1、课 题 第二章 人体的营养 主 备 人 吴康平备课时间 周星期 第 课时 备课组长 签名 考研组长 签名教学内容 个性化备课知识技能来源: 学优中考网 xYzKw了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。 过程与方法通过探究“馒头在口腔中的变化” ，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。教来源: 学优中考网 xYzkw来源: 学优中考网 xYzKw学目标情感态度价值观培养良好的饮食习惯。教学重点 1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。教学难点 1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。2.分析小肠的结构与功能相适应的
2、特点。教学过程一、 导入当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？二、学习目标：1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；3.阐述食物的消化的过程。三、自主学习学生阅读教材 P29-34，自主完成下列练习（一）消化系统的组成1.消化道：包括_ 、咽、食道、_ 、 _ 和肛门。2.消化腺：（1）大消化腺：位于_ 外，如：唾液腺、_ 和 _ 。（2）小消化腺：位于 _ 内，如：胃腺和 _ 。（二）食物的消化3.消化的概念：食物在_里逐步被分解成_ 的物质的过程。4.消化系统是_ 和_ 组成的一条很
3、长的管道。5.食物在口腔内的消化：（1）牙齿的_和舌的_，食物被磨碎并与_充分混合。（2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 。（3）参与消化的消化液：_ 。6.食物在胃中的消化：（1）胃壁有发达的_ 层，收缩时引起胃的蠕动，可以 食物。（2）胃对_ 具有初步的消化作用。（3）参与消化的消化液： ，呈强酸性，其中含有 酶。7.食物在小肠中消化 （1）小肠壁上有_，分泌_，_中含有消化糖类、蛋白质、脂肪酶。来源:xYzkW.Com来源:xYzkW.Com（2）胆汁能将_乳化成_微粒。胆汁是_分泌的，储存在_中，肝脏是最大的消化腺。胰液是由_分泌的，胆汁与胰液都流入_中，消化食物。 （3）参与消化的
4、消化液：肝脏分泌的_，胰腺分泌的_，和肠腺分泌的_ 。8、消化道中具有消化功能的结构有 有吸收功能的结有 。二合作探究： 阅读书本 3031 页小组探讨9.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入 1 号试管中充分搅拌。 将馒头碎屑与清水放入 2 号试管中充分搅拌。将馒头块与唾液放入 3 号试管中不搅拌。试问：(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌” 为变量时，其对照组为第 _ 种处理。(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第_种处理。(3)若将 3 支试管都放入 37左右的温水中，510 分钟后取出，_号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到_。(4)有同学提出： “除了
5、以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。 ”你认为_(填 “有”或“ 没有”) 必要。四、系统总结：10. 消化系统的组成消化道： 、 、 、 、 、 、 。消化腺： 、 、 、 、 。11、 食物的消化：（1）淀粉（ ）（ ） （2）蛋白质（ ）(3)脂肪（ ）（ ）12 、 营养物质的吸收：（1）吸收的概念：营养物质通过（ ）壁进入循环系统的过程。(2)小肠适于吸收的结构特点： 面积大：（ ）和（ ）的存在。 1壁薄： 绒毛内毛细血管丰富 2 313. 消化道各段功能比较：(1)有消化功能的：（ ）(2)有吸收功能的：（ ）(3)既无消化功能的又无吸收功能的（
6、 ）六、当堂检测1、下列消化腺中，位于消化道内的是( ) 。A.肠腺 B.唾液腺 C.肝脏 D. 胰2、.消化道中最膨大的部位是( ) 。A.胃 B.小肠 C.食道 D. 咽3、人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所是( ) 。A.胃 B.小肠 C.口腔 D. 大肠4、不含消化酶的消化液是( )。A.唾液 B.胃液 C.肠液 D. 胆汁 5、消化液中有多种消化酶的是( ) 。A.唾液和胃液 B.胰液和肠C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液6、甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解来的?( )A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质7某人因病做了胃肠道切除手术，常采用静
7、脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（ ）A 蛋白质 B葡萄糖 C无机盐和维生素 D氨基酸8小明的爸爸是肝炎患者厌食油腻的食物，是因为肝炎影响了（ ）A肝脏分泌消化脂肪的酶 B小肠绒毛对脂肪的吸收C消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D肝脏分泌胆汁从而影响了脂肪的消化9吸收是指各种营养物质在小肠等处进入（ ）的过程A消化系统 B循环系统 C泌尿系统 D运动系统10下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（ ）A小肠内表面上有许多环形的皱襞 B小肠较长，一般长 56 米 C小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛 D小肠内表面有肠腺11为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A装在胶囊里，药物需慢慢渗出 B胃不消化淀粉，胶囊经胃进入小肠C胆汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽12试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于 37 温水 中, 一段时间后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）A唾液、胃液、肠液 B胃液、唾液、胆汁C胰液、肠液、胆汁 D肠液、唾液、胰液13医生从小王消化道的某器官里取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，则该器官是（ ）A口腔 B 胃 C小肠 D 大肠教学反思
