000年版一部规定，用硝酸银滴定法测定，本品含苦杏仁苷（C20H27O11N）不得少于3.0%,（一）原理：,以银量法进行测定。 HCN AgNO3 AgCN2 AgAg(CN)2（白色）(定量过量) Ag+ +IAgI(黄色),（二）测定方法：,取本品粗粉约 15g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水 150ml，立即密塞，置37水浴中保温 2小时，连接冷凝管，通水蒸气蒸馏，馏出液导入水10ml与氨试液 2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷却，至馏出液达60ml时停止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液2ml，用硝酸银滴定液(0.1mol/L)缓缓滴定，至溶液显出的黄白色浑浊不消失。每1ml 的硝酸银滴定液(0.1mol/L)相当于91.48mg 的苦杏仁苷（C20H27O11N）。,计算：,1ml的0.1mol/LAgNO3液相当于91.48mg的苦杏仁苷 VAgNO3 91.48mg 苦杏仁苷的含量 = - 100%W 1000,
