1、【学习目标】1说出什么是合理膳食，认识营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等营养问题。2关注食品安全。【导学展示】1.“中国居民膳食指南”建议的主要内容是什么？2. 不同发育时期的人，他们的膳食计划是否相同？青少年的膳食计划有什么特点？3. 下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：早餐：小米粥（约 100 克，含水），面包（约 50 克）；午餐：馒头一个（约 50 克）、火腿肠两根（约 100 克）；晚餐：米饭一份（约 100 克），青菜一份（约 100 克）。通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。4. 你有哪些不健康的饮食习惯？应该怎样做?5. 结合教材，
2、谈谈在日常生活中应如何注意食品安全？6.发生了食物中毒应如何急救？【个案补充】【盘点收获】4.当你买鱼时，你怎样辨别鱼是否新鲜 （ ）A.看鳃部是否新鲜 B.看那一条大 C.闻一闻 D.用手摸5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是 （ ）A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔6.能够消化淀粉的结构是下列哪一组 （ ）A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠7.用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素 （ ） A均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况C考虑食物的种类、营养成分、价格 D.以上都对8.请将饮食中应注意的
3、内容的编号填入前面相应病症的括号内（ ）牙龈经常出血的人 A多吃含铁和蛋白质丰富的食物（ ）患了贫血的人 B吃加碘盐或多吃海带、紫菜等（ ）患了骨质疏松症的人 C多吃含钙的食物（ ）饮食中长期缺碘的人 D多吃富含维生素 C 的蔬菜和水果（ ）不爱吃菜经常便秘的人 E平时应多补充蛋白质 F多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果9.阅读下面材料，然后回答问题一天，小红的妈妈中午有事，不能回来做午饭，妈妈让小红自己到美食街的快餐厅吃午餐。放学后，小红来到美食街，看到李阿姨的快餐店里有她喜欢吃的炸鱼，她就高兴地跑了过去。来到门口，发现脚下有一堆垃圾，上面苍蝇飞舞，抬头一看，李阿姨穿的围裙油腻腻的，一边将食物递给
4、顾客，一边又将钱接过来，这时，一只苍蝇飞到炸鱼上，李阿姨挥挥手将它赶走，前面的顾客买了一段香肠，她让李阿姨帮助切一下，李阿姨顺手放到有青菜的砧板上，在上面切起来。看到这些，小红离开了李阿姨的快餐店。请问：小红为什么离开了快餐店？请在相关的句子下画出横线。【知识链接】食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏微弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息，如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后用手伸进咽部催吐。如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗（同时拨打 120 急救中心）。
