1、第十二单元 化学与生活,考点一 人类重要的营养物质 1六大营养素 人体所需的六大营养素是_、_、_、 _、无机盐和水。,蛋白质,糖类,油脂,维生素,2各种营养素的作用及食物来源,细胞,乳类,蛋类,肉类,能量,能量,维生素A维持正常的视觉反应，缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病；维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育。,考点二 化学元素与人体健康 1人体的元素组成 (1)元素种类：约有50多种，含量较多的有11种。在人体 中的含量超过0.01%的元素称为 _； 含量在0.01%以下的元素称为_。,常量元素,微量元素,(2)存在方式：人体中含量较多的四种元素是_、_、 _、_。其余的元
2、素主要以无机盐的形式存在于水 溶液中。,氧,碳,氢,氮,2化学元素与人体健康的关系：,钙,佝偻病,铁,贫血症,锌,甲状腺肿大,氟,考点三 远离有毒物质 1甲醛：甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构使其变质，甲醛浸泡过的海产品有毒不能食用。 2亚硝酸钠：外观与食盐非常相似，但它有强烈的毒性和致癌作用，不能当作食盐食用。,3一氧化碳：易与血液中的血红蛋白结合，造成人体组织缺氧窒息，致人死亡。 4黄曲霉素：霉变物质中常含有黄曲霉素，有较强的致癌作用，蒸煮不能将其破坏，故霉变食物不能食用。 5香烟中有很多有害物质，如尼古丁、一氧化碳等，吸烟有害健康。,6甲醇：甲醇对视神经有很强的毒性，易使人双目失
3、明，不能用工业酒精勾兑白酒。 7着色剂：可增加对食品的嗜好、刺激食欲，长期食用含着色剂的产品将严重危害人体健康。,考点四 化学与材料 1有机化合物 (1)定义：一般指含有 碳元素 的化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等，简称有机物。,(2)分类 有机小分子化合物：相对分子质量比较小的有机物，如甲烷、乙醇、葡萄糖。 有机高分子化合物：相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高的有机物，如淀粉、蛋白质等。,2有机合成材料 (1)概念：用有机高分子化合物制成的材料。,(3)天然纤维和合成纤维的鉴别,3.无机非金属材料玻璃、水泥、陶瓷(硅酸盐材料) 等。 4复合材料玻璃钢(不是钢
4、也不是玻璃)等。,考点一 人类重要的营养物质 (3年2考) 1(2015临沂中考)下表是某食品包装说明中的部分内 容，请你从配料中选择物质填空。,(1)富含蛋白质的是 _。 (2) _是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。,鲜鸡蛋,精炼植物油,2(2017临沂中考节选)“合理膳食，均衡营养”会让 我们更健康。 下列食品中富含糖类的是_(填序号，下同)。 A鸡蛋 B馒头 C蔬菜,B,3(2014临沂中考节选)化学与健康密切相关。 如表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析种类，除水 和无机盐外，主食中主要含有的营养素是_，食谱 中缺少的营养素是_。,糖类,维生素,考
5、点二 化学元素与人体健康 (3年2考) 4(2017临沂模拟)黑木耳是一种营养丰富的食用菌， 其中营养成分的含量如图所示。,(1)黑木耳中所含的“铁”是指_。 A铁离子 B铁原子 C铁元素 (2)常吃黑木耳可有效预防_的发生。 A龋齿蛀牙 B甲状腺肿大 C骨质疏松 D缺铁性贫血,C,D,5(2017临沂校级模拟)使用手机长时间通话会受电磁 辐射，可引起人头昏、头痛、失眠等症。科学家发现富含 维生素的食物具有较强的防辐射功能。下列食物中富含维 生素C的是( ) A豆腐 B牛奶 C米饭 D油菜,D,6(2017临沂中考节选)化学来源于生活，化学与生活 密切相关。 为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补
6、充一些含_元 素的食品。 7(2014临沂中考节选)化学与健康密切相关。 小明同学去医院查体，医生告诉他有点贫血，你认为他应 当补充_元素。,钙,铁,考点三 远离有毒物质 (3年2考) 8(2017临沂中考节选)生活中的下列做法，有利于人 体健康的是_。 A食用霉变的花生 B倡导不吸烟 C食用甲醛溶液浸泡的海产品,B,9(2017临沂模拟)中央电视台播出的舌尖上的中国 很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方法。“群 众利益无小事，食品安全是大事”，“饮食健康”是人们 普遍的生活追求。下列做法正确的是( ) A食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，预防缺铁性贫血 B用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐
7、烂 C用地沟油炸制油条 D在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美,A,10(2013临沂中考)“民以食为天，食以安为先”。 下列做法不会危害人体健康的是( ) A用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间 C用回收的地沟油作为食用油 D把用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中,A,考点四 化学与材料 (3年1考)1有机物的判别 2常见材料的分类,11.(2017潍坊中考)下列物品所使用的主要材料属于有 机合成材料的是( ) A羊毛衫 B汽车轮胎 C陶瓷碗 D钢材,B,12(2016临沂中考节选)某化学研究小组利用CO2催化氢化制甲烷的办法，实现了将CO2
8、转化为有机物，实验过程如下：,对反应后的物质进行检测，结果如下： 在气体中检测到甲烷、氢气； 在液体中检测到甲酸(HCOOH)； 在固体中检测到镍粉、四氧化三铁。 请分析以上变化关系和检测结果，回答以下问题。,(1)在以上反应过程中，有一种物质起到了催化作用。你认 为，反应中的催化剂很可能是 _。 (2)在以上变化中，CO2转化成的有机物是 _。,镍粉,甲烷、甲酸,13(2017临沂费县模拟)2017年5月5日，中国首架无人机C919客机在浦东机场首飞成功。回答下列问题：,(1)图中标示的材料中，含有金属元素的是 _ _(写出一种即可)；属于有机合成材料的是_。 (2)飞机大量使用合金材料，原因是_。 铝的金属活动性比铁的_(填“强”或“弱”)，空气中 铝比铁具有更好的抗腐蚀性，原因是 _ (用化学方程式解释)。,铝锂合金、钛,合金,橡胶,硬度大、抗腐蚀性强,强,4Al3O2=2Al2O3,
