1、1学科 生物教学题目 第五章 第 1 节降低化学反应活化能的酶授课教师 任教单位一教学目标（一）知识目标说明酶在细胞代谢中的作用和本质，酶的作用具有高效性。（二）能力目标1.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。2.在问题探讨，有关实验设计，资料分析等问题讨论中，展示运用语言表达的能力以及获取资料、共享信息的能力。（三）情感目标1.通过实验让学生感受事实，发扬协作精神。2.感受学习的快乐和分享的喜悦。二教学重、难点1.教学重点酶的作用、本质及酶催化的高效性。2.教学难点（1）酶能降低化学反应的活化能；（2）控制变量的科学方法。三教学方法问题探究
2、法，引导法，指导阅读法。四.教学过程教学内容 教师活动 学生活动 教学目标问题探究导入今天我们学习第五章第 1 节的内容，降低化学反应活化能的酶，在上课之前我们先来探讨几个问题。关于斯帕兰扎尼的鹰的消化作用实验。在这个实验之前我们一直认为胃中只有物理消化，而没有化学消化，通过这个实验请同学们分小组讨论：这个实验我们要解决什么问题？是什么物质使肉块消失？怎样才能证明你的推测？刚才同学们已经提到了胃蛋白酶，胃蛋白酶是我们生物体中成百上千种酶的一种，酶在我们生物体中到底起什么作用？怎么起作用呢？我们这节课就来解决这个问题。小组讨论，思考，回答问题。通过问题探究的方法，训练学生分析问题的能力，语言表达
3、能力，同时培养其团队合作精神。对照实验看一个概念：细胞代谢细胞中化学反应的统称。那么化学中保证化学反应顺利进行我们可以采取什么方法呢？在生物体中保证化学反应的顺利进行我们采取什么办法呢？酶相对于化学的方法哪个催化效率更高呢？通过一个实验来探究。（播放视频）认真思考，回答老师的提问。观看视频，总结实验，理解通过与化学中加速化学反应的方法的比较，帮助学生理解酶在生物体中的作用。通过列表2总结实验过程，引出对照实验、自变量、因变量、无关变量，对照组、实验组。通过这个实验能得到什么实验结论呢？实验结论的获得通过对照组和实验组的对比，还有实验组的相互对比。对照实验。通过两个实验组的对比理解酶具有高效性。
4、分析实验的方法，加深学生对对照实验的理解。拓展延伸请同学们下去之后自己预习书 83 页，酶的专一性，以学习小组为单位参考我们课上讲的对照实验，自己设计对照实验探究酶具有专一性。自行预习，分组探究。让学生自己设计实验，开拓思路，开放性学习。酶在细胞代谢中的作用好，现在我们知道了酶在细胞的代谢中具有催化作用，那么，酶到底是怎样催化生物化学反应的呢？请同学们自己阅读书 80 页上面的两段文字，勾画你认为重要的信息。读完了，请大家思考：什么是活化能？实验中 Fe3+和过氧化氢酶为过氧化氢的分解提供活化能了吗？那 Fe3+和过氧化氢酶是如何提高反应速率的？自行勾画并学习重点内容。回答老师的问题，明确酶在
5、细胞代谢中的作用是降低反应的活化能。通过指导阅读的方法，训练学生的阅读能力，提取关键信息能力。酶的本质酶能够催化细胞代谢中的化学反应，那么酶到底是什么物质呢？请同学们自行阅读书 81 页的资料分析，概括每位科学家的观点，然后总结酶的定义，要求大家从三个方面进行总结，酶的来源、作用及其本质。快速阅读，了解酶的探究历程，总结酶本质的探究过程，酶的定义。通过让学生自己总结酶本质的探究过程，训练其理解能力，概括能力。联系生活好了，以上就是我们这节课的全部重点的内容，下面我们看看酶与我们日常生活的联系：含酶牙膏、加酶洗衣粉、多酶片、溶菌酶。听讲，联系生活，加深对酶的了解。通过举生活中酶的应用的实例，加深
6、学生对酶的理解。课堂小结巩固练习我们本节课主要学习了两个知识点，一个是酶的作用，一个是酶的本质，还给大家留了一个开放性的作业，设计探究实验，下面我们做一道题进行下巩固。回忆课上的重点知识点。练习习题，及时巩固。通过最后的总结帮助学生明确重难点。通过及时巩固，加深重难点的理解记忆。五.板书设计第五章 细胞的能量供应和利用第一节 降低化学反应活化能的酶一 酶在细胞代谢中的作用催化降低化学反应的活化能二 酶的本质定义：酶是由活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。多数为蛋白质，少数为 RNA。3六.教学反思一可取之处1. 讲解清晰、到位，语言简练，教学基本功扎实。2. 注重知识与生活的联系。3. 注重
7、对教材的利用，培养学生阅读课本的习惯，同时起到训练其阅读分析的能力的作用。4. 课堂紧急情况处理及时、到位、妥善，对学生的引导合理，重难点把握准确。5. 将抽象的酶的概念转化成直观、具体可见的实验现象，唤起学生的求知欲，同时也使学生更容易理解酶的作用。6. 开放性试题留得合理，起到巩固拓展的双重作用。7. 对对照实验的讲解清晰，设计新颖。二. 不足之处1.老师讲得多，有些地方还可以交给学生去表达去完成。2.与生活的联系分析应更充分些。3.演示实验应该做一做，视频的效果没有动手操作的效果好。4.科学史的教育不够，不注重对学生科学态度、科学精神的培养。5 对学生阅读能力的检测应落到实处，可以以题目或表格的形式进行检测。
