1、细菌和真菌,欢迎光临指导！,走进缤纷的自然界，映入眼帘的是什么？,花、草、树、各种生物,除此之外，细心的同学在生活中一定还有另外的一些发现！,发霉的桔子,桔子会长绿毛，白毛,坏了的馒头,腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等,牛奶,牛奶放久了会变质发酸,这些都是由于什么原因引起的，我们又怎样才能把食物保存的更久呢？,在日常生活中，如果贮存不当，食物就会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看。,让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体细菌和真菌吧。,食物的变质发臭是由于细菌或真菌的滋生引起的。,菌落：大量细菌（或真菌）繁殖在一起所形成的 菌团，即菌落。,成千上万的真菌组成的菌落
2、,细菌和一些真菌都很小。用放大镜看不到单个的个体，但我们可以看到大量的菌落。,到底什么是细菌和真菌呢？,思考：,螺旋菌、球菌和杆菌,螺旋菌,球菌,杆菌,一、细菌的种类(按形态不同)：,二、细菌的结构,思考：,细菌很小，是一种单细胞生物。,二、细菌的结构：,细菌没有叶绿体，也没有摄食结构，因此，必须依赖现存的有机物生活。,细菌内没有细胞核。,酵母菌,食用菌,霉菌,酵母菌是无色的、卵形的单细胞个体。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。酵母菌不含有叶绿素，进行腐生生活,酵母菌,霉菌、食用菌,根据真菌体内细胞数目的多少可分为：,三、真菌的分类：,四、真菌的结构,思考：,
3、真菌与植物细胞相似，有细胞核。,四、真菌的结构：,真菌无叶绿体，需现成的有机物生活。,细菌无细胞核，而真菌有细胞核。根据细胞内有无细胞核，可将细胞分为真核细胞和原核细胞。,五、原核生物、真核生物：,细胞内无细胞核的生物,细胞内有细胞核的生物,细菌,真菌,动物 植物,细菌和真菌通常也称为微生物。几乎所有的食物上都有微生物，有些微生物会使我们染上疾病。,六、微生物和人类的关系,细菌有时也被用来制造食品。如酸奶就是在鲜奶中加入乳酸杆菌经过发酵后制成的；酵母菌用来酿酒、做面包；霉菌常用在 医学 上，如青霉素就是从青霉菌中提的.,弊：微生物会使人染上疾病。如吃了不洁净的食品，真菌灰指甲病，花生上的霉黄曲
4、致 癌,利：大型的食用菌是味道鲜美的食品；,常见的食用菌：,小结：,1、细菌很小，是一种单细胞生物；细菌没有叶绿体，也没有摄食结构，依赖现存的有机物生活。无细胞核，是一种原核生物。,2、细菌按形态不同可分为：螺旋菌、球菌和杆菌。,3、真菌无叶绿体，需现成的有机物生活。有细胞核，是一种真核生物。,4、真菌有单细胞真菌（酵母菌），有多细胞真菌（霉菌、食用菌）,5、原核生物有细菌，真核生物有真菌、植物和动物。,例题：,1、细菌的结构具有（ ） A、细胞膜、细胞质、细胞核 B、细胞膜、细胞质、细胞壁 C、细胞膜、细胞核、细胞壁 D、细胞核、细胞壁、细胞质,2、酵母菌属于（ ） A、原核生物 B、真核生
5、物 C、动物 D、植物,3、下列能光合作用制造养料的生物是（ ） A、酵母菌 B、细菌 C、香菇 D、青菜,B,B,D,练习：,1、我们能用肉眼看到的细菌，实际上是一个（ ） A、细菌 B、菌落 C、球菌 D、杆菌 2、下列属于单细胞原核生物的是（ ） A、衣藻 B、小球藻 C、大肠杆菌 D、变形虫 3、下列不属于真菌的是（ ） A、灵芝 B、平菇 C、木耳 D、大肠杆菌 4、细菌的形状有 状、 状、 状。 5、根据细胞内有无细胞核，把细胞分为 和 。像细菌这样细胞内没有细胞核的生物，叫 生物；而动物、植物、真菌等细胞内有细胞核的生物，叫 生物。,C,D,B,球,螺旋,杆,真核细胞,原核细胞,真核,原核,课外探究：食物的保存,1、你所知道的食物保存方法有哪些？,2、你所知道的食物保存方法为什么能使食物保存较长的时间？,3、微生物滋生的条件是什么？,
