1、消化和吸收学习目标：1、描述人体消化系统的组成及功能。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。重点是探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力；分析小肠的结构和功能相适应的特点；难点是探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。学习过程:一、 自主预习：请同学们阅读教材 P29-34，总结概括出消化系统的组成及功能。1、消化道包括 ： 、 、 、 、 、 、 。2、消化腺包括 ： 、 、 、 、 。 二、合作探究任务一：探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题： 。2、作出假设： 。3、材料用具； 。4、方法步骤： 5、现象
2、及结论： 。 6、讨论分析：（1）为什么要设计 3 组实验？ 。（2）将 3 支试管在 37 度温水中水浴加热的目的是什么？ 。任务二：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。请同学们参照实验一和教材 P33 内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上两个实验。并分析实验现象，得出结论。任务三：概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？A.适于消化和吸收的特征： 、 、 。小结： 是消化和吸收的主要器官。三、达标测试 （相信自己一定行。）1、利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器中的油垢（ ）A.唾液、胃液、肠液 B.胰液和肠液 C.胰液、胆汁 、肠液 D.胃液和胆汁2、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？
3、( )A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( )A、馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B、馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C、馒头中有白糖 D、馒头和唾液混合产生了葡萄糖4、消化系统中不与食物接触的消化器官是( )A、 胃 B、 咽 C、 大肠 D、 肝脏5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是( )A、 30 B、 35 C、 37 D、 406、食物中属于分子大、结构复杂的有机物是 、 和 。只有经过 进行消化才能被人体吸收，其中，可以在胃和小肠内被消化的是 ，可以在口腔和小肠内被消化的是 ，只能在小肠内被消化的是 。7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探
4、究实验步骤，请根据此表回答问题。试管实验处理步骤1 2 3加入的物质 馒头+2 毫升唾液 馒头+2 毫升清水 馒头+2 毫升唾液搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌保温 37水浴 10 分钟 37水浴 10 分钟 37水浴 10 分钟加入碘液 2 滴 2 滴 2 滴（1）若以 1 和 2 为一组，则实验探究的问题是 ， 号试管为对照组。（2）若以 1 和 3 为一组，则实验的变量是 ， 号试管为实验组。（3）加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。（4）若证明“37”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案： 。四、拓展创新观察 课本 31 页从曲线图中可以看出，人体内主要的消化场所是（ ） ，其中所含的消化液有 。（思路分析）曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以只管地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化，蛋白质从胃开始被消化，脂肪从小肠开始被消化来依次推断出 X、Y、Z 三条曲线的含义及 A 至 E 表示的名称。归航拾贝本节课你的收获是：本节课你的困惑是： 学习感悟：
