1、食品安全总结报告食品安全总结报告食品安全总结报告姓名：苏琪 班级：食工 093 学号：090107421 近年来，国内频发食品安全事件引起了公众的广泛关注，同时引起了我们对周围食品安全问题的关注。我国的食品卫生状况今年来有一定的改观，但也暴露出很多问题。在日常生活中，我们也或多或少遇到一些食品安全问题。危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事件频频发生，事件数量和危害程度日益呈上升的趋势。从当前来看，应尽快建立健全：食品安全的概述；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；对策体系等九大体系，
2、促进食品安全水平的全面提高。从商店到餐桌，解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已经成为我国政府和各监管部门面临的一项民以食为天，食品质量安全涉及广大人民的切身利益。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。对于具体的食品安全问题主要有三个具体的方面。一，达不到国家卫生标准。二，使用非食品原料及滥用食品添加剂。三，过期食品仍销售。造成目前食品安全问题频出的根本原因是有很多的。从根本上说是不法食品生产企业和个人利欲熏心，不能按照国家标准安全卫生的生产。例如许多散装食品并不能按国家规定放在封闭，干净的容器。有些食品也没有标明生产日期和保
3、质期。这让消费者根本无法知道买回家后能放置多久。对于熟食生产人员，更是问题百出。有些熟食生产人员没有戴口罩及手套，食品也没有放在特定的保险柜里。这种情况还是非常常见的。更有胜者，有些扁食店的营业员甚至是一边包扁食，一边收钱找钱等，这种情况也是随处可见的。对于这些情况，一方面是国家管理机构不够到位，监管体制不够健全，各监管部门责任不明，缺乏配合。由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合食品安全总结自评报告食品安全总结自评报告*食安委办公室：根据省政府关于进一步加强食品安全工作的意见及国务院食品安全办20*年食品安全工作考核评价方案文件要求，*领导高度重
4、视，立即召开全*食品安全整顿考评工作专题会议，并安排部署了全*食品安全整顿工作评估考核自评自查工作。现将自评结果报告如下：一、食品安全监管体制建设情况（一）明确食品安全综合协调办事机构。根据*人民政府办公厅关于印发*食品安全委员会办公室主要职责内设机构和人员编制规定的通知*号文件和省长*在 7 月 20 日召开的全省食品安全工作会议上的明确要求县政府进行认真研究，按照省编办批复意见，于 2011 年 11 月 3 日成立了* 食品安全委员会办公室，*人民政府办公室印发了*食品安全委员会办公室主要职责内设机构和人员编制规定的通知 （*发20*23 号） ，明确了*食安办主要职责，下设综合协调指导
5、科和应急管理科。人员 9 名，行政编制 6 名，从省垂直管理部门抽调 3 名。核定领导职数 2 名，办公室设在 *政府办公室。（二）落实综合协调工作制度。按照省市食品安全监管工作要求，我们印发文件成立了食品安全委员会，明确了食品安全委员会工作职责，建立了食品安全综合协调工作制度及相关 - 1 -食品安全工作总结及思路食品安全工作总结及工作思路食品安全关系到人民群众生命安全和身体健康，关系到经济发展和社会稳定，是社会关注的热点。为了全面提高食品安全水平，促进食品经济的健康协调发展，构建和谐平安板桥。在县委、县政府及上级主管部门的正确领导和指导下，我镇认真贯彻落实省人民政府关于进一步加强食品安全工
6、作的意见和省、市、县食品安全工作会议精神，加强食品卫生安全的监管，通过各部门的共同努力，取得了一定成绩，保障了公众的身体健康和生命安全。现将食品安全工作情况汇报如下：一、基本情况xx 镇辖 x 个村（居）委会，总人口 x 人，全镇共有各类餐馆 x家，糕点生产加工店 x 家，各类小食品加工坊 x 家，白酒加工坊x 家，豆类食品等加工坊 x 家，牛奶经营店 x 家，x 个水果蔬菜市场，从业人数 x 余人。二、加强领导，强化培训为进一步加强对食品安全工作的领导，健全食品安全监督管理体制，建立食品安全监管长效机制，镇政府成立了以镇长为组长，副镇长为副组长及其相关单位为成员的食品安全领导小组，定时召开食
7、品安全工作会议，及时安排部署食品安全工作，落实各项责任，为使管理纵向到人、横向到边，更具科学化、合理化，同时成立了食品加工业专项整治领导小组，明确了分管副镇长兼任食品质量安全“监督员” ，各村（居）委会副主任为食品质量“协管员” ，实行分片包干，属地管理，并经常召开各村（居）委会主任、副主任、各食品安全成员单位的食品安全工作会，把食品安全工作纳入议事日程，形成了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，相关部门配合抓的良好工作格局，做到有领导机构，有强劲的措施，积极行动、相互协调、密切配合、形成合力，全面展开食品安全工作。与此同时，由工商等部门组织开展以案学法，重大执法行动先行培训活动，积极探索培训载体，加强对新理论、新知识、新内容的学习培训，有计划地开展食品安全监管常规知识、假冒伪劣商品鉴别知识、适用法律法规知识、办案文书处理等为内容的知识更新活动，有力促进了执法人员自身素质和业务能力的提高，为发挥食品安全监管职能，提高执法效能，稳步推进、扎 1
