1、世界农业类型,黄高宝教授甘肃农业大学,世界农业类型,世界任何一种农业类型都要落脚在一定的地点，位于特定的空间，同一类型的农业可以分布在不同区域，而同一区域也可以包括若干不同类型，但其中，必有一个是主导的，农业类型的特点要从空间，时间两方面去看它，前者反映地域分布，后者反映历史进程。,世界农业类型研究概述,世界农业类型研究有近百年的历史，早期成就突出，影响较大的有三个学派 : 一是德国农史学家哈恩（18561925）创建，尔后由韦伯尔（18881950）继承。以生产手段和目标为基础，着重从社会组织方面进行研究。把世界农业分为渔猎、畜牧及锄耕、犁耕、园耕几种类型，优点是研究对象涉及社会经济及农耕文
2、化，视野开阔，缺点是显得空泛。,世界农业类型研究概述,二是美国地理学家贝克尔（18251949），主要是根据统计调查资料，侧重于农牧关系研究，以当地种植作物与饲养家畜两者的比例为指标。优点是开辟了数量统计分析为基础的农业类型研究途径，缺点是局限性大。,世界农业类型研究概述,三是美国地理学家惠特尔赛（18901950）和琼斯（18861957），以农业固有属性为主要指标（作物与家畜的结合关系，作物与家畜的栽培与饲养方法，土地利用的集约程度，农产品商品率，农用建筑总体利用方式）把世界农业分为13种类型，兼顾质与量，简单易行。后经特里瓦撒、鲁宾逊、哈蒙德修正，分为游牧，放牧业，原始的自给农业，集约的
3、自给农业，地中海式农业，商业的谷物农业，混合农业，商业的酪农业，商业的专门农业等九种类型。,世界农业类型研究概述,二战结束后，农业类型研究进入新阶段，1964年在国际地理联合国下成立农业类型学委员会，波兰的柯斯特洛维茨基任主席，农业类型的定义是“农业类型是生产类型，是为了生产目的或多或少稳定的作物耕种和牲畜的饲养形态”。农业区是条件类似的一些经营者所占据的地区。,世界农业类型研究概述,指标统一为社会的（S），组织的（O），生产的（P）及结构的（C）四组，20个反映农业各方面特征 的变数标志农业类型。 S：1）土地占有制 2）农场平均规模 O：3）劳力投入量 4）畜力投入 5）机械投入 6）有机
4、肥施用 7）化肥施用 8）浇灌范围 9）灌溉制度 10）土地利用制度 11）轮作制 12）耕地 集约度 13）种植制度 14）饲养制度 P：15）土地生产力 16）劳动生产率 17）商品化水平18）商品化程度 19）总产量中动物产品比重 20）商品生产中动物产品比重 依此分为五大类型：原始农业 小农农业 大地产农业 面向市场的农业 社会化农业,世界农业类型研究概述,1952年，法国巴黎大学教授皮埃尔乔治把世界农业分为欧洲农业，殖民地农业，传统农业及社会主义农业四类，不同的是他不以生产类型划分而以国家经济制度划分，再把栽培作物类别，经营方式的同异纳入结构框架。,世界农业类型研究概述,1978年德
5、国西柏林工业大学安德烈教授依据杜能孤立国中有关农业区位理论，根据“农耕历史是人类为抵御农耕而使土地内在肥力减少的危险，采用一系列对处措施的历史，把中欧欠发达地区的农业发展顺序，依次定为游农、休闲、谷草式农业、轮作、腐殖质补充、无机营养物质补充、杀草与病虫害防治、灌溉等八项。,世界农业类型研究概述,农业区可以看作是通过农业类型来表现的农业进化的历史前进序列，进而表现各地区农业发展程度，目前一般按1978年的10个农业区描述： 农业中生产关系的序列，资本主义以前，资本主义社会主义；农业中生产力的序列，弃耕游牧小农现代。农业中生产经济模式的序列，自然资源半商品商品化生产的社会化。,世界农业类型简介,
6、一、原始自然农业 1游牧制（Nomantic Herding）：逐水草而居的移动性粗放养畜业。畜牧饲养的土著方式，3000年之久。集中地区：非洲撒哈拉沙漠、东非、南非的内地干旷草原、亚州西南和内地部分。 以羊、牛、骆驼为主，在天然草地为放牧，不适作物生长，几公顷土地饲养一头牲畜。 游牧设永久处所，也不种农作物。半游牧在干旱季节养畜，其他耕种土地、种植作物、畜产品主要自给，也用来交换谷物。,世界农业类型简介,Eg.叙利亚游物、半游牧区绵羊奶占全国奶产量7075%，羊肉占8085%。随科技进步、商品经济发达，游牧半游牧定居，如果蒙古在革命前，游牧业几乎是全国唯一经济部门，90%粮食进口，革命后，耕
7、地由50年代末8万公顷增加到133万公顷，实行休耕、轮耕制，1988年粮食自给 ，工业发展使出口的商品达140多种，膳食也由牛、羊肉加进了猪、鸡肉、鸡蛋、洋芋、蔬菜、面食等。,世界农业类型简介,发展畜牧业的主要措施 A改良品种，提高家畜生产性能。如埃塞俄比亚在阿贝诺建立养牛场，进口瑞士肉用牛，美国黑白花与本地瘤牛杂交，第一个泌乳期产奶2900kg，而当地牛约4502250kg，引进美利奴 羊与当地羊杂交培育毛肉兼用羊，提高了羊毛量和毛质。 B保护和改良牧地：解决水源、蒙古1/3牧地没水源，1939年打井，修渠配套；选育优良牧草，肯尼亚到50年代种热带牧草几千种，目前已成为优良热带牧草生产中心；
8、豆科禾科混种、施肥：一般产量可提高1倍，肯尼亚100kg氮肥/公顷。 C 饲料来源：巴基斯坦用挖取胶质后的瓜尔籽实粉棉籽饼，珍珠栗，小麦玉米， 玉米（23t/ha）补充旱季饲料，灌溉农区为每百头绵羊种2公顷牧草，4/5种苜蓿和禾科混播，1/5苜蓿收干草。 D建立防疫机构，外资援建畜产加工企业，但剥削严重，如坦桑尼亚，美资奶品厂生产的消毒奶利润率达250%，挪威的“北欧中心”家禽孵化厂控制全国孵化业。,世界农业类型简介,2游耕与休耕制：（Shifting Cultivation） 土地开垦后种35年，弃耕520年，土地利用率2050%，刀耕火种，可追朔至公元前70008000年。 作物以禾谷类和
9、块茎（根）类为主，木薯、香蕉、洋芋、玉米、高粱、水稻以混作为主。 并不都养家畜，以猪和家禽普遍。 游耕不仅原始，不经济，而且破坏自然资源，土地侵蚀，森林破坏等问题严重。定耕 休耕制（Fallow systems）：刀耕农业锄耕农业（土地利用率50%以上）常年耕作制（Permanent Agriculure）。 目前大约有2亿人，占世界耕地23%的农耕地实行不同类型的游耕制。,世界农业类型简介,二、粗放低投入农业 1牧场制：近代欧洲移民迁入形成，不同于游牧的是牧场主有自己的土地和永久住宅，游牧民与游牧相同，牧场主专门养一种家畜，产品主要是出口，异地育肥屠宰。 近几十年来这些国家畜牧业发展很快。巴
10、西40年代起，40年间牛和家禽分别增长1.46和3.78 倍，总肉量增1.68倍，牛奶3.78倍，鸡蛋6.53倍，牛头数居世界第四位，鸡第三位。1988年阿根廷牛肉居世界第二，澳大利亚、新西兰羊毛占世界1/3以上，出口牛肉和小牛肉占世界出口的1/4，羊肉、羊羔肉3/4左右。,世界农业类型简介,主要技术措施： A因地制宜，实行区域专业化生产，阿根廷在5个农业生态区建立肉牛区，奶牛区、小牛繁殖区，肉用羊区，毛用羊区。澳大利亚分为3个农牧业带高度集约化生产的农业带（人工与天然草场良好，10只/公顷，与肉牛结合），小麦一养羊带（粮草轮作，2只羊/公顷），牧业带（2040公顷养1只羊），美国分为四个农牧
11、业专业地带：奶业地区，玉米地带，棉作地带和西部牧区。,世界农业类型简介,B改良天然草场和建立人工草场：澳大利亚草地：耕地=9:1，新西兰28.9:1，阿根廷5.4:1，畜牧业产值5090%，畜牧业产值90%靠牧草转化而来，新西兰人工草场达66%，载畜量比植被好的天然草场可提高56倍，新西兰1只羊/0.130.2ha，1头肉牛/0.61ha，澳大利亚1520只/ha。515ha分区围栏放牧，先放 后备羊羔羊普通羊或牛，每一羊群45分牧区，每一分牧区旺季15天快轮牧，淡季30天慢轮牧，灌溉施肥提高生产23倍。阿根廷，改良草地与围栏放牧结合，近2年每公顷草地产肉从70kg提高到200kg。,世界农业
12、类型简介,C持久进行家畜改良育种：澳大利亚完成三种类型的美利奴羊：细毛、中毛、强毛，阿根廷基本实现牛良种化。 D畜牧业生产机械化，疫病防治，服务体系建设。,世界农业类型简介,2粗放自给性雨养农业（Rainfed farming）： 主要分布在东南亚季风地带，土地占世界的1215%，人口占世界约一半，东北非、拉丁美洲，地中海周围也有分布。 特点：小农户，土地破碎 人畜耕作占主要比重 自给性生产为主 种植业是主体 农业基本是定居性的，一年一熟 靠天吃饭，灌溉是少量补充性的 生产水平低，单产低，抵灾能力低 问题：资金缺，投入少，产量低土地贫瘠，水土流失，次生盐渍化等严重结构单一，谷物为主，经作少，畜
13、牧不发达，收入低,世界农业类型简介,措施： A土改：巴西1000ha以上大庄园主只占农户0.84%，拥有全国42.7%的土地，墨西哥大庄园耕地与全国的50%左右。 B从战略上将农业放在重要地位：印度50年代起实行优先工业化战略，粮食大量进口 ，60年代后期，推行绿色革命，粮食增长速度由60年代的2%增长到80年代的4.4%。巴西70年代后才把农业放在优先地位，并由单一咖啡发展多种经营，玉米、水稻、棉花、小麦大发展，成为次于美国的第二大农产品出口国，90年代肉鸡向中东地区出口。 C改革农作体系，推广良种、卢旺达小麦产量由0.7t/ha2.12.5t/ha，印度旁遮普帮和和哈里亚纳帮稻米1279k
14、g2306kg/,小麦1408kg2177kg/ha。,世界农业类型简介,D扩大灌溉面积：印度60年代初灌溉2000万ha，1984年5200万ha，以色列1948/49年灌溉面比例18%，1985/86年度53.6%，农产品年产值一半来自种植业，种植业产值90%来自灌溉农业。 E大幅度施加化肥使用量：印度1985/86化肥用量比1965年增加8倍，巴西19501980年由3.5万吨增加至 354万吨，是世界从2.1万t增加到114万吨，印度19611965年化肥进口占52%，1984年80%国产化。 F推广改良农机具,世界农业类型简介,G加强农业科研、教育和推广工作。印度19601984年间
15、，农工科研投资增加89倍。巴西在全国二大生态区各建立一个中心研究所。全国农村有1800多个农科站，墨西哥有60多个官方，私人机构开展职业教育培训，印度各帮设立“村级推广员训练中心”。 H：政府对农业扶植和支持。巴西提供100%基本生产费贷款，受最低保护价资助的农产品已达40种，墨西哥以 优惠30%的价格为农民提供良种和化肥。泰国规定甘蔗收购价格按利润70%归农民，30%归糖厂计效。墨西哥把农业部门投资在公共投资中的70%用于开发落后地区，斯里兰卡、菲律宾等国还实行农业保险。 I经济开放，吸收外资，加速农业现代化 巴西有30万日本人开设的大型农牧公司，利用美资开发土地40万ha，1987年世行对
16、巴西农业援助额已达6.58亿美元。泰国保证外商在58年内豁免营业税。,世界农业类型简介,三、东方集约农业 1肥水农业：发展中国家在原来粗放自给雨养农业基础上兴起的一种肥水农业 种肥水农业（绿色革命），是传统向现代农业转变的重要形式。 特点： 多在季风气候带，兴修水利与农田基建是基础 增施肥料是关键（耕地历史长，原有肥力低） FAO统计发展中国家化肥在增长中的贡献55%，1950年占世界人口3/4发展中国家化肥使用量73万吨，占世界的5%，1987年5678万吨，占世界的40%。 人口多，农业劳力多，人畜力为主，机械不突出 土地利用率高，劳动生产率低 种植业为主，畜牧业比重增加，、但仍不大 半自
17、给半商品 问题：要求投资多，农业结构 要发展高价值经作，畜禽业，农村工副业，增投降本 能源水资源欠缺大，寻找节水节能途径,世界农业类型简介,2现代多熟制：是东方肥水农业的一种发展 土地利用率1，从混作间套复种，如中国复种指数151%，印度80年代初已达123.6%，埃及19701972年高达188%。 现代多熟制特点： 混作（初级阶段）套间复种，土地利用生产率提高 高投入高产出：吨粮田、双千田 现代科技代替传统经验：良种、配方施肥、地膜、化控、移栽、育苗、精播等 易于穿插经济作物，提高商品率，增加发展活力，适于人多地少，条件适宜地区,世界农业类型简介,四、商品性集约农业 1美国大规模现代化商品
18、农业 18841910年基本是有机农业，19世纪20年代玉米2000斤/亩，小麦80120斤/亩，棉花200斤/亩，1920年以后开始高速发展农业机械化，良种化，化学化，1950年机械代替人畜，近40 全面实现和完善农业现代化。成为世界第一农产品出口国。,世界农业类型简介,规模大：1953年农场数额高达680万个，1977年275万个，1984年221万个，50年代以来农用地变化不大（28亿亩耕地，35.8亿草场，39.3亿林地），1980年全农场平均土地面积1310亩，耕地530亩，1986年2736亩和1270亩，1790年393万人口的95%住在农村，1988年农业人口938万，占总人口
19、3.8%，农力306万，占总量的2.5%，平均1个农场1.3个劳力。每劳负担耕地1000亩。,世界农业类型简介,农业劳动生产率高：1986年平均每劳生产谷物12.25万kg（1950年全国农场151亿工时，种植业69亿，畜牧业55亿，农场维修27亿，1970年53亿工时，种植29亿，畜牧17亿，农业7亿，节约1/5劳力，生产了相同于原来1.5倍以产品），联邦德国2.05万kg，德国3.1万kg，苏联0.9万kg，中国0.1万kg。,世界农业类型简介,专业化程度高：大平原中西部为小麦带，世界输出小麦最多的地区，东部玉米带，几乎是世界玉米生产的一半，南部棉花带，东北奶牛地带，1988年与1950年
20、比，奶牛由2390万头2.75亿只（1978），产品却不变。,世界农业类型简介,农产品商品率高：99%以上的农产品经过商品渠道，农家自己也多数从市场买加工食品，全国农场销售农产品现金收入1950年285亿，1977年950亿。 1820年1个农民只能养4个人消费，1920年8人，1977年56人，现在80人。 恩格尔系数1900年40%，1971年15.7%。 世界粮食生产的1/5，小麦的1/7，棉花1/5，饲料谷物1/4，大麦的2/5是由人口占世界5%的美国提供的，差不多3亩多农作物中1亩是提供出口的。,世界农业类型简介,主要支柱 农业机械化，1985年全国农用拖拉机468万台，每台600亩
21、耕地，农用飞机1万多架，柴油代替汽油机，向大功率，高速、宽幅、 自动做业发展，70年代平均功率70马力，现在150马力。19721976年与19451049年比，种一亩玉米3.16工时0.82工时，小麦0.94工时0.48工时，棉花13.67工时3.62工时。 良种化。美国农技革命是从种子开始的。玉米自交 间杂种1932年开始推广，19331913年，玉米平均总增产377万公斤，40%归于杂交种，美国农场平均种子种苗费约10亿美元，其中89亿由大大小小种子公司提供。,世界农业类型简介,农业化学化 ：19世纪中叶，美国开始引进化学肥料，直到1900年应用甚少，玉米带的Ohio 0.02美圆/亩，
22、北部各州0.015美元/亩，一战后增加，然而二战前夕，60%农作物面积不施肥，30s60s，基本上10年增1倍，1977年2200万吨（有效成分），约占战后增产的30%40%。 平均每年防治病虫草害专用30亿美元，估计不施药农作物 120亿美元，农药消费量超过50万吨，世界最多，对环境和产品污染。农场资产1990年6200美元/农场，1977年12.1万美元/农场，工业部门每年要有农业提供，6800万t/石油，700万t钢，16万t橡胶，1520万台拖拉机，926万t纯N，460万t磷肥，510万t钾肥，1015亿美元的300种左右，90亿美元销售额的农资，亩耕地农业投资4美元/亩（1977）
23、，每劳农业投资2294美元。 研究经费占农业投资15.9%，整个农业科学科研费7.9万美元，信贷总额相当于生年农场总收入（1100亿美元）。,世界农业类型简介,问题：美国每年用于农业部门的石油80亿加仑，加剧能源危机 20亿亩森林被伐，覆盖率50%28% 4.5亿亩耕地撩荒，造成资源浪费 水土流失使3600万亩耕地表土冲刷、风蚀每年刮掉3000万亩耕作表土 90%城市受工业污染 农药直接威胁人畜健康,世界农业类型简介,2西欧中规模集约商品农业与美共性特点：农业劳力比重低，26%（英、荷、比利时、法国、法） 农业产值比重少，26% 牧业比重大：超过50% 农业现代化程度高,世界农业类型简介,不同
24、点： 单产高于美国，粮食高20%多，小麦高1倍，猪出栏160%以上，牛3240% 单位面积机械、化肥水平高于美国：1985年大中拖拉机11台，美国2.5台，亩施标肥（有效成分5）200500斤/亩，美国100斤/亩，玉米200斤/亩。 规模小，劳动生产率低于美国，300500亩/个，劳力8个/100ha，1985年德、法、英等每劳产粮46万斤，肉类60009000斤，美国20.8万斤，肉1.6万斤。 进口大于出口，虽是禽肉乳制品最大输出地，总体上农产品是世界最大输入地区，1985年，西德、英、法、荷兰、比利时等国出口546亿美元，进口647亿美元。,世界农业类型简介,3.集约畜牧业 主要表现在
25、集中化、工厂化和专业化方面 美国50年代有1000多肉鸡公司，90年代初50个，20个公司产量占总产的78%，奶牛场19291987年由445万个减少到24万，平均规模5头到44头，英国35%的大农场提供全国70%的牛奶。日本有两个年产2563万只的鸡厂。,世界农业类型简介,4、设施农业利用人工创造的各种设施、设备和手段，为动植物生长发育提供最优化的环境条件，使动植物按照人类的愿望与需求生产产品的新型农业生产体系。中国2000年前开始，西汉汉书“太官园种冬生葱韭菜，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，得温气乃生”。,世界农业类型简介,德国1619年建成欧洲最早的玻璃温室，保护甜橙越冬，法国1700年用木框玻璃窗温床保护作物越冬，英国1815年建成第一栋半拱园屋面温室，1840年开始用热水加温。荷兰17世纪后期18世纪中叶，建成木结构的加温温室、温床。最初都是设施园艺。,世界农业类型简介,特点：需要一定投资建造各种设施技术严格、复杂、难度大需要消耗能源能充分发挥高、稳、优潜力 荷兰现代化温室黄瓜最高达26680公斤/亩 日本筑波科学城，水培一株番茄，90年代已10年，结了50000多果实。苏联一年6茬番茄，折合86710公斤/亩。,
