1、课题 1 生活中常见的盐（第一课时）导学案 1 模块一：温故知新（独立进行）学习目标与要求：回顾酸和碱的有关知识点。复习内容完成下列反应的化学方程式HCl + Fe2O3 H2SO4 + Ca(OH) 2 HCl + Mg Ca(OH) 2 + CO2 NaOH + CO2 NaOH + SO3 HCl + NaOH H2SO4 + Fe2O3 从以上化学方程式可知酸能与 、 、 （填“物质种类” ）发生化学反应，碱能与 、 （填“物质种类” ）发生化学反应。从以上反应的产物来看，均能生成一种由金属离子和酸根离子构成的化合物，这类物质我们统称为盐，如： 、 、 。模块二：自主学习（独立进行）学
2、习目标与要求：记住氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学式和俗名，并总结出他们各自的用途。学习内容1）阅读课本内容 72-73 页内容，把你认为重点的知识点用红笔画出来，并完成下面的知识总结。【 常 见 盐 的 比 较 】名称 化学式 俗称 用途氯化钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙2) 【 尝 试 性 练 习 】将下列物质的化学式按要求填在横线上。（1）氯化钠 （2）高锰酸钾 （3）碳酸钙 （4）碳酸氢钠 （5）亚硝酸钠 （6）碳酸钠 可用来配置生理盐水的是 ，可用来做补钙剂物质的是 ，焙制糕点所用的发酵粉中的主要成分是 ，用于造纸和制洗涤剂的物质是 ，有毒的盐是 ，溶液呈紫色，常用于配置消毒液的物质是
3、 。模块三：交流研讨（小组合作、展示、精讲）学习目标与要求：通过类比、讨论等学习方法掌握碳酸根（或碳酸氢根）离子的检验方法；盐的化学性质研讨内容 随堂笔记(1)仿照示例:碳酸钙与盐酸反应的化学方程式:CaCO 3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2，试着书写下列反应的化学方程式:碳酸钠与盐酸: 碳酸氢钠与盐酸: (2)观察与思考:观察:反应有什么共同特点? 由此你发现了什么? 归纳:含有碳酸根离子(或碳酸氢根离子)的盐的鉴定方法是用 （填“物质类别”）作试剂，将产生的气体通入 ，产生的现象是 ，则被检验的化合物中一定含有碳酸根离子(或碳酸氢根离子)。(3)再思考：在碳酸根离子(或碳酸氢根离子
4、)的检验过程中，在加入“酸”（盐酸或硫酸）之后，为什么还要将产生的气体通入澄清石灰水中？如不进行这一步操作行不行，为什么？2)试完成下面的化学方程式并总结出“盐的化学性质”：（1）硫酸铜溶液和铁： （2）碳酸钙和盐酸： （3）硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液： （4）硫酸钠溶液和硝酸钡溶液： 3)大组长抽签确定展示方案并组织展示；其他组给出质疑和评价展示方案一：碳酸根（碳酸氢根）离子的检验建议：1、白板展示碳酸根（碳酸氢根）离子的检验方法和步骤，并逐一进行解说。展示方案二：盐的化学性质及应用建议：1、白板展示讨论题 2)的化学方程式；2、组内代表从上述化学方程式中反应物的“物质类别”入手总结出盐的化学
5、性质，并另举例说明。盐的化学性质有： 模块四：老师精讲（认真听并记录要点）学习目标与要求：梳理本节课的重难点精讲内容盐的化学性质：（1）盐+金属_ _（在金属活动性顺序中，只有排在_的金属，才能把排在_的金属从他们的中置换出来，钾、钙、钠除外） ，例如： (2)盐+酸_ 例如： （3）可溶性盐+可溶性碱_ 例如： （4）可溶性盐+可溶性盐_ 例如： 课题：生活中常见的盐（第一课时） 班级： 姓名： 一、基础题：1、下列做法会对人体造成危害的是 ( ) A大量出汗后，饮用淡食盐水 B用二氧化硫气体漂白馒头 C用小苏打制作发酵粉 D熏蒸食醋，进行室内消毒2、鸡蛋壳的主要成分是含钙的化合物。小明同学
6、将稀盐酸滴在鸡蛋壳上，产生的气体使澄清石灰水变浑浊，这说明鸡蛋壳一定含有 ( )ACa(OH) 2 BCaCO 3 CCaCl 2 DCaO3、下列物质中，全部是盐类的一组是 （ ）A.食盐、高锰酸钾、苏打、干冰 B.硫酸铜、纯碱、碳铵、亚硝酸钠C.碳酸钙、烧碱、碳酸钠、食醋 D.氯化钡、硫酸、熟石灰、过氧化氢4、为使馒头松软可口，常在揉面时加入食用碱。为了探究食用碱的主要成分，向其中加入了稀盐酸，发现产生了一种能使澄清的石灰水变浑浊的气体，则食用碱中可能含有（ ）A.食盐 B.烧碱 C.纯碱 D.味精5、物质的名称、俗称、化学式三者都相符的是（ ）A苛性钠 食盐 NaCl B氧化钙 消石灰
7、CaOC氢氧化钙 生石灰 CaOH D硫酸钡 钡餐 BaSO 4 6、下列说法正确的是（ ）A.盐都能食用，故称食盐 B.盐就是食盐，易溶于水 C.盐都用咸味，都是白色晶体 D.盐是一类物质的总称二、发展题：1、在蔬菜生长过程中，常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可以加适量 ( ) A纯碱 B白酒 C白糖 D食醋 2、食用松花蛋时常感到有涩味，这是因为在制作过程中用了熟石灰和纯碱等原料。为了减轻涩味，可在食用时添加调味品，这种调味品最好是 ( ) A食盐 B食醋 C香油
8、 D酱油3、下列试剂：（1）石灰水、 （2）食醋、 （3）食盐水、 （4）纯碱溶液、 （5）烧碱溶液，其中，检验贝壳的主要成分是碳酸钙必须用到的是（ ）A.（1） （3） B.（1） （2） C.（2） （5） D.（2） （4）4、下列说法不正确的是（ ）铁桶不能用于配制波尔多液，因为铁和硫酸铜能发生反应硝酸银溶液应盛放在棕色试剂瓶里，因为棕色瓶子能避光小苏打可用于做面包是因为能和乳酸发生中和反应亚硝酸钠不可替代食盐用于烹调，因为亚硝酸钠有毒，会使人中毒三、提高题： 1、能够一次性把澄清石灰水，烧碱溶液，盐酸鉴别开的试剂是（ ）A 碳酸钠溶液 B 石蕊溶液 C酚酞试液 D硫酸铜溶液2、小红发
9、现松软的面包和酥脆的饼干内部都有很多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常加入膨松剂，碳酸氢钠就是常用的膨松剂。她买来一袋碳酸氢钠，进行探究：(1)阅读使用说明：食用时与面粉混合均匀，加水搅拌，成型后烘烤(2)观察到样品为白色粉末状物质(3)取少量样品加入水，发现完全溶解(4)用试纸测得溶液的酸碱度为 11(5)取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡(6)取样品加入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体请你通过以上实验判断：形成小孔的气体应该是_ ，你猜测产生这种气体的原因是_ 。将少量面粉加入水中，取上层清液用 pH 试纸测定，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品蓬松的主要原因是_ 。请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质_ 。请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途_ 。
