1、- 1 -乙醇和苯酚的性质 一、教材分析：有机化学中体现结构决定性质的重要课之一。在学习乙醇前学生们已经学习了烃，通过烃的性质的学习初步了解到原子团之间是相互影响的。在此基础上，乙醇这节课将学习到官能团决定同一类物质的性质，进一步巩固深化学生们对结构决定性质的认识，这对以后学习更复杂衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基础。本课时实验内容较多，通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。二、学情分析：学生虽已完成了烃这章的学习，初步掌握了有机化学的学习方法。但大部分学生认为有机反应不易理解、有机物分子不好书写，所以乙醇的学习进一步巩固深化学生们对结构决定性质的认识，对学生学习有机的方
2、法有一定的帮助。三、教学重点：1、知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质，变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。2、过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法学习科学探究的方法。3、情感态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学积极性。四、教学重点：乙醇的结构与性质教学难点：学会科学探究的方法5、教学过程：【引入】酒是多种化学成份的混合物，酒
3、精是其主要成份，酒精学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为 35，葡萄酒含酒精 6%20%，黄酒含酒精 8%15%，一些烈性白酒中含乙醇5070。(均为体积分数)。今天我们一同来学习乙醇。那乙醇的分子式是怎样的呢？这里有组数据，请同学们经过计算求出相应的分子式。探索练习 1：某有机物中只含 C、H、O 三种元素，其蒸气的密度是同温同压下 H2的 23 倍，2.3克该物质完全燃烧后生成 0.1 摩尔 CO2和 27 克 H2O，求该化合物的分子式？【学生练习】得出乙醇的分子式为 C2H6O【启发思考】根据 C、H、O 元素在有机物中的价键特征，你能否推测乙醇具有可能的结构简式呢？【学生交流讨论】【教师引导
4、得出结论】【板书】乙醇一）结构 二）物理性质：俗称酒精，是一种无色透明，具有特殊香味的液体，易挥发，与水以任意比互溶，能溶解多种有机化合物，是一种常用溶剂三）化学性质【实验探究】1.与活泼金属的反应实验探究 1：将一小粒金属钠投入无水乙醇中，观察现象。- 2 -问题1.钠与乙醇反应能产生气体，那此气体是什么？如何检验？2.收集产生的气体，检验其是否可燃烧产生蓝色火焰。这样检验就能证明产生的气体肯定是H2吗？ 3.点燃后依次用干燥洁净的小烧杯和蘸有澄清石灰水的小烧杯罩在火焰上方，看是否有水珠和变浑浊现象？现象： 4.乙醇与钠反应产生氢气的 H 是来自于乙醇分子结构中的哪一部分？根据事实证明乙醇结
5、构，那么你能否根据其它事实证明 CH 中的氢不能置换呢？【学生交流讨论】【教师引导得出结论】【小结】六、板书设计：乙醇一）结构 二）物理性质 俗称酒精，是一种无色透明，具有特殊香味的液体，易挥发，与水以任意比互溶，能溶解多种有机化合物，是一种常用溶剂三）化学性质 1.与活泼金属的反应七、作业布置：A 层：若要检验酒精中是否含有水，可选用的试剂是（ D ）A、生石灰 B、金属钠 C、浓硫酸 D、无水硫酸铜B 层：向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现 象描述正确的是（ AD ）A、那块沉在乙醇液面的下方 B、那块熔化成小球 C、那块在乙醇液面上游动 D、那块表面有气体放出C 层：高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏酒就可以得到一种“绿色能源” 。这种物质是（ C ）A、氢气 B、甲烷 C、酒精 D、木炭
