1、酒店年度总结酒店年度总结*大酒店 07 年度工作总结大会大家下午好！不知不觉，我们已经走进了 2008 年，*大酒店也已已经迈入第四个年头。过去的一年，是对*大酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长的决策以及酒店总经理办公会的领导下，*大酒店与时俱进，积极适应市场需求，酒店在*、* 乃至*的知名度和影响力不断扩大。以上这些，是与大家的努力工作所分不开的，在这里，我先感谢大家这一年来对酒店工作的支持，谢谢大家！刚才几个部门的领导都分别对各自部门 07 年的工作做了总结并对 08 年的工作计划进行了一些阐述，现在，根据大家的总结和计划，我代表董事长、集团和酒店总经理办公会向大家作 2007年的
2、工作总结和 2008 年工作安排。回顾 2007 年的主要工作过去的一年，*大酒店在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的经验，如果我们还取得了一定的成绩。主要得益于我们“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设” 。 抓住了一个中心：就是紧紧抓住市场营销这个中心，全体工作人员以营销为中心开展各项工作。在*大酒店，人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、经理、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了努力稳住老客源，不断开拓新客源，在高星级酒店纷纷建立，竞争日益激烈的 07 年，我们 1酒店年度工作总结行业年度工作总结2012 年即将
3、度过，我们充满信心地迎来 2013 年。在各位领导的领导和支持下，过去的一年，我酒店全面诠释了安全、经营、服务 三大的主题，并且全年营收及利润指标完成得较为理想。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩酒店领导班子根据酒店发展趋势制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了较为满意的业绩。1、经营创收。通过调整销售人员、拓宽销
4、售渠道、推出房提奖励等相关经营措施，增加了营业收入。客房出租率和平均房价比 2011 年都有一定的提高。2、管理创利。通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购 库管等方面，倡导节约，从严控制。3、服务创优。通过引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于 仪表、微笑、问候等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全体出动，大家齐心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待认任务” 。4、安全创稳定。通过制定安保方案等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等
5、，杜绝意外安全事故的发生。在相关部门的配合下，群防群控，确保了每日工作万无一失和忙而不乱的安全稳定。二、与时俱进，提升发展，大厦突显改观结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜的改观。主要表现在全体员工精神状态积极向上。酒店经常召开大会、小会反复强调，管理层有紧迫感，具上进心，培养精气神。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。三、存在的问题1、员工素质整体水平不高,特别是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞，
6、服务质量时有低下,服务意识时有淡薄，客人投诉时有发生。2、营销力度还不够，营销意识欠缺,营销手段单一,固定的客户群体不大。3、规章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒,仍然存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。4、管理费用和营业外费用仍然偏高,成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算,节支增效。 上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。四、明年主要工作：1、全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，
7、工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。同时要举行岗位大练兵,每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。3、准确定位，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划。注意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性。4、注意加强对设施设备的维护保养;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯
8、工作;充分发挥酒店党团组织和工会的作用,最大限度地调动每一个员工的工作积极性。行业盖章2012 年 11 月 19 日宾馆 2013 年度工作总结及 2014 年工作思路鹿苑岛宾馆2013 年度工作总结及 2014 年工作思路一、2013 年度工作总结一元复始，万象更新。过去的一年，是我单位坚持品质建设、丰富经营内涵、提升经营水平的重要一年。一年来，我们紧紧围绕全年经营目标和任务，始终贯彻“树品质、创特色、铸亮点、提水平”中心思路，大力推进硬件设施改造和核心产品个性化建设，克服了经营总量压缩、增收难度加大、成本支出增加等重重压力和考验，经营持续平稳。2013 年之所以能够实现经营稳健发展、主要
9、得益于经营工作中始终坚持和把握以下主线，取得以下成绩：（一）实施硬件装修改造，经营面貌改观刷新2013 年度的品质建设着力于创先争优和亲和服务塑造，更注重于核心产品硬件的功能创新，以及经营环境的特色营造。硬件的再次装修和改造。整体建设涉及面积 20000 平方米，核心内容涉及客房、餐厅、户外园林式庭园景观重塑，改造充分体现环保、人文、智能理念，强化舒适度和个性化建设，在保持原主建筑特色和格调的同时，刻意凸显园林式主题宾馆秀丽、典雅、别致的品位内涵和特质。清新宜人的绿化园林、独具个性魅力的景观式客房、绿色生态型高端餐厅、人与自然和谐相融相映成辉，形成宾馆独特的经营风格及品质优势，对宾馆今后的进一步发展也必将带来良好的预期和展望。（二）做大做强宾馆品牌，创先争优成果丰硕争创一流宾馆，争树一流品牌，是我单位多年来坚定不移的发展宗旨和经营理念，并在经营管理中始终贯彻和把握。宾馆服务品质、管理模式受业内称道和上级主管部门褒奖。提升了宾馆的经营形象，树立了优良的经营口碑，更印证了我们坚持创建高品质宾馆、做大做强品牌的发展思路的必要性、重要性和正确性，成绩振奋人心，更是一种鞭策。（三）打造精细服务品牌 整体服务水平提升1
