1、4.中国美食李文凤【教材分析】本篇课文是人教版部编本二年级下册识字单元的第四课，本课主要呈现的是中国美食，美食包括 7 种菜肴和主食，以列举的方式呈现主食名。7 种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在认识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。【学情分析】二年级的学生已掌握了基本的识字方法，本课出现的美食均为生活中常见的，有利于学生自主识记与美食相关的字。【教学目标】1.认识“菠、煎”等 15 个生字；正确书写“烧、烤”等 9 个生字。2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。3.通过教学，热爱中国传统美食。【教学重难点】1.准确认识美食图
2、片与相应的文字，能正确书写 9 个生字。2.了解中国美食，感受中国特有的饮食文化。【课前准备】1.生字生词卡片2.多媒体课件【课时安排】2 课时第一课时【教学过程】一、视频导入，激发兴趣1.播放舌尖上的中国让学生欣赏。2.同学们，听着欢快的音乐，看着满眼的美食，你有什么感受？3.想吃美食，我们首先要了解美食，今天，我们一起来学习中国美食 ，出示课题，齐读课题。【设计意图：吸引学生注意力，激发学生的学习兴趣】二、图文结合，认识生字1.出示图片，请同学们说一说这些图片上的美食都叫什么名字，并猜一猜这样一道美食是用什么做的。 （师相机帖）2、学生自由朗读课文，借助拼音，读准字音，标画出生字。3、小老
3、师带读，全班跟读。4、去拼音认读，开火车。【设计意图：让学生多种方式反复认读，加强字音识记。 】三、游戏互动，巩固识字将字卡贴在黑板上，请一名学生当工兵来挖地雷。全班一起说“挖地雷，挖呀挖” ，教师出示每一个字，下面的学生跟读（可不同形式的读） ，学生将贴有该字的地雷取下。挖对后全体学生鼓掌。挖错了，全体学生发出“嘭”的一声表示地雷爆炸了。小游戏 2：谁不在 把几张字卡贴在黑板上，让学生看几秒钟后闭上眼睛，老师拿走其中一张字卡，把剩下的字卡重新排列。然后让学生睁开眼睛，说出“谁”不在了(即哪张字卡被拿走了)，先说出来者为胜。这个游戏可逐渐变难，放更多张字卡，也可一次拿走 2-3 张。 【设计意
4、图：创设情境，培养识字兴趣。 】四、互动交流，巩固识字1.师示范说，同桌交流：你最喜欢哪个菜？说说它是用什么方法制作的？用一句话夸夸它。引导学生运用句式：我最喜欢 （菜） ，它是用的方法制作的。它吃起来 汇报交流：学生汇报自己喜欢的菜。 （师相机帖）观察这些字有哪些共同点？引导学生发现偏旁“灬”与“火”在意义上的联系。指导书写“炒、烤、烧” ，学生观察，教师范写，学生自由书写，展示评价并修改。【设计意图：给出句式，培养学生语言组织能力，训练学生的说话能力， ，让他们养成有序表达的好习惯。 】五、方法指导，巩固汉字1、你用什么方法记住这些字？生：我用 方法，记住了哪些生字？【设计意图：引导学生归类探究识字，能够运用丰富多彩、灵活多样的识字方法，让学生在轻松愉快的环境中识字，有利于提高识字教学质量。 】六、布置作业，拓展延伸推荐学生观看美食纪录片舌尖上的中国 。板书设计：4.中国美食菠菜 蒸饺 烤鸭 炒 烤 烧 水煮鱼 炖蘑菇 炸酱面 煎 蒸 煮小米粥 蛋炒饭 香煎豆腐 爆 炖 炸红烧茄子 葱爆羊肉
