1、第 2 课时 乙 酸1下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是( )A等物质的量的乙酸和乙醇分别与足量的钠反应产生氢气的物质的量相等B乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和 Na2CO3 溶液鉴别C乙酸和乙醇都能与 K 和 KOH 溶液反应D乙醇和乙酸都能发生氧化反应和取代反应答案 C解析 2 mol CH3COOH 或 2 mol CH3CH2OH 分别与足量的钠反应放出的氢气均为 1 mol，A 正确；乙醇与 Na2CO3 溶液互溶，不分 层，不反 应，没有 CO2 气体放出，乙酸与Na2CO3 溶液反 应有 CO2 气体放出，乙酸乙酯不溶于饱和 Na2CO3 溶液，液体分层，B 正确；乙醇能与 K 反
2、应，与 KOH 溶液不反应，乙酸与 K 和 KOH 溶液都反应，C 不正确； 乙醇和乙酸发生酯化反应，酯化反应为 取代反应，乙醇催化氧化、乙酸的燃烧反应都是氧化反应，D 正确。2下列对酯化反应理解不正确的是( )A酯化反应的产物只有酯B酯化反应可看成取代反应的一种C酯化反应是有限度的D浓硫酸可作酯化反应的催化剂答案 A解析 酯化反应的产物是酯和水。 酯化反应是可逆的， 浓硫酸可作 酯化反应的催化剂。3若乙酸分子中的氧都是 18O，乙醇分子中的氧原子都是 16O，则乙酸与过量的乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，一段时间后，分子中含有 18O 的物质有( )A1 种 B2 种C3 种 D4 种答案
3、C解析 酯化反应是可逆反应，反应不能 进行到底，所以平衡 时反应 混合物中含有 18O 的物质有H O、 、 。1824制取乙酸乙酯的装置正确的是( )答案 A解析 玻璃导管不能插入到液面以下，以防止倒吸，不能用 NaOH 溶液，应用饱和Na2CO3 溶液。5某有机物的结构简式如右图所示，下列有关该有机物的说法正确的是( )A分子中含有两种官能团B可使溴水和酸性高锰酸钾溶液退色，且原理相同C能发生加成、取代、氧化等反应D与钠和氢氧化钠溶液都能发生反应，且得到的产物相同答案 C解析 分子中含有羧基、羟基和碳碳双 键三种官能团， A 项不正确；碳碳双键可与溴水发生加成反应，能被酸性高锰 酸钾溶液氧
4、化， B 项不正确；碳碳双键可发生氧化和加成反应，羟基、羧基和 CH 能发生取代反 应， C 项正确；分子中的羟基和羧基都能与钠反应，但羟基与氢氧化钠不反应故得到的产物不同，所以 D 项不正确。6已知 A 是乙烯，B、C、D、E 均为常见的有机物，在一定条件下，它们有如图所示的转化关系。请回答：(1)C 的结构简式是_。(2)能与金属钠反应放出氢气的物质有_( 填字母)。(3)在图示转化关系中，属于氧化反应的有_( 填序号)。(4)A、B、C 三种物质的摩尔质量由大到小的顺序是_。(5)反应的化学方程式是_(有机物用结构简式表示)。答案 (1)CH 3COOH(2)B，C (3) (4)CBA
5、(5)CH3COOCH2CH3NaOH CH3COONaCH 3CH2OH 分层训练基础过关题组 1 乙酸的结构及其性质1关于乙酸的下列叙述中正确的是( )A乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇B用 CH3COOH 溶解 CaCO3 的离子方程式为 CaCO32H =Ca2 H 2OCO 2C乙酸和乙醇混合，在加热条件下发生酯化反应制取乙酸乙酯D用 Na2CO3 溶液不能区分 CH3COOH 和 CH3COOCH2CH3答案 A解析 A 正确；CH 3COOH 属于弱酸，B 项不正确；乙酸、乙醇与浓硫酸混合在加热条件下制取乙酸乙酯，C 不正确；CH 3COOH 与 Na2CO3 溶液
6、反应放出 CO2 气体，而CH3COOCH2CH3 与 Na2CO3 溶液不反应，故能用 Na2CO3 溶液区分 CH3COOH 和CH3COOCH2CH3，D 不正确。2下列说法不正确的是( )A制备乙酸乙酯时，向乙醇和冰醋酸中缓慢加入浓硫酸B乙酸与 Na 反应比乙醇与 Na 反应剧烈，说明羧基 H 原子比羟基 H 原子活泼C在水溶液里，乙酸分子中的CH 3 不可以电离出 HD等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需 O2 的质量相同答案 D解析 制备乙酸乙酯时，向乙醇和冰醋酸中慢慢加入浓硫酸并不断振 荡试管， A 正确；乙酸和乙醇与钠反应的实质是钠与乙酸羧基氢和乙醇羟基氢的反应，反应越剧烈，其
7、基 团上的氢原子越活泼，B 正确；在水溶液里，只有乙酸分子中的COOH 才可以电离出 H ，电离方程式是 CH3COOH H CH3COO ，C 正确；乙醇分子式为 C2H6O，可写成 C2H4H2O，乙酸分子式为 C2H4O2，可写成 C22H2O，可知相等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧需 O2 的量乙醇多于乙酸，D 不正确。3下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是( )A金属钠 B溴水CNa 2CO3 溶液 D紫色石蕊溶液答案 B解析 A 项，钠与乙酸反应快于 钠与乙醇的反应，苯不与 Na 反应；B 项，溴水与乙醇、乙酸互溶，与苯萃取而使溴水层颜 色变浅， B 项不能；Na 2CO3 溶液
8、与乙酸放出 CO2 气体，与乙醇混溶，与苯分层，C 项可区分；紫色石蕊溶液与乙酸混合变红，与乙醇混溶，与苯分层，D项可区分。4如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有 C、H、O 三种元素。下列关于该有机物的说法中不正确的是( )A分子式是 C3H6O2B不能和 NaOH 溶液反应C能发生酯化反应D能使紫色石蕊溶液变红答案 B解析 该有机物的结构简式为 ，能和 NaOH 溶液反应。5莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是( )A分子式为 C7H6O5B分子中含有 2 种官能团C可发生加成和取代反应D在水溶液中羧基和羟基均能电离出 H答案 C解析 分子式为
9、 C7H10O5，A 不正确；分子中含有 COOH、OH、碳碳双键三种官能团， B 不正确；碳碳双键能发生加成反应，羧基和羟基均能发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，正确；在水溶液中羧基能 电离出 H ，羟基不能电离出 H ，D 不正确。6分子式为 C5H10O2 并能与饱和 NaHCO3 溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)( )A3 种 B4 种C5 种 D6 种答案 B解析 分子式为 C5H10O2 并能与饱和 NaHCO3 溶液反应放出气体，这说明该有机物是羧酸，即分子组成为 C4H9COOH，丁基有 4 种，所以有机物有 4 种，答案 选 B。7巴豆酸的结构简式为 CH3CH=
10、CHCOOH，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是( )HCl 溴水 纯碱溶液 乙醇 酸性 KMnO4 溶液A只有 B只有C只有 D全部答案 D解析 该有机物含有的官能团有碳碳双键和羧基，碳碳双键能与 HCl、溴水中溴单质发生加成反应，也能被酸性 KMnO4 溶液氧化；羧基能与纯碱反应、与乙醇发生酯化反应。因此D 正确。题组 2 酯化反应8下列关于酯化反应的叙述正确的是( )A酯化反应是取代反应，反应物可完全反应生成酯B酯化反应中，乙酸 的断键位置是C根据酯化反应可推出乙醇显碱性D在酯化反应中，乙醇 的断键位置是答案 B解析 酯化反应是可逆反应，反 应物不能完全转化
11、为生成物，A 不正确；乙酸与乙醇酯化反应实质是 ，可看作乙酸 羟基被OCH2CH3 取代， B 正确、D 不正确；乙醇不能电离出 OH ，C 不正确。9乙酸分子中的氧都是 18O，乙醇分子中的氧都是 16O，二者在一定条件下反应生成物中水的相对分子质量为( )A22 B20C18 D16答案 B解析 生成的水的相对分子质量为 20。能力提升10有机物 A 是烃，有机物 B 易溶于水，且 1 mol B 能与足量的钠反应生成标准状况下 11.2 L H2，但不能与 NaHCO3 溶液反应，已知 A 通过如下转化关系 (有关反应条件已略去)制得分子式为 C4H8O2 的酯 E，且当 D E 时，相
12、对分子质量增加 28。A H2O B O2 C O2 D B E请回答下列问题：(1)A 的名称为 _，结构简式为 _。(2)A 中含有的官能团的名称为_，B 中含有的官能团的名称为 _。(3)反应的反应类型为_，反应的反应类型为_ 。(4)4.4 g C 物质完全燃烧消耗_ mol 氧气。(5)完成下列反应的化学方程式：( 有机物用结构简式表示)反应_，反应_。答案 (1)乙烯 CH 2=CH2(2)碳碳双键 羟基(3)加成反应 取代(或酯化)反应(4)0.25(5)2CH3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O Cu或 Ag CH3COOHCH 3CH2OH CH3COOCH2CH3H
13、 2O 浓 硫 酸 解析 由“有机物 B 易溶于水，且 1 mol B 能与足量的 钠反应生成标准状况下的 H2 11.2 L，但不能与 NaHCO3 溶液反应” ，可推知 B 为醇；再从产物 E 分子中的碳原子数为 4，可推得 B 为乙醇。11甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，分别设计了下列三套实验装置：(1)甲、乙两位同学设计的装置中，选择_( 填“甲”或“乙”)作为实验室制取乙酸乙酯的装置较合理。丙同学将甲装置进行了改进，将其中的玻璃管改成了球形干燥管，除了起冷凝作用外，另一重要作用是_。(2)按丙同学选择的装置组装仪器，在试管中先加入 3 mL 乙醇
14、和 2 mL 冰醋酸，并在摇动下缓缓加入 2 mL 浓硫酸充分摇匀，将试管固定在铁架台上。安装好实验装置，加入样品前还应进行的操作是_。(3)在试管中加入适量的饱和 Na2CO3 溶液，作用是_ 。(4)用酒精灯对试管小心均匀加热，写出试管中发生反应的化学方程式 (注明反应条件)：_，该反应是可逆反应，反应物不能完全转化为生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，即达到化学平衡状态。下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的是_(填字母) 。a正反应速率和逆反应速率相等b单位时间里生成 1 mol 乙酸乙酯的同时生成 1 mol 乙酸c单位时间里消耗 1 mol 乙醇的同时消耗 1 mol
15、乙酸d混合物中各组分的浓度不再变化(5)中观察到的实验现象是_，停止实验，从试管 中分离出乙酸乙酯的实验操作是_。答案 (1)乙 防止倒吸(2)检查装置的气密性(3)吸收乙醇；除去乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度，使其分层析出(4)CH3CH2OHCH 3COOH CH3COOCH2CH3H 2O abd 浓 H2SO4 (5)饱和 Na2CO3 溶液的液面上有一层无色透明、不溶于水、有香味的油状液体 分液解析 根据甲、乙装置的区别 及丙的改进装置知， 应选择乙装置，这样可防止倒吸，这也是改进后干燥管的作用之一。由于乙醇与乙酸均易挥发 ，因此制取的乙酸乙 酯中会混有这两种物质，可用饱和 Na2CO3
16、 溶液除去乙醇和乙酸，同时还降低了乙酸乙酯的溶解度，所以可用分液的方法分离。12某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如下图所示，A 中装有浓硫酸，B中装有无水乙醇和冰醋酸。已知：无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 CaCl26C2H5OH有关有机物的沸点如下：试剂 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯沸点 / 34.7 78.5 118 77.1请完成下列问题：(1)浓硫酸的作用是_；若用同位素 18O 示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示 18O 位置的化学方程式：_。(2)用过量乙醇的目的是_ 。(3)冷凝管的主要作用是将产物冷凝，则水应从冷凝管的_(填“C”或“D”)端进入。(4
17、)锥形瓶中收集到的液体的主要成分是_，为得到比较纯净的该物质，常用饱和 Na2CO3 溶液对粗产品进行洗涤，其目的是_ ，如果用 NaOH浓溶液代替 Na2CO3 溶液引起的后果是 _。(5)锥形瓶中液体经饱和 Na2CO3 溶液洗涤后，加入无水氯化钙，除去_；再加入( 此空从下列选项中选择)_，然后进行蒸馏，收集 77 左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。A五氧化二磷 B碱石灰C无水硫酸钠 D生石灰答案 (1)催化剂、吸水剂H 18OCH2CH3 H 2O 或 浓 H2SO4 HOCH 2CH3 H O 浓 H2SO4 182(2)促使平衡向正反应方向移动，有利于乙酸乙酯的生成；提高乙酸的转
18、化率(3)C(4)乙酸乙酯 除去乙酸乙酯中的乙酸和部分乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度 致使乙酸乙酯水解(5)乙醇 C解析 (1)乙酸和乙醇反应缓慢且程度小，加浓硫酸可加快反应速率，浓硫酸吸收水，有利于平衡向正反应方向移动，因此 浓硫酸起催化剂和吸水 剂的作用。 酯化反应的实质是酸脱羟基，醇脱氢， 18O 可以标记在乙醇的 羟基上，也可以 标记 在乙酸的羟基上。(2)过量的乙醇既加快反应速率又有利于平衡向正反应方向移 动，提高乙酸的转化率。(3)冷凝管中水流方向以水充满冷凝管为原则，故从 C 端进入。(4)锥形瓶中收集到的液体成分主要是乙酸乙酯，但由于乙酸和乙醇都易挥发，故制得的乙酸乙酯中含有乙酸和
19、乙醇，用 饱和 Na2CO3 溶液洗涤产品时，碳酸钠与乙酸反应，而乙醇一部分溶解在碳酸钠溶液中，降低乙酸乙 酯的溶解度，有利于其分层析出。乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中能水解，故不能用 氢氧化钠溶液洗涤产品。(5)由已知无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的 CaCl26C2H5OH，可知加入无水 氯化钙目的是除去产品中的乙醇。 这样处理所得的产品中还含有水，故加入吸水剂将水除去，由于乙酸乙酯不管是在酸性条件下还是在碱性条件下都发生水解，所以最好在中性条件下蒸馏， 这样也就确定了所选的干燥 剂为无水硫酸钠。拓展探究13现欲分离乙酸乙酯、乙酸、乙醇的粗产品，下图是分离操作步骤流程图。根据流程图回答下列问题：
20、(1)写出下列有机物的名称：A_；C_；E._。(2)写出加入的试剂：a_；b._。(3)写出有关的操作方法：1_；2_ ；3_ 。答案 (1)乙酸乙酯 乙酸钠 乙醇 (2)饱和 Na2CO3 溶液 硫酸 (3)分液 蒸馏 蒸馏解析 由实验室制取乙酸乙酯的方法得到启示，将 该混合物溶解在 a 饱和 Na2CO3 溶液中振荡，乙酸与 Na2CO3发生反应生成 CH3COONa，使溶液分为两层，上层为乙酸乙酯，下层为 Na2CO3、CH3COONa 和 C2H5OH 的混合溶液，可用分液漏斗进行1分液，A 为乙酸乙酯，B 为 Na2CO3、CH3COONa 和 C2H5OH 的混合溶液，由 2蒸馏出乙醇，即得 E 为乙醇， 则 C为 Na2CO3 和 CH3COONa 的混合溶液，向 C 中加入 b 强酸如硫酸至溶液呈酸性，生成CH3COOH 和硫酸 钠的混合溶液，3蒸馏可得乙酸。一定注意(2) 中 b 很容易认为是盐酸，因为盐酸也能把乙酸制取出来，但分离蒸馏时， 盐酸会随乙酸 挥发出来，导致乙酸不纯。
