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陕西省安康市石泉县高中生物 第二章 细胞的化学组成 2.1 细胞中的无机物课件 苏教版必修1.ppt

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资源描述

1、问题探讨,讨论:1计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用?2表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用?,不同生物体内含水量是否一样?有哪些特点呢?,一、细胞中的水(H2O),在不同的生长发育时期,含水量有何特点?女人是水做的,男人不是水做的吗?,思考?,人体各个时期的含水量,人体各组织器官的含水量比较,以上的数据可以说明?,(一)水在细胞中的含量,1.生物种类不同含水量不同:水生生物陆生生物,2.同一生物在生长发育的不同时期,含水量也不同,3.在不同的组织、器官中,水的含量也不相同,图片1,图片2,图片3,水是细胞中含量最多的化合物,心脏和

2、血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态?,讨论:,(二)水在细胞中的存在形式,1.结合水:,2.自由水:,与细胞内其他化合物相结合的水,(占全部水的4.5%),以游离的形式存在,可以自由流动,(占全部水的95.5%),特点:,易蒸发、不受束缚、可流动,特点:,不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性,(1)自由水,概念:是指以游离的方式存在的,可以自由流动的水。,功能:1.细胞内的良好溶剂;2.细胞生活的液体环境;3.细胞内各种化学反应的介质,直接参与 细胞内的各种化学反应;4.自由水的自由流动也能促进细胞物质的运输和代谢废物的排出。,在代谢旺盛的细胞中,自由水的含量一般较

3、多。,(2)结合水,定义:在细胞中通过氢键等与蛋白质、糖类 和核酸等物质结合在一起。不能自由流动,大约占细胞内全部水分的4.5%。 功能:是组成细胞结构的重要成分。,生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强,以适应不良的环境条件。,判断:以下实例中水主要以什么形式存在? (A) 切西瓜时流出的瓜汁水 (B)新鲜小麦种子晒干时丢失的水 ()小麦烘烤时丢失的水 (D)鸡蛋清里的水, D,以自由水方式存在的有: 以结合水方式存在的有:,(三)自由水与结合水的关系,1.在一定条件下可以相互转化例如,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率,结合水,代谢旺盛,代谢缓慢,自由

4、水,1.小麦萌发时,细胞内自由水和结合水的比值( )A、升高 B、降低C、不变 D、无法判断,2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食 用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是( ),A、结合水和自由水 B、自由水和结合水 C、都是自由水 D、都是结合水,A,B,初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?,无机盐,.表中哪些成分属于无机盐?含量如何?,.无机盐以什么方式存在于细胞中?,.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐?,运动员饮料中的化学成分,4.无机盐在细胞的生活中起什么作用?,二、细胞中的无机盐,(一) 存在形式,大多数以离

5、子状态存在,如K、Na 、Cl等,(三)生理功能,讨论1,1.组成细胞中的某些化合物,讨论2,2.维持细胞和生物体的生命活动,讨论3,3.维持细胞的酸碱平衡,讨论4,4.维持细胞的正常形态,(二)含量 1%-1.5%,讨论一: 1.为什么缺铁会导致贫血? 2.植物缺镁会影响光合作用,为什么?,1.现在有许多食盐都是加碘的, 为什么要在食盐中加碘?,2.哺乳动物血钙太低时,会出现 现象。,抽搐,3.有些植物缺少B时,会出现只开花不结果 即华而不实,大家都有这样的体会,进行激烈运动时,会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸,但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间,为什么

6、呢?,乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3,说明:,4.某人生病到医院输液,你知道用的生理盐水是多少浓度的?为什么要配制这一浓度,用0.09%或9 %浓度可以吗?为什么?,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,与 生 活 的 联 系,1在患急性肠炎时,要及时注射0.9%的生理盐水。 2不慎受外伤时,要用0.9%的盐水清洗伤口。 3在高温作业时,要喝淡盐水。,C,1、下面是关于细胞中水含量的叙述,其中正确的是( ) (多选题)A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很

7、少,但既是细胞结构的重要组成部 分 ,又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( )A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸, 课堂习题,ABD,B,B,3.根据水的存在形式和生理功能思考:,落叶植物体内自由水/结合水的比值,冬季与夏季相比有何不同?( ),A.相等,B.夏季大,C.冬季大,D.不确定,4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分( )A. 全部为自由水 B. 全部为结合水C. 主要为自由水 D. 主要为结合水,D,5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中,红细胞则会失水皱缩,从而丧失输送O2的功能。这些事实说明(

8、 )A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用 B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用C. 无机盐离子容易进出细胞 D. 水分子容易进出细胞,B,技能训练:,设计实验,证明植物生长发育需要镁 材料用具:小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、毫升广口瓶两只、量筒等,实验步骤:1、取两只广口瓶,编号甲、乙 2、。 3、。 一段时间后, 实验结果: 实验结论:植物生长发育需要镁。,例如:1.温度高时水分子自由能高,就能摆脱束缚而成为自由水,自由水/结合水的比值就会增大。,2.在代谢旺盛的细胞中,一部分结合水会变成自由水,自由水/结合水的比值也会增大。,3.在代谢弱的细胞中,一部分自由水就会变成结合水,自由水/结合水的比值就会减小。,

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