1、第十二单元 化学与生活,单元复习训练,合成材料与环境,1下列各组物质中，富含蛋白质的是( ) A鸡蛋、牛奶 B香蕉、桃子 C米饭、土豆 D牛油、奶油2下列说法中不正确的是( ) A蛋白质的成分中一定含有氮元素和氧元素 B人体肌肉、毛发、酶的主要成分都是蛋白质 C葡萄糖在酶的作用下缓慢氧化为二氧化碳和水 D氨基酸可被人吸收，但不能再合成蛋白质,A,D,3下列说法中正确的是( ) A糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 B我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成 C由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐 D由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发
2、肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物4营养素对人类的生命活动具有重要意义，下列说法正确的是( ) A大量食用高脂肪、高糖类的食物不会使人发胖 B处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人少 C骨质疏松的中老年人饮食中应增加含铁量丰富的食物 D人体内的各种代谢和生理活动都离不开水，炎热的夏天更要及时补充水分,D,D,5人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病( ) A钙 B铁 C锌 D碘6对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是( ) A缺锌会引起佝偻病、骨质疏松 B缺钙会引起贫血 C氟过量会引起
3、氟斑牙和氟骨病 D缺铁会引起甲状腺肿大,D,C,7如图是某保健品标签的部分内容，请仔细阅读后回答下列问题。 钙咀嚼片 本品以碳酸钙为主要原料 【配料表】碳酸钙、淀粉、乳糖 【净含量】1.6 g60片/盒 【保质期】24个月 【适用人群】缺钙人群 【食用方法】每天一次，每次一片 【储存方法】密封储存于阴凉干燥处 (1)该保健品的配料表中，能提供钙元素的物质是 。 (2)服用该保健品后，有时会出现腹胀、打嗝等反应，出现这种反应的原因是 (用化学方程式表示)。,碳酸钙,2HClCaCO3=CaCl2H2OCO2,8西瓜可清热解暑、解烦止渴，如图列出了西瓜的营养成分。 每100g西瓜可食用部分中含有：
4、 水分93.3 g 蛋白质0.6 g 脂肪0.1 g 糖类5.5 g 钙、磷、铁、锌17.4 mg 维生素6.5 mg (1)西瓜具有甜味，主要是因为含有糖类的原因。西瓜可食部分中含量最多的物质是 。 (2)“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指 (填“单质”或“元素”)的质量，其中不属于人体微量元素的是 (写出一种)。缺铁元素可致 ；缺 元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症。 (3)检验某种食物中是否含有淀粉可选用 (填试剂名称)滴在食物样品上，观察是否变色。,水,元素,钙元素(或磷元素),贫血,锌,碘水,蓝,9当前食品安全备受人们关注，下列说法会危及人体健康的是( ) A长期饮用
5、白开水 B蒸馒头加适量小苏打 C用甲醛浸泡海鲜 D食品袋里充入氮气延长食品的保质期10食品安全问题越来越引起人们的重视，如何杜绝下列食品安全问题的产生，谈谈你的一种看法或应采取的一种措施。 (1)“毒蔬菜”： 。 (2)“地沟油进入餐桌”： 。 (3)“有害元素严重超标的大米”： 。,C,合理施用农药,严禁使用地沟油炒菜,工业用水需处理达标后再排放,11(2015南京)下列物质中，属于有机合成材料的是( ) A塑料 B棉花 C羊毛 D蚕丝12下列有关材料的说法错误的是( ) A不锈钢是金属材料 B保鲜膜属于塑料 C棉花、蚕丝属于合成纤维 D玻璃钢是复合材料,A,C,13下列说法正确的是( )
6、A用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 B化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别 C生物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害 D有机物都是含碳的化合物，CO、CO2也是有机物14下列生活用品所用的主要材料，属于有机合成材料的是( ) A塑料保鲜膜 B真丝围巾 C麻布袋 D木桶,B,A,15(2015武汉)下列做法中错误的是( ) A为减少白色污染，少使用塑料袋 B倡导低碳生活，多步行，少开车 C油锅着火时盖上锅盖灭火 D用氢氧化钠改良酸性土壤16(2015呼和浩特)下列生活用品中，所使用的主要材料属于有机合成材料的是( ) A塑料脸盆 B纯棉毛巾 C玻璃茶杯,D,A,17化学就在我们身边，运用所学的化学知识回答：
7、(1)现有聚乙烯塑料、氯化钠、硝酸铵、甲烷、牛奶五种物质，其中： 属于氮肥的是 ； 富含蛋白质的是 ； 天然气的主要成分是 ； 可用作厨房调味品的是 ； 属于有机合成材料的是 。(2)为了预防佝偻病，幼儿及青少年可适当补充一些富含 元素的食品。,硝酸铵,牛奶,甲烷,氯化钠,聚乙烯塑料,钙,18生活中处处有化学。 (1)人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和 。青少年缺 (填写元素符号)会患佝偻病和发育不良。(2)下列做法有益人体健康的是( ) A霉变的大米洗净后食用 B大量使用防腐剂，延长食品保存期 C大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料 D每天摄入一定量的蔬菜、水果等含维生素较多的
8、食物(3)化肥可提供农作物生长需要的营养元素，磷矿粉化学式为Ca3(PO4)2属于磷(填“氮”“磷”或“钾”)肥，尿素化学式为CO(NH2)2中氮元素的质量分数为 (计算结果保留一位小数)。,糖类,Ca,CD,46.7%,19“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。 (1)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有 (填字母)。 A米饭和馒头 B大豆油和花生 C瘦肉和鸡蛋 D蔬菜和水果(2)“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是 (填字母)。 A任何食品都不可以使用食品添加剂 B霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用 C含钙、锌奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素 D用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品,C,AD,20(2015苏州)化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。(1)生活中鉴别羊毛线和棉线的方法是 。(2)可用 来检验大米、面粉等食物中是否含有淀粉。(3)长期饮用硬水对人体健康不利。 生活中降低水的硬度可采用的方法是 。(4)铁元素是人体必需的一种微量元素。食用“加铁酱油”可预防 。(5)炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理的是 。,灼烧闻气味,碘水或碘酒,加热煮沸,贫血症,隔绝空气,
